㈠ 彩色雞蛋怎麼做
五彩雞蛋
13
可以直接吃，蘸點醋味兒更好
小竅門
小貼士：蒸雞蛋時，火不易過大，否則容易蒸老
原料
雞蛋 (適量)
豬皮凍 (適量)
彩椒 1個
胡蘿卜 1個
蝦仁 少量
馬蹄 1個
香菇 1個
黃瓜 1個
步驟
1
分別將彩椒、胡蘿卜、蝦仁、馬蹄、香菇等食材切成小塊（要盡可能切的小一些），放在一旁備用。
2
製作水晶彩蛋的模型，將一顆完整的雞蛋胖的一頭磕一個小洞，讓蛋清和蛋黃流出來方便之後將食材放入其中，同時一定要保證蛋殼大體上完好無缺。
3
將事先切好的五彩塊和蛋殼稍微用熱水焯一下，做到消毒清潔的作用；然後在五彩蔬菜丁中添加調料：少許鹽、白糖、胡椒粉、料酒，可以使味道更豐富。
4
將從市場買來的豬皮凍加熱熬製成液體狀，放在一旁備用；切取一段黃瓜，用勺子在中間挖出一個小洞，能夠基本契合雞蛋
㈢ 彩色雞蛋的做法
主料
雞蛋5隻,看你自己喜歡放多少，胡蘿卜一條
玉米一條
青椒一個
鹽適量就可以了1、切好粒放在碗里
2、把雞蛋與鹽倒入3.
用筷子打發好
做法煎：把鍋燒紅放一點油就把弄好的雞蛋倒入再放一點油手要搖著鍋看差不多就翻過來煎一下就可以上鍋了
㈣ 蒸彩色雞蛋羹的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
主料
雞蛋
3隻
肉未
50克
胡蘿卜
15克
青椒粒
50克
輔料
鹽
適量
步驟
5.把沖好的雞蛋放進鍋里，蒸八分鍾即可
小貼士
註：雞蛋在蒸的時候不要時不時的揭鍋看，最好用那種帶玻璃的蓋子來蓋在上面，這樣可以隨時看到鍋里的情況
沖入的水一定要是溫水，太燙的水會把雞蛋燙成雞蛋花
㈤ 既美味又營養的彩蔬蒸蛋，究竟是怎樣的做法
加鹽2克.雞粉2克.我不建議加味精。水的比例是1:1.5，這里的水可不是涼水，也不是開水，是溫水。涼水蒸出來四周老中間沒熟，熱水直接就澆開花了，呵呵！加水後攪勻，上面放點小蔥花或韭菜末，放入蒸鍋，開鍋後大火蒸3-5分鍾，轉中火再蒸5-7分鍾，光滑美味的雞蛋羹就可以出鍋了。
加入八個雞蛋左右的水，如果喜歡嫩一點的還可以適當的多加一點水，加入鹽，雞精用筷子攪拌均勻，最好打上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔，以防水蒸氣迴流水分過多，影響口感。入鍋中火蒸十至15分鍾，撒上蔥花，淋入熱油即可。水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花。
孩子太小不宜吃太咸）把雞蛋和鹽攪拌均勻，雞蛋和水1:1。加入溫開水繼續攪拌，加入少許花生油攪勻，放入蒸蛋器里加入少許香油，把蒸蛋器調到蒸蛋糕就可以啦！蒸好後不要開蓋稍微捂下蒸出的蛋糕香嫩可口。准備一個空碗，將蛋液用濾網過濾一遍，過濾掉氣泡，這樣可以使蛋液更加細膩至於打蛋，調制就不必多說了，這是最基本的動作，只是在加水的時分有技術哈，加水就加鹽，讓鹽在水中融化，不要等蛋糕蒸好了在加鹽。
㈥ 五彩雞蛋羹的做法，五彩雞蛋羹怎麼做好吃，五彩
將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
蒸上10-15分鍾後關火即可。
㈦ 五彩雞蛋的做法，五彩雞蛋怎麼做好吃，五彩雞蛋的家常
五彩蛋
主料
雞蛋四個 上海紅腸適量
蝦皮少許 紅椒少許
青椒少許
輔料
鹽適量 雞精適量
植物油適量
五彩蛋的做法步驟
1.雞蛋打入碗里，打散後加少許水少許蝦皮和鹽，繼續打散雞蛋均勻
2.青椒切丁，紅椒切丁，紅腸切丁備用
3.起鍋倒入植物油至少許冒煙倒入雞蛋炒至結塊倒入紅腸，青椒一起翻炒一分鍾，加入鹽，雞精翻炒均勻就可以了
小貼士
雞蛋加少許水是為了炒出來的蛋可以松軟些。加蝦皮可以增加鮮美。
沒有上海紅腸可以換火腿來炒
㈧ 彩色雞蛋的做法，彩色雞蛋怎麼做好吃，彩色雞蛋
彩色雞蛋
主料
雞蛋6個
輔料
火龍果一個
彩色雞蛋的做法
1.
雞蛋煮熟去死
2.
准備火龍果
3.
火龍果榨汁
4.
放入雞蛋泡半天
5.
顏色都均勻了 就可以了
6.
這樣就可以吃了，也可以用菠菜榨汁做綠色的雞蛋！