前言
一個人在家的時候，煮麵依然是我的首選。一則快捷簡單，又好控制食材的量。二則我自己本來就很喜歡麵食，叫我吃上一個月都不成問題呢！很多身邊的朋友都知道我是個」麵食控「呢！所以我感覺叫我去北方生活，應該也能適應那裡的飲食，嘿嘿。
材料
主料：魚腸面100g、雞蛋1個、菜膽50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、古龍肉醬1匙
青菜雞蛋面
1
准備食材，菜膽洗凈。
2
先煎荷包蛋，煎好後盛起備用。
3
鍋里水煮開後，放入面條，防止面糾結，用筷子打散。
4
調入一匙肉醬。不要小看它，有了它，面湯才有好味道。
5
面條半熟時放入荷包蛋一起煮。
6
面條接近透明時，說明面條快熟了，這個時候再放入青菜煮約一分鍾。
7
調入適量的鹽和雞精，即可熄火。
8
成品。
小貼士
小貼士~
1:
不一定要用菜膽，喜歡什麼青菜都可以放哦！
2：面條約8,9分熟時再放青菜。青菜入鍋後，不要蓋鍋蓋了，否則青菜會變黃，影響口感和買相。
B. 青菜雞蛋湯面的做法
菜雞蛋面的做法
1.
熱油鍋，煎雞蛋
2.
鍋里燒開水，放入青菜，加少許的鹽，撈出，備用
3.
換個鍋，加水燒開，加入面條，煮熟
4.
取個碗，加入鹽，豬油，生抽，蔥，開水，這就是面湯
5.
放入煮熟的面條
6.
放上青菜和雞蛋，可以開吃了
青菜雞蛋面成品圖
青菜雞蛋面成品圖
青菜雞蛋面成品圖
青菜雞蛋面成品圖
青菜雞蛋面成品圖
青菜雞蛋面成品圖
C. 青菜雞蛋面條的做法竅門
主料：雞蛋面50g
輔料;香油適量、鹽適量、雞蛋1枚、青菜幾顆
1.雞蛋打到碗里
2.清水煮到80度左右，有小水泡在鍋邊飄出，雞蛋輕輕倒入鍋中
3.小火煮到雞蛋飄起，撈出雞蛋
4.下入雞蛋面，中火煮3-5分鍾，面條變軟撈出
5.燙一點青菜，然後把雞蛋和青菜放到面上
6.撒一點鹽和香油，倒上一些面湯即可
做法2
用料
面條 青菜
雞蛋 蒜末 蔥適量
鹽 適量 油 適量
雞精 適量 生抽 適量
青菜雞蛋湯面的做法
鍋中熱油, 小火先煎一個荷包蛋，煎好盛出。
鍋內的底油, 將蒜末爆香後入適量水，水開後放入面條，面條煮熟後，加鹽和雞精調味 ，放少許的生抽 ，最後加青菜, 片刻後即可享用, 千萬要記得放煎好的雞蛋哦*^_^*
小貼士
可以在面條里滴幾滴香油，味道更美*^_^*
D. 青菜雞蛋面的做法
步驟一
1. 煎雞蛋. 鍋里燒熱放油 油熱 打雞蛋 熟的程度看自己口味，在剝兩個蒜頭拍碎，把小蔥洗凈，蔥白切出來和蒜一起放入鍋內，和雞蛋炒出香味，放適量剁辣椒。在放少量水沖一下雞蛋剁椒味道。
步驟二
2. 煮麵. 拿普通湯鍋加水燒開，下面條 面條快熟時放入入青菜，連湯帶水出鍋。
步驟三
3. 最後把炒好的雞蛋都倒入面碗，放蔥，味道不夠可以按個人口味在加鹽或者剁椒。每次一大碗都能帶湯吃完。圖為把剁椒換成老乾媽也一樣喲。
E. 雞蛋青菜面家常做法
青菜雞蛋面的做法
材料：面250，雞蛋1個，鹽，花生油，醬油，蔥1條，芝麻10克
製作步驟
1、鍋里放適量的水，大概6碗一般家用飯碗的份量的水就可以了，燒開看見水面不停地翻滾就可以了，放進小許鹽，放鹽的能讓面身口感更爽，面身也不易粘連耐煮一些。
2、把面放進燒開的水中，用筷子稍動攪幾下讓面身之間分離開，等面和水再次燒開，把雞蛋打入鍋里也用筷子動攪幾下讓蛋液開攪開水一燙就變成蛋花。
3、水滾再一次燒開時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，配菜等水開時，調小火蓋上蓋子悶1分鍾這樣就可以了。
4、碗里放入花生油，鹽，醬油，也可以根據自己的口味加葷油，醋，味精等拌一下。
5、然後把面和水一起倒進調的醬油碗里，放進蔥花和芝麻即可。
我們食用這款麵食是可以很好的降低血脂的，因為青菜是屬於低脂肪蔬菜，而且是含有膳食纖維的，青菜也是有活血化瘀、散血消腫的作用，青菜中含有的大量的植物纖維素，是可以很好的促進腸道蠕動，可以有效的治療多種便秘，青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素，不僅是可以很好的滋補，也是有很好的美容的作用的。
我們在吃面的時候，是可以很好的嘗試這種做法的，面條、青菜、雞蛋搭配在一起，想想也是讓人非常的不錯。我們在吃這碗面的時候，是不要和兔肉一起食用的，因為雞蛋和兔肉是不能夠一起食用的，一起食用是會發生反應的，是會刺激腸道，引起腹瀉的。
F. 青菜雞蛋面怎麼煮好吃又簡單
青菜雞蛋面怎麼煮又好吃又簡單，是一個的話嗯，我覺得都特別好吃，怎麼著都好之心，煮好面再放那個青菜。
G. 青菜雞蛋面條怎麼做好吃竅門
青菜雞蛋面怎麼做才好吃？江面在鍋里煮熟，將雞蛋甩在上面，鍋里放香油鹽，味精，然後將青菜放在上面，盛出來非常好吃的青菜雞蛋面就做好了。
H. 青菜雞蛋面怎樣做好吃
主料面條150克青菜50克雞蛋1個 輔料蒸魚豉油3毫升鹽適量香醋2毫升胡椒粉1克香油適量剁椒適量
步驟
一個人吃飯也精彩---青菜雞蛋面的做法步驟11.准備好所有的食材。
一個人吃飯也精彩---青菜雞蛋面的做法步驟22.准備好調味料。
一個人吃飯也精彩---青菜雞蛋面的做法步驟33.取一個大碗加入蒸魚豉油，香醋，鹽，香油，胡椒粉。
一個人吃飯也精彩---青菜雞蛋面的做法步驟44.湯鍋中加入清水，打入一個雞蛋煮好撈出備用。
一個人吃飯也精彩---青菜雞蛋面的做法步驟55.再把面條和青菜放入煮熟。
一個人吃飯也精彩---青菜雞蛋面的做法步驟66.調料碗中加入適量煮麵湯。
一個人吃飯也精彩---青菜雞蛋面的做法步驟77.撈入面條和青菜，在把煮好的雞蛋加在上面就好，加入少許剁椒即好。