⑴ 香菇可以和魚、豆腐煮一起嗎
鯉魚香菇豆腐是可以一起燉的 主料 鯉魚 (一條) 豆腐 (一盒) 香菇 (200克) 做法 豆腐切片，焯水備用。 香菇洗凈撕開。 蔥、姜、蒜、干辣椒切好備用。 將鯉魚洗凈切塊。 鍋內放油，油熱後放入切好的蔥、姜、蒜、干辣椒熗鍋。 放入切好的魚塊小火煎一下。 放入香菇翻炒後，加入適量開水，倒入豆腐，加入適量老抽，小火慢燉。 燉至魚快熟時，加入適量鹽再稍燉片刻即成。
⑵ 香菇鯽魚豆腐湯的做法
先把鯽魚煎ing兩邊都煎一下，然後放開水再放香菇煮開了再放豆腐，這樣味道很好的。
⑶ 豆腐香菇燉魚怎麼做好吃
主料：三文魚塊200g、豆腐半塊、香菇8個；
輔料：香菜適量、大蒜兩瓣、姜適量、料酒少許、醋少量、醬油適量
香菇豆腐燉魚塊
1
准備食材：豆腐切小塊兒，三文魚切段兒，香菇切兩半，姜切片，蒜拍扁待用。
2
熱鍋放油，放入姜蒜爆出香味。
3
放入三文魚。
4
依次放入料酒，醋和醬油。
5
將豆腐放入鍋中。
6
將香菇放入。
7
放入適量水。
8
燉至湯汁稍濃稠一些時放入少許鹽即可，裝入盤中放點香菜，鮮美可口的一道家常菜。
小貼士
豆腐用水焯一下去除豆腥味。
⑷ 魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單
在北方，大多數人喜歡吃燉菜，魚燉豆腐就是一道非常傳統的料理，魚的醇厚濃郁加上豆腐的可口，讓人想起來就會流口水。它非常滋補，對身體有很好的養生保健功效，但是很多廚藝小白並不知道該怎麼做這道料理，那麼，魚燉豆腐怎麼燉才好吃?按照我們提供的做法，相信會讓你收獲驚喜的。
原料准備：生薑、大蒜、香蔥、魚、豆腐、豆芽、辣椒、食鹽、食用油、生抽、老抽、雞精、味精。
1、先將魚清洗干凈。把魚鱗刮掉，魚的內臟都處理干凈，然後用清水沖洗干凈血水。鍋里倒入一些的食用油，開中火，油熱了只有，將魚放入鍋里，兩面煎，煎到魚皮微微變黃，就可以撈出來備用了。
2、接著處理其他的食材。將生薑切成生薑絲，香蔥切段，大蒜切成小段備用，豆芽洗干凈瀝干水。
3、拿出來煲湯鍋，先放入生薑絲和大蒜段，一點香蔥鋪底，上面覆蓋上豆芽，豆芽上面放上魚肉。
4、然後放入適量的生抽和老抽，加入花椒，撒上辣椒末，倒入大量的純凈水，開大火蒸煮，煮三十分鍾。
5、把豆腐切塊，緩緩放入鍋里，轉為小火，慢慢熬煮，讓豆腐在魚湯裡面七上八下，蓋上鍋蓋，大概十五分鍾，撒上充足的食鹽，就可以出鍋食用了，還可以撒一些胡椒粉，增加味道。
魚燉豆腐的營養功效
1、可以補鈣：魚肉和豆腐都還有豐富的鈣質，可以補鈣，防止骨質酥鬆，還可以促進青少年身體發育。
2、可以催奶：剛生完孩子的產婦，可以多喝一些魚燉豆腐湯，可以促進乳汁的分泌，十分滋補身體。
3、補充蛋白質：魚肉含有豐富蛋白質，而且是優質蛋白質，熱量低，脂肪少，十分適合減肥人士食用。
需要提醒的是，一定要先把魚煎好，然後再將魚放入煲湯鍋里燉煮。魚燉豆腐是一種非常營養美味的湯，十分滋補，有利於產後比較虛弱的人士食用。平日里，無論是老年人還是青少年，都可以經常食用這道美食，有利於身體健康。
⑸ 香菇豆腐鯽魚湯的製作方法
1、鯽魚收拾干凈後，擦乾身上的水分
2、鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可
3、倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鍾
4、最後放入豆腐塊，再燉10分鍾，加鹽出鍋。 1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹乾，用鹽和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊。
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
4、加入蔥姜。
5、加入足夠開水（5碗左右）。
6、加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鍾），煲40分鍾。
7、加入豆腐、香蘑，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒、雞精調味即
1.鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的臟東西，香菇跟豆腐准備好
2.豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀
3.煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香
4.放入鯽魚大火煎
5.一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃
6.魚煎好以後倒進另外一個深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒
7.大火煮3-4分鍾，湯色變白以後放入豆腐
8.再放入香菇同煮5分鍾
9.出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鍾即可裝盤
