1. 海蠣豆腐怎麼煮才好吃
先把切塊豆腐用開水汆一下，撈起，鍋里放一碗水燒開，加調料，放入豆腐，海蠣，開後用水澱粉勾透明芡，起鍋，上面撒些蔥花，淋麻油即可。
2. 海蠣子豆腐湯的做法 怎麼做海蠣子豆腐湯
1、原料：海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒、也可以加入鮮蘑菇、澱粉。
2、豆腐切成兩厘米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可 ，以免鮮味流失。
3、熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下。後加入水燒開。後加入海蠣燒開，澱粉 勾芡。
4、燒開後加入香菜，蔥段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入幾滴香油就可以喝了。
3. 海厲子豆腐湯的做法
海厲子，應為：海蠣子。
海蠣子豆腐湯的做法：
1、食材
海蠣子 120克
豆腐 23克
醬油 13克
油 98克
蔥 34克
姜 87克
蒜 9克
鹽 23克
2、步驟
首先備齊所有的食材，北豆腐洗凈後用刀切塊，海蠣子提前用清水沖洗干凈。
把蔥和香菜洗凈後用刀切成段備用。鍋中倒入適量的清水燒開後，把切塊的豆腐焯水後撈出瀝干水份
鍋中重新倒入適量的清水，放入焯過水的豆腐，加入料酒調味。這個時候再根據個人口味加入適量的鹽調味。
蓋上鍋蓋大火煮開後，小火繼續燉煮5分鍾左右。這個時候打開鍋蓋加入提前洗凈的海蠣子。
大火煮沸後加入味精調味提鮮。大火煮沸後。這個時候加入提前用水化開的水澱粉勾芡。
再一次用大火煮沸這個時候撒上蔥花和香菜段即可關火。淋上芝麻油即可。
把做好的海蠣子豆腐湯盛出後，撒上枸杞即可食用。
海蠣子，一般指褶牡蠣。
褶牡蠣，俗名： 蠔、蚝、白蚝、海蠣子、蠣黃、蚵、牡蠣。為重要海水養殖品種。
牡蠣為重要經濟貝類，肉味鮮美，營養豐富。每百克肉含蛋白質11．3克、脂肪2．3克以及豐富的維生素、微量元素鋅、灰分和降低血清膽固醇的物質。除鮮食外，還可速凍、制罐頭、加工蚝豉和蚝油。蠣肉還有一定的葯用價值。殼可燒石灰。
牡蠣貝殼通常為三角形，殼高40mm許。左殼大而凹，右殼小而平。右殼表面具有多層同心環狀鱗片，鱗片層緊貼。幼小個體鱗片層末端邊緣伸出很多長方形或尖形的棘。殼面顏色變化多，通常為淡黃色、青色和紫褐色等。殼內麵灰白色，前凹陷極深。韌帶槽狹長，呈銳三角形，似僧帽。
4. 豆腐海蠣子怎麼做
豆腐和海鮮真是絕搭。
海蠣在市場是買的是現開的。那厚厚的蠣殼，裡面藏的蠣肉竟是小小的。別看這小小的蠣肉，鮮美無比。賣蠣人為了證實它的鮮活，經常開了扔進嘴裡吃掉。 燉豆腐，最好吃的當然是鹵水做的豆腐，俗話說，千滾豆腐萬滾魚，這豆腐燉得越久，口感越嫩，湯汁越白。
1、豆腐切大塊。
2、海蠣肉仔細清洗，清洗後的湯汁備用。
3、鍋中放少許油，炒香蔥姜，加入清洗過海蠣肉的湯，注意沉渣不要。
4、加入豆腐。大火煮開。
5、至豆腐湯白，自已喜歡的程度。倒入海蠣肉再次煮開。
6、當蠣肉熟時，關火，加入香菜。
7、少許胡椒粉。
8、適量鹽出鍋即可。
5. 海蠣子燉豆腐怎麼做啊
做法簡介：
原料：鮮海蠣子1.2斤，豆腐1斤；
配料：骨頭湯1公斤，
調料：蔥、姜、胡蘿卜、香菜、精鹽、料酒、澱粉等少許；
成本：10元
做法：1.清洗海蠣子並用清水煮熟，放入容器中沉澱雜物；
2.蔥姜暴鍋加過濾後的海蠣子湯煮豆腐，待入味後將海蠣子放入鍋內煮開；
3.少加勾芡裝盤，加香菜、胡蘿卜點綴方可使用。
特點：味道鮮美，食用性好，而且營養豐富。具介紹本道菜兒童食用有利健康，成年人食用精神煥發！
6. 海蠣子湯怎麼做好喝
閩菜特色海蠣子怎麼做好吃？海蠣豆腐湯補鋅補鈣異常鮮美
小文哥吃吃吃
2018-11-05百家榜創作者,美食達人,Vlog達人,優質創作者
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工藝 ：煮
口味 ：鮮味
難度 ：簡單
時間 ：20分鍾
食材 ：豆腐海蠣子
輔料 ：芹菜、花生油、生薑切片、澱粉、鹽、魚露
海蠣在有些地方叫它海蠣子，海蠣要怎麼吃呢？可以做成海蠣抱蛋，也可以做成海蠣豆腐湯，海蠣豆腐湯不僅異常鮮美，而且小朋友多吃海蠣豆腐湯還能夠補鋅補鈣，另外對於老年人來說海蠣豆腐湯也有很好的保健作用，所以海蠣是一種非常營養的食材，好食材也需要會烹飪才能變成美味，今天小糯給大家來個最簡單，但是又最受歡迎的海蠣豆腐湯的做法，相信人人都可以做的了，這可是閩菜大福州的一個特色菜哦。
海蠣豆腐湯的做法
原料：海蠣、豆腐
輔料：芹菜一顆、花生油、生薑切片、澱粉、鹽、魚露
製作步驟：
海蠣豆腐湯的做法
1、購買一塊水豆腐，將豆腐放在水中浸泡，這樣可以去除豆腐的豆腥味。海蠣用清水沖洗干凈，要注意有些海蠣上會殘留一些殼，要把殼去除。
海蠣豆腐湯的做法
2、芹菜洗凈，很多人在洗芹菜的時候會把葉子去除，糯糯還是建議大家芹菜的葉子不要丟掉，將芹菜葉和梗一起加到湯里，香味會更加濃郁。
海蠣豆腐湯的做法
3、油鍋加熱，倒入少許的油，加入生薑煸炒（加生薑能出去海鮮的寒氣）之後加入開水，並下入豆腐和海蠣，海蠣也可以裹一層澱粉，等水開後加入，這樣的海蠣更加肥美，不過糯糯喜歡海蠣將不裹澱粉海蠣和豆腐一起煮，這樣湯和海蠣都會帶上海蠣的鮮味。將海蠣豆腐煮片刻，加入芹菜還有鹽，魚露。水開後再加入味精調味即可
7. 海蠣豆腐的做法
海蠣子燉豆腐身體排毒調變養血、護膚美容養顏、降血壓滋陰降火。西蘭花中草酸成分很高，能與水豆腐中的鈣融合產生草酸鈣影響身體消化吸收，因此西蘭花要綽水才可以和水豆腐一起做。
海蠣子燉豆腐是十分知名的沿海地區菜式。海邊服用海蠣子的機遇十分高，海蠣子肉質地彈壓美味可口，水豆腐則是許多海貨食物的黃金搭檔了。水豆腐消化吸收美味可口汁味會越燉越進味，並且應用了凍豆腐後味兒也會更為美味可口。下邊我們就詳細介紹下這道美味可口的海蠣子燉豆腐的做法。
蔬菜水果網路海蠣子燉豆腐的做法
海蠣子燉豆腐的做法
一、茼蒿菜海蠣子燉豆腐的做法
第一步：水豆腐適當，海蠣子，茼蒿菜，油，蔥姜，蔥段，水，雞精，鹽適量。
第二步：鍋中添加油燒開進行爆香就放進沸水，將水豆腐也放進開火災燒煮。
第三步：水豆腐燒煮開後添加海蠣子肉再度燒開。
第四步：最終放進茼蒿菜，蔥段和鹽，起鍋澆上芝麻油。
二、生活中海蠣子燉豆腐
第一步：海蠣子500克，水豆腐200克，黑胡椒粉，生雞蛋1個，鹽，木薯澱粉，芝麻油，味精，大骨湯適當。
第二步：海蠣肉清除後切片，水豆腐切片，姜切條
第三步：鍋選用大骨湯將水豆腐和薑片煮沸，以後放進鹽調料。
第四步：燒煮十分鍾後將海蠣肉添加鍋中，撒上黑胡椒粉來調料。
第五步：調均勻一碗薄薄芡粉，直到鍋中水燒開燒開的情況下添加水澱粉勾芡汁和做好的雞蛋液。
第六步：再度火災將食物燒開，以後熄火燜一下，放進味精和芝麻油調料。
8. 海蠣子燉豆腐怎麼做
原料：豆腐、茼蒿、牡蠣。做法：1、油熱後，蒜姜爆鍋；2、加適量開水；3、開鍋後，加入豆腐用中火燉；4、開鍋後，加入洗好的生海蠣子肉；5、煮開後加入茼蒿、蔥花、鹽、味精、香油出鍋即可。
9. 豆腐海蠣湯家常做法
烹飪步驟
1
將蔥頭切片
2
把海蠣加一些鹽清洗干凈,豆腐切塊
3
鍋中加一些油放入蒜煸香
4
然後放入豆腐,翻炒幾下
5
然後放入一些鹽
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再加入適量的水
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,等水燒開後,然後將海蠣放入
8
再加入適量的雞精,
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就可以出鍋啦!
10. 海蠣子豆腐湯怎樣做，肥嫩多汁又入味，老公最愛吃呢
海蠣子豆腐湯怎樣做，肥嫩多汁又入味，老公最愛吃呢？
轉秋後，海蠣子最好吃的懶人神器作法，肥碩汁多又進味，鮮到淌口水！海蠣子營養成分以及豐富多彩，被稱作男人的加油站，女人的美容院，不但肉鮮味美、營養全面,並且具有特殊的保健功能和葯用功效，是一種營養成分非常高的海產品佳品。
海蠣子紅燒肉的含鋅量居人們食材居首。從古至今均覺得杜蠣有治孱弱、補腎固精功能的。到冬季，恰好是滋補養生潤肺的時節，用海蠣子配搭豆腐熬上一碗湯，簡單易做超快手視頻，一會兒就能上菜，豆腐吸取海蠣子的鮮味道，這種燙水喝上一碗，快樂似神仙。
【海蠣子豆腐湯】【食物】豆腐一塊，海蠣子肉小半碗，油麥菜2棵，鹽一茶匙，姜蒜適量，米酒半茶勺，白鬍椒適量。【作法流程】
第一步
將海蠣子清洗整潔。取肉應急，當然你也可以去銷售市場買小攤販剖的海蠣子肉，這一步就能省去不計入了。碗里放進清水，添加食用鹽。將海蠣子肉放到食鹽水中，迅速清洗一下，除掉外皮的碎渣。將豆腐切成丁。