『壹』 母雞肚子里的包蛋腸咋做好吃
母雞包蛋腸的做法大全
蛋腸做法
食材
主料
雞蛋3個
麵粉200g
輔料
鹽少許
肉適量
澱粉適量
胡蘿卜適量
步驟
1.肉餡現成的,切了一個胡蘿卜,是為了給兒子補維生素A,放點蔥末薑末,絞餡的時候裡面打上一個雞蛋,做腸的餡里最好加點澱粉,這樣蒸出來形狀好,而且餡不容易散,我這個沒加澱粉,確實是個敗筆!
2.打三個雞蛋,裡面加少量麵粉和鹽,做蛋皮!
3.蛋皮擺在案板上,卷上肉餡,封口處抹一些蛋液!
4.擺在盤子里上鍋蒸20分鍾,蒸好後切成片就可以吃了!顏色好，味道好,小孩子都很喜歡的!
小貼士
如果嫌做蛋皮麻煩,可以用干豆腐代替蛋皮,這樣就更簡單了!
『貳』 雞蛋布袋怎麼炸
原料： (制50個) 麵粉2500克、鹽65克、明礬30克、雞蛋液1250克、鹼20克、油5000克(耗1000克)
製作：
一、將鹽、明礬、鹼加溫水2000克一起，待全部溶化後，與面分和成軟面團；
二、案板上抹一層油，放上面團餳20分鍾，然後將面團搓成長條，擀成厚0.5厘米、寬6厘米的長片，再截成長7—8厘米的面片50片，逐片將四角稍伸長後，下入七、八成熱的油鍋中炸制；迅速翻動，待兩面鼓起呈布袋狀時取出，從一頭開小口，把雞蛋液灌人，將開口捏嚴，入油鍋復炸1次，呈金黃色時即成。
『叄』 母雞肚子里的蛋包和小雞蛋有何營養價值
母雞肚子里的蛋包和小雞蛋有營養價值。這個蛋屬於未下的蛋，母雞在孕育過程中會有大量的營養成分供給它。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。
母雞肚子里的蛋包和小雞蛋的做法：
蛋包面
主料：方便麵2包，雞蛋包2隻。
輔料：油適量，鹽適量，方便麵調味包適量 。
製作過程：
1、雞蛋放進大碗里，加半茶匙鹽，用筷子攪拌均勻，攪拌成蛋液。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血。
雞蛋的營養價值：
雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。
『肆』 怎樣煮帶殼的雞蛋
煮帶殼雞蛋具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞蛋 9個、茶葉 1把、桂皮 2片、八角 6個、茴香籽 1/2茶匙、醬油 4湯匙、老抽 1/2湯匙、陳皮 2片、冰糖 6顆、食鹽 2湯匙、花椒 1茶匙、甘草 2片、砂仁 5粒。
1、第一步把准備好的雞蛋用清水清洗干凈，然後放進鍋里。
『伍』 雞蛋布袋的做法步驟圖，雞蛋布袋怎麼做好吃
步驟 1
麵粉與小蘇打、泡打粉的比例大概是100:1:1，粉類混合，加入適量鹽，增加面的筋道不是為了咸。麵粉和水或牛奶的比例通常是2:1，油條要求面軟，所以適當增加20克水，注意水要逐漸加入，不然不吸收會很難和面。面揉好後蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜，主要是為了鬆弛不是發酵，也不是必須一夜，幾小時都可以
步驟 2
早點拿出面團恢復到室溫，面分團擀成一厘米厚，一乍（手張開拇指到中指的距離）長半乍寬，可根據鍋的大小調整，總之弄成長方形即可，這是布袋皮
步驟 3
鍋放油加熱，量要保證油條可以翻滾，檢驗油溫的方法是扔進去一小塊面立馬浮起，這一步很重要。
步驟 4
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布袋皮下鍋要趕緊翻一直翻，這樣才會鼓起來真的像個口袋一夜，不用變色，只要看面成形了鼓起來了即可撈出，控油放涼，期間可以炸幾根油條
步驟 5
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等布袋皮不燙手從一頭撕個小口，單手打蛋到布袋中，略按一按讓蛋均勻分布，並用蛋的粘性封住口。重新下鍋炸，直至變色，注意多翻。熟後就可以撈出了。
『陸』 護蛋袋做法圖解
工具/原料：繩子。
方法/步驟：
1、准備好各種顏色的7根繩子。
『柒』 雞蛋殼怎麼做好吃，雞蛋殼的吃法
雞蛋殼布丁
1.取一個雞蛋先用筷子或小剪刀搗一個小洞，把裡面雞蛋液倒出
2.再小心的用小剪刀一圈圈一點點的把口剪大點
3.都剪好用清水沖洗下裡面，再擦乾外面，用錫紙包起來底部整平讓雞蛋能立起來
4.牛奶加熱倒入細砂糖拌勻至細砂糖溶化
5.加入淡奶油拌均勻
6.再加入香草精拌勻
7.調好的奶油汁倒入打散的雞蛋里一起拌均勻
8.做好的布丁汁用篩子過濾下
9.包了錫紙的蛋殼放深點的烤盤或模具里，倒入布丁汁八九分滿
10.再在模具（烤盤）里倒入冷水隔水烤
11.放入烤箱，上下火180度烤35分鍾左右（時間僅供參考）至晃動模具，雞蛋里的布丁不會大幅度晃動即可
『捌』 怎麼著做雞蛋袋
1.把線穿在鐵圈上.留下線.下面是編織用的
2.取其中兩根在靠下一點(距離自己掌握)打一個結.成兩根線一組.
3.取每兩組的其中一根,靠下一點(距離自己掌握)打一個結
4.每組的結點位置距離相等.編好呈網狀.
『玖』 完整的荷包蛋怎麼做
荷包蛋的做法大全
荷包蛋是雞蛋中比較常見的做法，很多家長為了讓孩子吃雞蛋，想方設法的將雞蛋做成各種新花樣。今天，我們就為這些家人們介紹一些荷包蛋的做法。
妙香荷包蛋
微波爐煎雞蛋
用一個小碗，碗里擦上油(這樣就不會粘上了)，然後把雞蛋打到碗里，然後用一根筷子或牙簽把蛋黃插破(插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂)，然後放上一點鹽，然後用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟再加熱一會就好了。
水煮荷包蛋
將水煮半開，把雞蛋打到水中，小火煮至約半分鍾左右即可。
油鍋巧煎雞蛋——煎荷包蛋
平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。
【材料】：雞蛋 洋蔥 鹽
【做法】：
1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
魚香荷包蛋
【菜系】：川菜
【原料】：雞蛋500克,大油50克，凈蔥、濕澱粉各15克，凈姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，醬油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，湯50克，醋15克。特點：香辣
【製作】：
(1)用上述調料(除泡辣椒和油)對成汁。蔥切蔥花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。
(2)將炒勺燒熱注油，待油熱後將雞蛋分次打入，兩面煎成黃色，取出放入盤中。勺內留底油少許，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁開時把明油澆在雞蛋上即成。
2水煮荷包蛋
對於雞蛋的做法大家都非常的熟悉，有攤雞蛋、煮雞蛋。可是，水煮荷包蛋我們都覺得很簡單，要做到不丟失營養成分，又能美觀，有食用的慾望是不簡單的。那麼，下面我們就來學習一下吧。
水煮荷包蛋：燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了哈，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什麼你就放什麼了噻!再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯。 再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之後只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好。
3水煮荷包蛋的做法技巧
一、荷包蛋，簡稱煎蛋，煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。還有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，但大多數地區將這種做法稱為水鋪蛋，以與荷包蛋區別。
二、煎蛋技巧
通常使用平底鍋煎荷包蛋時，蛋打入鍋中後，蛋白會涇流擴散，煎出的蛋四周不規則，呈毛邊狀，很不美觀。下面介紹一個小竅門，取一個直徑適合的鐵皮罐頭筒，去掉下底，將上底剪開彎成一把手，當煎荷包蛋時，手持把手，將此筒套在平底鍋上，將蛋打入罐筒中，一隻圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。
煮荷包蛋的做法——
三、主料：鮮雞蛋1個，醋少許。
做法：將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒至快要開時，調整火力，使水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋打入水中，燒開後再加點涼水，再開再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，即可撈出食用。
提前把雞蛋打好，放在碗中，不要攪拌，不要把蛋黃弄破。鍋中放水煮開。拿一把長柄的湯勺，不銹鋼那種的最好。把碗中雞蛋倒入湯勺中，輕輕放入鍋中開水裡。待雞蛋微微凝固成型，變白後，把勺拿開，熟了撈出即可。