1. 簡單的韭菜雞蛋餅是怎樣做呢
韭菜我們一年四季都可以吃，但是只有初春的韭菜品質是最好的，民間素有「春韭鮮夏韭臭」的說法，這個時節的韭菜最新鮮，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。這是因為春季陽氣上升，而韭菜性溫，正適合保養人體內的陽氣，既能養肝又能助陽。 今天介紹一種簡單快手的韭菜吃法，韭菜雞蛋餅，晚上睡覺之前把材料都准備好，早起十分鍾就可以有豐富營養的早餐吃了，方便快手還應節氣時令。
By 眉兒美食
用料
韭菜 1小把雞蛋 1個中筋麵粉 適量鹽 少許植物油 適量
做法步驟
9、成品圖
小貼士
1、如果想吃薄一點的餅，麵糊要調的稀一點，厚一點的話麵糊濃稠一點就好。 2、煎的過程中等一面定型後再翻面，不要著急翻面。
2. 韭菜雞蛋餅怎麼做
韭菜雞蛋餅怎麼做？
韭菜雞蛋餅除了韭菜雞蛋還有麵粉，韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用
，有助於人體提高自身免疫力。做成雞蛋餅自然也是棒棒噠。
韭菜雞蛋餅是很多家庭都會製作的一道美味食物，不僅操作簡單方便，並且營養也很豐富，所以有時也可用以早餐或正餐。雖然很多朋友都會製作，但要烙出軟薄鮮嫩的雞蛋餅，還是有一些技巧在裡面的。
韭菜在中醫叫做「益陽草」，但是益陽並不是壯陽，韭菜含有微量元素鋅，對生長發育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜僅含鋅0.43毫克，效果有限，所以不要太迷信食物的葯效，一切都是心理作用，美食就吃，品其味，不過量，不要把美食當作葯來看哦。
3. 好吃的韭菜雞蛋餅是怎麼做的
韭菜洗凈切成末，麵粉倒入盆中加入雞蛋、食鹽和適量的清水攪拌，接著加入韭菜末一起攪拌均勻，起鍋燒油，放入調好的糊煎制，待其兩面金黃時即可做出好吃的韭菜雞蛋餅，具體方法如下：
原料：韭菜一把、雞蛋3個、麵粉少許
調料：鹽、花生油。
1、韭菜清洗干凈切成末。
注意事項：
1、如果想吃薄一點的餅，麵糊要調得稀一點，厚一點的話麵糊濃稠一點就好。
2、煎的過程中等一面定型後再翻面，不要著急翻面。
4. 韭菜雞蛋餅怎樣做好吃
食材
雞蛋 2個
韭菜 1把
油 適量
鹽 適量
水 適量
麵粉 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
准備雞蛋、韭菜、麵粉。
麵粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了，就加點清水。
刷好油後就把雞蛋糊下鍋，不能等鍋很熱了才下，因為那樣一下鍋就熟了，很難流動，更別說鋪平。
煎的時候開中小火就好，免得煎焦了。
方法/步驟
注意事項
5. 韭菜雞蛋餅的家常做法
十分鍾不到，香噴噴的韭菜雞蛋餅就出爐了，配上用豆漿機做的紫米糊就是一頓營養又省事的早餐了。
工藝：煎
口味：咸鮮味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.雞蛋一枚打散備用
2.麵粉一小碗
3.韭菜擇好後鹽水泡一會再用清水沖洗干凈，稍微控一下水切末
4.將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀（不要太稀也不要太稠，到麵糊可以掛在筷子上的狀態就行）
5.平底鍋內刷一層花生油，倒一勺麵糊進去，晃動一下鍋子，這樣麵糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型後在小心的翻另一面
6.待兩面都煎至定型就可出鍋了
吃韭菜的好處
1、美容
韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。
2、提高免疫力，預防傷風感冒
研究發現，韭菜的維生素A對於減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。
3、活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利於心血管健康等方面的疾病。
4、抑制乳汁分泌
對於哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
5、提高食慾
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食慾的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食慾不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食慾等作用。
6、促進消化功能
夏季由於各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。
7、殺菌消炎
中醫認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
6. 麵粉韭菜雞蛋餅的做法
韭菜在我們生活中是比較常見的食物，因其有著壯陽補腎的功效，所以說在廣大男性群體中那是相當搶手的。包括女性在內平時多吃點韭菜也是好處多多。今天小艷分享給大家一款韭菜雞蛋餅的做法，簡單營養又美味，孩子隔幾天不吃就饞，喜歡的家人不妨試一試。
准備食材：2把韭菜，1碗麵粉，雞蛋，花椒，大料，鹽，油
製作方法
1、首先2把韭菜切碎，裝入碗中，隨即打入2個雞蛋
2、加入准備好的花椒，大料，鹽，少許油攪拌均勻，再加入適量的麵粉
3、一直和到粘稠狀就可以了。鍋中刷油倒麵糊，不斷的翻面在鍋中
4、等待底部顏色略微有些焦黃，就可以裝盤上桌了
小貼士
1、碗中加入麵粉的過程中，如果麵粉過多可以多加水稀釋，不影響後續的步驟。
2、電餅鐺烙餅過程中不斷翻面是為了使餅受熱均勻，口感更好。
7. 韭菜雞蛋餅做法
韭菜雞蛋餅
原料：韭菜40g、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法：韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入麵粉碗中。加入鹽，雞精調味。然後加入適量的清水攪打成為麵糊。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
功效：溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
、吃韭菜的好處有哪些
1.1、通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。
1.2、助性
事實上適當的吃些韭菜也有滋陰補腎之功效,女人適當的吃些韭菜有利於提高性慾。
1.3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
1.4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
1.5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。
吃韭菜的好處有哪些
2、韭菜的做法有哪些
2.1、韭菜炒香乾
韭菜洗凈切段,香乾洗凈切細條,紅椒去籽切絲。
炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香乾翻炒,加入少許鹽、生抽調味,可加少許水,不停翻炒。
待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆,加入韭菜翻勻,待韭菜變軟即可起鍋。
2.2、韭菜雞蛋餅
韭菜洗凈,稍微瀝干水分,切碎。
雞蛋充份打散。
將韭菜碎倒入蛋液中。
調入適量鹽和雞精,攪拌均勻。
平底鍋燒熱,放油,至7成熱。
倒入韭菜蛋液,轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡,再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固。
翻到另一面煎熟,即可。
8. 簡單的韭菜雞蛋餅是怎樣做的呢
韭菜我們一年四季都可以吃，但是只有初春的韭菜品質是最好的，民間素有「春韭鮮夏韭臭」的說法，這個時節的韭菜最新鮮，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。這是因為春季陽氣上升，而韭菜性溫，正適合保養人體內的陽氣，既能養肝又能助陽。 今天介紹一種簡單快手的韭菜吃法，韭菜雞蛋餅，晚上睡覺之前把材料都准備好，早起十分鍾就可以有豐富營養的早餐吃了，方便快手還應節氣時令。
By 眉兒美食
用料
韭菜 1小把雞蛋 1個中筋麵粉 適量鹽 少許植物油 適量
做法步驟
9、成品圖
小貼士
1、如果想吃薄一點的餅，麵糊要調的稀一點，厚一點的話麵糊濃稠一點就好。 2、煎的過程中等一面定型後再翻面，不要著急翻面。
9. 雞蛋韭菜餅製作方法
廚師長教你：「韭菜雞蛋餅」最好吃的做法，經常吃都不膩，太香了
韭菜的適應性強，抗寒耐熱，南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天又萌發生長。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。而且韭菜的吃法也非常的多，今天就為大家分享一個韭菜雞蛋餅的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【韭菜雞蛋餅】
1.清洗干凈的韭菜切成韭菜碎放在盆中，拿一個小盆打入三個雞蛋，放入食鹽2克攪散備用。
2.下面，我們先把雞蛋煎熟，鍋內燒油，油熱以後，倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以後，用鏟子鏟碎，然後關火把雞蛋放在案板上面，用刀切碎與韭菜一起放在盆中。
3.拿一個面盆，放入精製麵粉300克，把麵粉從中間分開，一半用開水燙面，一半用涼水攪成面絮，稍涼以後，和成面團，最後加入少許植物油和到面里，燙的面比較粘手，加點植物油比較好和，蓋上保鮮膜餳面二十分鍾。
4.在餳發的過程中， 我們就把韭菜餡調一下，韭菜雞蛋裡面要先倒入植物油6克，倒入植物油是防止韭菜出水，加入食鹽2克、五香粉3克、用筷子攪拌均勻備用。
5.在案板上面撒上麵粉，取出面團揉成長條，用刀切成八個等份，取其中的一份先揉成面團，再擀成薄厚均勻的麵皮，擀好兩張麵皮以後，把其餘的面團蓋上保鮮膜，以防面團表面乾燥。
6.在其中一張擀好的麵皮上面，均勻的攤上韭菜雞蛋餡，注意不要把餡攤在麵皮的邊緣，那樣餡在煎餅的過程會跑出來，兩張麵皮也不容易粘在一起了。
7.拿另外一張麵皮注意不沾麵粉的一面朝下，把韭菜雞蛋餡夾在中間捏緊邊緣，用碗把麵皮邊緣的厚皮壓掉不用，如圖中所示那樣，這樣韭菜雞蛋餅就吃不到邊緣的厚皮口感更好。
8.做好一個餅，我們就開火，放置的太久，餡太濕會把餅皮弄破，鍋內刷上一層植物油，油熱以後放入面餅，把雞蛋餅煎熟。
9.一面煎黃以後，翻過來煎另外一面，煎的時候我們在不沾油的一面也刷上一層植物油，這樣面餅會更加好吃。
10.等到兩面煎黃，麵皮已經煎熟，裡面的餡也就熟了取出面餅，照這樣做完其他的面餅，最後把韭菜雞蛋餅切成四半，放在盤中即可食用。
好了，這道簡單又美味的韭菜雞蛋餅就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。
10. 韭菜雞蛋餅的做法
韭菜我們一年四季都可以吃，但是只有初春的韭菜品質是最好的，民間素有「春韭鮮夏韭臭」的說法，這個時節的韭菜最新鮮，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。這是因為春季陽氣上升，而韭菜性溫，正適合保養人體內的陽氣，既能養肝又能助陽。 今天介紹一種簡單快手的韭菜吃法，韭菜雞蛋餅，晚上睡覺之前把材料都准備好，早起十分鍾就可以有豐富營養的早餐吃了，方便快手還應節氣時令。
By 眉兒美食
用料
韭菜 1小把雞蛋 1個中筋麵粉 適量鹽 少許植物油 適量
做法步驟
9、成品圖
小貼士
1、如果想吃薄一點的餅，麵糊要調的稀一點，厚一點的話麵糊濃稠一點就好。 2、煎的過程中等一面定型後再翻面，不要著急翻面。