Ⅰ 大連哪家水煮魚最正宗
最好吃這個不敢說，因為每個人的口味不同，
我也吃過挺多家的，有一個小店推薦給你
在鐵路醫院正門的大馬路往前走第三個路口，能看到有一家川味小店
經常在他家吃
水煮魚吃十斤送一斤，做的不錯，價格還實惠
它家的香辣鴨下巴
麻辣豆腐（這個名有點忘了，就是麻辣口味的）非常好吃
還有泉水牛柳，肉非常軟嫩，就著金針茹，很喜歡
去它家的很多朋友都不點別的，我經常看到有的人自己面前捧著一大盆的水煮魚吃的不亦樂呼，羨慕，呵呵
Ⅱ 大連哪的川菜做得好
川外川好吃，但是好象正在裝修~
1、大連川王府酒店。改良的川菜，品質好，口感好，適合北方人口味。地址：勝利路78號。電話：83630999
2、大連巴蜀人家酒店。川菜經過了改良，不是特辣，比較適合大連人的口味。水煮魚、酸菜魚、夫妻肺片等都不錯。麻辣豆腐非常不錯。每天都有一款特價菜。周日出水煮魚20元一盆。地址：新開路福德街。電話：83607752、82648908
3、沸騰魚鄉。已經改名叫蜀留香了，經典的川菜，不錯的享受！配合上美味的金銀小饅頭，感覺非常好。地址：中山路。電話：84580588地點：星海公園附近.
4、蜀味居。地址：東財麥子大王旁邊。特色：川菜。水煮魚，水煮肉片，干煸牛肉，川北涼粉都不錯。個人推薦：干煸牛肉。
5、蜀鄉情。水煮魚當然是主打了。不過熱量太高，可以用酸菜魚來代替。其他的什麼口水雞啊，還有特色的盆盆蝦，還有毛血旺（夏天吃絕對夠爽！！很辣很夠味）還有湯圓，比別的地方甜軟香。地址：太原街成仁街。個人推薦：盆盆蝦、盆盆螺。電話：84370187
6、君豐川菜館。地址：海事大學東西山之間。特色：川菜。個人推薦：干煸香菇。
7、川外川。是川外川在大連的幾個店中菜味最好的一個了，客緣非常的好，晚上常常需要等座位。口水雞是必點菜，水煮魚感覺草魚最好。地址：沙區黃河路643號（近家樂福）。特色：口水雞、泡椒魚頭。電話：84653110
8、東蜀食府。地址：新開路萬達國際飯店二樓。「食慾懨懨難潤喉，微微麻辣驚舌苔,新派川餚風狂卷，東蜀食府入夢來。」
9、川味福。地址：沃爾瑪下面（壇子里有介紹）特色：川菜，水煮魚
10、蜀國布衣。地址：山東路附近。特色：川菜。個人推薦：水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。
11、福銘祥川菜酒樓。沸騰魚不錯，推薦~地址：天津街天龍珠寶四樓。特色：川菜及各種風味小吃。電話：82643999
12、川人百味。大眾餐飲類型，適合逛街一族，價格適中。地址：天和五樓，百年城B1 。特色：川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片、芽菜炒飯，水煮麻辣魚，醉豆花
13、重慶江湖菜。味道不錯，價錢也不貴，是比較正宗的川菜，有重慶的味道。地址：勝利路紀念街 。
14、巴蜀山水川味館。環境有特色，以竹製品為主裝飾，金沙一品豆腐很不錯。地址：27廣場時代大廈道南。電話：82703444
15、榆村館。環境幽雅，適合2人世界，菜的口味很好，水煮魚是論條賣的。地址：沙區51廣場富鴻國際大廈2F
Ⅲ 大連哪的水煮魚好吃
1大連巴蜀人家酒店。川菜經過了改良，不是特辣，比較適合大連人的口味。水煮魚、酸菜魚、夫妻肺片等都不錯。麻辣豆腐非常不錯。每天都有一款特價菜。周日出水煮魚20元一盆。地址：新開路福德街。電話：83607752、82648908 2、沸騰魚鄉。已經改名叫蜀留香了，經典的川菜，不錯的享受！配合上美味的金銀小饅頭，感覺非常好。地址：中山路。電話：84580588地點：星海公園附近. 3、蜀味居。地址：東財麥子大王旁邊。特色：川菜。水煮魚，水煮肉片，干煸牛肉，川北涼粉都不錯。個人推薦：干煸牛肉。 4、蜀鄉情。水煮魚當然是主打了。不過熱量太高，可以用酸菜魚來代替。其他的什麼口水雞啊，還有特色的盆盆蝦，還有毛血旺（夏天吃絕對夠爽！！很辣很夠味）還有湯圓，比別的地方甜軟香。地址：太原街成仁街。個人推薦：盆盆蝦、盆盆螺。電話：84370187
Ⅳ 對大連熟的人請進來~~~
1.從市內坐車，火車站後面坐輕軌—金石灘下車—換乘到發現王國的車。發現王國里的旅社沒住過，不過附近的旅社在100—250元之間(標准間）。
2.火車站附近：新瑪特、大連商場、大商男店、太平洋、新世界、麥凱樂
西安路附近：錦輝、百盛、福佳、麥凱樂
3.市中心的賓館都不怎麼便宜，建議你在其他地方找找。
4.至於小吃嘛，慢慢看吧
川菜
1、大連川王府酒店。改良的川菜，品質好，口感好，適合北方人口味。地址：勝利路78號。電話：83630999
2、大連巴蜀人家酒店。川菜經過了改良，不是特辣，比較適合大連人的口味。水煮魚、酸菜魚、夫妻肺片等都不錯。麻辣豆腐非常不錯。每天都有一款特價菜。周日出水煮魚20元一盆。地址：新開路福德街。電話：83607752、82648908
3、沸騰魚鄉。已經改名叫蜀留香了，經典的川菜，不錯的享受！配合上美味的金銀小饅頭，感覺非常好。地址：中山路。電話：84580588地點：星海公園附近.
4、蜀味居。地址：東財麥子大王旁邊。特色：川菜。水煮魚，水煮肉片，干煸牛肉，川北涼粉都不錯。個人推薦：干煸牛肉。
5、蜀鄉情。水煮魚當然是主打了。不過熱量太高，可以用酸菜魚來代替。其他的什麼口水雞啊，還有特色的盆盆蝦，還有毛血旺（夏天吃絕對夠爽！！很辣很夠味）還有湯圓，比別的地方甜軟香。地址：太原街成仁街。個人推薦：盆盆蝦、盆盆螺。電話：84370187
6、君豐川菜館。地址：海事大學東西山之間。特色：川菜。個人推薦：干煸香菇。
7、川外川。是川外川在大連的幾個店中菜味最好的一個了，客緣非常的好，晚上常常需要等座位。口水雞是必點菜，水煮魚感覺草魚最好。地址：沙區黃河路643號（近家樂福）。特色：口水雞、泡椒魚頭。電話：84653110
8、東蜀食府。地址：新開路萬達國際飯店二樓。「食慾懨懨難潤喉，微微麻辣驚舌苔,新派川餚風狂卷，東蜀食府入夢來。」
9、川味福。地址：沃爾瑪下面（壇子里有介紹）特色：川菜，水煮魚
10、蜀國布衣。地址：山東路附近。特色：川菜。個人推薦：水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。
11、福銘祥川菜酒樓。沸騰魚不錯，推薦~地址：天津街天龍珠寶四樓。特色：川菜及各種風味小吃。電話：82643999
12、川人百味。大眾餐飲類型，適合逛街一族，價格適中。地址：天和五樓，百年城B1 。特色：川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片、芽菜炒飯，水煮麻辣魚，醉豆花
13、重慶江湖菜。味道不錯，價錢也不貴，是比較正宗的川菜，有重慶的味道。地址：勝利路紀念街 。
14、巴蜀山水川味館。環境有特色，以竹製品為主裝飾，金沙一品豆腐很不錯。地址：27廣場時代大廈道南。電話：82703444
15、榆村館。環境幽雅，適合2人世界，菜的口味很好，水煮魚是論條賣的。地址：沙區51廣場富鴻國際大廈2F
火鍋
1、建興肥牛火鍋。地址：白山路。特色：肥牛15元，羊肉5元，便宜又實惠，特別是調料的味道非常好。電話：84319757
2、昌隆肥牛火鍋城。相對比較大眾化，海鮮汁的蘸料非常鮮美。地址：西安路。特色：自製魚丸、蝦丸。電話：84630999
3、獅子樓火鍋。地址：82713600
4、李記新食譜風味城。特色：紅燜羊肉，涮四季鮮蔬，海鮮。他家有一個涼拌菜叫做拌四爽，是白菜，火腿絲，蘿卜絲和油炸過的切得很細的土豆條拌在一起，很好吃。地址：黑石礁麥當勞的旁邊。電話：84691162。地址：金三角。電話：86869088
5、野力肥牛火鍋城。火鍋最重要的就是鍋底、原料和醬，這幾點野力做的還是很不錯的，尤其是上腦和眼肉。地址：黃河路和新開路路口珠江國際大廈1-2F。電話：83683634。地址：太原街。電話：84302557
6、重慶蘇大姐老火鍋大連分店。很好的川菜火鍋，鍋底很好，超辣。最好是一群人同去，吃的大汗淋漓。價錢不貴。肉之類的差不多，主要在鍋底見真章，喜歡裡面的豆皮，寬粉。地址：新開路福德街7-1號。電話：83603398
7、人人居甲魚火鍋城。地址：擁政街。電話：84312298
8、過濾詞火鍋坊。地址：西崗區唐山街51號-8。特色：青島扎啤1元/扎、羊羔肉 5元/盤、特色牙片魚面條12元/盤、贈送：水果泡泡 1杯/人。電話：83697665 83060330
9、巴蜀火鍋大連店。地址：西崗區新華街152號406、22、23路人民廣場下前走不遠即是。特色：紐西蘭羊肉不錯，巴蜀嫩牛肉也不錯◎電話：82106611
10、華寧肥牛。地址：大連市中山區吉慶街28號。特色：伊利羊肉3元/盤。啤酒肥牛3元/盤。大廳全天部分酒水XXXXX。天然/綠色/健康食品。鍋底5元。電話：82648086
11、皇城老媽大連店。這家在大連的店不錯。主要是火鍋，東西很新鮮牛肉很嫩，而且味道很正，毛肚，羊肉也很鮮嫩。主要的還有店裡的醬料很好，主要以香油的為主，可以自己加蔥姜蒜和蚝油。還有就是店的裝飾和紡車裝飾物讓人感覺彷彿置身蜀南。地址：中山區港灣廣場3A號。特色：火鍋、老媽肥牛、老媽雞片、越煮越嫩。電話：83066666
12、草原肥羊王 。地址： 大紡、南石道街。特色：火鍋為主，牛羊
13、台北123。地址： 沃爾馬地下。特色：火鍋、迷你涮鍋
14、東來順。地址：體育場和石道街。特色：火鍋、羊肉串和自製冰淇淋
15、摸錯門牛肚王。服務員推薦的牛肚、豆腐皮、丑魚很不錯，有個冷盤叫酸甜苦不辣，原來是苦瓜，但是他們做的只有微微的苦味，酸酸甜甜的很好吃。真不知道老闆怎麼想出這個名字的。還有板筋，很利口，一點都不難咬。順便提一下他家的烤羊肉串味道也不錯，是直接烤好的。地址：星海店在星海三站的星海電子商城對面。電話：84680920
16、小背簍。清湯鍋非常鮮美，竟然還XXXXX。中午的時候其他鍋底可以半價，點了甲魚鍋居然才30多元。吃完那些各種各樣的菌類感覺好健康的樣子。服務態度很不錯的，服務員會幫你把蘑菇還有其他的東西放進鍋里煮，然後盛入碗中，讓人有種飯來張口的感覺。地址：沙區黃河路703號（近家樂福）電話：84646999
17、東來順。一品肥牛非常棒。涮海鮮是比較過癮的，鮑魚和基尾蝦涮起來很好吃。最有特色的是自己做的蝦丸，非常有彈性，值得品嘗。還有用紫銅鍋涮起來更美味。地址：西崗區54路3號（體育場）電話：83688080
18、四同活魚鍋。大眾消費，價格合理，味道不錯。地址：黃河路店黃河路783號（蓋州街鐵道XXXXX通大學前一站）電話：84600587
19、老壇子魚頭火鍋。偏辣的口味，非常適合喜歡辣味火鍋的朋友，而且比較正宗。地址：中山區魯迅路74號安達大廈金海灣酒店內。電話：82718899-3802
20、譚魚頭火鍋。魚頭是非常非常的美味，一定要吃凈魚頭。地址：沙區同泰街91號（近玉華市場）電話：84351112
21、李記。很多人都吃過了~黑石礁、高爾基路、金三角都有店。做的景緻，價格公道，就餐環境也不錯，紅燜羊肉選的是羊排骨，煨的時間很長，味道濃郁，有點點辣，吃不出羊肉的膻味。店面很大，裝修也不錯。
大連海鮮
1、萬寶海鮮舫。環境可以用金碧輝煌來形容，在大連絕對是一流，服務很到位，適合宴請。海鮮貨色極好，可以找到大連目前最好的海鮮，廚師做海鮮的水平很高，主食很棒，其中的黃花魚餡餃子特別好吃。地址：中山區解放路108號。電話：88812888
2、新東方美食城。大連的餐飲老大哥了！曾被評為中國十大食府，海鮮品種比較全，宵夜也不錯。地址：中山區港灣廣場3號。電話：82706999
3、中海樓。地址：星海廣場E區。電話：84800000
4、光彩酒家。地址：星海街。特色：大連菜，如果有外地朋友來可以帶去那裡吃大連菜，三鮮燜子挺好吃。個人推薦：蝦球白菜、全家福、溜蝦仁、蔥爆海螺、家常燜黃魚、飛蟹。
5、大連富哥海鮮坊。價格不是特高，菜做的也不含糊。海鮮很好吃，特別是海膽，黃色的，特別有海膽的鮮美，這一點比其他店都好，服務員很熱情。地址：民生街。電話：82810799
6、雙盛園美食廣場。這是一個有著傳奇故事的家族連鎖酒店，關於咸魚大餅的財富傳奇。難得的大連老字型大小，標準的大連家常海鮮店。地址：黃河路近家樂福。特色：魚翅煲、軟炸肉、火句鮑魚。電話：84541377
7、豐寧海鮮。菜做的漂亮而且好吃，適合多人聚餐，大連的海鮮特色十分明顯，環境典雅，口味好。地址：金三角華聯旁。特色：絕對新鮮、味極鮮美。裝修豪華，明堂亮社。價格合適。
8、大連天天漁港。海鮮品種繁多，大廳里的點菜區域好象水族館一樣！價格偏貴，不過如果有人請你或者社交、商務之類的話，還是不錯的。分店之間沒有什麼太大差別。如果你是外地遊客，建議還是來坐坐，吃海鮮當然要挑放心可靠的店鋪嘍。地址：同泰街。特色：大連的海鮮。鮑魚、魚翅、烤大蝦、龍蝦……名品、中檔的菜應有盡有。電話：84549000
9、海底撈。地址：甘井子.海腸子、魚雜、基尾蝦、夏夷貝、生拌海參、蔥油飛蟹、爆炒鳥貝、各類海鮮魚類絕對美味
10、大盤小漁村。地址：星海會展中心後身，南大亭。個人推薦：魚鍋餅子19元/份。具有大連風味特色。
11、品海樓。小而有品，位置很不顯眼，海鮮相當不錯。大連吃海鮮的另一個好地方，各種菜的味道都很好，價格還可以接受，尤其是自製的大饅頭實在是太好吃啦！！！地址：二七廣場。特色： 翡翠蟹肉湯、海鮮、大廳贈送饅頭。電話：82719688
12、中山園燉品店。以鮑翅燉品出名，價格昂貴，同時兼備各種海鮮。雞煲翅，280/份，應該有4-5人的量，味道極其鮮美，是吃到過的最好的煲翅湯；黃瓜拌海參，很有特色；還有鮮奶花捲，松軟可口，遐想非凡。地址：延安路17號。電話：82807681，82820333
13、小平島假日酒店。外地的朋友如果來大連品嘗海鮮，推薦小平島。這里給你原汁原味的大連海鮮。夏天的時候尤其好，吹著海風，品嘗海鮮大餐，真是人生之快事。這里的海鮮真的很新鮮，還能品嘗到別處不太多見的深海魚類。價格也比較實惠。地址：星海灣店沙區星海灣浴場內。電話：84666999
14、麻記海鮮酒樓。標準的大連海鮮！地址：中山區慶功街2號（近世貿大廈）電話：82590037
Ⅳ 大連各單位食堂的菜譜有哪些
分葷菜類、素菜類和湯類為你介紹一下職工餐廳菜譜：
一：葷菜類：木須肉、紅燒肉圓、椒鹽雞翅、水煮腰片土豆燒牛肉、鹽水鴨肫、椒鹽排骨、熏魚梅乾菜扣肉、紅燒肉、虎皮扣肉、雪菜燒黃魚鹽水鴨、紅燒雞腿、炸雞腿、紅燒魚塊麵筋塞肉、干切肉片、紅燒鯧魚、紅燒豬蹄烤鴨、大白菜燒牛肉、魚香肉絲、酸菜魚炒牛肚、咖喱雞翅、紅燒大腸、糖醋排骨紅燒馬鮫魚、干切牛肉、夫妻肺片、紅燒魚塊燒雜燴、紅燒雞、毛血旺。
二：素菜類油渣青菜、炒莧菜、雪菜肉絲、開洋冬瓜蒜香四季豆、炒茄絲、綠豆芽、青椒土豆絲糖醋包菜、西紅柿炒雞蛋、萵筍肉片、炒豇豆雪菜乾子、花菜肉片、青椒炒雞蛋、芹菜肉絲麻辣豆腐、絲瓜炒蛋、糖醋藕片、香菇青菜炒三丁、青椒肉絲、蒜香空心菜、肉末酸豇豆紅燒素雞、青椒土豆片 涼拌海帶絲、醋熘白菜蒜黃炒雞蛋、三鮮豆腐、水煮干絲、大蒜炒肉絲炒菠菜、炒茼蒿、涼拌花生米、青菜豆腐果麻辣大白菜、黃瓜炒肉片螞蟻上樹、青椒臭豆腐。
三：湯類：排骨冬瓜湯、蘑菇瘦肉湯、西紅柿蛋湯雞蛋湯、魚丸子湯、排骨海帶湯。
Ⅵ 麻辣豆腐出自那裡
滿意答案麻婆豆腐
簡介
麻婆豆腐是中國豆腐菜餚中最富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名餚。此菜有一百多年的歷史，是成都「陳麻婆豆腐店」傳世佳餚。凡到四川的遊客莫不以一嘗為快事。
麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富（一說名陳富春）之妻劉氏所創制。劉氏面部有麻點，人稱陳麻婆。她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名。1909年成都通俗報社出版的《成都通覽》（清·傅崇矩著）已將此店及「陳麻婆之豆腐」，列入與包席館正興園、鍾湯圓等店齊名的22家「成都之著名食品店」。《錦城竹枝詞》、《芙蓉話舊錄》等書對陳麻婆創制麻婆豆腐的歷史均有記述。清末詩人馮家吉《錦城竹枝詞》雲：「麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生」。麻婆豆腐由於名聲卓著，已流傳全國，乃至日本、新加坡等國家，但仍以四川陳氏麻婆豆腐為正宗。
此菜的特色是以「燒」法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。
話說long long ago的清朝同治初年（應該是1860年代），在成都萬福橋這個地方有個繁華的集市。集市上有一家陳興盛飯鋪，主營燒豆腐之類的家常小菜。飯鋪的主廚為陳春富之妻陳劉氏。據俾聞野史記載，陳劉氏是心思玲瓏之人，在烹飪上非常用心。所以極平常的家常菜在她的手下調理出來，也別有風味。而且陳劉氏做菜選用的材料都是很新鮮的。據說陳興盛飯鋪的左鄰右舍分別是一家豆腐店和一家肉店。陳記飯鋪用的豆腐和肉都是直接取自這兩家。有了如此便利的原料支援，陳記飯鋪自然在make money方面就更加得心應手了。而陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。估計陳劉氏的老公，陳興盛飯鋪的老闆經常會「數錢數到手軟」。看來這陳劉氏也是極有幫夫運的女子。
陳記飯鋪的生意好，陳劉氏的廚藝好。不過有一點是稍微有些遺憾的，那就是陳劉氏缺少「豆腐西施」的嬌好容貌 -- 因為陳劉氏臉上有幾顆麻子。八卦地遐想一下：這陳劉氏雖然臉上有些麻子，但也許是一個略有風姿的女子。又燒的一手好菜，又有旺夫宜夫的運道。常來常往的熟客中，也許不乏一些好逑者。呵呵。只可惜陳劉氏已是有夫之人，而且臉上又有麻子。於是好逑者便「求之不得，輾轉反側」了。呵呵。更也許會有那麼一兩個求之不得者會生出些許又愛又恨的酸葡萄心理。於是就暗地裡稱這位「燒豆腐西施」為「陳麻婆」。由著這個稱謂，後來陳興盛飯鋪索性真的便改了名字叫「陳麻婆豆腐飯鋪」。結果名氣更勝，生意更好。陳麻婆豆腐慢慢成為成都著名的菜餚。這便是麻婆豆腐由來的傳聞。
上面的遐想中，除了陳劉氏被稱為「陳麻婆」，以及陳記飯鋪改名，再以及陳麻婆豆腐因此聞名是公認地事實以外，其他的部分都是按照現在慣常的歷史戲說套路演繹出來的。不能完全做數。陳劉氏是否真的是「燒豆腐西施」，是否真的有麻子，這些很難一一考證。不過即使是真實地，又有誰關心呢？麻婆豆腐好吃，這才是最重要的。山聞野史俾文雜記本就是絕好的下酒談資。演繹出什麼陳麻婆艷史，情錄之類的故事，那是庸俗的導演編劇們的事情。我們普通人只要聊聊這些美好的傳言，嘗幾口麻辣鮮香的麻婆豆腐，便很是寫意了。
Ⅶ 鮁魚圈誰家飯店肉段燒茄子做的好吃
欣欣餐廳_大連老菜。餐廳介紹，感覺環境不是很好，但吃起來菜的味道不錯，服務也很好的，雖然店面不大，但整體來說，不錯的，強力推薦的哦。
餐館不是很大，但是以家常菜為主，川味的家常菜吃著不錯~服務員的服務態度很不錯~價格也挺實惠的，老川菜館子了，環境一般，但生意還不錯。飄香魚片比較有味道，那個炒雞也是蠻不錯的。嗆捲心菜倒覺得一般了。老闆娘很會做生意對每個客人都很好讓你在這個不大裝修又一般的飯店裡感覺很舒服本店特色美食魚香肉絲，殺豬菜，櫻桃肉，地三鮮，麻婆豆腐，鍋貼，蔥油餅，溜魚片，炸蠣黃，幸福肘子，海兔沾醬，干炸大頭寶，東北回鍋肉，醬悶肘子，老醋六樣，麻辣豆腐，肘子，大腸，燒茄子，麻辣土豆絲，風味肘子，五彩大拉皮，老湯脊骨，熘魚片，炒蜆子，三鮮燜子，芸豆土豆燉排骨，鯰魚悶茄子，干鍋土豆燒排骨，黃花魚丸湯，蘇楊大烤，大連干啤，干鍋土豆片，鍋包肉。
Ⅷ 好吃又下飯的麻辣豆腐，怎樣做才能有麻辣鮮嫩的味道
今天給大家分享一個飯店裡的麻辣豆腐做法。做出來味道麻、辣、鮮、香、嫩，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內的熱度不是很快散失，趁熱吃滋味更佳。麻辣豆腐表面撒點花椒面，吃著又麻又辣，搭配米飯吃太香了。做法非常的簡單，特別適合在家裡做。
好了，咱們這個麻辣豆腐就做好了，味道是麻、辣、鮮、香、嫩，裡面沒有加過多的調味料，特別的好吃下飯。做法也非常的簡單，特別適合在家裡做。
Ⅸ 大連哪家飯店宮保肉丁最好吃
川菜 大連川王府酒店 改良的川菜，品質好，口感好，適合北方人口味。地址：勝利路 大連巴蜀人家酒店 川菜經過了改良，不是特辣，比較適合大連人的口味。水煮魚、酸菜魚、夫妻肺片等都不錯。麻辣豆腐非常不錯。每天都有一款特價菜。周日出水煮魚20元一盆。地址：新開路福德街。 沸騰魚鄉（大連人大概都還記得這個舊名字） 已經改名叫蜀留香了，經典的川菜，不錯的享受！配合上美味的金銀小饅頭，感覺非常好。地址：中山路星海公園附近. 川味福 地址：沃爾瑪下面 特色：川菜，水煮魚（真的很好吃的 偶最喜歡這里的這個了！！） 蜀國布衣 地址：山東路附近。特色：川菜。個人推薦：水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。 川人百味 大眾餐飲類型，適合逛街一族，價格適中。地址：天和五樓，百年城B1 。特色：川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片（這個也很是好吃，我去了一定要吃這個的）芽菜炒飯，水煮麻辣魚，醉豆花 重慶江湖菜 味道不錯，價錢也不貴，是比較正宗的川菜，有重慶的味道。地址：勝利路紀念街 。 巴蜀山水川味館 環境有特色，以竹製品為主裝飾，金沙一品豆腐很不錯（這個大連有一個逛街的節目還推薦過啊）。地址：27廣場時代大廈道南。 燒烤、烤肉 金漢斯烤肉 地址：大連市中山區延安路 （節假日要訂位啊！！！電話：82643333 ） 一心烤肉 環境不錯，口味也還好，很地道。保健很讓人滿意，適合家人朋友到此休閑一下，價錢也可以接受。地址：唐山街。特色：88元的 無骨牛小排 據說都是韓國進口 百思特烤肉 推薦他家的魷魚，不論怎麼烤都不會硬，口感超好。地址：風景街；體育場。 巴西烤肉 地址：民興花園。特色：中午48元/位。晚上68元/位。 日本烤肉力士門 地址： 川王府二部旁邊。特色：日式燒烤 明香烤肉 （現在好象是換了味道不如剛開始了）地址：家樂福。特色： 燒烤、大串 火鍋 建興肥牛火鍋 地址：白山路。特色：肥牛15元，羊肉5元，便宜又實惠，特別是調料的味道非常好。 昌隆肥牛火鍋城 相對比較大眾化，海鮮汁的蘸料非常鮮美。地址：西安路。特色：自製魚丸、蝦丸。 重慶蘇大姐老火鍋大連分店 很好的川菜火鍋，鍋底很好，超辣。最好是一群人同去，吃的大汗淋漓。價錢不貴。肉之類的差不多，主要在鍋底見真章，喜歡裡面的豆皮，寬粉。地址：新開路福德街。 巴蜀火鍋大連店 地址：西崗區新華街 特色：紐西蘭羊肉不錯，巴蜀嫩牛肉也不錯 東來順 地址：體育場和石道街。特色：火鍋、羊肉串和自製冰淇淋（很好吃，可是偶要是和火鍋、羊肉串一起吃就愛肚子痛） 摸錯門牛肚王 （這個我極力推薦這個，真的味道很好啊！！！）服務員推薦的牛肚、豆腐皮、丑魚很不錯，有個冷盤叫酸甜苦不辣，原來是苦瓜，但是他們做的只有微微的苦味，酸酸甜甜的很好吃。真不知道老闆怎麼想出這個名字的。還有板筋，很利口，一點都不難咬。順便提一下他家的烤羊肉串味道也不錯，是直接烤好的。地址：星海店在星海三站的星海電子商城對面。 四同活魚鍋大眾消費，價格合理，味道不錯。地址：黃河路店黃河路（蓋州街鐵道口交通大學前一站） 到大連當然要吃海鮮了 ！！！~~~~ 大連海鮮 萬寶海鮮舫 環境可以用金碧輝煌來形容，在大連絕對是一流，服務很到位，適合宴請。海鮮貨色極好，可以找到大連目前最好的海鮮，廚師做海鮮的水平很高，主食很棒，其中的黃花魚餡餃子特別好吃。地址：中山區解放路 光彩酒家 （這個大連有很多的分店，推薦星海店，這個偶認為最好） 地址：星海街。特色：大連菜，如果有外地朋友來可以帶去那裡吃大連菜，三鮮燜子挺好吃。個人推薦：蝦球白菜、全家福、溜蝦仁、蔥爆海螺、家常燜黃魚、飛蟹。 大連富哥海鮮坊 （傳說是大連實德隊員的某人開的）價格不是特高，菜做的也不含糊。海鮮很好吃，特別是海膽，黃色的，特別有海膽的鮮美，這一點比其他店都好，服務員很熱情。地址：民生街。 豐寧海鮮 菜做的漂亮而且好吃，適合多人聚餐，大連的海鮮特色十分明顯，環境典雅，口味好。地址：金三角華聯旁。特色：絕對新鮮、味極鮮美。裝修豪華，明堂亮社。價格合適。 大連天天漁港 （偶認為好是好價格偏貴）海鮮品種繁多，大廳里的點菜區域好象水族館一樣。 分店之間沒有什麼太大差別。如果你是外地遊客，建議還是來坐坐，吃海鮮當然要挑放心可靠的店鋪嘍。地址：同泰街。特色：大連的海鮮。鮑魚、魚翅、烤大蝦、龍蝦……名品、中檔的菜應有盡有。 小平島假日酒店 （夏季洗海水浴來這里啊） 外地的朋友如果來大連品嘗海鮮，推薦小平島。這里給你原汁原味的大連海鮮。夏天的時候尤其好，吹著海風，品嘗海鮮大餐，真是人生之快事。這里的海鮮真的很新鮮，還能品嘗到別處不太多見的深海魚類。價格也比較實惠。地址：星海灣店沙區星海灣浴場內
Ⅹ 麻辣豆腐是哪裡最早始發的
麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱"陳麻婆"。
那麼正宗的麻婆豆腐應該怎麼做呢，要做好正宗麻豆婆有四個關鍵，只要你能做到，就能吃讓你全身觸電的麻婆豆腐。
選料要精：豆腐的品種很多，為了保證麻婆豆腐的質量，要用特別細嫩的水豆腐製作。
先炒後燒：先下入豆腐和調味料炒勻後，再加水（或湯）燒。
放料順序：先在熱鍋熱油的情況下，將牛肉末炒香，然再下入豆瓣醬和辣椒面，炒香。
多次勾芡：第一次勾芡，輕輕翻動，使芡汁緊裹住豆腐塊上，然後再進行第二次勾芡，這樣才能做到紅潤、亮油。