主料：菠菜一把，豆腐乾5塊
輔料：雞蛋一個
調料：白鬍椒粉1調羹、五香粉1調羹、生抽兩勺、鹽適量。蔥、蒜少量。
第一步：准備食材，菠菜洗干凈以後去根備用。豆腐乾切成方塊，雞蛋加入鹽、白鬍椒粉、五香粉各一調羹打散備用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因為裡面含有草酸，不焯水吃完會牙齒澀澀的有點難受。鍋中水加入兩勺鹽、半勺油，水開後菠菜放入焯水30秒撈出控干水分。
第三步：把切好的豆腐乾放入雞蛋液中拌勻，腌制幾分鍾備用。
第四步：鍋內放少多點的油，燒至六成熱後，將裹好雞蛋液的豆腐乾放入煎至兩面金黃。
第五步：鍋內少許油，放入蔥花、蒜瓣爆香鍋底後，將菠菜放入翻炒30秒，加入兩勺生抽繼續翻炒30秒。
第六步：將煎過的豆腐乾倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻後即可出鍋。一盤好看又營養豐富的香煎豆腐乾炒菠菜就做好了。
❷ 能否介紹下豆腐菠菜湯怎樣做好吃呢
食材明細
主料
菠菜適量
豆腐適量
- 輔料
雞蛋適量
- 配料
蔥適量
蒜適量
花椒粉適量
雞精適量
鹽適量
胡椒粉適量
老陳醋適量
香油適量
咸鮮口味
燉工藝
十分鍾耗時
普通難度
9
成品圖，喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。
菠菜豆腐湯的做法步驟
本來切了香菜末准備最後撒一些的，但是調好味後，覺得完全不用，己經很夠味了，所以就沒有用。當然如果喜歡吃香菜的加一些也無妨。呵呵。
❸ 雞蛋菠菜豆腐能一起吃嗎
雞蛋，菠菜，豆腐是可以一起吃的，下面就介紹他們在一起的兩種具體做法:
先准備食材:雞蛋三個
菠菜適量
豆腐一小塊
輔料
鹽適量
蚝油一勺
蒸魚豉油一勺
蔥適量
姜適量
准備好食材，雞蛋打到碗里，菠菜是燙好的。豆腐切小塊，蔥姜切末，干辣椒掰成段。鍋中放油，把雞蛋煎好盛出備用。鍋中再次放少許油，爆香蔥姜和干辣椒。放豆腐塊煸炒片刻。放煎好的雞蛋。再次煸炒片刻後倒入一碗清水，放一勺蚝油，一勺蒸魚豉油和適量鹽調味。湯開後煮兩分鍾後放入菠菜，煮一分鍾後出鍋，菠菜是燙熟的，不用時間過長。
准備食材:菠菜 一小把 、 雞蛋 4個 、 鹽 適量 、 蘸料：醬油、香油、辣椒油、清水
開水中放入適量咸鹽，菠菜洗凈焯熟。撈出過涼水。切成碎沫。雞蛋打散加入適量咸鹽和清水攪拌。倒入菠菜沫攪拌均勻，撇去浮沫。模具里鋪上保鮮膜，倒入雞蛋液。大火10分鍾蒸熟，再關火燜5分鍾。
這就是關於雞蛋，菠菜豆腐在一起的具體做法，這是家常菜，一般大部分人都會做，只要掌握火候，多做幾次就能做出美味的菜來。
❹ 菠菜豆腐雞蛋可以一起做湯嗎
菠菜豆腐雞蛋可以一起做湯的，做法如下：
1、菠菜去根部清洗干凈備用。
7、加入少許鹽，味極鮮醬油，撒入香菜，滴入香油攪拌均勻出鍋。
❺ 豆腐菠菜雞蛋湯怎麼做
>01將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下撈出用涼水浸泡。
>02准備其他材料，菠菜洗凈切兩段;雞蛋打散;蔥切末;蒜切片。
>03開火，鍋中倒入適量的油，燒熱後放入蔥蒜炒香。
>04炒出香味後，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。
>05菠菜變軟並與油混合均勻後，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。
>06大火燒開後，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調味。
>07再次大火燒開後，將打散的雞蛋轉圈倒入鍋中，大火燒開後轉小火。
>08最後滴入少許老陳醋與適量香油，即可關火出鍋。
>09喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。
做法二：
1.把白豆腐切塊焯水。
2.菠菜焯水後切成寸長(水裡放點鹽和油)。
3.肉切片用澱粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蚝油腌會。
4.把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸，打入雞蛋。
5.一分鍾後倒入菠菜攪勻，等水沸開大 火倒入肉片，迅速攪散後，肉片色變淺後就可以了。
6.最後放鹽，麻油調味。
❻ 菠菜豆腐蛋花湯怎麼做
首先將菠菜洗干凈，豆腐焯水。
雞蛋打勻。
爆炒之後加蔥花。
第二步，將豆腐，放，倒鍋中煮五分鍾。
第二步，依次將菠菜。
將打勻的雞蛋，倒入鍋中。
❼ 豆腐菠菜的做法大全
分享一道家常菠菜燒豆腐的做法，健康有營養，味道上佳，以後可以經常這樣吃了。
【菠菜燒豆腐】
所用食材：菠菜、豆腐、雞蛋；小蔥、蒜、干辣椒、生抽、鹽。
第一步：鍋中放多一些的油，燒到8成熱，將打散加鹽的雞蛋倒入，油多溫度高炒出來的雞蛋更加彭松好吃。
第二步：雞蛋撈出備用，鍋中剩下的油將切好的豆腐片倒入煎至兩面金黃後撈出備用。
第三步：煮鍋內加水，加入半勺油，1勺鹽燒開，將洗干凈的菠菜倒入焯水1分鍾後撈出備用。
第四步：鍋中剩餘少量底油，放入蔥段、蒜瓣、干辣椒爆香鍋底。
第五步：將焯水後的菠菜控干水分倒入鍋中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的雞蛋翻炒均勻。
第六步：最後加入2勺生抽，適量的鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。一盤健康美味的菠菜燒豆腐就做好了。
——小貼士——
食物相剋的理論毫無科學根據，兩種正常單獨能食用的食材，放在一起也肯定能食用，否則如果去飯店吃宴席，幾十盤菜上桌，光去研究這些菜那些相剋，大概黃花菜都涼了也吃不到嘴裡。
❽ 菠菜雞蛋豆腐湯的做法，菠菜雞蛋豆腐湯怎麼做
兩個雞蛋打在碗里，加些日本豆腐，水（多加點），攪拌均勻倒鍋里加熱。
開鍋後攪勻就好，加些醋、香油、鹽、還有俺家的蒜苗碎！成了，好喝！
❾ 菠菜豆腐的做法竅門
首先就要把菠菜用熱水焯一下，豆腐弄碎，然後把菠菜切好跟豆腐混在一起，加一些雞蛋，這樣煎小餅非常好吃，有營養。
❿ 菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法
菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法？
一、做法
1.豆腐切1cm小方塊，淡鹽水裡浸泡10分鍾，浸泡過的豆腐不會碎，且更有韌性，還可去除豆腥味。
2.鍋燒開水，放少許鹽，幾滴油，再放入菠菜燙1--2分鍾。煮綠葉菜時先在開水鍋里加少許鹽和幾滴油，燙煮好的綠葉菜顏色會更翠綠
3.撈出菠菜，過涼水，菠菜顏色綠綠的不會發黃
4.菠菜擠掉水分，切碎
5.熱鍋加入油，放入胡蘿卜丁煸炒至變色，放入生抽翻炒均勻
6.加入開水，豆腐塊煮5分鍾
7.加入菠菜
8.加鹽調鹹味，淋入水澱粉，磨入少許胡椒粉攪勻即可出鍋。水澱粉調制：我用的是紅薯澱粉5g，加20ml涼開水調勻。
