香菇青菜大肉餃子
材料
上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，zhuan老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分別焯水shu，瀝干水分，分別切成碎末。
2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦。
4.按照平時的包法依次包好。
5.鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。。。。
2. 青菜餃子餡怎麼做
【青菜餃子】
食材：青菜1大捆、肉餡1碗、姜1塊、大蔥1根、1勺鹽、2生抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1個蛋清。
做法：
1、肉餡中加入切好的薑末，蔥花，2生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1個蛋清，攪拌均勻腌制10幾分鍾。
2、准備2大碗麵粉裝入盆中，多次少量加水，下手揉成一個光滑的面團，鬆弛15分鍾左右。
3、青菜清洗干凈， 放進去焯水5分鍾後撈出，擠干水分切碎。
4、裝入盆中，加入腌好的肉餡，適量鹽攪拌均勻。
5、鬆弛好的面團再次揉光滑搓成長條，切成小劑子，擀成餃子皮，放入餡，捏成餃子。
6、鍋中加適量水，水開後撒一點點鹽放入水餃，撒鹽為了餃子防粘連，用勺子背沿鍋邊順時針轉一圈，再次沸騰點兩次涼水，煮熟即可。
3. 青菜餃子餡怎麼做好吃
香菇青菜大肉餃子
材料
上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。
2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦。
4.按照平時的包法依次包好。
5.鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。。。。
4. 青菜餡餃子怎麼做
材料
肉陷1斤，青菜1斤，麵粉1.5斤，料油，五香粉，胡椒粉，姜粉，鹽，醬油
做法
1.把菜洗凈放在一邊控干水分
2.在面里放點鹽把面和好，用保鮮袋裝好待用
3.肉陷放好調料往一個方向攪拌均勻（如果想要陷細膩點，可以加點水進去攪拌）
4.包之前把菜放進去，攪拌均勻就可以包了。
5. 青菜餃子餡怎麼調最好吃
用料
豬腿肉 500克
青菜（雞毛菜） 200克
鹽 適量
家樂天鮮蔬 適量
機器餃子皮 800克
姜 適量
青菜豬肉水餃的做法
鍋放水燒開下青菜出水，瀝干水分剁碎，豬肉放少量薑末，剁成肉末，放鹽，家樂天鮮蔬調味，用幾雙筷子順時針攪拌均勻，放置半個小時入味。
開水下餃子，水開後放一小碗涼水，繼續煮開，待餃子浮起，就說明餃子熟了，出鍋，淋上自己喜歡的料。
6. 青菜肉餡餃子怎樣調餡
青菜肉餡餃子的調餡方法
食材明細
餃子皮適量
豬肉糜300g
青菜600g
油適量
鹽適量
小蔥適量
味精適量
糖適量
料酒適量
青菜豬肉水餃的做法步驟
1
准備主料食材
2
青菜去老葉洗凈，沸水中氽一下，撈出。
3
青菜切碎，擠出多餘菜汁。（菜汁擠壓出來置於盆中）
4
肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時針方向攪拌，直到成糊狀後。
5
放入青菜，並加油、小蔥、鹽、糖拌均勻。
6
取適量的餡放在餃子皮上。
7
把餃子上下皮捏攏。
8
包好的餃子，准備下鍋了。
9
鍋內放入足量開水，並加入少許鹽，下水餃煮沸後加冷水再煮共三次，（煮10分鍾左右）。
小竅門
1 餃子入鍋後，用鏟貼鍋底劃動，避免餃子粘底。
2 肉餡加水的時候要一點點加入，邊加邊沿一個方向攪打上勁兒。
7. 青菜餡兒的餃子怎樣做
食材明細
主料
花菇適量
青菜適量
面適量
- 輔料
小蔥適量
花椒適量
- 配料
鹽適量
蚝油適量
味精適量
十三香適量
色拉油適量
8
包好餃子，煮5分鍾即可。
花菇青菜素餃子的做法步驟
8. 青菜餡餃子怎麼做好吃
❖目錄
1青菜餃子餡的做法
1青菜餃子餡的做法
青菜餃子餡的做法有很多，而最常見的也是大家吃到的最多的青菜餃子餡，就是青菜豬肉餡兒的，當然，一般很少有人光用青菜來做青菜餃子餡的，這樣吃來是很枯燥無味的，而且還非常的沒有「油味兒」。下面，就來說說青菜餃子餡的做法。
青菜豬肉餃子餡兒的做法：
青菜做餃子餡，最好放一點香菇。
豬肉餡跟青菜的比例，應該在1：2的樣子。
豬肉餡中放入薑末，蔥末，鹽，醬油適量(我個人經驗，一斤豬肉餡差不多加20克鹽，也就是一般吃飯調羹平平的一勺)，用筷子拌勻。加入一點水，用力朝一個方向攪拌，直到水跟肉餡完全混合有勁道。然後再加點水，再攪拌。差不多反復三次的樣子。最後完成的肉餡很柔軟。
青菜洗凈水控干。切碎(不要用任何方式去掉青菜里的水分)。最好用切的，不要剁得太細，因為青菜很嫩，不需要切得很細，我來做的話，切成細絲就可以了。在切好的青菜絲或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌勻，這是為了鎖定蔬菜里的水分。
然後將扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一個方向攪拌均勻，就可以包了。
青菜雞蛋餃子餡兒的做法：
一般青菜剁細，雞蛋攤成蛋餅後切細混入均勻，調入精鹽味精香油等即可。
但是都不能太細，青菜本來成熟就焉軟了，太細嘗不出來是什麼菜。鹽分最好少點，放多了咸不說，還會使青菜失水，導致口感不好。而且素菜餡的餃子一般抖清淡。雞蛋最好是攤製成熟的，白煮或生蛋液都不是很好。
9. 青菜餡餃子怎麼做 m
用料
豬肉 600克
青菜 800克
雞蛋 1個
生薑粉 少許
胡椒粉 少許
耗油 適量
醬油 適量
小蔥 一把
菜籽油 少許
餃子皮 50張
白酒 10ML
青菜豬肉餃子的做法
金鑼夾心肉絞成肉沫，放入小蔥，生薑粉，胡椒粉，白酒，鹽，耗油，醬油，雞蛋，攪拌均勻青菜豬肉餃子的做法 步驟1
青菜洗干凈，鍋里放水煮開，放一勺鹽，幾滴菜籽油，青菜放入燙半分鍾，撈出青菜豬肉餃子的做法 步驟2
撈出後放置一會散熱青菜豬肉餃子的做法 步驟3
切碎後擠掉水，然後放一大勺鹽腌制十分鍾，再次擠掉水後放入肉餡的大碗青菜豬肉餃子的做法 步驟4
鍋燒熱倒入平時炒菜量的菜籽油加熱，倒入肉餡碗里一起攪拌均勻青菜豬肉餃子的做法 步驟5
餃子皮也是菜場買的，然後就包就可以啦，我包的比較丑，大家自由發揮吧
10. 青菜包餃子怎樣做好吃
最受歡迎，也最普遍的蔬菜取一青菜，含有豐富的維他命C及胡蘿卜素。其昧清甜，無特殊氣味，若不喜歡特殊香氣，帶有清淡甜昧的青菜，是很好的選擇。材料鮮肉餡佔1／3、青菜佔2／3鮮肉餡150克、青菜1000克調味料鹽、味精、油
做法
1、青菜燙過後撈起。
2、浸水冷卻。
3、切粒加調料拌勻再與肉餡拌勻。