㈠ 茄子加雞蛋的做法 送給愛吃的你
1、將茄子洗凈、茄子切條。
2、備好蒜泥和剁辣椒。
3、備好花椒和小茴香。
4、雞蛋攪拌加入少許水和鹽，攪拌均勻後放入中火，油鍋。
5、將炒好的嫩雞蛋放入碗中備用。
6、開鍋倒油，爆香相關的配料，進行備用。
7、接著放入茄子，加入料酒，生抽，蚝油，放入雞蛋，再放入五香粉，
8、出鍋裝盤，即可享用啦。
㈡ 雞蛋茄子怎麼做好吃
雞蛋茄子這樣做好吃：
主料：雞蛋2隻、茄子2根。
輔料：鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、食材：雞蛋。
㈢ 茄子炒雞蛋怎麼做
准備材料：茄子(綠皮) 4個、雞蛋 3個、油 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙。
一、第一步將雞蛋打入碗中，加1茶匙鹽，如下圖所示。
㈣ 家裡只有兩個雞蛋和一個茄子，都可以做出哪些美食
兩個雞蛋可以做一個雞蛋羹，香香嫩嫩的，大人小孩都喜歡吃。一個茄子可以切成3段，放鍋里蒸熟，然後挑一個醬汁，一個涼拌茄子就做好了
㈤ 雞蛋茄子怎麼做好吃 雞蛋茄子的做法
1、材料：長茄子200克、雞蛋150克、鹽2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蚝油3克、香醋2克。
2、長茄子切成條狀，加鹽腌製片刻。
3、雞蛋打入碗中，加鹽攪打成蛋液。
4、鍋里倒入油，油熱後倒入蛋液炒成塊狀盛出。
5、將茄子的水分擠掉，鍋里倒一點點油將茄子煸軟。
6、生抽、蒜、蚝油、香醋混合，倒入鍋中。
7、最後將雞蛋倒入，混合均勻出鍋。
㈥ 茄子和雞蛋怎麼做好吃
茄子和雞蛋可以做蛋香茄子，茄子400g雞蛋2個
輔料
油適量鹽適量雞精適量青蒜適量姜沫適量醬油適量
步驟
1.茄子三個洗凈，無需去皮（據說蔬菜中皮的營養價值最高）。
2.茄子切片，大概四五毫米厚，太厚了不那麼容易熟，但是費油少點兒。
3.雞蛋擱容器里打散，將茄子片入蛋液蘸上蛋液。
4.鍋內放油燒熱，將粘了蛋液的茄子煎至金黃。
5.翻面煎另一面。依次煎完所有的。
6.就著鍋底，入蒜末，煸炒出香味。
7.倒入煎好的茄子。
8.入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻，入少許清水，燜煮至熟。
9.最後撒入青蒜段，翻炒至熟，出鍋。
10.好啦，香噴噴的蛋香茄子出鍋了。
㈦ 茄子雞蛋的做法
用料
主料雞蛋2隻茄子2根
輔料鹽適量雞精適量
茄子炒雞蛋的做法
1、食材：雞蛋
2、茄子
3、將雞蛋打成蛋液，待用。
4、將茄子去蒂清洗一下。
5、放在案板上滾刀塊。
6、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
7、接著，鍋內留適量的底油，下入蛋液翻炒成塊。
8、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
9、最後，加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味炒勻即成。
茄子食用功效
1、降低高血脂，高血壓：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
㈧ 蒸雞蛋茄子怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
蓮花雞蛋蒸茄子
過完春節，大家都在說，過完年又胖了怎麼辦呢，想減肥又管不了嘴，低碳水食譜～蓮花雞蛋蒸茄子；特別適合想減肥的美女，健康又營養的美食也適合所有人。
原料：茄子、雞蛋、蒜瓣、生薑片、香蔥、小辣椒、生抽、雞精。
做法步驟：
第8步、漂亮又好吃，吃了還不胖的美食。
㈨ 茄子炒雞蛋的做法
用料
茄子1 個
雞蛋2 個
生抽半 勺
醋半 勺
鹽 適量
油 適量
茄子炒蛋的做法
1、茄子洗凈切條，並加入適量的鹽。（把多餘的水分殺出）這個是已經幫處理好了的茄子
小貼士
1、因為茄子已經用鹽殺過了，最後調味的時候就不用放太多醬油，以免太咸。當然有些喜歡吃鹹的朋友也可根據自身情況來調整。
2、這個菜的調味比例是一根茄子的量哦～勺子就是家裡平時喝湯的小瓷勺
㈩ 茄子炒雞蛋的家常做法
食材
茄子 8兩
雞蛋 2-3個
大蒜、生薑 適量
1
首先是准備茄子，洗干凈後切成小條，再准備好佐料，大蒜、生薑切成末備用。
方法/步驟