A. 雞蛋芹菜的做法
芹菜炒雞蛋的製作方法
材料：芹菜一棵、200克雞蛋(3個左右)、胡蘿卜半個。
調料：蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
製作方法：
1、芹菜切段後放入開水中焯燙，3-5分鍾後撈出，過涼水，備用。
2、雞蛋打散，胡蘿卜洗凈後切菱形片，備用。
3、炒鍋到油燒熱後倒入蛋液，炒熟盛出備用。
4、加少許油爆香蔥姜，放入胡蘿卜片翻炒片刻。
5、再把芹菜倒入翻炒均勻。
6、加入鹽和糖翻炒。
7、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
8、加入少許雞精和香油。
9、全部翻炒均勻關火即可。
我們食用這道菜芹菜好雞蛋是可以很好的清熱消毒和利尿消腫的，尤其是對於一些消化不良、貧血、慢性肝炎有不錯的治療的功效的。所以我們有這些症狀的人群是可以經常的食用這道菜的。高血壓患者在食用後是可以很好的保持血壓的健康的。
我們在製作這道菜的時候要注意可以在蛋液中適當的加一些溫水，然後攪拌，這是可以很好的使炒出的雞蛋出現香嫩蓬鬆的感覺的。大家在看完後是不是也是對這道菜的做法有了很好的了解和認識了，我們在平時生活中也是可以很好的嘗試這道菜的。芹菜不管是炒還是涼拌、煮等都是可以很好的有養生的作用和功效的。
B. 芹菜炒蛋怎麼炒好吃
第一步:准備一些芹菜，去掉芹菜葉，清洗干凈，切成段，放在一邊備用。
最近怎麼樣？芹菜炒雞蛋很簡單嗎？最後我們總結一下芹菜炒雞蛋的做法和技巧:切記不要直接在鍋里炒芹菜炒雞蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然後用冷水焯兩遍。
焯水芹菜可以讓芹菜的後續油炸更加方便，而且由於芹菜富含纖維，焯水後的兩次冷水可以刺激芹菜中的纖維收縮，從而讓芹菜更加酥脆、嫩滑、入味。只有加入這一步，才能炒出美味的芹菜炒雞蛋。
此外，還有一些提示需要注意。比如我們第一次煎雞蛋的時候沒有完全煎雞蛋，因為煎雞蛋是有後續步驟的。如果我們第一次煎雞蛋的時候完全煎雞蛋，以後煎雞蛋的時候很容易炸老，而且煎雞蛋也不好吃。
C. 芹菜炒雞蛋怎麼炒
芹菜炒雞蛋是屬於一道家常菜，主要以芹菜和雞蛋作為食材炒制而成。兩種食材搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道芹菜炒雞蛋。
芹菜炒雞蛋的食材：芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿卜半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
芹菜炒雞蛋的做法：
1、芹菜切段後焯燙過涼備用。
食用價值：
1、芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有降血壓、降血脂的作用。對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。它還能促進胃液分泌，增加食慾。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
D. 芹菜雞蛋怎麼做好吃
芹菜炒雞蛋
材料
芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊
做法
1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗凈切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。
4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
E. 芹菜和雞蛋怎樣做好吃
料酒1茶匙（5ml）；清水1茶匙（5ml）；鹽1/2茶匙（約3克）；白糖1/4茶匙（1克）；
這是一道非常家常的菜，我幾乎從小吃到大，居然後很多人都很驚訝的問：「啊？芹菜和雞蛋還可以一起炒？」看來，中國太大了，各地的飲食結構也差別很大。雖然這道菜很簡單，那我也把它寫出來吧，畢竟是我媽媽每周都要做一次的菜，看著就覺得很溫暖。
芹菜炒雞蛋做法和步驟
1
摘取芹菜葉不要，留下芹菜梗，洗凈後，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段（如果不喜歡吃辣的，可以不放）。
2
雞蛋打散後，加入料酒和清水攪勻。
3
鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，稍微凝固後，用鏟子在鍋中將雞蛋攪成一口大的小塊，盛出備用。
4
鍋中再倒入一點油，大火加熱，放入紅椒煸出辣味後，放入芹菜翻炒2分鍾，撒入鹽，糖攪勻後放入炒好的雞蛋即可。
芹菜炒雞蛋飲食特點
芹菜具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
F. 芹菜雞蛋羹怎麼做好吃
食材
主料
芹菜
50g
雞蛋
1個
輔料
熟黑芝麻
適量
鹽
適量
溫水
適量
步驟
1.芹菜洗凈
2.切碎
3.雞蛋磕入碗中
4.放溫水打散
5.放芹菜碎
6.放鹽
7.放黑芝麻
8.拌勻
9.蓋上保鮮膜，上蒸鍋
10.蒸熟即可
G. 芹菜炒雞蛋怎麼做好吃
首先選擇的芹菜不能老，要嫩沒有絲。芹菜切2厘米的段。先抄雞蛋，雞蛋炒好後盛出，再大火爆炒芹菜，超好後將雞蛋倒入鍋中翻炒，並將雞蛋大塊弄開，出鍋時加入雞精，即可。這樣炒的芹菜雞蛋脆香可口，非常好吃。的
H. 芹菜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
把芹菜洗凈切段，然後用沸水焯一下，大約二分鍾，撈出來，放入冷水裡浸泡一會兒，撈出來備用，這樣的芹菜會脆又好熟；
熱油，先把雞蛋打散炒雞蛋，炒雞蛋，炒出香味，倒入芹菜，一起翻炒，加入適量調味劑，繼續翻炒，扒拉扒拉就可以吃了。很好吃的，操作也是很簡單的。
I. 芹菜雞蛋包怎麼做好吃
主料
芹菜
一捆
紅蘿卜
一根
雞蛋
4個
蔥
少許
姜
少許
輔料
食用油
適量
鹽
3勺
醬油
一勺
十三香
一勺
步驟
12.放在鍋里蒸熟就可以啦，蒸15分鍾就可以啦
J. 如何做芹菜炒雞蛋才好吃
雞蛋液先炒熟盛出待用，接著炒熟芹菜，然後加入炒熟的雞蛋，再調入調味料即可。
主料：雞蛋2個、芹菜200g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量
1、雞蛋打入碗內，加鹽，備用。
注意事項：
1、芹菜葉用開水燙一下可以減少些草酸。
2、芹菜的梗和葉要分開下。
3、脾胃虛寒者慎食芹菜。