① 紫菜蝦米餃子湯怎麼做
紫菜蝦皮酸湯餃子獨
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酸爽.美味。
② 紫菜蝦皮餛飩湯怎麼調
餛飩湯怎麼調？加這幾種調料，開水一沖，3種口味，比骨頭湯鮮美
餛飩的湯該怎麼調？教你調萬能餛飩湯汁，加入這幾樣食材，3種口味或許就是你想要的，湯頭美味好吃！
餛飩是聞名全國的著名小吃之一，可能是最受人喜愛的小吃品種了。
無論是大餛飩，還是小餛飩；無論在家裡自煮吃，還是店內堂吃；無論是家常便飯，還是假日打牙祭，簡潔、便利而快捷。
一碗好吃的餛飩離不開湯汁的搭配，餛飩湯可以用豬骨頭湯、雞湯、清水等調制。
餛飩湯的口味多樣化，南方人以清淡為主，北方人喜歡肉湯做湯底，西南人的喜食酸辣的口感，地域的特徵表現得特別明顯，調制的方法自然就有所差異。
餛飩湯主要分為三種
1、澆湯餛飩，清淡口味的餛飩湯，通常用澆湯的方法，不用煮，就是白開水，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，這樣調出的餛飩湯的味道，口感清新味美，也很鮮美。
2、高湯餛飩，如上海的雞湯餛飩自然以老母雞吊湯為主，以及北方以豬骨吊湯為主的餛飩。北方人對湯頭的要求較高，必須用豬骨或者雞骨熬出的濃湯做湯底，待湯汁呈乳白色時，再倒入氽熟的餛飩，吃起來津津有味。
3、西北人喜食酸辣的湯，餛飩湯亦是如此，陳醋和辣椒油是兩樣必不可或缺的佐料，對湯頭的要求並不高，面湯或者水餃湯均是可以的。
餛飩好吃離不開湯汁的搭配，如何調制簡單美味的餛飩湯，教你調萬能餛飩湯汁，記住這幾種調料，開水一沖，可搭配出3種口味，比骨頭湯鮮美，鮮香濃郁怎麼做都好吃。
有蝦皮、紫菜、豬油這三樣，再加上生抽、陳醋、鹽、白糖等調味料，待煮好開水要下餛飩之前，先舀上一勺開水，往碗中一沖，豬油隨之化開，香味便飄散開來，這湯汁比用雞湯都鮮美。
先將香菜，榨菜，蝦皮，生抽，雞精，鹽，香油放入碗中，待煮好開水要下餛飩之前，先舀上一勺開水，往碗中一沖即可。
先將香蔥，鹽，雞精，味極鮮醬油，香油，白鬍椒粉、紅油放入碗中，待煮好開水要下餛飩之前，先舀上一勺開水，往碗中一沖即可。
食譜：紅油雞肉餛飩
把雞腿骨與雞皮一起放入鍋中，加蔥、姜、料酒煮成雞湯，然後用雞湯來煮餛飩，出鍋後，灑上紫菜、冬菜、青蒜末，或者是蝦米皮兒，再淋上紅油。
材料：雞腿1隻，餛飩皮150克，香菇4個。
調料：香蔥4根，薑末5克，鹽3克，生抽8克，料酒10克，胡椒粉5克，香油、紅油適量
做法：1.將雞腿肉去骨、去皮。
2.剁成雞肉餡，調入生抽、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻，腌15分鍾。
3.香菇切末，放入肉餡中，蔥薑末放入肉餡中。
4.雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒，放入鍋中，加適量清水。
5.燒開後撇去浮沫，煮成雞湯。
6.取餛飩皮包入雞肉餡。
7.對角折。
8.捏緊兩角，製成餛飩。
9.包好的餛飩。
10.將餛飩放入雞湯中煮熟，出鍋後調入香蔥末、紅油、胡椒粉即可。
總結一下，烹飪技巧：
記住這幾種調料，開水一沖，可搭配出3種口味
③ 蝦米拌紫菜的做法步驟圖，蝦米拌紫菜怎麼做
主料
紫菜
10g
輔料
蝦皮
適量
鹽
適量
香油
適量
香醋
適量
雞精
適量
白砂糖
少許
步驟
1.紫菜撕碎，倒入適量熱水靜置2分鍾左右，將其泡開
2.將熱水倒掉，重新倒入冷開水降溫
3.先將配料倒於碗內：鹽、香醋、雞精、白砂糖，攪拌均勻
4.將調好的配料倒入冷卻後的紫菜內，攪拌均勻
5.將蝦皮放入，攪拌均勻，靜置5分鍾左右，使之入味
6.裝盤，最後淋上香油即可
④ 紫菜蝦米小餛飩怎麼做
1.將餃好的豬肉餡加入蔥花，鹽、味精、花椒面。
2.順一個方向拌勻肉餡。
3.和好的面，軟硬要適中。
4.用擀麵杖把面擀成一張大的，卷在擀麵杖上。
5.把卷在一塊的面片切成兩條
6.斜著切，把面片切成梯形，角度不太好掌握。
7.包好的餛飩。
8.來張全圖
9.水開後，將餛飩下鍋。
10.煮三開後，加入香菜、紫菜、鹽、味精和香油。
11.來一碗熱乎乎的餛飩，混身都暖和。
⑤ 紫菜怎麼做才好吃
紫菜的營養價值豐富，蛋白質含量非常高，而且味道鮮美，做法也比較多。
做法一：紫菜包飯
原料：
1.紫菜一片。
2.米飯一碗。
3.香油適量。
4.黃瓜一根、酸蘿卜一條、胡蘿卜一根、火腿腸一根、肉鬆適量。
做法：
1.在米飯中倒入少量香油，攪拌均勻備用。
2.將紫菜鋪在壽司竹簾上，將攪拌好的米飯倒在紫菜上，用手平鋪壓實。
3.將黃瓜和胡蘿卜去皮，切成長條狀，放在紫菜的一側，將其他材料也在同一側擺放整齊。
4.用壽司竹簾將紫菜卷緊，然後用刀切成段就可以食用了。
做法二：紫菜雞蛋湯
原料：
1.紫菜5克。
2.雞蛋一個。
做法：
1.將紫菜用水沖洗一下，放在一邊備用。
2.將雞蛋打散備用。
3.向鍋內倒入少量油，油開後放入蔥花炒香，然後倒入純凈水。
4.水燒開後放入紫菜，將打散的雞蛋以轉圈的方法倒入鍋中。
5.放入水澱粉進行勾芡，等湯水粘稠了就可以出鍋了。
⑥ 蝦米怎麼做好吃的餃子
說說我的蝦仁餃子餡吧
原料：鮮蝦、韭菜、雞蛋
調料：鹽、味精、香油、色拉油、料酒
步驟：1、鍋熱放色拉油炒雞蛋，炒的過程中要用小火，用鏟子不停的將雞蛋搓碎，炒好後放一邊晾涼。
2、鮮蝦去殼兒，去蝦線（一般賣蝦的地方可以給處理），洗干凈、切成丁兒，調入料酒待用（注意最好不要剁碎，否者吃不到蝦的鮮味兒了。）
3、韭菜洗干凈瀝水，然後切末待用。
這個時候雞蛋也涼的差不多了，把三種原料倒入一個容器內，放入鹽、味精、香油，朝一個方向攪拌，三鮮的餃子餡兒就拌好了，我男朋友最喜歡的餃子就是這種餡兒的啦。
求採納
⑦ 紫菜餃子湯的做法
制裁把餃子包好了以後，把鍋里放點油嗆鍋嗆完以後水燒開了給腳的下里頭快熟了以後放點紫菜開鍋以後就可以了紫菜
⑧ 紫菜雞蛋餃子餡的做法
這個要把紫菜給他進行泡好的。然後把雞蛋煎好放上點香油。而且這個餃子餡一定要清淡一些，當然最好是再放點蝦米。這樣會有很好的味道，放點蝦魚也是可以的。蠻不錯的。