1. 生薑炒雞蛋的美味做法
多吃薑可以驅寒、暖宮、止咳而且可以預防感冒。很多小朋友都不喜歡吃薑。那怎麼辦呢？教你一招
主料 2種
姜
少量
雞蛋
2個
輔料 2種
鹽適量味精適量
烹飪步驟 9步
步驟1
選取一小塊姜，去皮
步驟2
把姜切片
步驟3
再切成姜絲，按照圖片所示切成薑末
步驟4
把切好的薑末放入容器中。
步驟5
在放薑末的容器內，打兩個雞蛋，放入少於鹽、味精攪拌均勻
步驟6
小火把鍋燒熱，倒入少於油
步驟7
把攪拌均勻好的雞蛋倒入
步驟8
把雞蛋翻過來煎一下
步驟9
出鍋！～～金黃色的雞蛋是不是很有胃口呢？
2. 姜和雞蛋可以一起吃嗎
首先姜的類型是比較多的，洋姜、生薑都是屬於姜，而且姜對人們的身體也是有好處的。當然姜的吃法有很多，也可以搭配許多營養價值比較高的食物，這樣對身體的健康也是有很大的好處的。當然，吃薑的時候一定要注意一些飲食禁忌，避免出現食物相剋的情況。那姜可以和雞蛋一起吃嗎？
1.洋姜能和雞蛋一起吃
洋姜是可以和雞蛋一起吃的，兩者根本不是相剋的存在，一起吃對人類身體沒有任何的傷害，相反還會有多種好處，至於民間傳說洋姜不能雞蛋一起吃，一起吃會出現死亡，是沒有科學根據的，大家也可以放心食用。
2、洋姜食用安全性高
洋姜是一種食用安全性特別高的菜品，這種蔬菜和生活中的食材幾乎沒有相剋的存在，也就是說它可以和任何食物一起吃，也不會出現副作用，只是洋姜是一種熱性菜品，平時身體有些內熱症狀的人群，是不宜過量食用洋姜的。生吃洋姜，是能夠控制尿糖的功效，但是生吃的話一次性不能吃太多會消化不良的。
3、雞蛋和洋姜一起吃的做法
雞蛋和洋姜一起吃的常見做法就是洋姜炒雞蛋，製作時可以把兩百克洋姜洗好切成細絲，再把雞蛋磕開打散到洋姜絲中，在鍋中放油加熱以後把洋姜絲蛋液倒入，再加入少量的鹽，然後大火炒制，等洋姜和蛋液炒成塊狀以後即可出鍋裝盤食用。
3. 生薑紅糖雞蛋的做法
生薑紅糖煮雞蛋作為一道養生的食材，主要用到的就是新鮮的生薑，不能用曬乾的姜或者是在市面上常買到的一些放了很久的，將這些生薑的營養成分已經有所流失，除此之外紅糖建議購買手工紅糖，雞蛋可以直接去超市購買，也可以選擇一些土雞蛋，這要根據個人的實際情況才能夠確定。
第2步：將雞蛋煮好之後撥殼
任何美食製作的第一步都是應該要有充足的食材，如果連食材都沒有準備充分，那麼之後在調味方面就不能做得很好，而且做出來的食物也總是缺乏一些特色生薑紅糖煮雞蛋作為一道養生的食材，主要用到的就是新鮮的生薑，不能用曬乾的姜或者是在市面上常買到的一些放了很久的，將這些生薑的營養成分已經有所流失，除此之外紅糖建議購買手工紅糖，雞蛋可以直接去超市購買，也可以選擇一些土雞蛋，這要根據個人的實際情況才能夠確定。
第三步：放紅糖當，小火慢燉
雞蛋在剝好了殼之後，放在外面冷卻，1到2分鍾即可再次放入生薑紅糖水當中一起來蒸煮，一般建議用小火慢燉十分鍾即可，這樣能夠讓雞蛋的營養成分和紅糖生薑融入為一體，同時也可以預防雞蛋因為煮得過久而散掉。如果慢燉了十分鍾之後，直接用小碗盛起來即可服用，不僅喝起來好喝，而且對人的身體有很大的幫助，建議女性應該要多喝生薑紅糖水煮雞蛋。
4. 姜與雞蛋能同吃嗎
可以。
姜是做菜常用的調味品，在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。生薑還有健胃，增進食慾的作用。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼會通過血液到達腦內
兩者無食用禁忌。
拓展資料：
生薑炒雞蛋的做法：
取生薑切丁或絲，將雞蛋打入碗內拌勻。
將少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過一下。
倒入雞蛋炒熟，姜炒雞蛋做好後趁熱吃下，吃的量可自己決定。
5. 姜煎蛋怎麼做好吃，姜煎蛋的家常做法
姜味辛、性微溫,入脾、胃、肺經;具有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效; 雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
食材
主料
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
步驟
1.姜洗凈去皮剁碎，雞蛋2個。
2.雞蛋放適量鹽打散。
3.把姜與雞蛋攪拌勻。
4.煎鍋塗底油。
5.把姜蛋液倒入鍋，晃動幾下鍋，讓蛋液散開鋪滿鍋。
6.慢火煎，翻轉再繼續煎。
7.姜蛋煎好出鍋，切開小塊。
8.濃濃的姜味蛋，微辣要趁熱吃。
小貼士
姜疏風散寒,有輔助治療感冒的作用，可溫化祛痰,和雞蛋同炒,特別適合於風寒咳嗽，生薑煎蛋是可以止咳的，且效果還相當不錯的。不喜歡煎干吃的親們還可以在煎好蛋後加入適量水，煮成姜蛋湯味道也很不錯哦。(收起)
6. 姜蛋的正宗做法，姜蛋怎樣做才好吃的做法步驟
主料
溫州索麵500g
輔料
蝦干100g
香菇10朵
鮮肉100g
生薑1塊
黃酒60g
蔥花1小碟
生抽適量
白糖適量
鹽適量
味精適量
步驟
蝦干或蝦米在溫水裡浸泡15分鍾，雞蛋2個打散，生薑剁成很細的碎末。
鮮肉100克切成肉絲，香菇在溫水裡浸泡軟化，切好蔥花。
備好溫州特產--索麵500克。
生薑末倒入雞蛋液里攪打均勻，並且放入一點料酒和少許鹽和紅糖拌勻。蝦干瀝干水份後加點料酒，肉絲加少許生抽和料酒腌制一下，香菇切絲備用。
鍋燒熱放入油，倒入薑糖雞蛋液，炒出姜的香味。
將炒好的姜蛋盛起備用。
鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜末煸香，倒入香菇絲煸香，再依次倒入肉絲、蝦干翻炒。
加入少許鹽、2茶匙生抽、1/3茶匙白糖、3茶匙料酒、加一碗開水煮沸，加1/3茶匙味精調味即可。香料湯頭就做好了。
另起一鍋，待水燒開，投入溫州索麵煮4-5分鍾就可以撈起。
碗里放一點油（最好的熟豬油），1茶匙生抽、2-3茶匙黃酒（索麵必須配黃酒，味道非常香），然後加一點點味精和一把蔥花，將煮熟的索麵撈起盛在碗里。
澆上香料湯頭和炒姜蛋，一碗溫補滋養營養好的索麵湯隆重上桌了！
7. 雞蛋能和生薑一起吃嗎
雞蛋能和生薑一起吃，例如生薑煎蛋。
生薑煎蛋的製作方法如下：
主料：雞蛋1個，生薑10克
輔料：食用油適量
步驟一、生薑用清水洗凈後切成細絲備用。
8. 雞蛋姜湯怎麼做好吃，雞蛋姜湯的家常做法
原料：雞蛋、紅糖（或白糖任意）、生薑、紅棗
做法：
1：鍋里放水，起火燒水。2：燒水等待期間，把姜洗干凈，切絲。
3：水開後，將姜絲（可加入2到3顆紅棗）放入水中，繼續煮。
4：姜絲煮5分鍾左右，放入紅糖，繼續煮。5：將雞蛋敲在碗里（注意碗稍微大點，便於沖入薑糖開水）。6：用筷子將雞蛋攪散，稍作攪拌即可將爐灶停火，將鍋里的姜絲撈去（用其他用具擋住姜絲也可，以免姜絲流入碗中。7：薑糖開水沖入碗中，無需攪拌（開水沖入時會將雞蛋沖散，即為蛋花），薑糖水沖雞蛋即成。
9. 薑汁燉蛋怎麼做
滑嫩薑汁水蒸蛋的做法做法:1、打雞蛋，放適量鹽，繼續打勻，把姜擠出汁液來，攪拌機也可以。然後在一起攪拌均勻。2、加溫水（蛋液：溫水=1：1.5），攪勻3、在蒸碗里滴少許芝麻油，抹勻了4、隔著濾勺，將攪拌好的蛋液倒入碗中（這部是讓蒸出來的蛋液比較好看，沒有小泡泡）5、蓋上保鮮膜（或者蓋個碗比較健康）6、中火蒸10分鍾左右7、看蛋液基本成型後拿去保鮮膜，淋上幾滴美味鮮醬油，和麻油，灑上蔥花，ok，開吃拉關鍵:關鍵1：水蒸蛋千萬不能放味精關鍵2：放溫水比較好關鍵3：蛋液和溫水的比較為1：1.5左右關鍵4：打好的蛋液最好過濾掉小泡泡，再下過蒸關鍵5：也可以不放醬油和蔥花等。薑汁水蒸蛋就加點糖。