蝦仁紫菜湯面，一道家常麵食，製作原料主要有蝦仁、雞蛋、紫菜、掛面等。
配料：蝦仁20克，雞蛋1個，紫菜100克，掛面200克，植物油、精鹽、蔥花適量。
製法：蝦仁用沸水泡軟。雞蛋打入碗內調勻。紫菜泡發，撕碎。鍋上火，油燒熱，煸入蔥花，加水，放蝦仁煮沸，下掛面煮熟，加鹽，澆上雞蛋汁，蛋花浮起時，倒入裝有紫菜的湯碗中。
再看看別人怎麼說的。
㈡ 蝦仁雞蛋羹怎麼做好吃
准備雞蛋和蒸盅。
將雞蛋打入蒸盅里。
用筷子順時針方向攪拌，直到攪拌看不見蛋白為止。
添加適量的鹽繼續攪拌。
添加適量的溫開水繼續攪拌。
再添加溫開水全部的量再繼續攪拌均勻。
蒸鍋提前預熱，將雞蛋盅放入鍋里蒸，上汽後蒸10分鍾。
接下來的時間我們來把蝦處理一下，蝦挑去蝦線，剝去外殼，用鹽，白鬍椒粉腌制一會。
時間到雞蛋羹也定型了，再把蝦仁擺好放入雞蛋羹里，蓋好蓋子約五分鍾就可以。
蒸熟後的雞蛋羹里放入芝麻香油，撒上蔥花即可端上桌開吃咯。
㈢ 蝦仁雞蛋湯怎麼做好吃
1.韭菜擇洗干凈，蝦仁六個，雞蛋一個
2.蔥切蔥花，姜切絲
3.韭菜切碎
4.雞蛋打散
5.蝦仁切小丁
6.鍋內入油，爆香蔥姜
7.加入水，水開後，放入蝦仁丁
8.再次水開，加入蛋液
9.快速將蛋液劃散，灑入韭菜，調入鹽出鍋
㈣ 蝦仁雞蛋湯的做法，蝦仁雞蛋湯怎麼做好吃，蝦仁
食材
主料
蝦仁
150克
雞蛋
一個
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
雞精
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.蝦仁洗干凈
2.鍋里倒入適量油，加入姜，蒜末爆香，然後倒入蝦仁加適量鹽炒熟，倒入適量水
3.雞蛋打勻，水開後倒入蛋液
4.加適量蚝油，雞精即可出鍋
㈤ 蝦仁雞蛋羹怎麼做
㈥ 蝦仁蛋羹的怎樣做好吃
步驟
1.原料
2.雞蛋磕入碗中、把雞蛋打散
3.加入涼開水和少量的鹽調味
4.將蛋液過篩到容器中
5.撇去表面氣泡，將蛋液過篩，可以使蛋液更細膩
6.蓋上蓋，或蒙上保鮮膜、或扣個盤子，鍋中水開以後，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉小火，蒸鍋的蓋子一定要留縫，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老。
蒸制的時間大概為10分鍾，蒸到一半時間，可加入蝦仁進去一起蒸。
蒸好後淋上生抽和香油，或撒上一點蔥花即可食用。