A. 麻辣豆腐怎樣做好吃
麻辣豆腐是屬於一種川菜所以製作的方法是屬於又麻又辣，首先准備食材豆腐火腿腸大蒜蔥豆瓣醬花椒雞精等材料備用，首先將豆腐放在小鍋中小煮一下，這樣可以去除豆腥然後切成小塊備用另干水分將蔥蒜切，段備用最好切得細一些，將火腿腸切片切少許的蒜末備用，鍋內倒入油將花椒放入油里慢慢的小炒帶油冒煙以後放入蔥段爆香再加入火腿腸煸炒一下加入豆瓣醬加開水小煮一下。
麻辣豆腐可以增加代謝而且腸胃不好或食慾不振可以使用一些麻辣豆腐而且麻辣豆腐可以搭配少量的米飯進行使用這樣可以幫助脂肪燃燒。辣椒可以幫助排汗，而豆腐可以增加飽腹感豆瓣醬花椒都可以促進代謝麻辣豆腐裡面是含有蛋白質維生素b6可以補充身體里所需要的營養成分而且豆腐是屬於大豆進行製作，可以有效的清除體內的垃圾促進新陳代謝。所以多食用豆腐可以補充身體所需要的營養成分。但是由於麻辣豆腐雖然口感麻辣不油膩但是一定要適當的進行使用如果腸胃不適或者身體不是最好少量的進行使用防止增加腸道負擔導致腹痛腹瀉等症狀，所以偶爾食用可以補充裡面的鈣質和蛋白質還可以，滋補身體等功效。
B. 怎麼製作麻辣豆腐呢
豆腐是中華民族的傳統美食，它是綠色健康的食物，在市面上比較常見。豆腐的製作工藝也很簡單，在四川地區人們經常會將豆腐製作成麻辣豆腐。麻辣豆腐在當地是一道名菜，在生活中很多人也喜歡製作麻辣豆腐，將豆腐加入辣椒，就會非常的入味。經常吃豆腐對身體有著非常多的好處，它可以消除胃部脹氣。
將熱油分次淋在豆腐上就可以，這樣製作出來的麻辣豆腐色香味兒俱全，非常的美味。豆腐裡面有著豐富的植物蛋白，可以生津潤燥還有著解毒的功效。在下蛋的時候吃豆腐還可以補氣清熱又補血，對於身體有著非常多的好處。它是一種比較好的食物，可以多吃一點。麻辣豆腐的製作方法也很簡單，要是喜歡吃辣椒就可以製作麻辣豆腐，它可以增加人的食慾。
C. 麻辣豆腐咋做才好吃
今天想給大家介紹的就是年少時候吃的幾道麻婆豆腐和炸豆腐。
首先，我們先來說一說麻婆豆腐。麻婆豆腐，我們需要准備的材料就是豆瓣醬，辣椒，豆腐，還有各種調料，姜，醬油，蒜，醋，蔥，鹽都是不可少的，還有一個不可忽略的就是耗油和海鮮醬油，他們是可以提味的，會較鮮一點。
同樣，大家也可以用炸好的豆腐燉豆腐，大家可以調一些番茄和豆瓣醬的湯汁，然後放入鍋中翻炒到濃稠就可以把炸好的豆腐塊倒進去，倒進去之後翻朝上四五分鍾就可以撈出了。
D. 麻辣豆腐怎麼做好吃
菜名
麻辣豆腐
所屬菜系
川菜
特點
味麻辣香，為四川便菜。
原料
南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料
植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克
製作過程
(1)牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。豆腐切1.5厘米見方的丁塊，用開水泡上。
(2)
炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分後，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精後，用濕澱粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盤即成
麻辣豆腐
主料：豆腐
輔料：麻辣川味醬、食用油
製作方法：
1、豆腐切塊；
2、鍋中倒入適量油，油四成熱時將豆腐塊下鍋炸至金黃，撈出控油；
3、鍋中留少許底油，放入麻辣川味醬炒香，再放入炸好的豆腐塊，炒勻即可。
製作要訣：
1、炸豆腐塊的油溫不要太高，否則外面炸糊而裡面不熟；
2、川味醬本身很咸不需要再加鹽
E. 好吃又下飯的麻辣豆腐，怎樣做才能有麻辣鮮嫩的味道
今天給大家分享一個飯店裡的麻辣豆腐做法。做出來味道麻、辣、鮮、香、嫩，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內的熱度不是很快散失，趁熱吃滋味更佳。麻辣豆腐表面撒點花椒面，吃著又麻又辣，搭配米飯吃太香了。做法非常的簡單，特別適合在家裡做。
好了，咱們這個麻辣豆腐就做好了，味道是麻、辣、鮮、香、嫩，裡面沒有加過多的調味料，特別的好吃下飯。做法也非常的簡單，特別適合在家裡做。
F. 麻辣豆腐的做法 最正宗的做法
1.先把1兩左右肉末炒熟，備用。
2.豆腐切塊在開水裡面過一下。
3.油，加入兩大勺豆瓣醬，在加入兩大勺醬油，在加入辣椒面兩勺，炒香（可以加味精）。加入半碗水燉開。（雞湯更好）
4.加入豆腐，加入1肉末，燉3，4 分鍾。最後加入欠汁（一勺澱粉，一點味精，一些水）。
5.出鍋前加入一些蔥花。或者蒜黃。最後撒上胡椒面。
二、1、姜、大蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末備用，豆腐切成2厘米左右方塊，牛肉切末;
2、鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鍾，撈出瀝干水分備用;
3、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟;
4.加入豆瓣醬炒出紅油後，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鍾，讓豆腐入味，放入鹽、雞精調味，最後放入澱粉勾芡後裝盤，撒上花椒粉、蔥花即可。
G. 麻辣豆腐是很下飯的一道菜，怎樣製作才能更正宗更好吃
現在很多人都自己做美食，因為自己做的一些菜可以更加的健康，那麼現在很多人非常喜歡吃辣的。麻婆豆腐就是川菜之一，而且也非常的麻辣，可以說麻辣豆腐是從清朝就開始出名的，麻辣豆腐是很下飯的，一道菜怎麼樣做才能更加的正宗好吃呢？其實是非常好做的，只要准備好食材就完全可以做的跟飯店一樣。
首先將鍋里倒些油，然後倒入豆瓣醬，豆瓣醬是非常重要的，麻辣是否就看豆瓣醬的質量了，同時也要把蒜壓扁，切成蒜末加入油中。首先要將油炒成紅色，然後再將豆腐下入鍋中，這個時候其實都不是很快就熟了，一定不能延時，否則都不會變碎。在最後其實最重要的就是麻辣豆腐要勾芡這個時候將提前准備好的澱粉倒入冷水中勾芡成湯倒入豆腐中就可以做成麻辣豆腐了，而且這個麻辣豆腐的醬料一定會特別的充足。