㈠ 西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃
製作步驟
1.
把大番茄放入容器里；倒入開水浸泡2分鍾，讓番茄在熱水裡翻滾一會；這樣可以輕松去掉番茄的外皮
2.
把番茄切成細丁；熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓
3.
當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用
4.
雞蛋打入碗里，加入適量鹽，打散後加一勺水繼續打散
5.
加入切好的香蔥繼續打散雞蛋
6.
熱鍋到鍋子冒一點煙後加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結後弄碎雞蛋出鍋備用
7.
小番茄切塊；
8.
熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒
9.
上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上面做好的番茄醬（多少隨你），不斷翻炒
10.
加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
㈡ 西紅柿炒雞蛋 怎麼做好吃
哈哈，我最拿手的:雞蛋打散，西紅柿切成小塊，辣椒切絲 1、鍋里放油，將雞蛋炒炒，盛出，備用 2、再放點油（不要太多，炒雞蛋已經放很多油了，要不然會膩的），切記不要烹鍋，那樣雞蛋就發揮不出本身的鮮味。若很想烹鍋的話，那就拿點切好的青椒絲烹烹郭好了，放入西紅柿，翻炒，直至炒成醬汁，火不要太大，放入青椒絲...翻炒一下，加入雞蛋 3、加入鹽即可。其他的什麼都不要放，雞蛋本身就很鮮，加入味精的話，會阻擋雞蛋本身的鮮味。 試試看，很棒的。
㈢ 西紅柿炒雞蛋怎麼做最簡單
製作過程：
1．把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行），西紅柿炒雞蛋做法圖解(11張)把雞蛋均勻倒入油鍋後（炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。
2．然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時候把提前准備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
㈣ 西紅柿炒雞蛋家常做法
1. 打好雞蛋，切好西紅柿
2. 在鍋中放入少許油，燒熱放入打好的雞蛋，酌量放入五香粉
3. 正反煎雞蛋至餅狀，用鏟子切成小塊
4. 放入西紅柿翻炒
5. 放入番茄醬（美味的關鍵），放入鹽
6. 出鍋時放入雞精
1.番茄切成一口大小，小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用。
2. 熱油鍋放入番茄快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調味。
3. 將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。
做法二
1.原料
2.西紅柿對半切開，取蒂
3.切大小適中的滾刀塊
4.燒開水焯熟青豆撈出備用
5.接著放入切好的西紅柿塊，焯3、4秒，撈出備用
6.取一碗加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油、少量的清水攪勻備用
7.雞蛋打入碗中加適量鹽攪拌均勻
8.燒熱油加入攪拌均勻的蛋液，攤成蛋餅
9.翻面用鏟子切成大小適中的塊狀
10.油鍋中爆香蔥姜碎
11.加入焯好的西紅柿，翻炒片刻
12.加入雞蛋、青豆翻炒、倒入事先對好的調料汁翻炒均勻即可
做法三
1. 先把雞蛋磕到碗里，放鹽攪勻。
2. 把番茄洗凈，切成滾刀塊。
3. 蔥洗凈切段，切成粗絲。
4. 鍋里放油，放入番茄翻炒。
5. 放入鹽、胡椒粉翻炒。
6. 倒入雞蛋液。
7. 以大火炒至蛋半熟時。
8. 放入蔥絲。
9. 略加翻炒出鍋。
10. 盛入盤中，即可享用。
㈤ 西紅柿炒雞蛋的做法
經典的西紅柿炒雞蛋百吃不膩，也是很多孩子喜歡的，有這一盤，似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西紅柿炒得微微出點兒湯，大部分都還是整齊的塊狀，非常開胃。西紅柿富含維生素C，經過短暫加熱也不會遭到破壞，還能將一部分番茄紅素釋放出來，對身體很有益。
西紅柿炒雞蛋的做法
步驟step
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西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧
技巧tips
1. 西紅柿宜選用果肉熟透，口味酸甜而且汁水豐盈；不宜炒太久；
2. 西紅柿表皮可隨喜歡去或者不去；用勺子刮表皮或者頂部劃2毫米深的十字花刀入開水中滾一滾，可輕松剝皮。
㈥ 西紅柿炒雞蛋怎麼做才好吃
除了土豆絲外，在外面吃飯，還有一道家常菜是我經常點的，那就是西紅柿炒蛋（番茄炒蛋）。看過《爸爸去哪兒》的觀眾都知道，有一期爸爸去哪兒，爸爸們做飯都特別有默契，每次飯桌上必有西紅柿炒蛋這道菜，可見，西紅柿炒蛋是有多麼普及，多麼深受廣大民眾的喜愛。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食！