① 用一個雞蛋怎麼做出很好吃的東西
你好，難道只有雞蛋嗎，其他的都沒有了嗎，要好吃，好難哦。（呵呵，跟你說笑呢，別介意呀～～）
雞蛋羹
用料：雞蛋、香蔥。
調味料：鹽、雞精、蚝油（其他食用油也可以）。
做法：
1.將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。
2.在做法（一）加入水，拌勻後過篩。
3.放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這樣才能做出水嫩滑爽的雞蛋羹）。
4.水開後，立馬改中小火蒸十五到二十分鍾。
5、炒鍋內放少許油，入蚝油，稍炒後淋在蛋羹上，再撒上蔥花即可。
雞蛋松
1.將雞蛋磕入碗中，加鹽、味精，用筷子順著一個方向用勁兒抽打片刻。
2.炒鍋置火上燒熱，倒入麻油燒至六成熱，此時操作者可手執筷，左手將蛋碗稍稍傾斜，使蛋液徐徐流入油鍋，同時右手執筷順著一方向攪動，使流入鍋中的蛋液遇高溫凝固而纏繞在筷子上。
3.如此操作直至蛋液全部倒入油鍋中做成蛋松，迅速提起，鍋離火，將蛋松放在一塊干凈的紗布上瀝去油，再放入盤中，用筷子抖散即成。
4.製作成形的雞蛋松色澤金黃，質地膨鬆，味道香鮮。
鹵雞蛋
材料：雞蛋、鹵肉料、幾個八角、一小勺鹽、2大勺生抽、清水。
做法：
1、鹵肉料用隨袋附送的紗布捆好，加幾個八角，一小勺鹽、2大勺生抽，清水，一起煮15分鍾，敲碎蛋殼，轉小火繼續煮30分鍾；
2、這樣做出的鹵蛋很好吃，有濃郁的混合香味。
② 家裡只有雞蛋怎麼做好吃 雞蛋怎麼煮
1、可以做水蒸蛋：准備用料：雞蛋2個、冷開水200ml、油適量、鹽1/2茶勺、蒸魚豉油2茶勺、小蔥適量、芫荽適量。
2、兩個雞蛋打在量杯里，量了下正好100ml。
3、加冷開水或冷水200ml，使雞蛋和水的比例為1：2，再加入1/2茶勺鹽，打勻雞蛋液。
4、蒸蛋容器內倒入少許油，用刷子將油均勻地塗抹在容器內壁。
5、打好的蛋液用濾網過濾倒入容器，去除蛋液泡沫及白色帶狀物。
6、再用小勺將蛋液上的剩餘泡沫撇走，這樣可以使蒸出的蛋羹表面光滑細膩。
7、用保鮮膜包住蒸蛋容器，防止蒸鍋水流入，蒸鍋水開後放入蒸架上。
8、蓋上鍋蓋，先大火蒸4分鍾，然後轉中火繼續蒸8分鍾，一共蒸12分鍾。
9、蒸好後，揭去保鮮膜，撒上蔥花及芫荽，燒燙適量油，淋在蔥花上，再淋上2茶勺蒸魚豉油，就完成了。
③ 家裡面只有雞蛋，可以做什麼吃
可以做水蒸蛋：
准備用料：雞蛋2個、冷開水200ml、油適量、鹽1/2茶勺、蒸魚豉油2茶勺、小蔥適量、芫荽適量
1、兩個雞蛋打在量杯里，量了下正好100ml.
④ 晚上很餓家裡只有雞蛋可以做什麼小吃
蝦皮雞蛋羹
健康功效：
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
食材用料：
笨雞蛋2個
蝦皮15g
溫水140g
菜譜做法：
1.蝦皮清洗干凈，熱水燙一下。
2.擠干水份備用。
3.蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中。
4.加入蝦皮。
5.蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鍾左右。
6.蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
菜譜小貼士：
雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適。打勻後過篩。上鍋蒸之前要蓋上蓋子，這樣避免水蒸氣滴入，蒸出的雞蛋才細滑。蒸蛋羹不適合用太大的火，要根據蛋液的多少適當增減時間。
西紅柿炒雞蛋
健康功效：
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
西紅柿
雞蛋
大豆油
精鹽
蔥
菜譜做法：
1.將西紅柿清洗干凈，切成小塊，裝入盤中待用。
2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
3.將雞蛋煎至兩面呈金黃色。
4.煎熟，鏟出，裝入碗中待用。
5.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，倒入西紅柿塊。
6.將西紅柿翻炒均勻，加入精鹽。
7.翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。
8.翻炒均勻後，倒入蔥花。
9.將西紅柿，雞蛋，蔥花翻炒均勻。
10.出鍋，裝入盤中即可。
雞蛋餅
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
雞蛋4個相剋食物
蒜苗一把相剋食物
油鹽少許
菜譜做法：
1.蒜苗洗凈後切碎備用
2.兩個雞蛋加鹽打散
3.鍋中燒熱油，轉一圈，使油均勻的布滿整個鍋底
4.將打散的雞蛋倒入，小火煎一會
5.將蒜苗撒在雞蛋的表面
6.再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可
⑤ 只有雞蛋,怎麼做才好吃,急
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西紅柿炒雞蛋
說明：西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
製作方法：
1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，（我後面詳細講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面寫罅康乃鄭嵊興菸齔觶飧鍪焙虯殉春玫募φ胺漚ィ湃肷儺硌危醇趕攏齬s：有人喜歡做的時候，放一些水進去，本人不推薦，其實西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。
⑥ 如果你只有一個雞蛋能做出什麼好吃的，前提沒有醬油
可以做蒸蛋的
食材：
1，主料：一個雞蛋
2，調料：蔥，醋，鹽
步驟：
1，在碗里加入雞蛋，在加入適當的鹽，適當的攪拌。
蒸這種食用方法，可以最大程度保證食物的營養和最原始的味道。蒸蛋的營養價值之高，超過了常見的肉類，對需要足夠蛋白質的素食主義者來說是一個不錯選擇。
⑦ 家裡只有雞蛋能做什麼
家裡只有雞蛋能做這些菜:
秋葵蒸蛋
配料:雞蛋2個、秋葵1個、鹽少許、溫水雞蛋液的1.5倍
烹飪步驟:
1.准備好材料
2.秋葵表面用鹽清洗干凈，然後切成薄片備用
3.雞蛋打入碗中，攪打均勻，加入溫水、鹽，攪拌均勻，邊倒入溫水邊攪拌，水溫不可過高哦
4.過篩兩次
5.然後再把表面的氣泡去掉
6.蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸5分鍾
7.蒸至表面稍微凝固取出蛋羹，放入秋葵，蓋上蓋子放回蒸鍋中，大火繼續蒸5分鍾即可。
原料：雞蛋3個、豬肉餡300克、胡蘿卜、澱粉60克、雞蛋白1個、油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、香油。
做法：
1. 胡蘿卜切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量澱粉攪拌均勻。
2. 雞蛋液打散，加少許鹽和澱粉攪拌均勻。
3. 鍋中燒熱放少許油，均勻的塗抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型後翻面，雞蛋凝固後就可出鍋。
4. 將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，像卷壽司一樣捲起，放入盤中，上鍋蒸20分鍾左右，稍微放涼後切塊即可。
⑧ 家裡只剩下雞蛋，怎樣做好吃
當然是茶葉蛋了，把雞蛋煮熟後，要撈出來，用筷子敲擊蛋殼，不要太用力，敲出裂紋即可，為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽，放入敲好的雞蛋，繼續煮。煮個三四分鍾後關火，讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了，提前再在湯鍋里熱一熱，就行了。如果不放茶葉，就是五香蛋。
⑨ 家裡只有雞蛋,怎樣弄才好吃,不要蛋炒飯
3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內，然後再倒進晾涼的湯，密封存放3-4天後即可開始食用。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
糟雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 益智補腦食譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味：糟香味 工藝：其他糟雞蛋的製作材料： 主料：雞蛋500克
調料：黃酒25克,江米酒100克,鹽3克糟雞蛋的特色： 糟香濃郁，雞蛋細嫩，潔白爽口。教您糟雞蛋怎麼做，如何做糟雞蛋才好吃 1.熟雞蛋的加工:選新鮮潔凈的草雞蛋，隨冷水一同下鍋煮約三分鍾至熟，撈出浸入冷水中。
2.半已冷卻的熟雞蛋剝殼；取酒釀（江米酒），精鹽，紹酒調勻，倒一半入碗內，再將雞蛋疊在碗中，再倒入另一半酒釀鹵汁，蓋上蓋盤，上籠蒸20分鍾取出，待冷卻後置冰箱保存。食用時，取雞蛋切瓣，澆上糟汁即成。 糟雞蛋的製作要訣： 1.以草雞所產之蛋製作為佳。
2.雞蛋煮至剛熟時，立即用冷水激一下，便於剝殼，並可保證蛋體形整。
3.以酒釀蒸制後的糟蛋經冷卻後置於冰箱三四個小時，食用效果最佳。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉