A. 番茄肥牛金針菇豆腐湯的做法 家常番茄肥牛金針菇豆腐湯的做法
1、材料：番茄兩個、嫩豆腐一塊、金針菇一小扎、肥牛適量、鹽、雞精適量、蔥末、蒜末適量。
2、先將肥牛卷用熱水焯一下，撇掉浮沫，撈出備用。
3、番茄洗凈切小塊，金針菇切掉頭後洗凈，豆腐切小方塊，蔥蒜切成末。
4、熱鍋下油，下蒜末煸香，然後下番茄翻炒，至番茄出變軟出紅油。
5、加清水，大火煮開後下金針菇，豆腐，再次煮開後加肥牛，大火煮兩分鍾後下鹽，味精和蔥未調味。
B. 西紅柿肥牛怎麼做好吃
用料：
肥牛卷，金針菇，西紅柿，小蔥，大蒜，生薑，番茄醬，鹽，雞精，糖，米醋，油，白鬍椒碎。
做法：
切掉金針菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干凈。
洗凈西紅柿的外皮，用刀在頂端劃上十字花刀，放入燒開的滾水中，燙至表皮裂開取出。
撕掉番茄皮，切去番茄蒂，將番茄切碎備用。
把燙西紅柿的水繼續燒開，放入洗凈的金針菇燙一下，燙至金針菇變軟撈出。
待金針菇燙好後，把肥牛卷也倒入鍋內，燙至肥牛卷變色，立即撈出。
倒去鍋內的水，加食用油，放入切好的蒜末、薑末、蔥白部分，炒香。
隨後倒入切好的番茄碎，炒到番茄變成蓉，加一勺番茄醬再炒勻。
倒入一大碗清水，把鍋內湯燒開，適量的加一點鹽、雞精，一點點白糖調味。
倒入燙好的金針菇和肥牛卷，用鏟子推動幾下，關火，淋上一點點的米醋，攪拌均勻出鍋。
在表面撒上一點小蔥末，隨後淋入一點熱油爆香。最後加一點熟白芝麻，這道番茄肥牛金針菇就做好了，連湯都可以喝，酸酸的，開胃又不辣。
C. 番茄肥牛卷怎麼做才最簡便最好吃
肥牛卷簡直就是懶人的冰箱必備品，做法多樣還簡單，尤其是和番茄的搭配在一起，酸酸甜甜最是鮮美！但是做番茄肥牛卷也有小訣竅哦，怎麼做才最好吃呢？
操作步驟
1、准備食材：番茄、肥牛卷、土豆、洋蔥、蒜、鹽、油；
D. 番茄肥牛卷怎麼在家自製
番茄肥牛卷的做法步驟
步驟 1
番茄，土豆，胡蘿卜都切塊。 洋蔥和蘑菇切片。 准備一個鍋，燒開水，加2勺料酒，放肥牛卷燙變色撈出備用。
步驟 2
1.熱油，洋蔥炒香，下胡蘿卜翻炒至一面變色； 2.下土豆和蘑菇，接著翻炒至土豆一面變色； 3.放入番茄炒軟，出汁； 4.倒入2碗熱水，煮15～20分鍾（看鍋） ps.我因為是平底鍋，用的是飯碗；如果用煮湯的那種鍋，水可以加多點！
步驟 3
拿筷子戳一下胡蘿卜，確認一下熟沒熟，能戳進去就是熟了。然後下燙熟的肥牛卷，加番茄醬，白糖，鹽，黑胡椒粉調味，調料自己按照口味適當的加減！沒有番茄醬就多加點糖，看看湯底酸不酸！
步驟 4
最後撒點蔥花出鍋～ 不喜歡蔥也可以不加，就是裝飾用而已。
E. 西紅柿肥牛卷的做法
用料：
肥牛卷，金針菇，西紅柿，小蔥，大蒜，生薑，番茄醬，鹽，雞精，糖，米醋，油，白鬍椒碎。
做法：
切掉金針菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干凈。
洗凈西紅柿的外皮，用刀在頂端劃上十字花刀，放入燒開的滾水中，燙至表皮裂開取出。
撕掉番茄皮，切去番茄蒂，將番茄切碎備用。
把燙西紅柿的水繼續燒開，放入洗凈的金針菇燙一下，燙至金針菇變軟撈出。
待金針菇燙好後，把肥牛卷也倒入鍋內，燙至肥牛卷變色，立即撈出。
倒去鍋內的水，加食用油，放入切好的蒜末、薑末、蔥白部分，炒香。
隨後倒入切好的番茄碎，炒到番茄變成蓉，加一勺番茄醬再炒勻。
倒入一大碗清水，把鍋內湯燒開，適量的加一點鹽、雞精，一點點白糖調味。
倒入燙好的金針菇和肥牛卷，用鏟子推動幾下，關火，淋上一點點的米醋，攪拌均勻出鍋。
在表面撒上一點小蔥末，隨後淋入一點熱油爆香。最後加一點熟白芝麻，這道番茄肥牛金針菇就做好了，連湯都可以喝，酸酸的，開胃又不辣。
F. 牛肉豆腐西紅柿湯做法
番茄豆腐牛肉湯，是一道家常菜，製作原料主要有牛肉、番茄，生薑，生抽等。
用料
番茄2個，生薑l片，生抽少許，燒酒少許，[1] 精鹽少許，豆腐2件，牛肉200克，白砂糖少許，生粉適量。
做法
1．將生抽、白砂糖、燒酒各少許和適量生粉拌和調勻成腌料，備用。
2．揀選新鮮牛肉，用清水洗干凈，抹乾水，橫紋切薄片，加入腌料，使腌透入味，備用。
3．番茄用清水洗干凈，切件，備用。
4．豆腐用清水漂洗干凈，切粒，備用。
5．生薑用清水洗干凈，颳去姜皮，切l片，備用。
6．瓦煲內加入適量清水並煲滾，放入生薑番茄和豆腐，煲15分鍾左右，再放入牛肉，滾熟，以少許精鹽調昧，即可以佐膳飲用。 烹飪技巧 牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，味道鮮美，受人喜愛，有「肉中驕子」的美稱。牛肉中有多種含氮的物質，還含有膳食纖維、乳酸、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、膽固醇、維生素等營養成分。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
G. 西紅柿肥牛卷湯的做法
西紅柿肥牛卷湯的做法及使用食材：
肥牛卷 300克 、 姜 5片 、 蒜 3瓣 、 蔥 3段 、 生抽 適量 、 西紅柿 2個 、 土豆 2個 、 香菜 適量 、 食用油 適量 、 胡椒粉 適量
烹飪步驟
1. 洗好西紅柿，去蒂根，把土豆打皮備用。
2.准備半鍋水，待水沸騰後放入西紅柿，看西紅柿皮裂開撈出備用，在待水沸騰放入肥牛卷，將肥牛卷的血沫燙出，去腥後撈出
3.西紅柿去皮後切丁(喜歡吃大塊的切大塊)，土豆切丁(切丁的目的是易熟)，姜，蔥切薄片，蒜切末，香菜切碎
4.熱油，放蔥、姜，煸炒後放入土豆，煸炒十分鍾後放入西紅柿，倒少量生抽小火翻炒至番茄出紅油，直接倒入燒開的湯鍋中
5.煮15分鍾左右，土豆熟透加入備好的肥牛卷，蒜末再煮2分鍾左右放入香菜末，放適量鹽，胡椒粉。關火，出鍋上桌。
小貼士
肥牛捲去腥的時間要短，時間久了肥牛易老。喜歡吃肉的可多放些肥牛卷！
H. 冬天的時候，有沒有什麼好做的燉菜
天冷了，分享7道熱乎乎的燉菜，好做好吃，溫暖過冬天！自從霜降之後，天氣一天更比一天冷了。這樣的冷天，最喜歡吃點熱乎的。我家每年到這個時候，最喜歡吃的就是燉菜。對於我這個做飯的人來講，最喜歡做的也是燉菜。多種食材搭配，按照先後順序放到鍋里就好，簡單省事，油煙少，吃起來也更健康。燉菜好吃，多吃不上火，尤其是冬天，燉菜給人的感覺就是溫暖。下面分享7道熱乎乎的燉菜，做起來吧。
白菜燉豆腐
食材：豆腐、白菜、蔥、姜、生抽、鹽、雞精
做法：1，豆腐切片，白菜切塊。
2，熱鍋倒油燒熱，放入豆腐塊，中小火將其煎至兩面金黃，盛出備用。
3，熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，然後倒入白菜大火炒軟。
4，倒入煎好的豆腐，加少許清水，燒至入味，最後加鹽調味就好了。
牛腩燉胡蘿卜
食材：牛腩、胡蘿卜、粉皮、蔥、姜、鹽、老抽、生抽
做法：1，牛腩切成小塊，涼水下鍋，大火煮開後撈出，再用清水淘洗干凈。
2，胡蘿卜切成滾刀塊，粉皮用溫水泡軟。
3，熱鍋涼油，倒入牛腩炒干表面的水分。
4，加入老抽、生抽、蔥、姜炒香。
5，加入清水，大火煮開，再調中小火燉1個小時。
6，倒入胡蘿卜燉10分鍾後再放入粉皮，燉熟加鹽調味就可以了。牛腩軟爛，粉皮爽滑，特別入味好吃。