『壹』 曬乾的奶豆腐很硬，怎樣吃才變得可口
拔絲奶豆腐。
原料：奶豆腐改刀成小塊，糖(炒糖用)，麵粉、蛋清(掛糊用)，油
做法：
1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和麵粉掛糊，將原料奶豆腐裹住，術語叫掛糊吧。
2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。
3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定你的拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來。鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁裹勻奶豆腐。
註：糖量與原料的體積比例為1/3。
注意：糖汁炒好後，倒入的原料一定要熱，如果原料不熱，會使糖汁變涼，就拔不出絲來。因此，做拔絲菜時，應用兩個炒鍋，一個用來炒糖汁，一個用來炒主料。這樣易保存主料溫度，以掛勻糖漿。
做拔絲奶豆腐的小竅門：做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過火，碳化，這樣做出來的拔絲食物口味是發苦的。如在糖漿中加少許蜂蜜，風味尤佳。
『貳』 美食的唯美句子
無論在學習、工作或是生活中，大家都知道一些經典的句子吧，根據語氣的不同句子可以分為陳述句、疑問句、祈使句和感嘆句。那麼問題來了，到底什麼樣的句子才經典呢？以下是我為大家收集的有關於美食的唯美句子，希望能夠幫助到大家。
美食的唯美句子1
1、長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
2、潮汕牛肉店之牛肉火鍋、上海極品軒之霸王別姬
3、吃食是一種幸福，品味是一種情趣。
4、初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
5、東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
6、而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。
7、豐湖有藤菜，似可敵蒓羹。
8、更是一種快樂。
9、會吃者找到一份心的平靜。
10、秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
11、青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。
12、秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。
13、人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓。
14、色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩。
15、時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。
16、食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。
17、食物，跟愛一樣溫柔。
18、蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
19、霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。
20、蘇杭點心店之小籠湯包、紅橋左岸之香蒜培根乳酪……
21、天上蘇陀供，懸知未易同。
22、唯美食與愛不可辜負
23、我愛吃木耳里的肉 肉裡面的四季豆。
24、我的夢想是住在食家莊，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
25、喜福園之清蒸鮭魚卷、上海小館之清炒蝦仁。
26、纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
27、香港品源美食之黃蒲蛋、天津衛老米食堂之海鮮豆腐腦。
28、小餅如嚼月，中有酥和飴。
29、新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
30、以菘菜、山葯、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。
31、老闞廚房之山東扒雞、梁記燒臘店之燒鵝。
32、鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。」
33、美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味。
34、能吃者得到一份暖胃的享受。
35、歐美廚房之豬全餐、清真中國牛肉館之美味牛餐。
36、竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
37、鄉愁就是味覺上的思念，無論一個人在外闖盪多少年，即使口音變了，但對故鄉的食物，仍懷無限意念。
38、凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
39、我以為我要餓死了。昨晚無奈閑逛中，找到了一種性價比自己能承受的美食，配合自己目前環境能方便得到、經濟可以承受的其他食物，一起組合算是目前階段的完美組合。我想我可以胖些回來了。小激動。
40、其實吃這種包子，其樂趣一大部分就在那一抓一吸之間。包子皮是燙面的，比燙面餃的面還要稍硬一點，否則包不住湯。那湯原是肉汁凍子，打進肉皮一起煮成的，所以才能凝結成為包子餡。湯裡面可以看得見一些碎肉渣子。
41、包子小，小到只好一口一個，但是每個都包得俏式，小蒸蘢里墊著松針（可惜松針時常是用得太久了一些），有賣相。名為湯包，實際上包子裡面並沒有多少湯汁，倒是外附一碗清湯，表面上浮著七條八條的蛋皮絲，有人把包子丟在湯里再吃，成為名副其實的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡，妙處卻在包子皮，半發半不發，薄厚適度，製作上頗有技巧，台北也有人仿製上海式的湯包，得其彷彿，已經很難得了。
42、玉華台的湯包才是真正的含著一汪子湯。一籠屜里放七八個包子，連籠屜上桌，熱氣騰騰，包子底下墊著一塊蒸籠布，包子扁扁的塌在蒸籠布上。取食的時候要眼明手快，抓住包子的皺褶處猛然提起，包子皮驟然下墜，像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣，趁包子沒有破裂趕快放進自已的碟中，輕輕咬破包子皮，把其中的湯汁吸飲下肚，然後再吃包子的空皮。沒有經驗的人，看著籠里的包子，又怕燙手，又怕弄破包子皮，猶猶豫豫，結果大概是皮破湯流，一塌糊塗。有時候堂倌代為抓取。
美食的唯美句子2
1、狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標准，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是18個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
2、夾起一隻，迫不及待塞入嘴中，酥酥的、脆脆的。蝦肉的鮮與蝦皮的脆結合在一起，似食神所做，似天王之賜。那麼完美，那麼成功。一個足矣。
3、我迫不及待地跑到餐桌旁，用手抓起那熱騰騰的炸醋肉，表面上還沾著幾滴油，那酥焦的外皮上撒著黑胡椒粉，慢慢放入嘴中，先咬破他酥脆的皮，接著是他嫩滑的肉，頓時，一股熱氣從肉中湧出來，帶著肉汁，使我全身都熱起來了。吃下一塊香氣四溢的炸醋肉，嘴裡還仍有餘味。
4、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒。
5、我拿著糖葫蘆走出人群，迫不及待地撕開外面的一層油紙，頓時露出了糖葫蘆紅彤彤的臉蛋，甜絲絲的香味兒撲鼻而來。我忍不住咬了一口，甜津津的，甜中還帶有一絲山楂的酸味，真是令人回味無窮。
6、多麼希望你是一道美食，我做一個真空的盒子，將你永遠在我心中保鮮，誰也不行，你是我的獨家記憶。
7、遠遠望去，可以看到店門口有一個很萌的小籠包形象，它左手捧著一籠小籠包，走近了仔細看那小籠包，它的皮晶瑩剔透，薄得甚至可以看到裡面的餡，就像真的小籠包一般呢！
8、小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好："輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。"不過我餓管不了那麼多，望著那麼美味的小籠湯包，我的口水早就"飛流直下三千尺"了，我顧不得什麼淑女形象，抓起湯包就往嘴裡塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒涌進了我的嘴裡，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界裡，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴裡塞湯包了。
9、我最愛的美食，非「餃子」莫屬，我享受著它在我舌間上舞動的感覺；吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律，如果心急想一口氣吃掉，它就會燙你的嘴，就無法好好感受它的內餡；如果發揮耐心，配合著它的腳步，那麼，就能盡情的享受這優美的節奏；那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚裡吞，只想讓它在口中慢慢回味，細細品嘗，嘴角不自覺微微上揚。
10、一張簡簡單單的烙饃，卷得下千千萬萬的美味小菜，怎麼樣？口水留下來了吧！如果你到徐州來，請一定嘗嘗我家鄉的烙饃！
11、在鍋里把雞丁翻炒幾下，我越看越感覺雞丁是在鍋里跳舞，誰也不示弱，都想讓自己身上沾滿醬汁的味道。忽然，一把黑色的木耳和它們一起翻炒，廚房裡香氣撲鼻。
12、媽媽熬的雞湯，白色的，很香，鹹味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
13、金秋十月，稻黃蟹肥，聲名遠揚的陽澄湖大閘蟹又隆重登場了。
14、只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一隻手則是在鴨脖子那裡割開了一道口子，再順著口子一點一點地把皮給割下來。哇！皮割到鴨腿的時候，居然有一股油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉了。肉白白的，厚厚的，每當師傅割下一片時，我都想立刻把它塞進嘴裡，獨享美味。真不愧是北京烤鴨啊！
15、只見大姐姐首先取出一個洗干凈的碗放在桌上，接著用一個很大的竹製漏勺從一個大鍋里撈出一大把粉絲，放進剛煮開的熱水裡涮了涮，兩分鍾左右，再把燙好的粉絲裝進大碗里。她嫻熟地從一個個大陶瓷容器中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸，還有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之類的調味品，最後放一勺辣油、少許的鹽和味精，這樣，一碗香氣四溢的四角血粉絲湯就做好了。
16、在餐廳的燈光下，三黃雞的黃皮被照得光亮，皮上的油正在閃閃發光。把冰凍過的三黃雞放進醬油醋里蘸一下，再放進嘴裡，啊！忽然感到一股清涼流遍全身，之後你又會感到一絲絲醬油味在口中徘徊，再一咬，「呲」一聲，裡面的鮮汁一下子流了出來，甜里帶鮮，之後，你必定會用舌頭去舔那Q彈的嫩皮，三黃雞那Q彈Q彈的口感可以和椰子凍相媲美，那皮再嫩則軟，再鮮則膩，吃完後，抿一抿嘴巴，還會感到一絲回甜。
17、瓊海山美、水美、人美，小吃更美，特別是那色澤分明、椰香四溢的椰子糕，更是讓你一輩子都忘不了！
18、聞一聞，頓時口水直流三千尺。咬一口，皮軟軟的，透著一點醋的酸味。餛飩餡又鮮又嫩，閉上眼睛好像身體很輕盈，騰雲駕霧一般。如果放了辣醬的話，更加美味，在冬天裡吃這樣的美味再好不過了。
19、朋友，你是否也已經嘴饞了？那就在這金秋蟹肥的日子，隨我來嘗嘗美食精品——蟹黃包子吧！
20、蒸了差不多40分鍾，香噴噴的饅頭出爐了，熱氣騰騰，猶如一個個胖娃娃。我忍不住抓起一個就咬，鬆鬆軟軟，香香甜甜，舌尖美食獨它也！
21、小餛飩，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！
22、媽媽准備午餐做的第一道菜就是酸豆角，這樣才能保留原汁原味的豆角味道。每當我想第一時間品嘗菜時，都會站在媽媽旁邊看著她做菜。瞧見她先用菜刀麻利地把赤紅色的小尖椒切成薄片，待我把豆角放如鍋內，媽媽立刻就開了火，將油倒入鍋後，它們立刻沸騰起來，油的溫度漸漸升高，它們像一隻只小精靈似的在鍋中活蹦亂跳。
23、碗中湯汁濃白味鮮，燴面瑩潤如百合片，大塊滋味濃厚的羊肉放在中間，碗周漂浮著翠綠的香菜和嫩蔥。面滑筋韌，那些躲在湯下的豆腐絲，粉條和白嫩嫩的鵪鶉蛋紛紛冒出了頭。這么豐富的食材，閃著誘人的'光，真令人垂涎三尺。
24、那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發光，不知引來多少小孩兒渴求的目光。
25、番薯棗子一定沒吃過吧！其實就是把番薯煮熟，去皮然後和些糯米粉捏成泥，做成一個個圓圓的小球，撒上點芝麻，往油里一炸，哎呀那個香啊，快把鼻子引下來了，吃一個，糯粉粉的感覺就會讓你流戀良久，美味至極，我想你一定饞的流口水了吧！
26、這時夜幕降臨，炸棗外皮才揉好。開始包炸棗了，我挖了一點外皮，在手心慢慢壓成厚面片，往中央放進餡料，用虎口一點點收起來，炸棗就完成了，真像一個圓鼓鼓的皮球，裝滿了我們的新年願望。我用手沾了一點油，拿起一點外皮，輕輕搓成圓形，放在淺藍里，不一會兒炸棗大功告成了！
27、這時的稀豆粉呈現出了蔥綠、椒紅、鹽白的色彩，讓人一看就垂涎欲滴。喝一口，咂咂嘴，那味道就直往你心底鑽。
28、魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
29、粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子，煮熟後，剝開蘆葉，只見米團里彷彿嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很好看。
30、燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的麵皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。
31、蛋清羊尾，是臨海最為有名的小吃之一，在宋朝，曾經被選為全國名菜譜。蛋清羊尾外面是黃黃的蛋清，裡面嵌著黑黑的、甜甜的豆沙，就像一個個小燈籠，讓人吃一個就叫好。這就是真正的臨海。
32、金燦燦的雞蛋，脆生生的干炸菜，胖胖的火腿腸，再把那紅亮亮的麻辣醬一塗，用白色的皮子一包——啊，多香的煎餅啊！我幾天不吃就饞得慌。
33、「釀豆腐來嘍！」阿婆用家鄉口音說道。阿婆給我盛了一大碗飯，白米飯壓得密密實實，上面有豆腐，青菜，墨魚還有煮得快融了的西紅柿。
34、看羊肉串在小販們的手中來回翻動，散發出陣陣香味。前面的招牌上寫著「撒尿牛丸」，怎麼叫這名字？我連忙讓媽媽買了一份，我看了看牛丸，它也很普通呀？我咬了一口，裡面的湯汁射得老遠，原來這就是「撒尿牛丸」呀！
35、我越看越餓，迫不及待在皮上咬一個小洞，把嘴湊上去，吸上一口汁水，那汁水便湧入我的口中。我嘴裡頓時感到油汪汪的，汁水在嘴裡左翻右滾，甜滋滋的，讓人不忍心咽下肚，直想讓那美味在口中細細品味。
36、下了樓，嗅了嗅，聞到牛肉丸的味道，便跑進廚房，發現母親在那做著牛肉丸。看見我進來，便說：「已經給你燙好了一碗牛肉丸了，在桌上。」我連忙跑到桌前，暗自欣喜丸子出鍋了！一小碗的牛肉丸冒著熱氣，那些丸子快擠滿了整碗，一個個仰著頭，望著我，期待著能成為第一個寵兒。我先喝了口湯，熱湯一下肚，胃裡暖暖的，咂咂嘴，說道：「這味道才正宗！」胃暖暖的，心也暖暖的。
37、首先拿三個新鮮的西紅柿，把它們洗一洗、切一切。媽媽看著我認真學習的樣子嘴角露出了笑容。媽媽親切地叮囑我：「慢點兒，別切到手了。」過一會兒，這話又重復一遍。可憐天下父母心，我於是格外小心，把西紅柿切好後放到玻璃碗中備用。
38、難忘家鄉的餃子，一張巨大的圓桌，擺在屋中最顯眼的位置。家人在廚房忙碌著，將絞好的肉，剁碎的薑末、蔥末放下盆中，沿順時針方向攪拌，拌到肉質融為一體，閃著晶瑩的光澤。大家圍坐在桌旁，在歡聲笑語中，包成一道道美麗的風景。
39、朋友，你想吃肉夾饃嗎？如果想，就請到我的家鄉做客，我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃！
40、奶豆腐味道不同還有一個因素，那就是薄厚程度，厚點的奶豆腐一泡進奶茶就柔韌無比，奶香十足。而薄的奶豆腐則入口即化，格外香甜。
美食的唯美句子3
一、我說的是真話，任何人都可以烹飪。但是只有勇者才會成功。
二、五郎並不孤獨，因為有美食相伴，而美食是有溫度的。
三、外表光鮮雖好，內涵卻更重要。
四、做人臉皮不能太薄，肚子里要有貨！
五、沒有誰是天生就會做飯的，當遇見對的那個人，你肯定會不惜一切的用心去學習。
六、不經過反復煎熬，怎會成熟。
七、食物會帶給你美好的心情，有朋友，有好心情，夫復何求呢！
八、一定要耐得住寂寞，守得住時光！
九、零食生活里給自己一些掌聲就是給自己一些可能！更何況人生路上還有美食相伴。
十、能夠擁有相愛的人，能夠吃到想吃的美食，這都是人生的幸事。
十一、人生在世，唯有美食不變。恰逢所愛，亦不可放。最想與之一起的人，就是你。
十二、有的時候，簡單的食材，會帶來大大的滿足與幸福。
十三、不喜歡的東西就扔掉，討厭的人就拉黑，不開心的時候就睡一覺，看膩了的照片就刪掉，遇見喜歡的人就表白，餓了就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫。
十四、人生在世，美食與美景不可辜負。
十五、馨煜熱愛生活，熱愛文字，喜歡攝影，更喜歡做美食，把自己對家人對生活的愛落實到餐桌上一粥一飯、一湯一菜之中。
十六、當美味食品盈潤我們心胃的時候，我想每一個有心的家庭一份子總能夠或多或少地感知著來自於美味的情和愛吧！
十七、啥子體脂率，基礎代謝率，這些在美食麵前都是渣渣，人生就是吃吃喝喝。
十八、美食帶來的是一種情懷，一段回憶，一片鄉愁，一種人生。
十九、生活簡單，知足常樂，是極簡的人生哲學，卻也是最好的人生哲學。簡單的菜飯，有酒，有書，就是最美好的日子。
二十、美食的作用，無須贅述。你生氣時，它能充實心腹為你解憂；你分手時，它能默默入心撫慰心靈；你想家時，它能治癒所有的孤獨與無助。
二十一、生活並不缺少美好，而是缺少看到美好的眼睛。
二十二、愛一個人，就用心的為她做頓飯，然後坐下來，一起慢慢享用。歲月匆匆，世事無常，請珍惜每一個和愛人共進晚餐的時光！
二十三、空虛如我，才會以美食標記人生。你想過去的，一切都會過去。
二十四、與好友漫無目的逛街談心吃美食，是人生幸事之一。
二十五、人生不能象做菜，把所有的料都准備好了才下鍋。
二十六、關鍵時刻，需要有人點化。
二十七、相聚夜晚，美食治癒人生，一天的忙碌感，突然煙消雲散。
二十八、海邊燒烤，一邊看海，一邊享受美食，大概人生的樂趣就是如此。
二十九、民以食為天，人生，有吃，才有沿續。古人說：腹有詩書氣自華，人生，有詩，才有意趣。
三十、一生中總會有浮浮沉沉，起起落落！
三十一、一個吃貨的日常，如果不能嘗盡天下美食，人生還有什麼意義。
三十二、人不會停止慾望，一切其實都只存在於自身。
三十三、人生這么多痛苦，除了美食我想不到還有什麼可以支撐我活下去了。
三十四、吃不了辣，解鎖不了很多美食，真是人生中的一大憾事！
三十五、親種菜蔬，親制食物，暫時忘卻人間煩惱，這是最愜意的生活。
三十六、烹飪美食是一種藝術，飽餐美食是一種享受。這種養眼養心又養胃，怡情益智促進家庭和諧的美事，我們何樂而不為呢！
三十七、傲慢橫行，總有被綁起來的一天。
三十八、其實，最幸福的人生，就在一杯一盞之間，生活的細微處，見真知。人生，一杯，一盞，一顆赤心，足矣。
三十九、今日的心情雖然不爽，但下班路途中的景還是不錯的，人生唯美食和美景不可辜負，其他一切都不重要。
四十、人生如美食，你永遠不知道下一道美食會帶給你味蕾怎樣的驚喜。
『叄』 奶豆腐好吃嗎 奶豆腐怎麼做好吃
製作方法
奶豆腐一般是指我們平常所說的乳酪，也叫乳餅，完全乾透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。傳統奶豆腐的做法有點難度，後來也發展出一些簡單而且好吃的做法。
奶豆腐
傳統熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓製成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀。
傳統生奶豆腐的做法
把鮮奶發酵，使其變酸後，倒入鍋里煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然後在紗布中，擠壓去水份，裝模成形。[3]
魚子奶豆腐的做法
豆腐、雞蛋、植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉、魚子醬各適量。將一塊豆腐碾成泥，打一個雞蛋進去，加植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉，然後打勻；將豆腐泥裝入小型器皿中，上屜蒸熟，扣出；擺入盤中上面抹一層魚子醬，然後放上兩根香菇海帶，撒讓香菜末，加上裝飾就可上桌了。
楊梅奶豆腐的做法
糖水楊梅汁350毫升，牛奶100毫升，魚膠粉12克。將牛奶以小火加熱。牛奶加熱到大約60度左右時放入魚膠粉攪拌均勻，繼續加熱到80度左右時關火。將糖水楊梅汁倒入牛奶中攪拌均勻。將楊梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固後取出，點綴一些水果並澆上糖水楊梅汁吃很好，也可以擠些奶油花。
凝乳奶豆腐
草原上也不是經常有足夠的鮮奶供牧民們做奶食品，因為有些牧戶奶牛少或天旱牧草不好而導致鮮奶產量少的話，就無法及時做奶豆腐。遇到這種情況的話，牧民們一般要儲奶備用。但牧區條件不便，沒有冷藏室，只能將凝乳倒進鍋里稍微熬煮後，放進容器里保存起來，這叫做儲奶。等 到有足夠的原料後，牧民們便把儲存的凝乳拿出來，做成自己喜歡吃的奶豆腐。
製作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，將鮮奶用凈紗布過濾後，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結。再將凝乳倒進鍋里，用溫火煮熬，同時慢慢榨取乳清。乳清分為熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三種。奶豆腐乳清可用於發面、和面、或當作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用於灌飲老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清後，將留下的稠凝乳用小勺或專用木具將抽凝乳放進模具中軋實後取出，放置陰涼處慢慢曬干即成奶豆腐。做奶豆腐的木模因地而異，形狀各異。有的塊頭非常大，有點像大方磚，有的跟我們日常生活中的月餅模具很相似，不但有各種形狀，而且刻有非常精緻的民族傳統紋理、圖案，花紋，這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品，而且也包含了一定的藝術成分。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓時加入糖料。切成細條的叫奶豆腐條，或做成塊狀奶豆腐
『肆』 奶豆腐怎麼做好吃
牛初乳，又稱奶豆腐，是非常好的營養食品，因為牛的初乳中含有豐富的免疫球蛋白，所以非常適合體質較弱的人來食用。牛初乳是指母牛產犢後所擠出的頭三遍奶；一般是不對外出售的，而且也不能用來加工其他的乳製品（乳珍產品除外；乳珍就是指的牛初乳產品），只能是用來喂養犢牛；
具體的做法有以下幾種：
可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，
如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。
『伍』 奶豆腐好吃嗎
奶豆腐好吃，奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
奶豆腐為蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。
(5)干奶豆腐條好吃的句子擴展閱讀
奶豆腐營養：奶豆腐可謂牛奶的精華，營養豐富、味道鮮美，其蛋白質含量高達70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營養豐富，提高免疫力，美容養顏的佳品。
形狀味道：奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬。因此食用時可將奶豆腐泡在熱茶里變軟後再食用。
『陸』 奶豆腐怎樣做好吃
奶豆腐的吃法
（一）切片直接吃
奶豆腐直接吃的口感很細膩、面面的。吃不慣酸的有甜的，吃不慣甜的有酸的。味道雖有不同，但是都帶著純純的奶香。
（二）曬干吃
干奶豆腐條很硬！但是如果有好牙口，那這種硬度完全可以接受。拿上一根嚼半天才能叫嚼碎，但是嚼碎以後才是享受的開始。世界上就是有那麼幾種食物，越嚼越香，越香越想吃，干奶豆腐就在此列。如果對自己牙沒有信心的，可以先拿熱水泡過之後再吃，也能體會到其中美妙。
（三）拔絲奶豆腐
糖漿與奶豆腐的結合，微甜與微酸的搭配。咬開外面甜酥的糖皮，可以直接感受到裡面奶香與豆腐的細膩。晶瑩纖細的糖絲，外面金黃，裡面白嫩……不僅是味覺上的享受，也是視覺上的滿足。
『柒』 內蒙的奶豆腐吃起來是什麼口感呢
奶製品應該也是深受到大家所喜愛的，而在內蒙古有一個特別出名的食品，那就是奶豆腐，當然這種奶味其實跟我們平常的是不一樣的，這種味道可以說只有他們當地才有這種特色。
而且大家都說吃奶豆腐最重要的還是吃曬乾的那樣嘴裡奶香回味真的是太滿足了，就像是吃一個棒棒糖一樣，很久很久都吃不完，要直接啃，真的牙齒都感覺會被咬掉，但是慢慢的啃真的是別有一番風味，不過呀，一定要含在嘴裡吃，這樣軟化之後咱們才可以嚼得動，或者說直接泡在牛奶，泡在茶裡面或者用水泡開都是可以的，吃法還是很多種的。
『捌』 曬干奶豆腐怎麼做好吃呢
可以試試做香炸奶豆腐，做法如下：
『玖』 內蒙甜品奶豆腐成網友新歡，奶豆腐應該怎樣吃呢
老婆餅里沒老婆，奶豆腐也不是豆腐。因為一開始的模具都是四四方方的，奶豆腐壓制出來後。因為形狀方方正正的，還潔白細膩，像是豆腐塊一樣，所以才叫做奶豆腐。現在奶豆腐早已不局限於方方正正的樣子，圓的、長的、月餅形狀、點心形狀……現在讓我們仔細了解一下這個不是豆腐的豆腐吧~
奶豆腐中不但富含蛋白質和多種維生素，還含有微量元素硒和易被人體吸收的鈣。常吃的話，能提高身體的抗氧化能力延緩衰老。