1. 人們經常把蝦仁和雞蛋放在一起做菜，除了蝦仁蒸蛋，還有哪些
用鮮蝦和蝦人都能夠，最好鮮蝦口感好，用剪刀剪開蝦。移出蝦線，上一個下邊蝦線，由於要做雞蛋羹要除掉蝦腦個蝦米皮。把雞蛋開啟。放進碗中。蝦仁用，米酒，水澱粉，蔥腌漬一會。鹽用化開添加雞蛋，水和雞蛋1:1，假如拿不定，可以拿雞蛋殼，4-5次雞蛋殼水，蒸雞蛋的水看個人喜愛。有些人用飲用水我真是用礦泉水，這一隨便的，隨後拌和雞蛋，一定攪拌均勻要不然咸鹽沉下去會很鹹的。雞蛋用保鮮膜扣上，隨後蒸10min上下，等雞蛋表面凝結在放蝦仁，蓋好膜再次整8-10min，雞蛋糕好啦，能夠在裡面澆上一點滾油。那香氣就出來了。進行。上邊放些蔥段。在放一點點東古醬油。
找一隻蒸碗，隨後倒一點點油，逐漸轉這只碗，把油轉一圈在碗里沾勻稱。隨後打雞蛋，各種各樣打，拼了命打，打勻，別忘記加一點鹽再打。再然後把做好的雞蛋里倒溫開水，溫開水！溫開水！漸漸地倒，一邊倒一邊打雞蛋。突然覺得雞蛋很慘。類似倒1.5倍於雞蛋的溫開水就好啦。攪完讓她們冷靜一下。這個時候當然是借機解決河蝦啦，剝皮抽線再加鹽，沒法就是這么殘酷。凌虐完河蝦，蛋也理智好啦，把蛋上鍋蒸，全部七八九十分鍾後蛋就半凝結了，此刻撒蝦仁兒，撒完後再次蓋鍋蓋蒸。煮熟。O啦。自然重口味的小夥伴們還能夠放些生抽哪些的，隨君意啦。
2. 蝦仁炒雞蛋好吃嗎
好吃啊！
雞蛋和蝦仁都是營養特別豐富的食品，蝦仁炒雞蛋的做法也特別簡單，所以喜歡吃的朋友們可以經常在家裡面做這道菜，營養豐富，做法簡單。下面我具體介紹一下做法。
食材:雞蛋、蝦仁
配料:蔥、姜、胡椒粉、生抽、鹽、澱粉、料酒
做法:一、我們首先把蝦仁處理干凈，然後放入碗中，加入適量的胡椒粉、生抽、料酒、薑片、鹽、少許澱粉腌制十分鍾，加入料酒可以去腥，加入少許澱粉蝦仁會更嫩滑。
二、腌制蝦仁的時候，我們把雞蛋打入碗中，用筷子打散，然後鍋中放油，油熱倒入雞蛋炒熟之後盛出來備用，然後鍋中放油油熱加入蝦仁，蝦仁炒變色之後倒入雞蛋，然後加入少許鹽調味，炒好之後撒上蔥花，出鍋裝盤即可。
溫馨提示:蝦仁炒之前先腌制一下，這樣入味效果好，還可以去腥，炒出來的蝦仁也特別嫩滑，炒蝦仁的時間不用太長，變色了基本上就熟了，炒制時間太長蝦仁口感就老了。
蝦仁炒雞蛋做法簡單，營養豐富，喜歡的朋友們凍死自己做一下吧，好吃還簡單。
3. 大蝦雞蛋怎麼做好吃，大蝦雞蛋的吃法
主料蝦仁適量雞蛋三個五香粉適量孜然適量蔥幾棵鹽適量生油適量
步驟
蝦炒雞蛋的做法步驟11.材料
蝦炒雞蛋的做法步驟22.腌制蝦，先入酒，那是除去腥味哦…放入醬油，五香粉，孜然粉，鹽，味精，攪勻
蝦炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋打均勻，加入剛才腌制蝦仁，倒入雞蛋液一起攪均
蝦炒雞蛋的做法步驟44.開火，放平地鍋，鍋熱入油，倒入攪勻蝦雞蛋，鍋動一動，就會都均勻，凝固，在炒勻
蝦炒雞蛋的做法步驟55.快火炒，聽到啪啪啪聲音就關火
蝦炒雞蛋的做法步驟66.成品
4. 用麵粉,蝦,雞蛋,可以做什麼菜
材料
活蝦、沙拉醬、蛋卷，鹽、雞粉、麵粉
做法
1.蝦去頭，去殼、去蝦線
。從蝦中間切一刀
2.入鹽、雞粉抓勻調味
3.拍麵粉入油鍋炸
4.炸好的蝦撈起沾上沙拉醬，裹上蛋卷酥，一道美味可口的蛋酥蝦就做好了
5. 雞蛋和鮮蝦可以做什麼好吃的
滑蛋蝦仁不錯
我再給你推薦個韭香雞蛋蝦仁~
韭菜、蝦二、土雞蛋
製作過程：
1、將韭菜洗凈切小段，雞蛋加點牛奶打成雞蛋液，蝦仁解凍後瀝干水份
2、坐鍋點火，鍋內倒入適量油，油熱後，關火，將雞蛋液倒入，用鍋鏟攪拌下，凝固後盛出
3、雞蛋盛出後，開火，用鍋內的一點余油，將蝦仁倒入，炒成半熟狀後，倒入韭菜，翻炒
4、加鹽，加雞蛋，迅速翻炒幾下，關火即可
小貼士：
1、蝦仁，我是自己買的活蝦剝的，一次多剝點，按量放冰箱速凍里，要吃時解凍下即可
6. 蝦和雞蛋一起吃
你好！！
雞蛋和蝦可以一起吃的。
一： 雞蛋營養分析：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
二： 蝦營養分析：
蝦營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
三： 與雞蛋相剋的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
四： 與蝦相剋的食物：
1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
五： 推薦以雞蛋和蝦為原料的菜品：
一：芹菜炒雞蛋蝦仁：
主料：雞蛋(120克) 芹菜(100克) 蝦仁(15克)
調料：鹽(3克) 色拉油(50克) 小蔥(10克)
做法：
1. 芹菜洗凈切小段；
2. 雞蛋磕入碗中加鹽打散；
3. 小蔥切末；
4. 鍋內放水加鹽少許燒開，將芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中過冷，瀝干待用；
5. 炒鍋上火放油，油熱後下雞蛋、蔥末，炒出香味，下蝦仁、芹菜大火翻炒至變色，加鹽即可出鍋。
二： 兩吃大蝦：
原料: 大對蝦10個，麵包末200克，上湯100克，雞蛋4隻，料酒、白糖各l湯匙，生粉、香油、胡椒粉適量。
做法：
①將大蝦用剪刀剪去蝦須，摘去頭部蝦包、蝦線，從頭部連帶一段蝦肉切下，蝦身尾部用刀從脊背劈開，胸部相連，打上花刀，放入鹽、胡椒粉、料酒拌勻。手提蝦尾，先拍上一層麵粉，再沾上蛋液，掛上麵包末備用。
②燒熱鍋，下油，燒至三成熟時，放入蝦頭段，用小火煸炒至出紅油時下料酒，放湯、鹽、白糖，在小火上爆至蝦已熟，汁已稠濃時，淋入適量香油裝碟。
③再燒熱油鍋，將沾上麵包末的板蝦炸呈金黃色時撈出，擺在蝦頭段的周圍即可。
三：荷包牡丹蝦：
原料：鮮大蝦10隻，冬筍15克，黃瓜皮15克，雞蛋3個。
做法：
1、大蝦去頭尾洗凈切段，冬筍，蝦尾部切末，蝦肉末，筍末加調料炒熟。
2、蝦腦焯水後瀝干切末，黃瓜皮切菱形片。
3、雞蛋攤成10個圓蛋皮，放入蝦餡，捏成荷包狀，粘上黃瓜皮，蝦腦後蒸1 分鍾。
4、蝦段炸5分鍾後裝盤，四周擺好荷包，用上湯100克燒開後，加鹽，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，澆在荷包上及成。
謝謝！！
7. 大蝦、雞蛋可以和哪些菜搭配
椒鹽大蝦
原料:大蝦，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，蔥花，蒜丁，薑末，花椒面，小紅干辣椒。
做法：洗凈大蝦並去腸，剪掉蝦須，放在干凈的盆里，加入雞蛋、澱粉、料酒、鹽拌均，味上20分鍾左右。鍋里加油燒至七分熱時，下蝦兩面炸2分鍾，夾出來大蝦備用。炒鍋留底油，爆香蔥花，蒜丁，薑末，辣椒丁，同時回鍋大蝦，加鹽和花椒面，拌炒幾下即可起鍋裝盤。
大蝦仁炒雞蛋
原料:大蝦，雞蛋，味精，姜，精鹽，料酒，花椒水，澱粉，蔥末，植物油。
做法：將雞蛋磕入碗內攪勻待用；大蝦取凈蝦從，去蝦線，並從蝦肉後背片一刀。坐勺，加適量豬化油燒至六成熱時，將蝦仁放入油內滑散，蝦仁打卷時倒入漏勺，控凈油。原勺凈過，加底油燒熱，放入蛋液炒成穗狀，再放入蔥、姜絲、蝦片、精鹽、花椒水、料酒翻炒，點味精，淋明油，出勺裝盤即可。
8. 蝦仁炒蛋怎麼做好吃
非常受歡迎的一道美食，蝦仁炒雞蛋，好吃無腥味
秋天了，又進入飲食上要溫補潤燥祛濕的時候啦，剛剛過完了中秋節，連吃了好幾天的大魚大肉，吃多了的話難免會有一些油膩，消化不良，食慾不振的問題，接下來就分享給大家一道營養豐富的素菜，我還加了歐芹碎，要是有不喜歡吃歐芹碎的話大家可以跳過。
蝦仁肉質松軟，易消化，蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化。雞蛋就更不用說了，含有大量的維生素和礦物質及優質蛋白質，是人類最好的營養來源之一。今天用雞蛋和它搭配，蝦仁口感脆嫩，雞蛋軟嫩，相信您家的孩子也會喜歡的，下面就來將這道菜的做法分享給大家。
【菜名】：蝦仁歐芹炒蛋
【食材清單】：蝦仁，雞蛋，鹽，味啉，牛奶，黑胡椒，歐芹碎，橄欖油。
【烹飪步驟】：
1、先把一會要用的食材都准備好了，有蝦仁，雞蛋，牛奶等，蝦仁大家最好是用新鮮的，市場裡面買那種鮮活的。
2、 把蝦仁從冰箱取出來，解凍了以後把黑胡椒，鹽，味啉腌制一個小時左右。
3、 把雞蛋打進小碗裡面，2個雞蛋，再把牛奶，雞蛋，黑胡椒還有鹽都放進雞蛋裡面，用蛋抽給攪拌均勻。
4、 平底鍋裡面倒入適量的食用油，燒熱以後用大火，把腌制好了的蝦仁下進去，快速的翻炒均勻，大約翻炒的時間在3~4分鍾左右。
5、把蝦仁炒得變色了以後再把剛才我們攪拌好了的雞蛋液沿著鍋邊倒進去，不要用鍋鏟炒，等雞蛋液在鍋裡面煎的稍微的凝固了以後再用鍋鏟來快速的翻炒，還是建議在1~2分鍾左右。
6、 撒上歐芹碎，就可以鍋了。富含蛋白質，而且簡單快手，是一道高顏值高營養又簡單的一道家常硬菜，無論是家常食用還是招呼客人都備有面子。蝦仁的鮮香加上雞蛋的軟嫩，一盤營養滿滿，熱量不超標。就算你現在有減肥的計劃，也是可以吃的，非常的下飯。
【小貼士】：
1、炒蛋時油要燒熱，才不容易吸油，並且蛋的口感更嫩。
2、要用新鮮的蝦才好吃，將新鮮的蝦冷凍二三十分鍾會很容易剝殼。
3、因為蝦仁還有雞蛋在腌制的時候都已經加鹽了，所以最後我們翻炒出鍋以後，就不需要再加鹽進去炒著吃了。
4、挑選大蝦的時候我們一定要買新鮮的，活蹦亂跳的，看新鮮的蝦仁外殼是發亮的，要是買河蝦的話是青綠色的，海蝦是買青白色的或者淡黃色的，不新鮮的蝦蝦殼是發暗的，大蝦的蔫的，不要買。還有就是聞氣味，新鮮的大蝦味道是非常正常的，沒有異味的，不新鮮的大蝦味道聞起來就是有一股異味的