1. 豆角豬肉餃子的做法
豆角豬肉餃子
2. 長豆角包子肉餡的做法竅門
用料：長豆角、肉、味精、鹽、雞蛋、蝦皮。
1、長豆角掐頭去尾，洗凈。
3. 豆角雞蛋包子餡怎麼調
用料
雞蛋 4個
豇豆 500克
老抽 適量
小蔥 2棵
鹽 適量
香油 適量
麵粉 600克
酵母 一小袋
豇豆角雞蛋餡素包子（超詳細帶圖）的做法
挑粗細均勻的豇豆，洗凈後備用
4. 豆角雞蛋餡餃子好吃嗎
這可是我的拿手，告訴你吧：
材料：麵粉500克，一個雞蛋，少許的鹽。
將水慢慢加入麵粉中，用筷子攪拌和成軟硬適中的面團，把面團用盆子倒扣在面板上，醒30分鍾。
加雞蛋可使蛋白質含量增多，餃子煮時，蛋白質收縮凝固，不易粘連。
具體做法：
1：長豆角洗干凈切成粒。
把豆角放進燒開的水中煮幾分鍾，煮軟撈出用冷水沖涼，瀝干後放在碗中用花生油、鹽、味精調味備用。
2：豬肉3分肥7分瘦肉剁爛。
3：加入少量的水使勁向一個方向攪動，然後加入花椒粉、生薑粉、鹽、味精、醬油、香油攪拌均勻。
這樣的餃子吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
4：肉餡和豆角一起攪拌均勻。
5：趕皮，包餡。
包好後，既可以做成水餃，也可以做成煎餃。
煎餃子：
平底鍋放在爐上燒熱下少許的花生油，把餃子排放在鍋上，稍煎後放入沸水至餃子滿八分處，
蓋上鍋蓋煮，煮到水差不多快乾時開蓋，放入少許油再用中火煎一下，底稍微有點焦黃就起鍋。
餃子蘸醬。
這個蘸醬的做法是在朋友那裡學的做法。
這個蘸醬我們都很喜歡，我也給朋友做過，她們都非常喜歡吃。
現在我把這個醬料的做法和大家一起分享。做法有少許的改動。
材料： 花生油、花椒、八角、蒜茸、辣椒面、陳醋、白糖。
先將一個八角壓碎，半碗陳醋和少許的白糖放在碗中，辣椒面少許，蒜茸少許。
1：先把放有花生油的碗放進微波爐高火一分鍾，取出。
2：然後將少許的花椒籽加入花生油的小碗中，高火一分鍾。
（也可以直接用少量的花椒油和花生油一塊放進微波爐高火一分鍾）
3：取出，撈出花椒不要，放進八角，再入微波爐高火一分鍾。
4：把辣椒面加入再進微波爐高火一分鍾。
5：把放有陳醋和白糖的碗放進微波爐高火40秒。
然後把兩個碗的材料加上蒜茸一起攪拌均勻即可。
做這個蘸醬五分鍾搞掂。方便快捷。 這個餃子蘸醬不光蘸餃子吃，用來蘸肉類和白肉也是非常的捧。
5. 豆角雞蛋餃子餡怎麼做好吃法
豆角雞蛋餃子餡怎麼做好吃？啊，姜豆角，雞蛋攪那個一起那個剁成那個末。然後加那個蔥姜蒜的那個一起拌一下包的餃子皮里。
6. 豆角包子肉餡的做法
南方人想吃包子，基本上都是從外頭買回來的，這樣倒也省不少麻煩，個人覺得，懂得燒菜並不難，如果不懂的做包子，想必會留下不少的遺憾，尤其對北方人而言，它簡直就是一樣必備的生活技能，要想成為一個合格的家庭煮夫，學會它肯定是非常重要的。
好吃的包子，除了包子皮要松軟可口以外，里頭的餡料也是相當關鍵的，可以是葷或者素，或者葷素搭配，挑選食材的時候，盡量選擇哪些不易出汁的原料，比如：豆角、白菜、包菜等等，如果是混搭的話，還得加上吸水性強些的輔料，比如粉絲等等，把它們包起來後，就不容易破皮，以上這些經驗都是前輩們總結出來的技巧。
包子的口味也是豐富多樣的，除了大家常吃的豬肉餡、牛肉餡、蔬菜餡的包子以外，對於哪些擅長做包子的人，肉餡的口味會食材根據時令的不同，而不斷的變化，其中豆角豬肉餡包子，就是時下較為流行的做法之一，廚師從怎樣和面，到如何調餡，全程講的非常清楚，成品口感松軟，皮薄餡大，又香又好吃，街上根本買不到。
食材配料：麵粉、酵母粉、豆角、蚝油、醬油、料酒、十三香、鹽、白糖、雞精、生薑、蔥、玉米油。
首先，先在盆中放入1000克低筋麵粉，再加入5克酵母粉，再倒入適量的溫水和面，然後，用筷子或者手把它攪成棉絮狀，再把它揉成滑嫩的面團，狀態如上圖所示即可。
面團揉好後，直接把它裝在盆中不用取出，再給它蓋上一層保鮮膜，放在旁邊，直到它醒發至原先2倍大為止，時間大概1-2個小時左右。
然後，再准備一些新鮮的長豆角，把它們掐頭去尾後，再把它們倒入熱水中，焯至顏色變綠後撈出，時間大概5分鍾左右，再放入涼水中沖洗干凈，控干水分後，再把它剁成碎末，狀態如上圖所示。
再找個大點的盆，先在盆中放入300克的豬肉餡（肥瘦比例2:8），再倒入適量的蔥薑末，再加入少許的醬油、料酒、蚝油、雞精、白糖、十三香、鹽，最後，再添入1勺玉米油，然後，用勺子順著同個方向，把它們攪拌至上漿、上勁為止。
7. 豆角和雞蛋包餃子能一起吃嗎
豆角雞蛋水餃
初級
煮
咸鮮
十分鍾
主料
豆角200克
輔料
雞蛋4枚
配料
十三香適量
八角粉適量
麻油適量
精鹽適量
豆角雞蛋水餃的做法步驟
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1.准備適量豆角、雞蛋。
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2.豆角切碎。
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3.雞蛋打散。
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4.炒鍋倒入植物油燒熱，倒進打散的雞蛋炒熟。成碎。
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5.炒鍋內留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
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6.把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香。
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7.倒入適量八角粉。
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8.適量精鹽。
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9.倒入適量麻油攪拌均勻。
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10.麵粉加水和成面團。
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11.揉成2條粗細均勻的長條。
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12.切成一個一個的小劑子。
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13.用手把小劑子按扁。
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14.用擀麵杖擀成餃子皮。
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15.在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
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16.拿起一張餃子皮放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
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17.包好的餃子。
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18.煮鍋放入適量清水煮開。
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19.放入餃子煮。10分鍾即可出鍋裝盤。
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20.煮好的餃子晶瑩剔透著呢。
小竅門&溫馨提示
1、擀餃子皮時多沾點麵粉以防粘皮。
2、煮餃子的時候我們北方的習慣是中間要加3次水才算餃子正式煮熟。差不多也就10分鍾。但是中間要隔2-3分鍾翻一下才不會粘鍋。
8. 豆角包包子怎麼調餡最好吃
1. 蔥剁末，姜剁末放入肉餡中。
2. 接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
3. 鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，用手能掐動豆角就可以撈出。撈出後過涼水。.豆角放到案板上，切成豆角碎
4. 把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻
9. 美味解饞的豆角豬肉包子在家自己能做嗎
當然能自己做呀，包包子最重要的就是調餡兒種豆角包的話就是要先買1.5花肉把它剁成肉餡，然後把豆角切成丁。再加入各種調味料根據個人的喜愛，比如叫加入薑末。蔥花加入生抽老抽鹽味精雞精還要加入一點香油。把它攪拌均勻調成餡醉醉的話再加入兩個雞蛋的蛋清，這樣時限更加能夠緊密地凝結在一起。發面的話就是普通饅頭的面，把它擀成皮包好。醒15分鍾就可以上鍋蒸了，蒸20分鍾就出鍋，可以吃了。
10. 豆角包子餡怎麼調好吃
1.碗中加入麵粉、酵母，用溫水揉成面團，餳發至兩倍大；2.碗中加入肉餡、蔥薑末、鹽、雞精、白鬍椒粉、生抽、香油、玉米油、蚝油，攪拌腌制10分鍾；3.起鍋燒水，加鹽和油，把豆角段焯軟，撈出晾涼，切碎後放肉餡里拌勻；4.面團切成面劑，擀成皮，放餡包包子，下鍋大火蒸18分鍾，蒸好後關火燜3分鍾即可。