家常豆腐的做法如下：
主料：豆腐400克、豬肉末100克。
輔料：油25毫升、甜辣醬1茶匙、鹽少許、黃酒1茶匙、蔥花少許、生抽1湯匙。
步驟：
1、豆腐切成小塊，豬肉末里加入黃酒和少許鹽拌成有粘性，備好蔥花。
2. 海南黑豆腐怎麼做好吃
用料
主料:豆腐500g(切塊)。
輔料:五花肉30g(切條)，咸魚15g(切塊)。
調味品:南乳豆腐5g，濃湯50g，花生油適量，雞汁，鹽，味精，雞精適量，水澱粉少許。
料頭:姜蒜碎各10g。
黑豆腐煲的做法
1、將豆腐飛水。輔料也飛水。
2、熱鍋下入花生油後下料頭小火炒香後下南乳豆腐炒一會，下入輔料小火炒後下水入水(剛好沒過豆腐)和濃湯再下豆腐和調味品調好味即可裝盤。
3. 麻婆豆腐咋做
豆腐是很多人的最愛，營養豐富，當然豆腐生產的過程也是個耐心活，很多人都是豆類愛好者，但是很多人愛吃不會做，還有些就是做不到想像中的味道。豆腐有非常多的種做法，每一種做法都有它的妙招，今天就讓飯店廚師長來介紹一下麻婆豆腐的做法，讓你減少誤區，自己在家就能吃到一份特別下飯的麻婆豆腐。只要跟著飯店大廚來，就可以輕松享用美食了。麻婆豆腐怎麼做好吃？大廚教你一招，麻辣入味，特別下飯。
第四步：待豆腐盛出來，裝盤，撒上花椒粉和切好的蔥花，這樣就可以吃上麻辣入味的麻婆豆腐了，大家學會了趕緊買豆腐在家做起來吧。
4. 怎麼炒豆腐好吃又簡單
豆腐是很常見的一種食物，在我們平時生活中經常看到有人吃豆腐，豆腐的味道很美味，做法也有很多種，喜歡吃豆腐的朋友可以每天更換不同的做法食用。
豆腐怎麼做好吃
材料主料：豆腐500g、豬肉40g
輔料：油、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽、水澱粉、蔥、花椒粉2g、姜
做法
1、准備好所有的食材。
2、豬肉洗凈瀝水剁碎。
3、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鍾，瀝干水分。
4、蔥姜洗凈切碎，郫縣豆瓣醬剁細末。
5、炒鍋到油爆香蔥姜。
6、倒入肉末翻炒變色。
7、然後加入郫縣豆瓣醬、豆豉，翻炒出香味。
9、再加入豆腐、適量清水、生抽、白糖。
10、豆腐燒制5分鍾後加入花椒粉，淋入水澱粉勾芡。
11、鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火出鍋裝盤，再撒上蔥花即可。
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豆腐怎麼做好吃 豆腐怎麼炒好吃又簡單
豆腐怎麼炒好吃又簡單
家常豆腐
材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
5. 豆腐子怎麼做好吃法
豆腐最好是便是用鹵汁的比較健康，現在在銷售市場上較為多得是熟石膏做的水豆腐，石膏豆腐比鹵水豆腐白，可是服用多的熟石膏對人的腎臟功能損害很大。鹵水豆腐口味綿韌，較為硬，有豆香氣，顏色白中略偏黃，色澤較為粗老，別名「豆腐」。鹵汁豆腐怎麼做好吃呢?
鹵汁豆腐怎麼做好吃
1、干豆揀去殘渣和不圓潤的豆，用冷水侵泡一夜，使之澎漲至徹底泡開，夏季需要放冰箱冷藏室；提前准備冷水適當，豆槳機帶的濾缸一缸就可以，取小半碗泡好的大豆添加多功能料理機中，再放進多功能料理機桶高3分之二的水，弄成豆槳；做好的豆槳用純棉布過慮，濾掉的豆漿渣放進電冰箱儲存，能夠 用於做饅頭、攤煎餅等
2、隨後放到較為厚些的鍋中煮沸；煮沸後撇掉白沫子，再燒2分鍾上下熄火
3、鹽鹵用4倍的凝固開，等豆槳涼到80-90度上下時剛開始點鹵
鹵汁豆腐怎麼做好吃
4、點鹵的情況下邊拌和邊一滴一滴的添加鹵汁，直至有出現豆腐花終止
5、水豆腐磨具鋪好弄濕的純棉布，把豆腐花舀進磨具中，拿布把豆腐花包好
6、磨具加好外蓋，上面放吊物，那樣更有益於使水豆腐成形，壓20分鍾上下，開啟磨具外蓋出模就可以
做菜方法
1、黃豆要徹底泡開，那樣更有益於出漿；
2、過慮豆槳的情況下最好是應用布絲稠密的純棉布，那樣作出的水豆腐越細致；
3、水豆腐成形的情況下壓的時間越長，水豆腐含水量越低，便是說白了的水豆腐越老，要想吃口味嫩點的水豆腐能夠 壓的時間較短點。
鹵水豆腐的營養成分
1.水豆腐及水豆腐產品的蛋白質含量豐富多彩，並且水豆腐蛋白質屬徹底蛋白質，不但帶有身體必不可少的八種碳水化合物，並且佔比也貼近身體需要，營養成分較高；2.水豆腐含有雌激素食物，能維護血管內皮細胞不被氧化毀壞，常吃緩減血管系統的毀壞，防止骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的產生，是更年期婦女的守護神；3.豐富多彩的大豆卵磷脂有利於神經、血管、人的大腦的生長發育生長發育；4.大豆蛋白粉能恰如其分地軟化血管，維護血管體細胞，防止心血管疾病；5.除此之外，水豆腐對病後調理、減肥瘦身、細致皮膚亦很有益處。
6. 家常豆腐怎樣做，色濃味厚，好吃又下飯，比飯店的還好吃呢
家常豆腐怎樣做，色濃味厚，好吃又下飯，比飯店的還好吃呢？
那麼這時候肯定有人好奇心了，即然家常豆腐那麼美味可口，那到底應該怎麼做呢？實際上家常豆腐的做法比較簡單，過程中最重要的就是要感受「家常」二次，一定要作出家裡覺得。而要想作出家常的口味和覺得，那便是怎麼簡單怎麼來。
不用放進過多調味品，乃至也不需要什麼繁雜的技巧，立即烹制就行了。下邊啥也不說了，今天就給大家共享家常豆腐具體的步驟和細節，我會用非常簡單、易懂的語句表現出來，讓大家都能能看懂、都看搞清楚，各位小夥伴跟我一同看下去吧。材料准備主要材料：嫩豆腐一塊
輔材：雞蛋一個、蒜黃二根、蒜頭三瓣、干蔥頭一個、小米椒三個、生抽醬油十克、耗油八克、白鬍椒三克家常豆腐之步驟
家常豆腐之匯總根據上邊步驟，我相信許多人對於家常豆腐的做法，早已有了更深的認知能力。實際上這道家常豆腐最注重的便是細節問題，它總體步驟可分為二步，第一步便是打花刀，這一步一定要把豆腐切得漂亮一些，那樣起鍋才更有算命；
7. 海南豆腐腦怎麼做好吃
食材
主料
干黃豆
50克
輔料
清水
400毫升
內脂
3克
海鮮醬油
適量
香菜
適量
行酥辣椒
適量
步驟
10.倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
8. 仙人豆腐怎樣做好吃呢
生活在農村有一點好處就是，能經常吃到一些天然綠色的食品，比如一些生長在農村的野草，都是可以利用起來做成食物的，今天給大家介紹的就是用野草做成的“仙人豆腐” ，聽著名字就感覺味道肯定不一般，這也算是我們農村的特色小吃，下面就一起來看看這仙人豆腐是怎麼做出來的。