❶ 西鎮臭豆腐怎麼樣
聞著味道找到的 挺好吃的 也挺干凈的 比起外面小攤上的應該健康得多 媽媽和兒子都挺愛吃的 就是位置不是很好
❷ 誰知道西鎮臭豆腐的秘制方法。。。
臭豆腐製成(一)
原料及配方：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g
生產工藝：
（1）制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手，豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉後，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min後即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然後將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鑽一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。
（3）鹵水製法 以用豆豉2.5kg為標准計算，須加清水15kg燒開，過濾後，在汁水內加鹼1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發酵後即成鹵水。
臭豆腐製成(二)
原料：豆腐、15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個
製作：
1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊（不用捆）。
2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長的段洗凈晾乾備用。
3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然後用另一塊木板或石板壓在上面，這時用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯的選擇，反正一個字，壓在上面的東西就是要「重」！），這樣壓著24小時內不要管它，這個過程是通過重力把豆腐裡面的水全部給擠出來，而且讓它結構更加緊湊。因為整個過程會有水滲出來，所以最好放在水池裡做這個工作，當然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會因為有水滲出來把地板弄臟了。
4、一天以後再去檢查這些豆腐，你會發現它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現在可以把紙箱找出來，底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻桿，然後把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以後上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然後放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標準是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。
❸ 去青島玩， 去那些地方好玩， 什麼東西好吃， 有什麼東西可做禮品送人
青島小吃！
1、DOZO——在海信廣場地下一層有一家；極地海洋世界有一家（這家比較大，環境好）。其實他家是台灣料理。吃自助，他們家的自助都是用點菜形式的，你要幾份他上幾份。中午是人均158，晚上是198。只有吃過才知道有多好呢~另外自助可以吃哈根的冰淇淋和日本聖代（菜單上可沒有哦）~
2、頤中皇冠假日蒙娜諾餐廳——在頤中酒店二樓，義大利餐廳。推薦他家的薄餅比薩。很好吃……人均在一百多些吧。
3、香格里拉的一品堂自助——裡面的日本拉麵、壽司、小牛排還有他家的甜點是一絕，當然不要忘了冰淇淋。
4、北綠島——這是一家義大利餐廳，老闆是日本人，曾在義大利學過廚藝，推薦他家的千層面、海鮮米飯、金槍魚芝士意粉。價格人均在一百以上。地址：FEELING CLUB的後面那條小路上，有一堆的日本俱樂部，在中間的位置，小小的門頭，綠色的。
5、香格里拉達芬奇餐廳——個人認為島城最好的義大利餐廳，海鮮湯，牛排等等，都很好吃。人均在三百以上。
6、DINER——推薦他家的金槍魚三明治和金槍魚沙拉。另外可續杯的紅茶也不錯。其他的飲品都是垃圾！地址：五四廣場SPR隔壁。
7、橄欖居——推薦他家的牛肉湯、牛尾湯和冷麵。20元一份，湯頭十足，特別是冬天來上一碗，女孩子補氣血的。地址：麥凱樂後面那條韓國街上，愛購東邊。
8、阿香米線——個人最喜歡他家的蕃茄罐罐米線，酸酸的，很好喝。17元一份。地址：佳世客一樓美食廣場，佳世客二樓。
9、九九鴨——我喜歡吃他家的鴨腸，3元一小包，可以當零食吃著玩，哈哈。記得要微辣的。地址：麥凱樂後面，在王姐燒烤隔壁小小家。
10、西鎮臭豆腐——最原始的一家是在西鎮。在即墨路批發市場附近也有。小小的店面，是我吃過的最好吃的臭豆腐，外酥里嫩，淋上酸酸的湯汁，加上一點點辣椒，絕了。2元6塊。好吃不貴。
11、麻辣爆肚——就是上邊那個西鎮臭豆腐斜對面，進去一個小院，左轉一個小小的破屋，5元一個小份，量十足，料調的很好吃，也是酸辣口味的。
12、韓國炒年糕——在即墨路小市場附近，也是5元一份，很好吃。就在西鎮臭豆腐對面。
韓國炒年糕——東部有一家，在家樂福到陽光百貨對面地下步行街北頭，一個小攤子賣，3元一小份，也不錯。
13、泛海名人自助---夏天的時候有露天自助，每晚都有樂隊演奏。價格比較便宜，東西不是很多。三文魚和甜點不錯。有男士陪同下女士半價哦~
14、金槍魚三明治——推薦上班族可以去嘗嘗MINI STOP 超市裡面的，7.8一個，還不錯的。東部有不少MINI STOP 24小時店的。西部不太清楚。
15、KONA咖啡廳——推薦他家裡的奶昔和冰淇淋，每一款都很贊。20-25元。地址：東部茶藝咖啡步行街上，彰州路附近。
16、豆林咖啡——推薦他家的三明治、紅豆冰沙、華夫餅。超贊，至於咖啡嘛，推薦焦糖瑪琪哈朵。地址：沿書城邊上的燕兒島路向北走，第一個紅綠燈路口左轉，走幾步就到了。
17、台北1+1——干煸雲豆、魚香肉絲。其他的家常炒也都不錯，但是不要點那個花生粥什麼的，很難喝。好吃不貴，真是不貴！地址：青大一路。
18、綠色家園——牛裡脊肉。35元一份，很好吃，很嫩。哈哈。就在麥凱樂韓國一條街上，那條街名字不知道。可能是上杭路，要不就是古田路。
19、全州家——也是在那條韓國街上的，推薦他家的拌飯。15一份，我吃過的料最足的一家。
20、小本家——韓國街上的，他家烤肉也不錯，不過人太多，常常去晚就得排座啦。
21、參雞湯——沿小本家旁邊那條路向北走，走到頭，在右手邊。很小一個店面，只賣參雞湯。韓國人都說好吃，我一向吃不習慣參雞湯，喜歡的可以去嘗嘗。
22、青松館——韓國料理，我吃過的韓國小菜最好吃的之一。推薦他家的海鮮火鍋，100元吧。要早去，否則排座有的等啦。地址：佳世客二樓
23、小鳳凰——在澄海一路上，一家川菜館，他家的菜都還不錯，強薦水煮魚。
24、沸騰魚鄉——在國際貿易中心那裡，香港中路上。我吃過的最好吃的沸騰魚，吃完嘴麻麻的，相當受用，哈哈。還有他家的糖醋油條也很贊。
25、LISAS比薩——在澳門路上，大公海岸小區。推薦他家金槍魚比薩。每到周四，比薩買一送一。很劃算。
26、 逍遙二路燒烤店——他家的烤肉筋、雞翅和火燒是相當地不錯，心管有些硬，不推薦。具體名字我記不清了，沿著書城邊上的燕兒島路一直走，到了逍遙二路左轉，走一段路就會發現右手邊有一排小餐廳，最東頭那個攤。
27、麻辣燙——我推薦兩個地方的，一是在香港花園北邊，有個「大叔麻辣燙」，就是SPR斜對面，很小個門頭，沒城管的時候在外面有攤，有城管就在裡面；二是青島大門香港東路門對面那些小攤。那裡的麻辣燙好吃不貴，另外那裡的骨肉相連也烤的很好吃，甜甜的，呵呵。
28、燒烤——除了逍遙二路的那個店外，我再推薦兩個地方。一是香港東路，在中級人民法院對面，有個「好再來」燒烤，肉筋，火燒是一絕；二是麥島美食街晚上出來的小攤，不錯不錯。
29、日越軒——在海信廣場地下一層。強薦他家的生牛肉河粉。酸酸辣辣，相當爽口。28元一份。另外他家的菜品都相當不錯，可以嘗一下，有春卷，咖喱等等。
30、 天德燒烤——推薦他家的雞脖和魚香肉絲。其他的烤肉我認為很一般。地址：市南區汕頭路（麥凱樂正對的那條小路上）
31、壽司——東部這邊沒找到很好吃的外賣壽司。我一般去佳世客超市買，個人覺得很不錯，口感很清新。晚上九點以後五折，關鍵得碰運氣。呵呵
32、王姐燒烤——相信青島本地人都很熟悉了吧。我推薦中山路那家，我只喜歡吃他家的魷魚爪，烤肉真一般般。
33、三明治--901那邊有一家甜品店叫甜甜嘴，他家冰淇淋一般，但是三明治做法獨特。它使用烤的。就在賣臭豆腐的斜對面。
三明治——在麥凱樂後面那條路上，就是東大門西邊，巴比客炸雞店有個外賣窗口，他家的三明治5元一個，裡面有地瓜、炸雞、菜芯，淋上千島醬和蕃茄醬，相當美味。
34、煎餅果子——推薦口留香。在佳世客超市有賣。
35、艾蜜兒甜品店——強薦他家的芝士蛋糕和雙層芝士蛋糕，我吃過的青島最好的芝士蛋糕。另外還有他家的奶昔，也相當不錯。另外他家賣的曲奇餅，自製的也很好吃，可是要80元一斤。
36、自製酸奶——推薦海景花園大酒店自助餐廳里的自製酸奶，很好吃。他家的甜品也過的去。
37、麥可森蛋糕店——強薦他家的鮮奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松軟可口！佳世客一樓。
38、良友名都——海參包子、烤鰻魚、海蜇什麼的，名字都記不清了，反正我個人覺得良友的菜品是相當不錯的。大家可以去嘗嘗。我一般都在東海路和燕兒島路路口那家吃，呵呵。
39、福臨門——在新會路上，良友隔壁。蛋黃焗茶樹菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不錯。
40、香港97——我只去香港路上這家吃過。有段時間連著一個周天天去他家吃，說實話他家炒菜一般般，只有個農家小炒還過的去。推薦他家的牛排，可以試試。
41、蝶俏——推薦他家的黃豆蕃茄，拌米飯很好吃。位置在彰州路附近。
42、干鍋鴨頭——在蝶俏附近。一個大鍋，可以點鴨頭，也可點混鍋，要最辣的才過癮，喝個小酒，朋友聊天，樂死了。另外吃完可以涮鍋，個人不推薦。
43、沙縣小吃——推薦閩江路那家。我喜歡他家的炒河粉。
44、火鍋——推薦兩個地方：一是翠風苑，閩江路有一家；二是彤德萊，麥凱樂後面有一家。兩家的蝦滑強薦。
45、齊海魚大酒店——在高雄路上。推薦他家的魚丸。相當好吃。哈哈。
46、榴槤酥——推薦三個地方：一是台東步行街邊上有一家，很小很小的店，只賣榴槤酥，去晚就沒有啦；二是香格里拉香閣中餐的榴槤酥，料十足，我的大愛，吐血推薦！三是良友的榴槤酥。
47、國宴廚房——現在改名就良友國宴了。這家的氣氛很特別，建議談戀愛的去看看，哈哈。他家的厥粉、焗蝦、西蘭花都很衷意，能喝上幾杯的千萬不要錯過他家的啤酒，生啤，一紮一紮的，我這個不太喝酒的都喜歡喝一點兒。
48、福建魚丸——台東步行街上。很多人都知道的。我喜歡他家的「甜不辣」。
49、順天餛飩和小倩倩餛飩——我喜歡「蝦仁餛飩」+「豆腐皮」+「火燒」，順天的蝦仁還挺大的，每個餛飩里都有一個~愛死他家的火燒了，酥酥的！無敵了
50、粥全粥到——雲豆包子，稍稍有點兒咸，太還不錯。他家粥好喝。
❹ 豆腐怎樣做最好吃
油豆腐燉娃娃菜的用料
油豆腐100g 娃娃菜200g
姜5g 蒜子5g
香蔥5g 高湯100g
干辣椒3個 雞粉5g
芝麻香油適量
油豆腐燉娃娃菜的做法
步驟9
娃娃菜九分熟時，雞粉調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。
步驟10
完成
❺ 去青島有啥特色小吃，還有是有啥特色紀念品，
2012年青島——新版必吃特色小吃美食地點傾情大公開！！
1、排骨米飯 在火車站廣州路市南人民醫院對面有一家沒有名字的排骨米飯，門口有個燈箱，在玻璃門上貼著排骨米飯四個字，小店不大，排骨好吃，鹵肉飯也超正點，肥的一點不香，入口就滑。不忙的時候，老闆娘還會做炸醬面，這個炸醬面是老闆娘自己發明的，吃多了排骨可以試試他們家的炸醬面，但要看運氣，炸醬面不常有。
2、頤中皇冠假日蒙娜諾餐廳——在頤中酒店二樓，義大利餐廳。推薦他家的薄餅比薩。很好吃……人均在一百多些吧。
3、香格里拉的一品堂自助——裡面的日本拉麵、壽司、小牛排還有他家的甜點是一絕，港式的燒臘味道很好，特別是他家的麻辣燙和餛飩是大愛，當然不要忘了冰淇淋。
4、北綠島——這是一家義大利餐廳，老闆是日本人，曾在義大利學過廚藝，推薦他家的千層面、海鮮米飯、金槍魚芝士意粉。價格人均在一百以上。地址：FEELING CLUB的後面那條小路上，有一堆的日本俱樂部，在中間的位置，小小的門頭，綠色的。
5、香格里拉達芬奇餐廳——義大利餐廳，海鮮湯，牛排等等，都很好吃。人均在三百以上。
6、DINER——推薦他家的金槍魚三明治和金槍魚沙拉，還有塊狀的薯條也非常好吃。另外可續杯的紅茶也不錯。其他的飲品都是垃圾！地址：五四廣場SPR隔壁。
7、DOZO——在海信廣場地下一層有一家；極地海洋世界有一家（這家比較大，環境好）。其實他家是台灣料理。吃自助，他們家的自助都是用點菜形式的，你要幾分他上幾份。中午是人均158，晚上是198。只有吃過才知道有多好呢~另外自助可以吃哈根的冰淇淋
8、阿香米線——個人最喜歡他家的蕃茄罐罐米線，酸酸的，很好喝。17元一份。地址：佳世客一樓美食廣場，佳世客二樓。
9、九九鴨——我喜歡吃他家的鴨腸，3元一小包，可以當零食吃著玩，哈哈。記得要微辣的。地址：麥凱樂後面，在王姐燒烤隔壁小小家。
10、西鎮臭豆腐——最原始的一家是在西鎮。在即墨路批發市場附近也有。小小的店面，是我吃過的最好吃的臭豆腐，外酥里嫩，淋上酸酸的湯汁，加上一點點辣椒，絕了。2元6塊。好吃不貴。
11、麻辣爆肚——就是上邊那個西鎮臭豆腐斜對面，進去一個小院，左轉一個小小的破屋，5元一個小份，量十足，料調的很好吃，也是酸辣口味的。
12、韓國炒年糕——在即墨路小市場附近，也是5元一份，很好吃。就在西鎮臭豆腐對面。
韓國炒年糕——東部有一家，在家樂福到陽光百貨對面地下步行街北頭，一個小攤子賣，3元一小份，也不錯。
13、泛海名人自助---夏天的時候有露天自助，每晚都有樂隊演奏。價格比較便宜，東西不是很多。三文魚和甜點不錯。有男士陪同下女士半價哦~
14、金槍魚三明治——推薦上班族可以去嘗嘗MINI STOP 超市裡面的，7.8一個，還不錯的。東部有不少MINI STOP 24小時店的。西部不太清楚。
15、KONA咖啡廳——東西價位不錯，味道也可以，自己家的新品都是特色，特別是8塊一個得吐司很贊。地址：東部茶藝咖啡步行街上，彰州路附近。
16、豆林咖啡——推薦他家的三明治、紅豆冰沙、華夫餅。超贊，至於咖啡嘛，推薦焦糖瑪琪哈朵。地址：沿書城邊上的燕兒島路向北走，第一個紅綠燈路口左轉，走幾步就到了。
17、台北1+1——干煸雲豆、魚香肉絲。其他的家常炒也都不錯，但是不要點那個花生粥什麼的，很難喝。好吃不貴，真是不貴！地址：青大一路。
18、綠色家園——牛裡脊肉。35元一份，很好吃，很嫩。哈哈。就在麥凱樂韓國一條街上，那條街名字不知道。可能是上杭路，要不就是古田路。
19、全州家——也是在那條韓國街上的，推薦他家的拌飯。15一份，我吃過的料最足的一家。
20、小本家——韓國街上的，他家烤肉也不錯，不過人太多，常常去晚就得排座啦。
21、參雞湯——沿小本家旁邊那條路向北走，走到頭，在右手邊。很小一個店面，只賣參雞湯。韓國人都說好吃，我一向吃不習慣參雞湯，喜歡的可以去嘗嘗。
22、青松館——韓國料理，我吃過的韓國小菜最好吃的之一。推薦他家的海鮮火鍋，100元吧。要早去，否則排座有的等啦。地址：佳世客二樓
23、小鳳凰——在澄海一路上，一家川菜館，他家的菜都還不錯，強薦水煮魚。
24、沸騰魚鄉——在國際貿易中心那裡，香港中路上。我吃過的最好吃的沸騰魚，吃完嘴麻麻的，相當受用，哈哈。還有他家的糖醋油條也很贊。
25、LISAS比薩——在澳門路上，大公海岸小區。推薦他家金槍魚比薩。每到周四，比薩買一送一。很劃算。
26、 逍遙二路燒烤店——他家的烤肉筋、雞翅和火燒是相當地不錯，心管有些硬，不推薦。具體名字我記不清了，沿著書城邊上的燕兒島路一直走，到了逍遙二路左轉，走一段路就會發現右手邊有一排小餐廳，最東頭那個攤。
27、麻辣燙——我推薦兩個地方的，一是在香港花園北邊，有個「大叔麻辣燙」，就是SPR斜對面，很小個門頭，沒城管的時候在外面有攤，有城管就在裡面；二是青島大門香港東路門對面那些小攤。那裡的麻辣燙好吃不貴，另外那裡的骨肉相連也烤的很好吃，甜甜的，呵呵。
28、燒烤——除了逍遙二路的那個店外，我再推薦兩個地方。一是香港東路，在中級人民法院對面，有個「好再來」燒烤，肉筋，火燒是一絕；二是麥島美食街晚上出來的小攤，不錯不錯。
29、日越軒——在海信廣場地下一層。強薦他家的生牛肉河粉。酸酸辣辣，相當爽口。28元一份。另外他家的菜品都相當不錯，可以嘗一下，有春卷，咖喱等等。
30、 天德燒烤——推薦他家的雞脖和魚香肉絲。其他的烤肉我認為很一般。地址：市南區汕頭路（麥凱樂正對的那條小路上）
31、壽司——東部這邊沒找到很好吃的外賣壽司。我一般去佳世客超市買，個人覺得很不錯，口感很清新。晚上九點以後五折，關鍵得碰運氣。呵呵
32、王姐燒烤——相信青島本地人都很熟悉了吧。我推薦中山路那家，我只喜歡吃他家的魷魚爪，烤肉真一般般。
33、三明治--901那邊有一家甜品店叫甜甜嘴，他家冰淇淋一般，但是三明治做法獨特。它使用烤的。就在賣臭豆腐的斜對面。
三明治——在麥凱樂後面那條路上，就是東大門西邊，巴比客炸雞店有個外賣窗口，他家的三明治5元一個，裡面有地瓜、炸雞、菜芯，淋上千島醬和蕃茄醬，相當美味。
34、煎餅果子——推薦口留香。在佳世客超市有賣。
35、艾蜜兒甜品店——強薦他家的芝士蛋糕和雙層芝士蛋糕，我吃過的青島最好的芝士蛋糕。另外還有他家的奶昔，也相當不錯。另外他家賣的曲奇餅，自製的也很好吃，可是要80元一斤。
36、自製酸奶——推薦海景花園大酒店自助餐廳里的自製酸奶，很好吃。他家的甜品也過的去。
37、麥可森蛋糕店——強薦他家的鮮奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松軟可口！佳世客一樓。
38、良友名都——海參包子、烤鰻魚、海蜇什麼的，名字都記不清了，反正我個人覺得良友的菜品是相當不錯的。大家可以去嘗嘗。我一般都在東海路和燕兒島路路口那家吃，呵呵。
39、福臨門——在新會路上，良友隔壁。蛋黃焗茶樹菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不錯。
40、香港97——我只去香港路上這家吃過。有段時間連著一個周天天去他家吃，說實話他家炒菜一般般，只有個農家小炒還過的去。推薦他家的牛排，可以試試。
41、蝶俏——推薦他家的黃豆蕃茄，拌米飯很好吃。位置在彰州路附近。
42、干鍋鴨頭——在蝶俏附近。一個大鍋，可以點鴨頭，也可點混鍋，要最辣的才過癮，喝個小酒，朋友聊天，樂死了。另外吃完可以涮鍋，個人不推薦。
43、沙縣小吃——推薦閩江路那家。我喜歡他家的炒河粉。
44、火鍋——推薦兩個地方：一是翠風苑，閩江路有一家；二是彤德萊，麥凱樂後面有一家。兩家的蝦滑強薦。
45、齊海魚大酒店——在高雄路上。推薦他家的魚丸。相當好吃。哈哈。
46、榴槤酥——推薦三個地方：一是台東步行街邊上有一家，很小很小的店，只賣榴槤酥，去晚就沒有啦；二是香格里拉香閣中餐的榴槤酥，料十足，我的大愛，吐血推薦！三是良友的榴槤酥。
47、國宴廚房——現在改名就良友國宴了。這家的氣氛很特別，建議談戀愛的去看看，哈哈。他家的厥粉、焗蝦、西蘭花都很衷意，能喝上幾杯的千萬不要錯過他家的啤酒，生啤，一紮一紮的，我這個不太喝酒的都喜歡喝一點兒。
48、福建魚丸——台東步行街上。很多人都知道的。我喜歡他家的「甜不辣」。
49、順天餛飩和小倩倩餛飩——我喜歡「蝦仁餛飩」+「豆腐皮」+「火燒」，順天的蝦仁還挺大的，每個餛飩里都有一個~愛死他家的火燒了，酥酥的！無敵了
50、粥全粥到——雲豆包子，稍稍有點兒咸，太還不錯。他家粥好喝。
51，嶗山麗達----2樓的百味燙撈是青島最好吃的涮菜，人均15左右
52，東古來----不用說了，青島最好的韓國料理之一，小菜的土豆泥是超級大贊，在氣象度假村，東海路上，靠近石老人，人均50-100
53，家園飯店---基隆路2號，老字型大小青島家常菜，每個菜都不難吃，特色是單餅套餐和蝦仁爐包，人均30-50
54，祥子水餃----大堯附近，很好吃的餃子，特色菜也都不錯
55，姜老六羊肉湯-----延吉路加油站對面，市北區政府的人幾乎都在這里喝羊肉湯，老闆是平度人，開了20多年了，一個字就是好喝！！10塊的湯就很好了。
❻ 豆腐和什麼醬汁搭配最佳
我覺得用茄汁最佳。
1.配料:豆腐300克、蔥適量、生抽1勺、蚝油1勺、生粉2勺、番茄醬適量、鹽適量。
❼ 青島哪裡的小吃臭豆腐品種多，好吃比如「國足」臭豆腐一類的！因初到青島，請告訴詳細位置！
青島的劈柴院，裡面有國足臭豆腐，還有好多小吃。台東是個很繁華的地方，也有很多小吃
❽ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！
❾ 青島現在有哪些特色小吃美食啊
2010年青島——新版必吃特色小吃美食地點傾情大公開！！1、DOZO——在海信廣場地下一層有一家；極地海洋世界有一家（這家比較大，環境好）。其實他家是台灣料理。吃自助，他們家的自助都是用點菜形式的，你要幾分他上幾份。中午是人均158，晚上是198。只有吃過才知道有多好呢~另外自助可以吃哈根的冰淇淋
2、頤中皇冠假日蒙娜諾餐廳——在頤中酒店二樓，義大利餐廳。推薦他家的薄餅比薩。很好吃……人均在一百多些吧。
3、香格里拉的一品堂自助——裡面的日本拉麵、壽司、小牛排還有他家的甜點是一絕，港式的燒臘味道很好，特別是他家的麻辣燙和餛飩是大愛，當然不要忘了冰淇淋。
4、北綠島——這是一家義大利餐廳，老闆是日本人，曾在義大利學過廚藝，推薦他家的千層面、海鮮米飯、金槍魚芝士意粉。價格人均在一百以上。地址：FEELING CLUB的後面那條小路上，有一堆的日本俱樂部，在中間的位置，小小的門頭，綠色的。
5、香格里拉達芬奇餐廳——義大利餐廳，海鮮湯，牛排等等，都很好吃。人均在三百以上。
6、DINER——推薦他家的金槍魚三明治和金槍魚沙拉，還有塊狀的薯條也非常好吃。另外可續杯的紅茶也不錯。其他的飲品都是垃圾！地址：五四廣場SPR隔壁。
7、排骨米飯 在火車站廣州路市南人民醫院對面有一家沒有名字的排骨米飯，門口有個燈箱，在玻璃門上貼著排骨米飯四個字，小店不大，排骨好吃，關鍵是老闆娘做的鹹菜還有冷盤也超贊，不忙的時候，老闆娘還會做炸醬面，這個炸醬面是老闆娘自己發明的，吃多了排骨可以試試他們家的炸醬面，但要看運氣，炸醬面不常有。
8、阿香米線——個人最喜歡他家的蕃茄罐罐米線，酸酸的，很好喝。17元一份。地址：佳世客一樓美食廣場，佳世客二樓。
9、九九鴨——我喜歡吃他家的鴨腸，3元一小包，可以當零食吃著玩，哈哈。記得要微辣的。地址：麥凱樂後面，在王姐燒烤隔壁小小家。
10、西鎮臭豆腐——最原始的一家是在西鎮。在即墨路批發市場附近也有。小小的店面，是我吃過的最好吃的臭豆腐，外酥里嫩，淋上酸酸的湯汁，加上一點點辣椒，絕了。2元6塊。好吃不貴。
11、麻辣爆肚——就是上邊那個西鎮臭豆腐斜對面，進去一個小院，左轉一個小小的破屋，5元一個小份，量十足，料調的很好吃，也是酸辣口味的。
12、韓國炒年糕——在即墨路小市場附近，也是5元一份，很好吃。就在西鎮臭豆腐對面。
韓國炒年糕——東部有一家，在家樂福到陽光百貨對面地下步行街北頭，一個小攤子賣，3元一小份，也不錯。
13、泛海名人自助---夏天的時候有露天自助，每晚都有樂隊演奏。價格比較便宜，東西不是很多。三文魚和甜點不錯。有男士陪同下女士半價哦~
14、金槍魚三明治——推薦上班族可以去嘗嘗MINI STOP 超市裡面的，7.8一個，還不錯的。東部有不少MINI STOP 24小時店的。西部不太清楚。
15、KONA咖啡廳——東西價位不錯，味道也可以，自己家的新品都是特色，特別是8塊一個得吐司很贊。地址：東部茶藝咖啡步行街上，彰州路附近。
16、豆林咖啡——推薦他家的三明治、紅豆冰沙、華夫餅。超贊，至於咖啡嘛，推薦焦糖瑪琪哈朵。地址：沿書城邊上的燕兒島路向北走，第一個紅綠燈路口左轉，走幾步就到了。
17、台北1+1——干煸雲豆、魚香肉絲。其他的家常炒也都不錯，但是不要點那個花生粥什麼的，很難喝。好吃不貴，真是不貴！地址：青大一路。
18、綠色家園——牛裡脊肉。35元一份，很好吃，很嫩。哈哈。就在麥凱樂韓國一條街上，那條街名字不知道。可能是上杭路，要不就是古田路。
19、全州家——也是在那條韓國街上的，推薦他家的拌飯。15一份，我吃過的料最足的一家。
20、小本家——韓國街上的，他家烤肉也不錯，不過人太多，常常去晚就得排座啦。
21、參雞湯——沿小本家旁邊那條路向北走，走到頭，在右手邊。很小一個店面，只賣參雞湯。韓國人都說好吃，我一向吃不習慣參雞湯，喜歡的可以去嘗嘗。
22、青松館——韓國料理，我吃過的韓國小菜最好吃的之一。推薦他家的海鮮火鍋，100元吧。要早去，否則排座有的等啦。地址：佳世客二樓
23、小鳳凰——在澄海一路上，一家川菜館，他家的菜都還不錯，強薦水煮魚。
24、沸騰魚鄉——在國際貿易中心那裡，香港中路上。我吃過的最好吃的沸騰魚，吃完嘴麻麻的，相當受用，哈哈。還有他家的糖醋油條也很贊。
25、LISAS比薩——在澳門路上，大公海岸小區。推薦他家金槍魚比薩。每到周四，比薩買一送一。很劃算。
26、 逍遙二路燒烤店——他家的烤肉筋、雞翅和火燒是相當地不錯，心管有些硬，不推薦。具體名字我記不清了，沿著書城邊上的燕兒島路一直走，到了逍遙二路左轉，走一段路就會發現右手邊有一排小餐廳，最東頭那個攤。
27、麻辣燙——我推薦兩個地方的，一是在香港花園北邊，有個「大叔麻辣燙」，就是SPR斜對面，很小個門頭，沒城管的時候在外面有攤，有城管就在裡面；二是青島大門香港東路門對面那些小攤。那裡的麻辣燙好吃不貴，另外那裡的骨肉相連也烤的很好吃，甜甜的，呵呵。
28、燒烤——除了逍遙二路的那個店外，我再推薦兩個地方。一是香港東路，在中級人民法院對面，有個「好再來」燒烤，肉筋，火燒是一絕；二是麥島美食街晚上出來的小攤，不錯不錯。
29、日越軒——在海信廣場地下一層。強薦他家的生牛肉河粉。酸酸辣辣，相當爽口。28元一份。另外他家的菜品都相當不錯，可以嘗一下，有春卷，咖喱等等。
30、 天德燒烤——推薦他家的雞脖和魚香肉絲。其他的烤肉我認為很一般。地址：市南區汕頭路（麥凱樂正對的那條小路上）
31、壽司——東部這邊沒找到很好吃的外賣壽司。我一般去佳世客超市買，個人覺得很不錯，口感很清新。晚上九點以後五折，關鍵得碰運氣。呵呵
32、王姐燒烤——相信青島本地人都很熟悉了吧。我推薦中山路那家，我只喜歡吃他家的魷魚爪，烤肉真一般般。
33、三明治--901那邊有一家甜品店叫甜甜嘴，他家冰淇淋一般，但是三明治做法獨特。它使用烤的。就在賣臭豆腐的斜對面。
三明治——在麥凱樂後面那條路上，就是東大門西邊，巴比客炸雞店有個外賣窗口，他家的三明治5元一個，裡面有地瓜、炸雞、菜芯，淋上千島醬和蕃茄醬，相當美味。
34、煎餅果子——推薦口留香。在佳世客超市有賣。
35、艾蜜兒甜品店——強薦他家的芝士蛋糕和雙層芝士蛋糕，我吃過的青島最好的芝士蛋糕。另外還有他家的奶昔，也相當不錯。另外他家賣的曲奇餅，自製的也很好吃，可是要80元一斤。
36、自製酸奶——推薦海景花園大酒店自助餐廳里的自製酸奶，很好吃。他家的甜品也過的去。
37、麥可森蛋糕店——強薦他家的鮮奶蛋糕，注意：底胚要核桃巧克力的，松軟可口！佳世客一樓。
38、良友名都——海參包子、烤鰻魚、海蜇什麼的，名字都記不清了，反正我個人覺得良友的菜品是相當不錯的。大家可以去嘗嘗。我一般都在東海路和燕兒島路路口那家吃，呵呵。
39、福臨門——在新會路上，良友隔壁。蛋黃焗茶樹菇，很好吃。哈哈。他家菜品也不錯。
40、香港97——我只去香港路上這家吃過。有段時間連著一個周天天去他家吃，說實話他家炒菜一般般，只有個農家小炒還過的去。推薦他家的牛排，可以試試。
41、蝶俏——推薦他家的黃豆蕃茄，拌米飯很好吃。位置在彰州路附近。
42、干鍋鴨頭——在蝶俏附近。一個大鍋，可以點鴨頭，也可點混鍋，要最辣的才過癮，喝個小酒，朋友聊天，樂死了。另外吃完可以涮鍋，個人不推薦。
43、沙縣小吃——推薦閩江路那家。我喜歡他家的炒河粉。
44、火鍋——推薦兩個地方：一是翠風苑，閩江路有一家；二是彤德萊，麥凱樂後面有一家。兩家的蝦滑強薦。
45、齊海魚大酒店——在高雄路上。推薦他家的魚丸。相當好吃。哈哈。
46、榴槤酥——推薦三個地方：一是台東步行街邊上有一家，很小很小的店，只賣榴槤酥，去晚就沒有啦；二是香格里拉香閣中餐的榴槤酥，料十足，我的大愛，吐血推薦！三是良友的榴槤酥。
47、國宴廚房——現在改名就良友國宴了。這家的氣氛很特別，建議談戀愛的去看看，哈哈。他家的厥粉、焗蝦、西蘭花都很衷意，能喝上幾杯的千萬不要錯過他家的啤酒，生啤，一紮一紮的，我這個不太喝酒的都喜歡喝一點兒。
48、福建魚丸——台東步行街上。很多人都知道的。我喜歡他家的「甜不辣」。
49、順天餛飩和小倩倩餛飩——我喜歡「蝦仁餛飩」+「豆腐皮」+「火燒」，順天的蝦仁還挺大的，每個餛飩里都有一個~愛死他家的火燒了，酥酥的！無敵了
50、粥全粥到——雲豆包子，稍稍有點兒咸，太還不錯。他家粥好喝。
51，嶗山麗達----2樓的百味燙撈是青島最好吃的涮菜，人均15左右
52，東古來----不用說了，青島最好的韓國料理之一，小菜的土豆泥是超級大贊，在氣象度假村，東海路上，靠近石老人，人均50-100
53，家園飯店---基隆路2號，老字型大小青島家常菜，每個菜都不難吃，特色是單餅套餐和蝦仁爐包，人均30-50
54，祥子水餃----大堯附近，很好吃的餃子，特色菜也都不錯
55，姜老六羊肉湯-----延吉路加油站對面，市北區政府的人幾乎都在這里喝羊肉湯，老闆是平度人，開了20多年了，一個字就是好喝！！10塊的湯就很好了。
❿ 豆腐最好吃的做法有哪些
豆腐最好吃的做法
1、豆腐鮮蝦丸
材料：准備兩塊嫩豆腐，半斤鮮蝦仁，雞蛋1個，三十克豬肥肉，蔥末、精鹽、玉米粉、胡椒粉和味精各適量，一斤花生油。
做法：
1、將豆腐放鍋內，加入清水和精鹽，煮沸後撈出，瀝去水分；
2、蝦仁洗凈，剁成蝦茸末；
3、豬肥肉剁碎；
4、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內，加入蔥末、雞蛋、玉米粉、胡椒粉和味精，攪拌成為豆腐泥；
5、中火熱鍋，倒入花生油燒至五成熱後，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤即可；
特點：豆腐鮮蝦丸味道鮮美，營養豐富。
2、芝麻豆腐
材料：准備半斤左右嫩豆腐，黃牛肉、菜油和蒜苗各一百克，芝麻和花椒面各十五克，生抽和玉米粉各二十克，精鹽十克，兩百克鮮湯。
做法：
1、將豆腐切成l厘米見方的小丁，用沸水焯一下，撈起瀝干水；
2、牛肉剁成末；
3、蒜苗切成l厘米長的小段；
4、炒鍋加油燒熱，下牛肉末炒散，繼續炒至顏色發黃；
5、接著加入精鹽和生抽一起拌炒片刻，便加入鮮湯和豆腐塊，煮至豆腐熟透；
6、最後放入蒜苗，用玉米粉勾芡，澆少許熟油，便出鍋裝盤，往盤中撒上芝麻即成。
特點：芝麻豆腐非常美味，湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，微兼臘香，湯菜兼有。
3、八公山豆腐
材料：准備半斤八公山豆腐，二十克熟筍，五十克水發木耳，十克蝦籽，玉米粉適量。
做法：
1、豆腐切塊，放入鍋中的冷水，大火燒開後撈起瀝干；
2、玉米粉加水調成糊狀，豆腐分別滾漿，再放入燒至5成熱的油中炸至黃金色，撈起瀝油；
3、筍切片；
4、中火熱鍋，注入食油燒熱，倒入蝦籽、筍片和木耳煸炒；
5、接著加入豆腐、調料和水，一起炒至快熟時，再放入玉米粉加水勾芡，炒至收汁即成。
特點：味道鮮美，開胃，促進食慾。
4、一品豆腐
材料：准備一斤半豆腐，水發口蘑、冬筍、荸薺和火腿各25克，水發干貝、水發海參、半肥瘦豬肉、鮮蝦仁各50克，熟肘子適量。
做法：
1、干貝、海參、口蘑、冬筍、半肥瘦豬肉、荸薺和火腿分別切丁，同蝦仁一起倒入沸水焯一下，撈起控干；
2、加料酒和精鹽腌漬；
3、肘子切片；
4、將豆腐片去皮，再片一片做蓋，剩下的豆腐在中間挖個洞，然後填入腌漬好的食料作為餡，蓋好蓋，四周放肘子片，裝於沙鍋內，加入高湯及調料，慢火煮1小時，撈起裝入缽內；
5、原湯再燒開，用玉米粉加水勾芡，稍煮收汁，便澆在豆腐上即成。