Ⅰ 最受歡迎餃子餡排行榜
1、韭菜雞蛋餡的餃子。
這種餃子是一種非常普通的餃子啦，也是日常生活中經常會吃到的一種餃子，韭菜雞蛋餡的餃子，做法也是非常的簡單，裡面用到的食材也是不多的。在做韭菜雞蛋餡餃子時，最容易遇到的問題就是韭菜出水。
韭菜切碎之後，先別急著放入鹽，先放入一點食用油，攪拌均勻升油，可以鎖住韭菜中的水分，然後再放入各種調料和鹽，這樣韭菜就不易出水了，而且做好的韭菜雞蛋餡餃子更加的美味可口。
2、豬肉黃瓜蝦仁兒餡餃子。
這屬於一種肉餡餃子，不過裡面加入了黃瓜和蝦仁，吃起來會更加的鮮嫩可口。而且有肉，有海鮮，還有蔬菜，營養搭配的也是非常均衡。不過這種餃子不是用來煮著吃的，而是用來蒸著吃的，因為用這種烹飪方法才能更好的把蝦的味道和黃瓜的味道留住。蒸好的豬肉黃瓜蝦仁兒餡兒餃子吃起來也是非常的清香。
3、鮁魚餡餃子。
對於喜歡吃海鮮的朋友來說，這種餃子餡是一種非常不錯的選擇。用新鮮的鮁魚來做餃子餡，裡面也是不需要放入多種的調料，這樣會影響魚肉的鮮美。而我就非常喜歡吃這款餃子餡，只要能買到新鮮的鮁魚，我就會在家做這種餃子吃的。
4、茴香餡餃子。
茴香是一種季節性的食材，都很像成熟的時候，有很多的人也非常喜歡用茴香來做包餃子餡，小茴香味道有些重的，做成餃子餡之後味道沒有那麼重了，這是一款受爭議的餃子餡，喜歡吃的人覺得它非常的美味，不喜歡吃的人反而享受不了它的味道。
5、芹菜豬肉餡餃子。
這也屬於一種很常見的餃子餡，新鮮的芹菜在拌上豬肉，吃煮熟以後蘸著料汁吃著更加的爽口過癮。
Ⅱ 茴香雞蛋餃子和茴香豬肉餃子哪個好吃啊
我覺得都不錯。
舒服不如倒著，好吃不如餃子。茴香餡兒的餃子是我的最愛，常常與親友共享。
歡聚一堂：
先是『下馬飲君酒』，酒酣耳熱後『坐愛楓林晚』，簡直就是『羽化而登仙』！
吃他一個『黑地昏天』、吃他一個『老瓦盆干』、吃他一個『寵辱皆忘』、吃他一個『不做神仙』。
Ⅲ 沈陽哪兒有茴香餡兒的餃子
老邊餃子館里有吧？找找看
Ⅳ 茴香餡配什麼好吃
茴香餃子餡的做法
原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。
2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蚝油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至黏稠就可以了，然後放入蔥薑末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。
4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。
Ⅳ 小回香餃子餡怎麼做好吃
茴香餃子的做法
1、食材：茴香、肉、蔥姜、花生油、醬油、鹽、美極鮮、五香粉、雞蛋、麵粉
2、做法：將備好的茴香置於清水中清洗干凈之後再將其;瀝干凈水分之後再將其切成碎末狀置於碗中備用，再將備好的五花肉置於清水中清洗干凈之後將其切成肉末之後都置於碗中和茴香一起放置，之後再將備好的蔥姜置於清水中清洗干凈之後切成末置於碗中，加入適量的花生油、醬油、五香粉之類的作料一起進行攪拌，等食材都攪拌均勻之後備用，之後再將備好的麵粉置於碗中加入適量的雞蛋和清水一起進行揉搓，等到將麵粉製成團狀之後將其置於一旁醒面一段時間之後，再將其揉搓一段時間之後將其切成小塊之後擀成麵皮狀，再將備好的餡料置於餃子皮中包好之後備用，鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的餃子沿著鍋的邊緣下鍋之後在進行悶煮，之後再用燒至沿著鍋的邊緣繞一圈之後，再悶煮一段時間之後，在用勺子攪動，之後加入適量的涼水之後繼續悶煮一段時間，等水開之後再加入適量的涼水，等到水開之後即可食用。
在生活中關於茴香餃子的做法其實是有著很多種的，關鍵是要看自己平時喜歡怎樣的口味，因為餃子最重要的就是關於餡料的製作和麵皮的製作，所以在平時生活中製作餃子的時候也是需要注意的，在生活中製作餃子的時候可以根據自己喜歡的口味去進行烹制，不一定就是說一定要注意製作茴香餡料的餃子，在生活中可以自己嘗試著烹制一些食用。
Ⅵ 小茴香餃子餡怎麼調才好吃
方法如下：
豬肉。
茴香。
鹽。
老抽。
十三香。
薑片。
豬肉。
蔥。
步驟1
肉餡加醬油攪拌均勻後加薑末。
Ⅶ 回香餃子餡怎麼做
餃子一直是深受中國人非常愛吃的美食之一，因地域差異，餃子餡料也是多種多樣的，平常家裡老一輩會包的餃子種類就有十多種。而在北方，比較受歡迎的餃子當屬茴香餃子了，這種餃子在南方不多見，且獨有一番美味，那茴香餃子餡怎麼調好吃呢?
茴香餃子餡怎麼調好吃？秘制家傳配方偷偷告訴你！
茴香餃子餡怎麼調好吃
茴香菜具有一種特殊香氣，它比較吃油，和肉餡混在一起包成餃子，吃起來香而不膩。要想茴香餃子餡好吃，首先在選料上就需要注意，比如肉餡，可以選用最好吃的豬頸肉，然後按如下秘制配方調制肉餡。
所需原料：豬肉餡兒一斤，蔥薑末小半碗，雞蛋2個，花生油2湯匙，五香粉一小勺，鹽4-5湯匙，雞精一小勺，老抽2湯匙，生抽味極鮮適量，料酒適量，耗油一湯匙，茴香一斤，餃子皮適量。
1.將豬肉餡中，放入調料蔥薑末、花生油、醬油、鹽、五香粉攪拌均勻，再放入一個雞蛋一起順著一個方向攪拌上勁。
2.將茴香洗干凈撈出來瀝干水分切成碎末，放少許鹽排出水分，把調好的肉餡放進去攪拌均勻。
3.准備一些餃子皮，將麵粉、清水、雞蛋、一點鹽和成面團，然後醒面。
4.揉面團的訣竅是揉一會醒一會，揉個3-4次，一次揉4遍，一遍5分鍾即可，面團醒好後就開始擀麵皮成一個個小圓片。
5.茴香陷還是比很多肉菜餡餃子好包一點的，包的時候不容易出汁水，餃子餡加入後，將餃子皮中間捏緊，兩端捏合不要把陷漏出來。
6.准備煮鍋，加一些水和一點鹽，加鹽可以讓餃子不容易爛，等水開後，把餃子下鍋，攪動著煮，水一直沸騰時，可以重復加兩次冷水，然後就等餃子出鍋啦。
這樣，我們的茴香餃子便做好啦，熱氣騰騰剛出鍋的餃子最是能讓人滿足了，而學會調餡料，做什麼餡兒的餃子都不在話下，別提多好吃！茴香餃子餡怎麼調好吃，大家都學會這個秘製做法了么，趕快動手試試吧，保證你的家人們都贊不絕口！
Ⅷ 茴香餡兒的餃子怎麼做
茴香餃子怎麼調餡好吃，原來有秘訣，茴香翠綠又入味，鮮美又多汁
大家好， 今天又帶著餃子來了，俗話說得好「好吃不過餃子」，冬天吃餃子，我家最愛做茴香餡的，茴香性溫，不僅能調虛寒，也能調實寒，外咸寒邪的時候，吃茴香可以散發風寒，很適合體質虛寒、平時比較怕冷的朋友食用，我媳婦就特別怕冷，經常手腳冰涼，所以每到寒冷的冬天，不管茴香多貴，我都會經常買回來包餃子給媳婦吃。
茴香正如其名，有一股濃濃的香味，喜歡吃的人特別愛吃，不喜歡的人聞到味都會皺眉頭，用它來包餃子，營養又鮮美，一起來看看我是怎麼做的吧：
【茴香餃子的做法】：
1.准備一大盆清水加入適量鹽攪拌化開，放入摘干凈的茴香苗浸泡15分鍾，鹽水浸泡可以殺死茴香苗中殘留的蟲卵，並使茴香苗保持翠綠。
2.豬肉剁成肉餡，加入適量生抽、料酒、鹽、蚝油、蔥花、薑末、胡椒粉、烤肉醬攪拌均勻後再磕入一個雞蛋，再分多次倒入適量清水將肉餡攪拌上勁後，放冰箱腌制10分鍾。
3.和餃子面，五百克的麵粉中磕入一個雞蛋，加入250克的清水和20克的玉米澱粉攪拌均勻後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放一邊醒發備用。
4.再把茴香苗控干水分後切成細末，放入腌制好的肉餡中，加入適量的植物油，攪拌均勻備用。
5.用自己喜歡且擅長的手法將餃子包起來就可以了，煮餃子時要多放一點水，加入一勺鹽，可以防止餃子粘連破皮。
嘮叨幾句：
1.不管包什麼餃子，和面的時候加入一個雞蛋和適量澱粉、鹽，可以使餃子皮更有韌性，做出的餃子皮透明好看。
2.調茴香餡餃子時，不要加香油和五香粉等香辛味重的調料，會掩蓋茴香本身的香氣。
3.調茴香餡餃子時，加入雞蛋能鎖住肉的水分和營養成分不流失，做出的餃子鮮美又多汁，加入烤肉醬調餡才香味濃郁，多汁還不油膩，會使茴香味更濃郁，還不膩口。
4.肉餡加入調味料攪拌上勁後，放入冰箱能使肉餡遇冷凝固，包的時候不出水，煮出的餃子又多汁。
Ⅸ 豬肉茴香餃子的推薦做法
食材：茴香、新鮮豬肉、蚝油、胡椒粉、鹽、白糖、鹽、老抽、花生油
做法：
1、清洗干凈茴香，將茴香切碎備用
2、新鮮豬肉洗干凈，切塊備用
3、將切好的豬肉放入慕滋料理機，按啟動，5s後才能得到肉餡
4、肉餡倒入碗里，調味，加入適量的蚝油、鹽、胡椒粉和少許白糖，攪拌均勻
5、分三次倒入涼水，每次倒入都要攪拌均勻，讓肉餡充分吸收水分
6、再加點老抽上色，生抽、食鹽和花生油攪拌均勻~
7、然後加入茴香碎，混合攪拌，餡料就准備好了
8、包餃子，餃子皮放在手心中，放入適量的餡料，捏花邊，將餃子包起來~
9、鍋里放入涼水，沸騰後餃子下鍋，直至餃子浮起來即可
10、蘸料，可以根據自己的口味調