Ⅰ 韭菜蒸餃需要蒸多長時間
約蒸十五分鍾即可。
韭菜蒸餃的做法：
1、將韭菜洗好，控干水分，利用這個時間准備和面；
韭菜雞蛋餃子要蒸10分鍾，厚皮或較大的韭菜餃子蒸15分鍾。
一般來說，素餡餃子的餃子要蒸一段時間，這是很容易蒸的。注意不要蒸得太多，否則餃子里的韭菜很容易變色、變鮮，營養就會流失。
包餃子注意事項：
1、韭菜洗的時候不要用力搓，洗凈後要晾乾。
2、雞蛋少加點鹽炒熟，放涼。
3、韭菜切好後先放油拌，與雞蛋拌勻，包的時候再放鹽。拌餡只放油，鹽，花椒面，蔥，放點味精味道會好。
4、高筋粉做皮，皮要薄一點。要是買皮，要在皮邊緣抹點水，才能捏結實，保證不進水。
5、包的時候皮的邊緣不能粘上韭菜，不然會進水，就不好吃了。
6、煮的時候，切忌大火煮，會煮破的。
Ⅲ 韭菜雞蛋餃子餡蒸幾分鍾
韭菜雞蛋餡餃子蒸十分鍾就可以啦，冷水入鍋開始計時，大火燒開轉中火蒸。
Ⅳ 韭菜雞蛋餃子蒸好吃么
當然好吃，只是蒸的時間不要長，開鍋上氣算起，只要六、七分鍾就可以了，最多不工超過十分鍾。
Ⅳ 韭菜雞蛋餡餃子蒸幾分鍾才能好
普通韭菜餃子一般煮10-15分鍾，一般大小的韭菜餃子蒸10分鍾，厚皮或較大的韭菜餃子蒸15分鍾。一般來說，素餡餃子的餃子要蒸一段時間，這是很容易蒸的。注意不要蒸得太多，否則餃子里的韭菜很容易變色、變鮮，營養就會流失。
裡面的韭菜蒸了很長時間，真的很容易變黃。這是因為韭菜中含有葉綠素和葉黃素。其中，葉綠素在高溫環境中穩定性較差，易被破壞。如果韭菜餃子蒸久了，裡面的葉綠素就被破壞了，留下葉黃素，一看就會變黃而不新鮮。
蒸久了裡面的韭菜確實容易發黃。
1、把握時間，等韭菜餃子蒸熟。鍋後蒸制時間一般控制在10分鍾以內為最佳。火燒開後，一定要用中小火蒸。
2、餃子皮不要太厚。韭菜餃子的皮不要太厚。濃密的餃子皮需要蒸更長時間才能蒸出餃子皮，這樣蒸久了裡面的韭菜餡就會變黃。
3、蒸完後不要感到無聊。韭菜餃子蒸熟後，揭開蓋子，取出。別把它放進鍋里。韭菜很容易變黃。
4、用新鮮韭菜新鮮韭菜，蒸韭菜餃子也容易發黃，所以一定要選擇新鮮韭菜包餃子。
5、包好後立即烹調。不要過早將韭菜餃子的餡料混合，用袋子混合，混合後立即蒸，否則很容易長時間後變黃變味。
Ⅵ 韭菜雞蛋可以蒸著吃嗎
可以蒸著吃
方法/步驟
1
取雞蛋兩個，洗凈打碎，加入少許食鹽，繼續攪拌至均勻
2
韭菜20根左右，洗凈後切成5mm的小段，加入到攪拌均勻的雞蛋之中，繼續攪拌至均勻
3
此時加入適量的涼水，水與雞蛋的比例大約為2：1
4
將水與雞蛋、韭菜完全攪拌混合均勻，此時再加入少許食鹽和白醋，記住食鹽的量要控制好，不然太咸就不好吃了
5
將食鹽完全攪拌均勻後，加入少許的橄欖油，繼續攪拌3下左右，就可以放入電飯煲之中隔水蒸了，等到電飯煲跳至保溫再悶上5分鍾左右，這道韭菜蒸雞蛋就做好了。讓你沒有油煙味就可以吃到美味營養的雞蛋！要是大家覺得口味過於清淡的話也可以加入適量的生抽和大蒜子、辣椒醬等調料，口感會更好的哦！
Ⅶ 韭菜雞蛋可以做蒸餃嗎
可以
用料
主料
11.在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸
12.十五分鍾後，餃子蒸好了，開吃
Ⅷ 韭菜雞蛋餃子需要蒸多少分鍾才熟
蒸上20分鍾。
准備用料：雞蛋2個、韭菜130g、餃子皮200g、油適量、鹽適量、五香粉半勺。
1、雞蛋加鹽打散，放入油鍋里煎熟。
Ⅸ 韭菜雞蛋餃子要蒸多久才熟
韭 菜雞蛋餃子一般情況下開鍋以後再蒸三分鍾就可以了。時間太久的話會很軟爛的。一起來看看做法步驟。
食材：
九菜、雞蛋、蝦仁，鹽、白鬍椒粉，蚝油，香油，料油。
製作方法：
1、大蝦清洗干凈以後，直接剝去外殼放入大碗中，然後加入料酒和白鬍椒粉，抓拌均勻後腌制10分鍾的時間，時間到給它清洗干凈即可，這樣做可以去掉大蝦的腥味，但是不破壞大蝦的鮮味，做出的三鮮餡特別好吃。
2、鍋中倒入適量油，開中小火加熱，然後雞蛋加入適量的食用鹽打散倒入鍋中，趁著蛋液還沒有凝固的時候開始用筷子攪拌，這樣可以炒出來較碎的顆粒感，更適合包餃子。
3、炒到雞蛋全部成熟，部分較大的塊狀可以用鍋鏟直接切碎，然後盛出來放涼備用。
4、將九菜清洗干凈並控干水分，切成小碎粒備用。
5、將切好的九菜放入大盆中，加入1湯匙香油攪拌均勻，這里重點來了，除了加入香油以外，我們還需再多加1種油：給九菜中放入2湯匙的熟料油，這樣不僅可以避免香油放得多了味道過重，還可以防止九菜出水，最重要的就是幫助餡料味道更鮮美，然後攪拌均勻備用。
6、將腌制好並清洗干凈的蝦仁切成小碎粒放入九菜中，晾涼的雞蛋同時也放進去，下面開始調味：加入適量食用鹽、一勺白鬍椒粉，一勺蚝油攪拌均勻即可。這里是第二個重點，少加1味料指的就是13香，很多朋友包餃子不管什麼餡，都喜歡放點十三香，可是這三鮮餡卻不一樣，主要突出鮮味，如果加了十三香，那麼就掩蓋了食材本身的鮮味，吃起來味道就差強人意了。
7、全部攪拌均勻後，再打入一顆生雞蛋攪拌均勻，這一顆生雞蛋可以幫助餡料更好地抱團，到這里，三鮮餡就做好了！
8、下面開始包餃子、煮餃子。每到這一個步驟，就是全家人馬齊上陣的時刻，不管是平日里，還是逢年過節，都特別的有氣氛。餃子在鍋中煮上兩水就熟了，直接盛出來就上桌啦，一個個晶瑩剔透，透著九菜的綠和雞蛋蝦仁的黃，光看著就有胃口。