㈠ 豬手雞蛋姜醋的做法
豬腳姜醋蛋
描述：豬腳姜醋蛋又稱「豬腳姜」或「姜醋」，是廣東最具特色的女人滋補食品。是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特，營養豐富，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤由於有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質，使它更易被人體吸收，起到補鈣和強筋健骨的作用，特別適合產後的女人補益身體。
用料：
豬腳 500g
雞蛋 4隻
黃姜 300g
添丁甜醋 1瓶
黑米醋 3湯匙
冰糖 適量
步驟：
0. 雞蛋生水入煲，煮8分鍾
1. 撈起後立即浸入冷水，等待片刻
2. 待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼
3. 黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份
4. 鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒
5. 炒至薑片微微發干，盛出待用
6. 豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙
7. 豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝干多餘水份
8. 煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲開後加入已經剝殼的雞蛋
9. 再倒入炒乾的薑片，再次煲開
10. 最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火
11. 煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）
小貼士：
1.雞蛋的個數根據個人喜好增減；2.煮熟的雞蛋迅速浸入冷水，驟冷更易剝殼；3.甜醋中含有糖分，注意冰糖的用量不需太多；4.煲制最少不要少於1小時，煲得越久越入味，而且豬皮更軟。
㈡ 豬腳雞蛋姜醋的做法
用料
豬蹄 1隻
雞蛋 10隻（或適量）
生薑 750g（約量）
白米醋（可選甜醋） 1000g
片糖（紅糖） 1000g（約量）
豬腳雞蛋姜醋煲的做法
生薑的處理方法:
生薑（個人喜好選擇子姜），去皮洗凈切塊。
㈢ 的做法，雞蛋燉豬腳怎麼做好吃，雞蛋燉豬腳的家常做法
主料
豬蹄
1隻
雞蛋
6個
輔料
醬油
適量
鹽
適量
桂皮
1塊
橘子皮
2塊
白糖
適量
婆婆丁
50g
大料
1個
步驟
1.雞蛋洗干凈放入鍋中煮熟
2.把煮熟的雞蛋剝皮
3.鍋中放入煮熟的雞蛋,豬腳
4.鍋中放入二大片姜,
5.放入桂皮
6.加入花椒
7.加入桔子皮
8.加一些曬乾的婆婆丁
9.加入醬油
10.加入適量的鹽
11.加入一點點的糖
12.加入紅干椒，小火煮1到1.5小時
13.做好的雞蛋燉豬腳
小貼士
豬腳可以用生的，自己烀熟了 在做，也可以換成排骨來做，燉的時間長，雞蛋很Q，很有口感，肉也入味，好吃
㈣ 豬腳煮雞蛋怎麼做好吃
豬蹄1隻，雞蛋6個，醬油適量，鹽適量，桂皮1塊，橘子皮2塊，白糖適量，婆婆丁50g。
1、雞蛋洗干凈放入鍋中煮熟。
2、把煮熟的雞蛋剝皮。
3、鍋中放入煮熟的雞蛋,豬腳。
4、鍋中放入二大片姜。
5、放入桂皮，花椒，桔子皮，一些曬乾的婆婆丁。
6、加入醬油，適量的鹽，一點點的糖，紅干椒。
7、小火煮1到1.5小時。雞蛋燉豬腳就做好了。
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㈤ 燉豬蹄雞蛋怎麼做好吃
老媽和朋友出去遊玩，帶回了幾個鹵香豬腳，沒有吃完，保質期只有幾天，老媽就重新做了一下，以前都是用這個方法做的雞蛋燉排骨，挺好吃，煮的時間長時，雞蛋會很Q(收起)
食材
主料
豬蹄
1隻
雞蛋
6個
輔料
醬油
適量
鹽
適量
桂皮
1塊
橘子皮
2塊
白糖
適量
婆婆丁
50克
大料
1個
步驟
1.雞蛋洗干凈放入鍋中煮熟
2.把煮熟的雞蛋剝皮
3.鍋中放入煮熟的雞蛋,豬腳
4.鍋中放入二大片姜,
5.放入桂皮
6.加入花椒
7.加入桔子皮
8.加一些曬乾的婆婆丁
9.加入醬油
10.加入適量的鹽
11.加入一點點的糖
12.加入紅干椒，小火煮1到1.5小時
13.做好的雞蛋燉豬腳
小貼士
豬腳可以用生的，自己烀熟了 在做，也可以換成排骨來做，燉的時間長，雞蛋很Q，很有口感，肉也入味，好吃
㈥ 怎麼做甜醋豬腳煲雞蛋 甜醋豬腳煲雞蛋的做法
1、原料：豬蹄1隻、甜醋1瓶、姜兩大塊、紅糖少量、雞蛋5～6個，看個人喜歡。
2、煲甜醋豬腳的做法：煮一鍋水，洗干凈雞蛋放入鍋中先煮好，撈起放冷水中冷卻，容易剝雞蛋殼。
3、豬腳洗凈下鍋煮開（用的和煮雞蛋的同一鍋水），倒出洗凈泡沫。
4、鍋中放入適量油，同時放入姜塊和豬腳翻炒至微黃色撈出（自己覺得豬腳炒過更快入味更香）。
5、湯鍋中倒入一瓶甜醋，放適量紅糖，加入炒過的姜和豬腳，剝好雞蛋一起大火煮開，小火煲兩個小時濃香的甜醋豬腳就好啦。
㈦ 雞蛋豬腳姜醋的做法
豬腳雞蛋姜醋煲用料 豬蹄 1隻 雞蛋 10隻（或適量） 生薑 750g（約量） 白米醋（可選甜醋） 1000g 片糖（紅糖） 1000g（約量） 豬腳雞蛋姜醋煲的做法 先把生薑輕拍一下（按個人喜好改刀切寸段），用少量油和一點鹽在鍋里翻炒至兩面微黃再撒少許鹽，鏟起備用。煲好的豬腳姜醋，每次開吃根據喜好可冷吃熱吃，只要有姜醋當豬腳或雞蛋吃完可隨意增加豬腳或雞蛋，若長時間不吃則每隔幾天開火煮滾，這樣的姜醋可長時間存放。
㈧ 雞蛋燉豬腳的做法，雞蛋燉豬腳怎麼做好吃，雞蛋
主料
豬蹄
1隻
雞蛋
6個
輔料
醬油
適量
鹽
適量
桂皮
1塊
橘子皮
2塊
白糖
適量
婆婆丁
50g
大料
1個
步驟
1.雞蛋洗干凈放入鍋中煮熟
2.把煮熟的雞蛋剝皮
3.鍋中放入煮熟的雞蛋,豬腳
4.鍋中放入二大片姜,
5.放入桂皮
6.加入花椒
7.加入桔子皮
8.加一些曬乾的婆婆丁
9.加入醬油
10.加入適量的鹽
11.加入一點點的糖
12.加入紅干椒，小火煮1到1.5小時
13.做好的雞蛋燉豬腳
小貼士
豬腳可以用生的，自己烀熟了
在做，也可以換成排骨來做，燉的時間長，雞蛋很Q，很有口感，肉也入味，好吃
㈨ 豬腳煲醋雞蛋如何煲法
材料：姜 豬腳 雞蛋 甜醋
做法：
1、姜去皮拍松，雞蛋煮熟去殼，豬手斬小塊，飛水後洗凈備用
2 、取一炒鍋不用放油，把姜放進鍋中小火焙乾表面的水分，這樣可以讓姜更容易入味如果想姜醋保留的時間長一點，就要把豬手的水分也要焙乾，因為這些水分容易讓姜醋變質我做的比較少，焙乾豬手的程序就省略了
3、把焙乾的姜放進砂鍋或瓦鍋里，加甜醋一起小火煲2~3小時注意一定不能用金屬鍋具來煲醋，加甜醋的時候不要一次加完，留三分一在包豬腳時再加入
4、2~3小時後姜醋就煲好了，此時加入豬手和雞蛋，再煲30~40分鍾關火，香味撲鼻的豬腳姜醋就煲好了有人喜歡煲好姜醋後隔一夜再煲豬腳，這樣醋里的姜味更濃郁一些，我沒有隔夜，直接就煲豬腳了煲豬腳時不要時間太久，豬腳遇到醋，很快就會變軟，時間長的話，豬腳會變得很硬如果有黑豆的話，加黑豆一起煲出來的姜醋更加補血
㈩ 雞蛋燉豬腳怎麼做好吃，雞蛋燉豬腳的家常做法
食材
主料
豬蹄
1隻
雞蛋
6個
輔料
醬油
適量
鹽
適量
桂皮
1塊
橘子皮
2塊
白糖
適量
婆婆丁
50g
大料
1個
步驟
1.雞蛋洗干凈放入鍋中煮熟
2.把煮熟的雞蛋剝皮
3.鍋中放入煮熟的雞蛋,豬腳
4.鍋中放入二大片姜,
5.放入桂皮
6.加入花椒
7.加入桔子皮
8.加一些曬乾的婆婆丁
9.加入醬油
10.加入適量的鹽
11.加入一點點的糖
12.加入紅干椒，小火煮1到1.5小時
13.做好的雞蛋燉豬腳
小貼士
豬腳可以用生的，自己烀熟了
在做，也可以換成排骨來做，燉的時間長，雞蛋很Q，很有口感，肉也入味，好吃