A. 怎樣煮紅雞蛋
首先准備好雞蛋，市面上買的普通雞蛋。然後准備紅曲米，菜市場賣調料的小店有，可以多問幾家。像平時煮雞蛋一樣，只是加上點紅曲米，中火煮十幾分鍾，雞蛋熟了，也變紅了。注意煮紅雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮紅雞蛋以中火最為適宜。
B. 紅皮雞蛋怎麼煮
不論是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋，煮雞蛋的方式都是一樣的。我們講，新鮮雞蛋清洗干凈，放在盛水的鍋內。浸泡一分鍾後用小火燒開後改用文火煮3~7分鍾。一般水開後煮五分鍾，這時候蛋黃呈稠液狀，屬於糖心蛋。7-8分鍾的時候雞蛋就已經完全熟透，蛋黃也變得乾爽！
C. 怎麼煮紅雞蛋
紅雞蛋製作如下:
1. 把新鮮雞蛋洗凈,放下鍋加清水煮開後5分鍾即可,雞蛋受墊要均勻/不然會爆裂,影響外觀
2. 上紅色,把煮好雞蛋上紅色,要趕熱/最好剛出鍋時,購買紅色素[紅紙也行/用白醋調開.襯熱的時候放進 調好色的白醋中浸5秒.撈起放!這種方法是蛋殼不會掉色!切記千萬趕墊,不然上不了色的] 用水或酒也可以用作調色稀開
3. 上完色要放干水地方,這樣容易抱皮
D. 如何煮紅雞蛋
1.將完整帶殼雞蛋洗凈,用清水煮熟,冷卻.
2.用紅色食用色素化水,用干凈紗布蘸滿色素水擦抹於雞蛋表面,晾乾,完成.
注:最好用紅殼雞蛋做,上色好,色素水可根據雞蛋擦抹的顏色調整濃度.食用色素可在超市買,也可到食品糕點製做店裡要一點.很便宜。
其它的顏料如玫瑰精等，因為人們講究環保而不太用了。自己製作紅蛋要麻煩些，現在大家都是到喜鋪定貨，真空包裝的，大家也都放心食用。
E. 怎麼做紅雞蛋
在一些鄉村地區還存有著孩子出生要送紅雞蛋的風俗習慣，他別是如今的年青人常常遭遇老年人規定紅雞蛋的問題，下邊我們就看看紅雞蛋的做法流程實際是如何的吧，將要為人母或是為人正直父的盆友能夠學習培訓一下，等孩子出生了就可以帶著搞好的紅雞蛋向全球宣布自身做父母了，讓普天同慶。
紅雞蛋的做法步驟
一、油煎荷包蛋
用材：生雞蛋一粒，生抽少量。作法：將生雞蛋打進碗中，燒開鑊，放進一小半碗油，略熱學會放下生雞蛋以低火煎，依某些的愛好，能夠煎至半生半熟，或全熟，或雙面金黃色，盛起隔渣池，放進碟灑些生抽就可以。
在荷包蛋時或能夠灑些白鬍椒粉，精鹽。
二、水煮雞蛋
用材：生雞蛋一粒，水半鍋。半小勺鹽。作法：鹽放進水裡，煮滾，水沸騰後，將蛋用湯勺放進水裡煮。假如雞蛋殼開裂，加些醋能夠使蛋白質凝結避免流出去，煮好後立刻放進涼水中，那樣雞蛋殼會比較好剝。 煮的時間：三分鍾，蛋白質凝結嫩幼，雞蛋黃半生不熟。六分鍾，蛋白質凝結，雞蛋黃半生不熟。十分鍾，蛋全熟。
三、水焯菏包蛋
用材：生雞蛋一粒，水二公升，鹽一一茶匙，醋一杯。作法：鹽添加水裡煮滾，放醋，把蛋打進碗中，用文火，把蛋倒進水裡，當蛋當然成型後撈出放進涼水中，在把蛋的周邊修齊整，再放進水裡三分鍾撈出就可以了。
四、生煎荷包蛋
用材：一粒蛋，二湯勺油，四分之一碗水。作法：用小火烤熱鑊，放進兩湯勺的油，打進蛋，當蛋剛開始凝固時，將水倒進鑊中，再慢煮至自身要的生熟。
五、菜莆蛋
用材：蘿卜鹹菜莆一包，生雞蛋三粒，蒜茸少量。作法：生雞蛋打進碗中打撒，將菜莆侵泡在水中，用力用勁抓拿，除掉水擠干。燒開鑊，放進小半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將生雞蛋漸漸地下鑊，用文火漸漸地煎至雙面金黃色即行了。
六、四季豆蛋
用材：長豆四條，生雞蛋三粒，蒜茸少量。 作法：長豆清洗切細砂，蛋打進碗中打撒，燒開鑊，下小半碗油，略熱，用低火，下長豆和蒜茸炒，炒30秒，下生雞蛋煎，煎至雙面金黃色，灑些生抽翻一翻，離鑊即行了。
七、肉碎荷包蛋
用材：肉碎一百克，生雞蛋三粒，蔥郁一棵造粒。作法：肉碎灑些白鬍椒粉，生抽攪拌，生雞蛋打進碗中合蔥郁粒一起打撒（打成出泡），燒開鑊，下小半碗油略熱，下肉碎炒，炒過下生雞蛋煎，煎至雙面金黃色就可以。
八、鮮蝦荷包蛋
用材：鮮蝦一千克切碎，生雞蛋三粒打撒，蔥郁一棵造粒。作法：燒開鑊，下小半碗油燒開，下炒蝦仁熟，下生雞蛋蔥郁煎，煎至雙面金黃色，剩起灑些生抽就可以了。
九、大蔥煎蛋
用材：小蔥二粒切細，生雞蛋3粒打撒。作法：燒開鑊，下小半碗油，略熱下大蔥炒，炒兩下下生雞蛋，用溫火漸漸地煎至雙面金黃色，盛起除掉超過的油，灑些生抽就可以了。
十、香腸荷包蛋
用材：香腸二條去豬腸衣切成片（薄或厚由自身的愛好），生雞蛋三粒打撒。作法：燒開鑊，四分之一碗油，用低火下臘腸炒兩下，再下生雞蛋煎，煎至雙面金黃色，剩起除掉不必要的油，灑些生抽就可以了。 炒臘腸是當心別炒焦，當炒臘腸時，香腸會釋放出來油出去。
十一、紅殼雞蛋
紅殼雞蛋，也稱為紅皮雞蛋，通稱紅雞蛋。以往紅殼雞蛋是說白了土雞下的，白殼雞蛋是來亨雞（別名洋雞）下的，紅皮睾丸青濃而白皮睾丸青稀大家就覺得紅松花蛋營養成分高。事實上紅松花蛋和白松花蛋的營養成分大體相當。前面一種脂肪率稍高，後面一種的蛋白和維生素D成分稍高。相比而言，紅皮雞蛋的惟一優勢取決於雞蛋殼較為厚，更耐貯藏一些。紅白殼雞蛋的關鍵營養元素較為以下：蛋白：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高百分之零點七五左右。維他命：白殼蛋的維生素D、維生素b21、維生素b22都稍高於紅松花蛋。人體脂肪：紅松花蛋比白殼蛋高百分之一點四上下。膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高百分之零點八上下。
以上便是紅雞蛋的做法流程了，是否非常簡單了，實際上做紅雞蛋沒有什麼難的，便是看著你又沒有耐心做下來了，在我家鄉有座紅雞蛋的風俗習慣，便是紅雞蛋最好父母親身來著，做的越大，小孩便會越身心健康，由於每一個紅雞蛋全是父母對小孩的期待。
F. 紅糖雞蛋怎麼煮
煮紅糖雞蛋的方法在這里和大家分享出來，每個地方煮紅糖雞蛋的方法都不一樣，大家不妨來說說自己是如何煮的。
一、准備材料
1）、紅糖，煮紅糖雞蛋當然少不了紅：
圖1：今天煮紅糖雞蛋用的紅糖。
紅糖是用我們在西尼買的西尼紅糖。放多少紅糖要看個人的喜好，有人多些有人少一些。我們是兩個人吃，有50多克就行了，西尼紅糖是真正的無添加，熬制過程連點灰都沒有，很軟、很黏，不用刀切，用手指輕輕一掰，就掰下來一塊。小編一邊掰一邊稱，掰了56克。
圖2：這種西尼紅糖用手輕輕一掰就掰一塊下來。
圖3：掰幾塊，稱一下56克，夠兩個人吃了。
2）、雞蛋，最好是用林地散養的土雞蛋，如果沒有，普通雞蛋也行，兩個人吃的，每人一顆，共兩顆雞蛋：
圖4：准備兩顆雞蛋。
3）、准備姜，並切片：
圖5：洗一塊姜，去皮。
姜的多少，要看個人喜好，如果「大姨媽」期間痛經嚴重，可以試試多放點姜，姜有驅寒作用。紅糖本來就有暖宮的作用，再加上薑片的驅寒作用，千百年來女性食用薑片煮紅糖水來緩解痛經。
圖6：姜切成片。
4）、醪糟：
放不放醪糟，完全根據自己的喜好，有人喜歡放，有人不喜歡放，小編喜歡在煮紅糖雞蛋時，放一勺醪糟（雲南叫甜白酒），提味又有營養。
圖7：准備好的醪糟。
5）、湯圓粉。我們把這頓紅糖雞蛋當作早點，因此在煮紅糖雞蛋時，放點湯圓。自己手搓的湯圓好吃，於是在超市買點糯米粉，每次用手現搓。
圖8：准備一些糯米粉。
在碗里倒一些水，用手和，然後搓成湯圓：
圖9：把糯米粉加水，用手搓成湯圓。
二、我是這樣煮紅糖雞蛋的
紅糖雞蛋也有地域特色，各地的做法不僅相同。比如說雲南的一些地方，習慣在煮紅糖雞蛋時放一勺豬油，味道好又增加營養。我們習慣不放豬油。
小編的紅糖雞蛋是這樣煮的：
往鍋里倒適量的水，燒開後放薑片：
圖10：燒開水，放薑片。
放上薑片煮5到10分鍾，把薑片中的成分煮出來，然後放紅糖：
圖11：放紅糖。
等紅糖完全融化後，放湯圓：
圖12：放湯圓。
湯圓煮到上浮，把兩個雞蛋打到鍋里：
圖13：打雞蛋。
雞蛋的煮的時間長短，完全看個人喜好。喜歡吃嫩一點的，煮時間短一些，喜歡吃老一些的，煮時間長一些。
煮好起鍋前，放一勺醪糟，就可以關火了.
G. 紅雞蛋的做法
原料：雞蛋、紅色素、。做法：第一種是用染料做的：它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪里可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。1、將完整帶殼的雞蛋洗干凈，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子里。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼干。那紅雞蛋就做好啦！在這里請大家注意一點：就是不要把雞蛋煮爛和煮破吖，不然雞蛋裡面也會變紅了。
H. 紅雞蛋怎麼煮
紅雞蛋煮法
准備材料：雞蛋適量，紅紙。
1、先煮熟雞蛋，用紅紙在雞蛋外面慢慢地摩擦，這樣你會發現雞蛋的殼會變成紅色，不過要慢慢擦均勻，使紅色包裹著整個雞蛋才算完成哦。
2、准備一隻碗、一雙筷子、一張紅紙，當然少不了的就是煮熟的雞蛋。將紅紙剪成剛好包裹雞蛋的大小，將紅紙放在碗裡面，倒入熱開水，讓紅紙的顏色全部跑到水裡面，然後將紅紙包住雞蛋放在碗中的熱水裡面，再用筷子將雞蛋攪動，直到雞蛋外的紅紙完全被水浸泡濕為止。保持雞蛋被包裹的狀態1小時就差不多可以了，期間記得翻動一下，避免紅雞蛋上色不均勻。
I. 煮紅雞蛋的方法
原料：雞蛋、紅色素、紅紙。做法：第一種是用染料做的：它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪里可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。1、將完整帶殼的雞蛋洗干凈，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子里。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼干。那紅雞蛋就做好啦！在這里請大家注意一點：就是不要把雞蛋煮爛和煮破吖，不然雞蛋裡面也會變紅了。第二種是用拜神用的紅紙做的：用紅紙做紅雞蛋有兩個做法。它們都是時間較長，而且又慢，適用於只做幾只而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。1、是直接把煮熟的雞蛋表殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色。但要不停地輕抹，把整隻雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦；2、這個做法是我和韻韻外婆常常做的，感覺蠻簡單，又方便。在這里我就慢慢地解釋一下做法吧！1、先准備以上的東西，一隻碗、一雙筷子、一張紅紙、一隻煮熟的雞蛋，那樣就可以開始做了；2、把紅紙剪成雞蛋大小，能包住雞蛋就行了；3、放開紅紙能看到雞蛋已經有點上了紅色的，就如做法（1）那樣輕抹雞蛋到完全紅彤彤為止,4、准備一杯熱開水，把紅紙放在碗里,5、然後把熱開水倒進碗里，讓紅紙的紅顏色脫出；6、現在能看到碗里的那些紅紙水吧；7、將紅紙完全包住雞蛋；8、再用筷子夾雞蛋擺動，把紅紙全部被水濕潤為止；9、為了預防雞蛋的頂部和底部都全是紅彤彤的，到一段時間就要翻一翻，讓兩個頂尖變紅色就好了；10、不趕時間的可以放在碗里時間長些，大概一小時就變成這樣了。