Ⅰ 冬天喜歡吃點熱湯面，如何做好吃的家常熱湯面呢
自己做時總是清湯寡水，一點味道都沒有。可是吃別人做得卻很好吃。有哪些熱湯面的好做法呢？
下面給大家帶來一些好吃的家常熱湯面，湯都要喝完的做法：
一、上海蔥油麵
海米一小勺，油，細香蔥，生抽老抽、一勺糖
香蔥放冷鍋冷油小火炸至蔥干焦後，這個過程大概20分鍾，注意要小火。蔥煸出香味顏色變成深棕色後撈出蔥剪成蔥段備用，放海米爆香後放生抽、老抽、水各1/3略燒到黏稠後關火，把燒好的醬汁和撈出的蔥段一起裝瓶放冰箱，隨吃隨用。
煮好掛面放一勺做成干拌面或湯面都行，夜裡餓了煮一碗面，蔥油放一勺，瞬間幸福感爆棚。
1、要用圖片中的細香蔥 。
2、蔥打結下鍋炸至焦而不糊，然後撈出剪成寸段備用。
3、涼油下鍋炸15分鍾以上
4、有人反映海米有點咸，那就用開水燙一下再下鍋。
Ⅱ 紫菜蛋面條怎麼做好吃
主料
紫菜
5g
1隻
面條
60g
輔料
芝麻油
適量
鹽
適量
雞精
適量
味極鮮
適量
步驟
1.准備好食材
2.雞蛋磕入碗中
3.攪拌均勻
4.鍋中放水
5.紫菜撕小放入
6.灑上適量的鹽
7.灑上適量的雞精
8.接上電源，蓋上鍋蓋煮沸
9.下入面條
10.等面條煮熟後，揚入雞蛋液，攪拌均勻即可出鍋
11.盛入碗中，淋上適量的鮮極鮮和香油，即可食用
Ⅲ 煮麵條可以放紫菜嗎
煮麵條可以放紫菜，常見的有紫菜雞蛋湯面
主料：面條150克、雞蛋兩個、紫菜3克、莧菜
調料：花生油40克、鹽2克、生抽15克、十三香少許
做法步驟：
1、莧菜洗凈，控干水份。
Ⅳ 紫菜蛋花湯怎樣做了好吃啊 要放多少鹽呢
材料：紫菜 雞蛋 蝦皮
配料: 鹽 味精 蔥
紫菜蛋花湯做法：
把紫菜撕成片狀後洗凈備用，把蛋打散後備用。
在打散的雞蛋液中放入適量的鹽，把雞蛋液打勻。
在鍋里倒入清水，燒開後倒入蛋液並不停的攪拌，改用小火，
燒開後放入蝦皮和剛才准備好的紫菜
再次燒開後，放入鹽和蔥花即可起鍋。
特別說明：
可以在蛋液中加入一些水澱粉，這樣的蛋花就會形成片狀了，更加好看。
可以在湯中加入, 可加入少許味精, 幾滴香油，合得湯的品更加鮮美。
喜歡蔥的朋友可以在事先在湯碗中放入一些蔥花
紫菜和雞蛋營養豐富，兩都一起配製成了可口清淡的鮮湯。
Ⅳ 雞蛋紫菜面的做法，雞蛋紫菜面怎麼做好吃，雞蛋
主料面餅1個雞蛋1個輔料油適量醬油適量紫菜適量鹽適量
步驟
雞蛋紫菜面的做法步驟11.紫菜先用水泡一會，洗干凈
雞蛋紫菜面的做法步驟22.熱鍋下油
雞蛋紫菜面的做法步驟33.敲一個雞蛋，蛋黃很可愛
雞蛋紫菜面的做法步驟44.兩面都煎好
雞蛋紫菜面的做法步驟55.然後加入水和洗好的紫菜
雞蛋紫菜面的做法步驟66.水燒開後放面餅一個，加入少許醬油
雞蛋紫菜面的做法步驟77.把面條攪拌均勻，蓋上蓋子，再煮上5分鍾，就OK了
Ⅵ 紫菜雞蛋熱湯面的做法，紫菜雞蛋熱湯面怎麼做
1.熱油放入蔥蒜爆香
2.放醬油，添水，鹽，雞精，燒開
3.放紫菜
4.放入雞蛋（可以把雞蛋達成打成蛋液，慢慢澆入熱湯中）我沒有就直接把雞蛋打進去，不讓它成為荷包蛋
5.放入龍須面煮熟，既有蛋花又有蛋塊
6.蛋黃還不碎，特別好吃，做的還很快
Ⅶ 好吃的湯面做法
面條是我們平時生活中很常見的主食，麵食對於北方人來說，是每天必備的，而且對於有些人來說，一天不吃面的話，總是覺得少了點什麼，對於有些人來說吃面其實就是一種享受，近些年來隨著人們生活水平的提高，面條的做法也是非常的，那如何做湯面好吃又簡單呢？
面條怎麼做好吃又簡單
西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法：1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
西紅柿雞蛋面相信大家都不陌生，做法簡單又有營養，若是下班回家累了，就做點西紅柿雞蛋面吃吧。
陽春面
材料：面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
吃面條的好處是非常多的，具體有哪些呢?我們一起接著看一下。
吃面條好處
1、面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有「長壽面」之說。
2、面條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4、不會引導起肥胖。吃面條不會增加體重，已列入減肥食譜。
5、面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
6、有抑制食慾的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。
7、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
8、面條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包不同，精製麵粉缺乏很多營養，因此面條比麵包的營養價值高。
面條在食用的時候，也是有很多需要注意的地方的。吃面條要注意些什麼呢?一起了解一下吧。
吃面條應該注意什麼
面條最適合中午吃
雖然面條沒有米飯那麼的飽餓，但是面條也可以為我們人體提供充足的能量，從而產生較強的飽腹感。而且做面條的主料硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
越筋道的面越營養
一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，製作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來「醒面」，這並不會破壞面的營養，所以不必擔心。
面條要溫乎乎地吃
面條的吃法有很多，而且不同的人有著不同的口味，有人喜歡吃涼面，有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實，如果面條太熱的話會對我們的食道產生損傷，如果太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食
在烹煮澱粉類食物時，它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。
Ⅷ 怎樣做紫菜蛋花湯好吃
紫菜蛋花湯
用料：
雞蛋
2枚
紫菜
3張
蔥花
1茶匙（5g）
蝦皮
1茶匙（5g）
鹽
少許
做法：
1.
先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2.
在蛋液里放一點點鹽，然後再將其打勻。
3.
往鍋里倒適量的清水，待水燒開後把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
小貼士：
1.
准備紫菜時，用清水稍加清洗，紫菜更易成片狀。
2.
在蛋液里可以加入少許水澱粉，這樣可以讓蛋花形成漂亮的片狀。
減肥紫菜蛋花湯
小奶鍋里放涼水（大概350～400ml），放入一些免洗紫菜（根據自己喜好多試幾次便知到放多少合適了）、蝦皮（有蝦米更好咯，要用刀切碎）、胡椒粉、鹽、味精（雞精更好），還可以放點沙茶醬增加香味。如果不放沙茶醬，可以滴幾滴植物油進去。
等鍋里的東東開了以後，小火煮一會兒，使蝦米變熟，紫菜變軟點。用一個小碗放點澱粉，用水化開，可以用芡粉、麵粉或酒米粉，目的是使湯變濃，蛋花嫩滑（多試幾次便知道應該用多少了）。把一個雞蛋敲進碗中打散（不要加鹽），把化開的澱粉水緩緩倒入燒開了的鍋中(澱粉水容易沉澱，要攪拌一下再倒入)，邊倒邊把鍋中的湯攪拌成很稀的糊（有點象米湯那樣）。讓糊燒開著，把打散的雞蛋緩緩倒入湯中，邊倒邊向一個方向攪拌，讓蛋呈絲、片狀（這可是手藝哦），這時只要鍋中一開立即離火（老煮，蛋花就會脫水變老）。
Ⅸ 湯面的做法
清湯面的做法
蒜泥+蔥根+蒜根切好放入大碗
Ⅹ 湯面怎麼做好吃又簡單
湯面做到好吃簡單也容易，少放面多放菜，保證蛋白，食材多，控制油鹽，湯面就可以吃得又好吃又健康。做湯面先從做湯開始。
紫菜雞蛋做湯面最簡單，鍋中水沸後，放掛面入鍋中小火煮熟面條，摔一個雞蛋進去，放些蝦皮、紫菜、胡椒粉、鹽、香菜、香油，這是最簡單好吃、省事、省時的湯面。
熗鍋面，准備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維，以西紅柿油菜熗鍋面為例，西紅柿去皮切塊，鍋中放油，油熱之後放蔥姜干辣椒熗鍋。放西紅柿塊炒出紅湯，加水煮沸後放面條加適量鹽。面條熟後放洗干凈的油菜，鍋再煮沸後關火。放雞精香油，一碗香噴噴熗鍋面做好啦。同理其它蔬菜也是這些做。注意綠色蔬菜放面條後再放，一是營養成分保留完整，二是做出後顏色漂亮。
酸辣湯面，裡脊、鮮筍切絲，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，鍋中放油，爆香蔥姜後放肉絲翻炒幾下變色，加筍絲加高湯，放備好的調料煮沸。另起鍋放水煮沸，放面條煮熟撈出放入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗里，放胡椒粉撒一些蔥花即可。
在家要做出飯店味道也容易，首先要熬制湯，豬肉豬骨頭，雞，牛骨頭牛肉，火腿、貝類、羊肉羊骨頭等小火加蔥姜料酒慢慢燉，燉到湯成奶白色為此，高湯做好啦，接下來把煮熟的肉自然放涼切片備用，另起鍋加水煮沸，放自己喜歡菜焯水，下面條煮熟撈入碗中，加焯過的蔬菜，切好的肉片，鹽，適量生抽，胡椒粉後加高湯，撒蔥花香菜末，辣椒油醋看個人喜歡放即可。