A. 苦瓜炒豆腐怎麼做
苦瓜炒豆腐
原料:油炸豆腐塊200克，苦瓜片150克，鹽、味精、水澱粉、鮮湯、精煉油各適量。
做法：豆腐入油鍋略炸，苦瓜片焯水。鍋中留少許油，放入苦瓜片略炒，加入豆腐煸炒，再加鹽、味精、鮮湯，用水澱粉勾芡，淋油裝盤即可。
B. 苦瓜炒豆腐做法
1.苦瓜去瓤焯水後放盤子里備用，豆腐切大塊，洋蔥切片
2.鍋內燒水，水開後放入豆腐焯水
3.焯水後撈起豆腐
4.熱油鍋爆香洋蔥
5.放入豆腐翻炒
6.放入適量清水
7.放入苦瓜一起翻炒
8.放入生抽
9.放鹽
10.看到水分收干時順鍋邊溜醋
11.淋上香油即可
C. 苦瓜炒干豆腐怎麼做好吃
主料
干豆腐
300g
苦瓜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.干豆腐切成菱形塊，用熱水焯一下，備用
2苦瓜切成菱形塊，備用
3.起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐放入，翻炒兩分鍾
4.加入苦瓜，翻炒均勻即可
5.出鍋裝盤
D. 苦瓜炒油豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
油豆腐250g
苦瓜半根
輔料
油適量
生抽適量
鹽適量
蒜苗1根 步驟一
1.油豆腐沖洗凈，在沖洗時用手把油豆腐戳破。苦瓜切薄切，蒜苗斜切段。
步驟二
2.起鍋燒熱倒油，下蒜白部分爆香。
步驟三
3.倒入苦瓜片炒軟。
步驟四
4.倒入油豆腐翻炒。
步驟五
5.淋入少許清水，略煮一會。
步驟六
6.淋入少許生抽。
步驟七
7.加入蒜苗葉。
步驟八
8.加鹽調味，炒勻出鍋。
烹飪技巧
油豆腐用手戳破更易入味，比刀切的口感更好。加少許清水略煮，油豆腐更易吸收湯汁兒。
E. 豆腐怎麼做好吃，苦瓜炒油豆腐的家常做法
豆豉苦瓜炒油豆腐的做法
苦瓜去籽去瓤，切成1mm左右的薄片。油豆腐對角切塊。豆豉用水洗去表面鹽分，略略泡開。
熱鍋涼油爆香豆豉粒，下苦瓜翻炒至斷生變色，下油豆腐同炒。倒入生抽和鹽調味。
F. 油豆腐怎麼吃最好吃。
豆豉油豆腐
食材：油豆腐、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜、食鹽、蚝油、雞粉、白糖
做法：
1、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜分別切碎
2、油豆腐一分為二切開
3、炒鍋下油，炒香蒜蓉和豆豉，然後加入油豆腐煸炒一兩分鍾
4、然後加入食鹽和蚝油，兌入半碗清水，加蓋稍燜至收濃
5、然後放入紅椒、芹菜、雞粉、白糖再翻炒至斷生，即可出鍋
豬肉油豆腐粉絲湯
食材：豬肉、粉絲、油豆腐、蔥、杏仁、香油、鹽
做法：
1、粉絲用溫水浸泡至軟，然後撈出，瀝干水分，裝盤備用
2、豬肉放入沸水中汆燙，撈出洗凈，瀝干水分，切成絲
3、蔥去掉外面的一層，用清水洗凈、切成細花
4、杏仁洗凈後泡水，油豆腐洗凈對半切開
5、鍋置火上燒開水，將杏仁、豬肉絲、油豆腐加入沸水中
6、煮開後，再加入粉絲煮約五分鍾
7、撒上蔥花，最後加鹽調味，淋上少許香油即可
G. 木耳,油豆腐能加苦瓜
當然可以啦，只要味道做得好就可以啦，這三個菜都沒有什麼熱量，很健康，苦瓜又能清毒，木耳含有豐富鐵質，油豆腐豆製品含有大量蛋白質。但如果是正在長身體的孩子或是身體不太好的人就不要總吃些素食，肉類富含的營養是其他物質代替不了的，雖然豆製品也富含蛋白質，但和肉類提供的不一樣。還是因該葷素搭配才能陰陽均衡。
這里有兩個菜譜你可以借鑒一下：
一.木耳苦瓜炒素蜜腸
主料
苦瓜 泡發木耳 素蜜腸
輔料
蔥薑末 蒜末 鹽
做法步驟
1. 鍋燒熱下適量油，放入薑末爆香，再放入蒜碎炒香
2. 將苦瓜、素蜜腸、木耳一起下鍋炒，蜜腸是甜的，所以就不用再加糖了
3. 苦瓜稍軟榻，加適量鹽出鍋即可
二.芹菜木耳油豆腐
主料
瘦肉250g 芹菜250g
木耳20g 老豆腐200g
鹽適量 十三香適量
雞精適量 油適量 生抽
做法步驟
老豆腐切片油炸至金黃色撈出控油後切條
木耳泡發洗凈，芹菜切段
瘦肉提前切片用生抽和生粉腌制
先把肉炒至變色，依次放入芹菜，木耳，最後加入油豆腐條，出鍋前加少許水澱粉。按自己的口味加入適量的鹽，十三香，雞精。
第二個菜譜芹菜換成苦瓜也是一樣的，但記住一點：苦瓜炒之前一定要用開水焯一下。如果不能吃苦的，就多焯一會，苦味會少很多的。其他就基本一樣。
H. 苦瓜炒豆腐怎麼做好吃
步驟1
熱鍋倒油把切片的苦瓜倒進去翻炒一會兒，用手把老豆腐掰成塊放入鍋里，倒生抽、酒、鹽。炒到全熟。
步驟2
關小火，雞蛋打入鍋中，翻拌均勻讓菜和豆腐都裹到雞蛋。炒熟
I. 釀苦瓜油豆腐的做法，釀苦瓜油豆腐怎麼做好吃
食材明細
苦瓜適量
油豆腐適量
糯米適量
鯪魚肉適量
豬肉適量
姜適量
大蒜適量
八角適量
干蔥頭適量
鹽適量
生粉適量
花生油適量
米酒適量
醬油適量
咸鮮口味
燒工藝
數小時耗時
簡單難度
釀苦瓜油豆腐的做法步驟
1
備好所有食材（鯪魚和豬肉剁成肉糜，糯米提前一小時泡發）。
2
.把鯪魚肉糜和豬肉糜還有糯米放一起，加進適量鹽，油，米酒，生粉，醬油拌勻，並用手不停摔打十到十五分鍾（這樣的餡才不容易掉出，更甘香）。
3
苦瓜斜刀切段，並用勺子柄把裡面的子挖出。
4
挖好的苦瓜清洗干凈並撈起瀝干水。
5
油豆腐清洗干凈後用刀開一個小口。
6
熱鍋下油，加適八角，大蒜，干蔥頭，薑片爆香，再熄火。
7
接著用勺子把肉塞進苦瓜和油豆腐內，放鍋里。
8
加進適量水（水量差不多要沒過苦瓜）。
9
燜至水干後適量調味即可（因為餡料已調好味，所以最好要嘗過再調味）。
使用的廚具：炒鍋