材料：麵粉200克，酵母2克，韭菜500克，雞蛋3個，白糖少許，熟肉粒少許。
調料：色拉油70克，精鹽3克，五香粉2克，味精2克。
做法：1.將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌，攪拌成棉絮狀，和成面團，醒發1小時。
2.將韭菜清洗干凈，控干水分，切成末待用。
3.熱鍋放油，將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟，倒入大碗中待用。
4.將熟肉片切成粒待用。
5.將韭菜末，熟肉粒放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味精攪拌均勻，和成餡待用。
6.將醒發好的面團放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮，開始包包子。
7將包好的包子，放入蒸鍋中，大火蒸8分鍾，出鍋裝入盤中晾涼。
8.平底鍋燒熱放油，將包子放入小火煎成兩面呈金黃色時，出鍋裝盤即可。
❷ 煎包的做法
用料：
麵粉、酵母、白糖、小茴香、桂皮、八角、花椒、香葉、粉條、梅花肉、生薑、蔥、雞粉、胡椒粉、白酒、醬油、鹽、蔥姜油
做法步驟：
第一步：准備260毫升的溫水，加入3克酵母，攪拌化開。盆內加入一斤麵粉、白糖2克，然後用化開的酵母水來和面，水要邊倒邊攪拌，把麵粉攪成絮狀。最後揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子，發酵至面團的兩倍大。
第二步：准備一下需要用到的香料：小茴香6克、桂皮2克、八角2克、花椒3克、香葉1克，把這些香料都包進香料包中。包好之後用清水稍微清洗一下，然後放進鍋中。鍋中加入少量清水，煮10分鍾。
第三步：粉條提前燙一下，燙好的粉條取出來剁碎。准備一斤梅花肉，剁成肉餡，剁好之後放入盆中。
第四步：肉中加入15克生薑沫、25克蔥花、8克鹽、2克白糖、2克雞粉、2克胡椒粉、一點白酒、10克醬油、香料水60克，然後順著一個方向把肉餡攪打上勁。攪打好之後加入蔥姜油20克，再次攪打上勁之後加入剁碎的粉條，攪拌均勻。
第五步：案板上撒上一層麵粉，把面團取出來放在案板上揉一會，最後揉成長條狀，用刀切成一個個的小面劑子。面劑子上再撒上一些麵粉，用手直接壓成麵皮，接下來包包子就可以了。
第六步：平底鍋內刷上一層油，放上水煎包，蓋上蓋子，開小火慢煎。煎至底部金黃之後沿著鍋邊倒入麵粉水，麵粉水的比例是1:8，麵粉水的量大概到水煎包的三分之一處就可以了。再蓋上蓋子，中火慢煎。
第七步：煎至鍋中水分收干，用鏟子把水煎包翻一下面，把頂部也稍微煎一下。蓋上蓋子，小火慢煎2分鍾就可以出鍋了。
❸ 煎包的做法，西葫蘆雞蛋水煎包怎麼做好吃
步驟
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟11.材料：麵粉，西葫蘆，雞蛋
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟22.乾酵母用溫水（35°左右，不燙手）化開，靜置5分鍾
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟33.把乾酵母的水倒進加了泡打粉的麵粉里
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟44.筷子攪拌成絮狀
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟55.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶機
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟66.酸奶機下面墊小毛巾，怕過熱
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟77.蓋好蓋子，插電，發酵一個半小時
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟88.西葫蘆去皮
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟99.擦絲
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1010.加兩勺鹽擠干水分
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1111.三顆雞蛋加鹽打散
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1212.鍋內倒油
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1313.雞蛋炒散
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1414.和西葫蘆倒在一起
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1515.加鹽，醬油，蘑菇精、蚝油拌成餡
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1616.一個半小時後，面團發好了
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1717.取出，在案板上排氣揉光
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1818.分成小劑子
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟1919.用擀麵杖擀成皮，我真的不會用擀麵杖，所以皮有方的有圓的，有不規則的
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2020.放先
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2121.包成小包子，好小的包子啊
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2222.包好的小包子擺在平底鍋內，倒一些油見一下小包子，底部脆脆的
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2323.倒入加了麵粉的水，沒過小包子三分之二
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2424.蓋好蓋子
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2525.煎10分鍾的樣子，包子都變大了
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2626.翻過看看看，金黃的，沒有焦哦
西葫蘆雞蛋水煎包的做法步驟2727.出鍋啦，又香又脆
❹ 韭菜雞蛋水煎包的做法
就是包好了不上鍋里蒸了，改成在鍋中貼了。
❺ 煎韭菜雞蛋包的做法，煎韭菜雞蛋包怎麼做好吃
主料
麵粉
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
韭菜
200克
雞蛋
兩個
大蒜
兩瓣
生抽
適量
辣椒醬
適量
步驟
9.兩面煎至金黃色就鏟在碗盤里