❶ 紅燒日本豆腐金針菇的家常做法
滑豆腐1盒，切塊，蒜蓉1湯匙，中個洋蔥1個，切絲，罐裝筍片1罐（可選），玉米筍8條，切粒，韓國泡菜400克，金針菇200克，去尾段，油適量，汁料：份量僅供參考，日本湯粉1包，可選，日本七味粉3茶匙，麻油1湯匙，鹽1/2湯匙，大紅浙醋2湯匙
做法
1.快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和少許鹽炒軟，加入泡菜炒香，再加入其它材料(除金菇和豆腐)炒勻。
2.加水蓋過材料一半，汁料一開，加入湯粉，大紅浙醋和鹽調味，再加入金菇和豆腐輕輕翻勻，裝盤加些麻油和七味粉即成。
將豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的塊狀。金針菇洗凈待用
3. 平底鍋倒入少量的油，油燒至七成熱時，放入豆腐塊
5. 鍋中留少量低油，將蔥花爆香
7. 待金針菇軟身後，加入蚝油、生抽，翻炒均勻
9. 收汁收到八成時，加入青椒。翻炒1分鍾即可出鍋
豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量，
調料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
製作流程
1、豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生薑切片備用，
3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，再加入高湯、蚝油、白
紅燒豆腐
❷ 低脂低卡的金針菇勺日本豆腐，怎麼做才能酸爽開胃
這道金針菇燒日本豆腐，簡直是太好吃了，比肉都好吃，日本豆腐口感超鮮嫩，搭配吸滿了濃郁湯汁的金針菇，真的是超級的下飯呢。因為日本豆腐很嫩，容易在燉煮的過程中碎掉，所以需要在燉煮之前使用金龍魚玉米油煎制一下定型，這個油煎制過程中油煙少，特別贊。
提示：
1.炒日式豆腐時，最好用不粘鍋，避免粘鍋；
2.日式豆腐翻面時，要非常小心，防止它破碎，破壞整道菜的美觀。
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❸ 曰本豆腐金針菇的做法
金針菇價格便宜，可以有很多種做法，掌握好技巧無論哪種做法都是那麼的美味。今天分享的這個做法簡單，美味，適合男女老少的一道家常菜
主料
金針菇適量
日本豆腐4條
蒜頭適量
蔥白適量
輔料
鹽適量
雞粉適量
蚝油1勺
生抽2勺
生粉適量
金針菇燒日本豆腐的做法步驟
1.金針菇切除根部較老的部分，摘成小份，洗凈後瀝干水份
2.去除包裝後將日本豆腐切成厚度均勻的小塊
3.盤底先撒上一層生粉，擺上切好的豆腐塊，繼續撒上一層生粉
4.鍋內熱油後放入日本豆腐中小火油煎
5.煎至呈金黃色時盛出備用
6.蒜和蔥白切碎
7.鍋內熱油，下蒜和蔥白小火煎出香味
8.再下金針菇翻炒幾下變軟即可
9.加入煎好的日本豆腐，適量水，兩勺生抽、一勺蚝油、鹽、雞粉。將鍋內食材燜兩三分鍾入味
10.最後大火收汁
小竅門&溫馨提示
1、日本豆腐入鍋油煎前，可以先撒上一層生粉，這樣下鍋煎出來效果更好
2、所有食材入鍋後要燜兩三分鍾，才能吸收湯汁的味道
❹ 金針菇燜日本豆腐怎麼做如何做好吃
金針菇燜日本豆腐
主料
日本豆腐3條 金針菇適量 蔥花適量 番茄醬汁適量
輔料
玉米澱粉適量 胡椒粉適量 花生油適量 鹽適量 醬油適量 耗油適量
金針菇燜日本豆腐的做法步驟
1、日本豆腐切塊 金針菇切掉頭 洗凈 蔥洗凈切蔥花
2、日本豆腐兩面粘上澱粉
3、下油鍋炸
4、炸至兩面脆硬就行了 盛起，
5、另起油鍋，下金針菇翻炒至軟
6、下鹽、醬油、耗油、番茄醬汁、胡椒粉、再翻炒均勻
7、然後下炸好的日本豆腐，一起翻炒
8、加入玉米澱粉調好的水，下鍋翻炒
9、加點水，兩分鍾，收汁
10、加點蔥花就可以起鍋拉
❺ 豆腐燒金針菇怎麼燒
金針菇加豆腐最好吃的做法，鮮香味美，味道真不一樣，汁都吃不剩
金針菇營養豐富，而且口感好，很多人喜歡吃，我們這比較常吃的做法是用來和肉丸一起煮湯，冬天的時候吃火鍋，也是少不了它的，聽說它還有一個名字叫：明天見。這個叫法有點怪，不知道為什麼它會有這個名字。
今天用金針菇配上豆腐還有鮮蝦來做一道開胃美食，天氣熱不開胃時，我特別喜歡這樣做一鍋，汁多鮮美，用來拌飯吃都好有食慾，豆腐香中帶嫩，金針菇爽口味鮮，蝦肉鮮甜好吃，想想都流口水。
食材准備：金針菇1把，玉柱豆腐6根，鮮蝦半斤，姜1塊，料酒，花生油，清水，番茄醬，蚝油，生抽，胡椒粉，鹽，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先來准備鮮蝦，半斤左右就夠了，當然，如果愛吃蝦的朋友也可以多准備一點，先把蝦頭蝦殼去掉，然後在蝦背上劃上一刀，把沒扯掉的蝦線沖洗干凈，處理好的鮮蝦放入碗中，加上幾塊薑片，灑上點料酒，把它抓拌均勻放一邊備用。
第二步：准備一把金針菇，把老根去掉，再把它打散沖洗干凈，洗好後放到瀝籃備用；再准備6根玉柱豆腐，也可以用嫩豆腐來做，玉柱豆腐有包裝，需要先從中間剖開，再把它擠出來切小段，如下圖這樣的小塊。
第三步：准備一個不會粘鍋的平底鍋，熱鍋下油，把油燒熱後，調小火把日本豆腐放進去，一面煎至金黃後，給它翻個面煎，全程用小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
第四步：豆腐好後，讓它們靠邊站，然後倒入腌制好的鮮蝦，稍微煎一下，這樣子能減少腥味，煎至鮮蝦變色後，可以關火備用。
第五步：現在來調碗料汁，碗中加小半碗清水，加兩勺番茄醬，1小勺蚝油，少許的生抽，一點點胡椒粉，適量的鹽，把它充分攪拌均勻備用。
第六步：准備一個小砂鍋，把准備好的金針菇鋪平在鍋底，再把煎好的豆腐擺進去，豆腐擺好後，把煎好的鮮蝦也一起擺到豆腐上面去。
第七步：最後把鍋中煎豆腐和蝦的油也倒進去，把調好的那碗料汁再用筷子攪拌均勻，然後淋入鮮蝦豆腐上。
第八步：蓋上鍋蓋，調大火燒開後轉中小火煲6分鍾。
第九步：時間一到就可以關火了，撒上一把蔥花，上桌開吃，砂鍋燉的菜都很耐熱，所以大家小心燙哦，我是燙破嘴皮都要趕緊吃的，因為實在是太香了。
這一道金針菇鮮蝦豆腐煲就做好了，喜歡的朋友可以試一下，金針菇鮮香，豆腐香嫩，蝦肉鮮甜，這樣做一鍋用來招待客人也倍有面子哦，孩子們特別喜歡這樣吃，每次吃這一鍋都主動添飯，吃到撐都還要吃。
❻ 色香味俱全的金針菇日本豆腐有什麼簡單而且比較美味的做法
色香味俱全的金針菇日本豆腐有什麼簡單而且比較美味的做法
食材
金針菇 100g
日本豆腐 2根
番茄 2個
蔥 一根
麵粉 適量
蚝油 1勺
生抽 1勺
植物油 適量
准備食材和工具：金針菇100克、日本豆腐2袋、番茄2個、蔥1根、麵粉適量、蚝油1勺、生抽1勺、植物油適量、白糖少許
方法/步驟
❼ 金針菇日本豆腐怎麼做如何做好吃
主料
日本豆腐兩支 金針菇一小扎
豬瘦肉幾片
輔料
鹽適量 醬油適量
金針菇日本豆腐的做法步驟
1. 日本豆腐切段，瘦肉切片用醬油，木薯粉抓勻，金針菇掰開洗凈
2. 鍋內下油，油熱後倒入日本豆腐，將日本豆腐煎至兩面金黃，再用剩下的油把瘦肉炒至7分熟
3. 用鍋內的油把金針菇炒至軟，下適量鹽和醬油
4. 把日本豆腐和瘦肉倒進鍋內，還上鍋蓋，再煮一分鍾，關火悶兩分鍾，出鍋