㈠ 內酯豆腐凍了怎麼吃
用料
內酯豆腐 若干盒
冷凍內酯豆腐的做法
製作方法簡而言之：
買來新鮮的內酯豆腐——塞進冷凍室——吃的時候取出來切塊——略煮or燉一下，over。
以下是詳細碎碎念：
內酯豆腐可以直接原包裝塞進冷凍室冷凍，你沒看錯，就是成盒裝的、打開就能直接吃、用來拌皮蛋豆腐的那個內酯豆腐。
要吃的時候取出來，先別忙著拆，保持完整盒子狀態放在自來水下面沖一沖，讓凍的硬邦邦的豆腐和盒子內壁分離，然後撕開包裝取出來。
內酯豆腐含水量高，冷凍之後外表一層冰殼很硬，內部會軟一點略微像冰沙似的容易切一些。我家有很鋒利的大菜刀，所以一般剛從冰箱取出來的凍內酯豆腐，我用自來水沖一沖照切不誤，家裡沒有大菜刀or力氣小的集美可以解凍一小會兒再切塊。
切好放碗里化凍一會兒，因為本身就是即食的，不完全化凍也沒問題。化凍中豆腐塊會出水會掉渣，別在意，進鍋時候水瀝一下丟進去煮煮就行。凍內酯豆腐很好吃，像普通凍豆腐一樣能吸收湯汁，但是比凍豆腐還要柔軟。
我煮泡菜湯的時候把它在鍋里煮了十分鍾是沒碎，但是不支持你拿去燉菜，畢竟它是內酯豆腐啊，和牛肉這樣難熟的食材放在高壓鍋里一起燉上2小時很難保證他會不會碎成渣🌚不排除一些湯汁比較多的燉菜，比如大盤雞，出鍋前放進去滾一圈吸點湯汁應該沒問題。
㈡ 在超市買的內脂豆腐回家後怎麼做著吃
內酯豆腐 1盒
火腿 1塊
香芹 數根
姜 1小塊
香蔥 適量
澱粉 1勺
生抽、鹽等 根據口味調整
三鮮內酯豆腐的做法
准備好材料。
有真火腿最好，我只用了即食的。或者蝦仁等食材，只要味道鮮美的都可以替換。
香芹也是提鮮的作用，不喜歡可以不放。
香蔥我用的家裡冷凍的，圖中沒有。
姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用莖，葉子味道太重要去掉。
豆腐切小塊。
鍋內放少許油，油熱後加薑末、火腿、西芹炒出香味。
加熱水，倒入少許薄鹽生抽，帶點鮮味和顏色就行。
放入豆腐，晃動鍋使豆腐均勻。不要經常用鍋鏟翻動，免得碎。
根據豆腐大小，煮十分鍾左右熱透了就行。
這時加香蔥，稍稍翻動，根據自己口味加入適量鹽、白鬍椒粉等。
先稍加點然後嘗一嘗，不夠再加，當心一次過量。
最後用水澱粉勾芡，寧可薄一點不要太厚，不然會成一坨。
稍微煮一兩分鍾，水澱粉透明了就可以裝盤。
㈢ 內脂豆腐怎麼做好吃又簡單的方法
內脂豆腐最好吃的做法，香嫩多汁，2分鍾就學會，連吃三天都不膩
【家常內酯豆腐】
食材：內酯豆腐一盒，香蔥兩根，小米椒兩個，青椒一個，豬肉小塊，生抽一勺，蚝油一勺，水澱粉適量，油少許
製作步驟如下：
1、這邊教大家一個小竅門，怎麼樣完整的取出內酯豆腐，把內酯豆腐的封口處撕開，將它倒扣在盤中，用剪刀把內酯豆腐的四個角稍微剪開，再用手輕捏盒身，讓里邊進入一些空氣，再把盒子拿起，完整的內脂豆腐就取出來啦
2、再用勺子將它表層劃幾道，方便後邊入味，放入已開的鍋中，蒸個五分鍾，如果不介意的話，這一步可以省略
3、這個期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃
4、接著加入蔥白，小米椒，青椒翻炒均勻，再加半碗熱水燒開
5、加入生抽，蚝油調味
6、淋上水澱粉勾個薄芡
7、水澱粉不要太多，微微有一點粘稠的感覺就可以了
8、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開動啦，是不是特別的簡單呢？
㈣ 內脂豆腐冷凍後怎麼吃
內酯豆腐冷凍後，可以用來涮火鍋吃，也可以和其他的食材在一起涮，特別的營養美味且好吃。
㈤ 內脂豆腐怎麼做才好吃
三鮮內酯豆腐的做法
准備好材料。
有真火腿最好，我只用了即食的。或者蝦仁等食材，只要味道鮮美的都可以替換。
香芹也是提鮮的作用，不喜歡可以不放。
香蔥我用的家裡冷凍的，圖中沒有。
㈥ 內脂豆腐怎麼做好吃又簡單
內酯豆腐主要是採用一種非傳統的豆腐製作方法，盡可能的減少了蛋白質的流失，可使豆腐的保水率很大程度的提高，那麼內酯豆腐的家常做法是什麼呢？
內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用鹵水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。
用料：250克干黃豆，2400毫升的清水，6克葡萄糖酸內酯。
工具：料理機，這里特別的註明一下，做豆腐腦或者豆腐，一定要用能磨生豆漿的工具才行，千萬不能用豆漿機磨出來的熟豆漿，切記。
做法：
1.干黃豆提前泡發好。
2.把泡好的黃豆，分四次放入料理機中，每次加入600毫升的清水，打成生豆漿。
3.把磨好的的生豆漿，用篩網或者密一點的棉布，過濾一下豆渣，把過濾好的豆漿倒入大一點的鍋中，鍋一定要用大一點的，因為在煮開豆漿之後很容易溢鍋。
4.取一大一點的盆，放入少許的水，把葡萄糖酸內酯溶解開。
㈦ 凍豆腐怎麼做好吃
凍豆腐可以涼拌、炒菜、做湯,也可以做燉菜或火鍋涮料。 烹調凍豆腐一定要減油減鹽,凍豆腐很容易吸附菜餚的湯汁而導致過油過咸，稍淡的味道反而更能烘托出凍豆腐本身的豆香。
這種包含無數小孔的豆製品，做法非常簡單，只需要提前一天把新鮮豆腐放進冰箱冷凍即可。不過凡是豆類製品也容易有澀味，不喜歡的朋友只要煮前先用開水氽一下就可以了。
紅燴凍豆腐
材料：
凍豆腐350，香菇10克，金針菇75克，甜豆莢75克，澱粉適量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法：
1、凍豆腐切塊，香菇泡軟，去蒂後對切；金針菇切除根部，用鹽水汆燙後撈出；甜豆莢撕除兩側老筋，洗凈備用；
2、鍋內倒入油，燒熱，先炒香菇，然後放入金針菇和凍豆腐片，並加入耗油、胡椒粉、白糖燒開，改小火煨入味；
3、起鍋前加入甜豆莢同燒，接著用水澱粉勾芡，湯汁粘稠即關火盛出。
在製作紅燒肉、紅燒排骨等菜餚時,可在最後放入凍豆腐燒煮5～10分鍾，使凍豆腐入味又不至於過咸,還可以吸附肉中的油脂，減輕油膩感。在涮火鍋時,也可等湯入味後再涮食凍豆腐。
烹調凍豆腐一定要減油減鹽，凍豆腐很容易吸附菜餚的湯汁而導致過油過咸，稍淡的味道反而更能烘托出凍豆腐本身的豆香。
㈧ 內脂豆腐怎麼做好吃
用料
主料；內酯豆腐1盒、瘦肉50克、小尖椒5個。
輔料；玉米油1湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、大蒜2瓣、蔥適量。
蒸內酯豆腐的做法
1、蔥洗凈切碎。