⑴ 曲阜有什麼特色美食
1、熏豆腐
又稱「孔府熏豆腐」。曲阜熏豆腐馳名中外，為獨具風味的地方傳統小吃。獨具風味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。
關於熏豆腐的由來，民間有一個傳說：舊時孔府有許多佃戶，其中有一個姓韓的豆腐戶家住曲阜城東北書院村，他家祖祖輩輩給孔府送豆腐。至清代乾隆年間，韓家的兄弟倆每天各給孔府送一方豆腐。有一年三伏期間遇到連陰天，韓老二家做的豆腐沒賣完，放著怕餿了，他就把豆腐切成許多小塊，擺在秫秸簾子上晾著。誰知他家不慎失火，晾豆腐的簾子也被燒著了，由於天陰、簾子濕，豆腐塊有的被烤煳，有的被熏成了棕黃色。韓老二捨不得將這些豆腐扔掉，便取了一些放在鹽水裡煮了煮，一吃味道還挺不錯。於是，他便送了些這樣的豆腐到孔府，讓衍聖公品嘗。衍聖公讓廚師在燉豆腐時放了桂皮、花椒、辣椒粉等作料，待豆腐被燉煮好之後，一嘗味道甚好。從此，韓老二就專門給孔府製作、呈送熏豆腐，熏豆腐遂成為孔府的一道美味佳餚。傳說有一年乾隆皇帝來曲阜，孔府擺了個豆腐宴招待皇上，其中就有一道熏豆腐。皇上吃著十分可口，大加贊賞。
後來，熏豆腐的做法在民間逐漸流傳開來，成為當地的一種獨具特色的風味小吃。
2、粥泡羊肉
曲阜最有特色的早點，當屬「羊肉泡粥」了。羊肉是在家早已用各種配料煮好的，根據顧客的需要，店家會切下你喜歡的部分。比如有人喜歡羊肝而有人就喜歡細膩的羊肉。把羊肉切成薄薄的片兒，然後用一種紙給包好，或帶回家，或在攤上吃。
把羊肉泡在粥里，粥和羊肉一同入口，粥里滲進了肉的美味，羊肉里帶著米粥的香氣，竟然一絲一毫都嘗不出羊肉的那種膻味了。曲阜最好吃的「羊肉泡粥」，當屬西關那家，好多早晨時間寬裕的人，都愛趕到西關去用早點。
3、孔府糕點
孔府糕點，也象孔府宴一樣，是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。因孔府糕點講究現烤現吃，故色、香、味、形都能得到很好的保障。糕點分外用、內用兩大類。外用糕點主要用於進貢、饋贈、恩賞。
進貢的孔府糕點，以「棗煎餅」和「纏手穌」為主。棗煎餅「是選用上好紅棗、芝麻、小米精工製成，用：金屬」長方聽「密封，外加裝飾。其特點是香甜酥脆。」纏香酥「的特色是製作精巧，形薄如紙，香脆可口。按照定例或遇有喜慶大典，孔府每年幾次向皇宮進貢的貢物和賀禮中，就常有孔府糕點。清光緒二十年，」衍聖公「孔令貽同他的母親、妻子進宮祝賀慈禧六十壽辰時，曾進早膳兩桌，內中有孔府糕點，親自召見，並賞了很多東西。後來，曲阜成立了萬成公製作坊。
更為有趣的是，孔府各式各樣的糕點，都配以各式各樣的湯。如綠豆糕配山楂湯，各類酥糕點，配有桂圓湯、蓮子湯、百合湯、杏仁羹、火腿燒餅、魚翅餃子，則配有紫菜湯、口蘑湯、銀耳湯等。
4、曲阜煎餅
說起煎餅，人們都知道它是山東的特產，但事實上煎餅在孔子的故鄉曲阜經過多年傳承已經形成了一種特色。皮薄、餡多， 吃起來香酥可口，滿口留香。
曲阜煎餅由五穀雜糧歷經多道工序精製而成，營養豐富，便於消化，古語說「五穀為養」，常食煎餅有利腸胃健康，其所含纖維素，可加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，對冠心病有很好的預防效果。讓您在品嘗美味的同時又吃出了健康，一舉兩得。
5、羊湯
羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的香菜,蒜薹，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
6、吊爐燒餅、燒餅卷
曲阜的吊爐燒餅、燒餅卷也是曲阜非常知名的小吃，外形有些像古代上朝用的笏板因製作精細、口味獨特，是眾多風味小吃中的一朵奇葩。
由於在國內其他地方非常少見，所以，吊爐燒餅卷真是聖城一道非常獨特和極具地方特色的景點主食之一。「吊爐」是最有特色的了，被鏈子吊著，鏈子另一端與杠桿相連，必要時可以用杠桿將吊爐吊起。
燒餅卷選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精製而成。因其製作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀。
7、甏肉乾飯
甏肉（bèng ròu）干飯，為山東濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味，於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。
隨著社會的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，來曲阜跑馬，一定要嘗嘗喔。
8、水煎包
水煎包，山東漢族傳統風味小吃，屬魯菜系。距今已有500多年的歷史，水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎於一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，食者贊不絕口，名揚四方。
餡是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮為發麵皮，太老太嫩都會影響包子的質量，包子皮如果是死面的，那就成為在膠東一種叫做鍋貼的小吃了。在特製的平底鍋內刷上底油，油不宜過多或過少，把包好的包子依次順序放入鍋內，加一定數量的稀面水，蓋上鍋蓋小火煎到水干，然後逐個將包子翻個，至雙面焦黃淋上豆油即成，其中點水也叫「下汗」，火候尤為重要。總之，要做到油清、面白、餡鮮。水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是當地暢銷的地方風味小吃。
9、蔥花油餅咸糊塗
曲阜的蔥花油餅吃起來香酥可口 ，滿口留香，配上咸糊塗，也是具有自己的獨特之處,是曲阜老百姓喜愛的早餐之一。
10、曲阜香稻
曲阜香稻色白而略露青頭，米質粘細油韌，清香醇口，有「一家煮飯，十里飄香」之譽。早年曾被當做貢品進上，現在為曲阜的一大特產，熬粥悶飯難得的香醇軟嫩。到曲阜，一定也要嘗嘗哦。
⑵ 曲阜特產有哪些土特產 曲阜最有名的三大特產介紹
1、曲阜熏豆腐。曲阜熏豆腐馳名中外，既是當地獨具特色的傳統小吃，又是可登大雅之堂的孔府宴中名菜之一，其發展至今已有幾百年歷史，因乾隆皇帝品嘗後大加贊賞而名氣大增。曲阜熏豆腐可涼拌，也可燉熏，其中把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋中，加水沒蓋，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料燉煮後，非常美味。2013年，在曲阜市工商局指導下，曲阜孔府菜研究會在熏豆腐、豆腐製品類別注冊曲阜熏豆腐地理標志商標。近年來，來曲阜旅遊的人常在孔家菜館或酒店裡點名品一品曲阜熏豆腐。隨著電商和物流的發展，曲阜熏豆腐這一特色小吃目前已經走向全國各地。
2、九仙山葡萄。曲阜九仙山及其周邊地區，林果資源豐富，為歷代衍聖公府重要的果品供應地，主產葡萄、棗、蘋果、櫻桃等干鮮果品，尤以葡萄種植面積、產量最大。九仙山葡萄果實個大、果穗圓錐形，果粒橢圓形，平均單果重12g.果皮中厚、紫黑色。草莓香型，品質上等。本地區光照充足，水源清潔，土壤結構合理、營養豐富，加上多年的生產實踐經驗，所產九仙山葡萄，品質優良，風味獨特，酸甜適口，穗型規整，色澤艷麗，晶瑩美觀，營養豐富，品質上乘，鮮食風味極佳，被譽為果中珍品。
3、北山大棗。北山大棗產於曲阜北部九山前的峪口、龍尾庄、大河崖等村，具有2000多年種植歷史，早在西周春秋時代，就成為魯國君臣的進補品。根據《續修曲阜縣志物產》記載，清乾隆年間，北山大棗年產干棗達15萬公斤之多。北山大棗有長紅、圓紅和脆棗之分，前兩者多加工成干棗，後者以鮮食為主。北山大棗以長紅質量最優，皮軟、肉厚、核小，含糖量高，因維生素含量為諸果之冠，被譽為天然維生素丸，生熟均香甜可口。2013年，曲阜市吳村鎮農業綜合服務站在新鮮棗類注冊北山大棗地理標志商標後，對商標統一管理和使用，使其知名度大增。
⑶ 可以在曲阜三孔這邊吃什麼特色菜
NO.1:孔府宴
曲阜美食的名片，用料講究、品種多樣、風味獨特。
NO.2:熏豆腐
曲阜傳統小吃，孔府宴中的傳統名菜，深受各路食客喜愛。
NO.3:帶子上朝
曲阜傳統美食，肉質鮮香、酥爛可口。
NO.4:曲阜煎餅
曲阜傳統小吃，香酥可口、滿口留香。
NO.5:聖府糕點
曲阜傳統小吃，造型華麗、風味獨特。
NO.6:烤花攪鮭魚
孔府宴中的傳統名菜，白中泛紅、味道鮮美。
NO.7:孔府一品鍋
曲阜傳統美食，湯汁濃鮮，營養豐富。
NO.8:神仙鴨子
曲阜特色美食，肉爛脫骨、湯鮮味美。
NO.9:北山大棗
曲阜特產水果，皮軟肉厚、香甜可口。
NO.10:九層雞塔
曲阜特色美食，深受各地食客喜愛。
⑷ 鄒城市美食
鄒城市美食有甏肉乾飯、曲阜熏豆腐、胡辣湯、泗水火燒、漂湯魚丸、梁山糟魚、燒羅漢麵筋等。1、甏肉乾飯：地方特色傳統小吃，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。2、曲阜熏豆腐：為地方獨具風味的特色傳統小吃，涼拌、炒、燉、煮均可，也可下酒作為佐餐。
鄒城市美食有甏肉乾飯、曲阜熏豆腐、胡辣湯、泗水火燒、漂湯魚丸、梁山糟魚、燒羅漢麵筋等。
1、甏肉乾飯：地方特色傳統小吃，距今已有六百多年的歷史，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。
2、曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐馳名中外，為山東獨具風味的特色傳統小吃，獨具風味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，也可下酒作為佐餐。
3、胡辣湯：胡辣湯味美、口辣、色清，食之清心透脾，舒肝潤腸。
4煎包：地方特色小吃，煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。
5、泗水火燒：含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，是當地人最喜歡吃的一種麵食。
6、漂湯魚丸：是山東濟寧的傳統名菜，起源於中國山東省微山縣，以鮮美的口感，獨特的風味成為當地的一大名吃。
7、梁山糟魚：是山東省濟寧市梁山縣的特產。糟魚骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最愛吃。
8、燒羅漢麵筋：是濟寧地區的傳統風味名菜，此菜做法精細，麵筋四周，擺放18 個口蘑，恰似十八羅漢，故而得名，造型優美，鮮香軟嫩，製作精巧，營養豐富。
⑸ 曲阜什麼地方的東西好吃，多說幾個
鼓樓門向東工商銀行向北拐【十步酒巷】烤魚、炒粉條
東104和327交界處【老尹地攤】炒腐竹、炒蘑菇
327國際飯店東邊【二輕餐廳】雞翅、煎包
有朋路杏壇學院對過【雲南風味】炒笨雞
有朋路【寶金閣】、【孔老大燒烤】、【二林燒烤】、【石鼓橋水餃館】
有朋路一直向東在開發區那有個【膠東庄戶城】 不孬，就是貴點
逵泉路有個賣青島啤酒扎啤的忘了什麼飯店了，在批發街南頭西邊路北
逵泉路西邊【大唐炒雞】、【勤豐鍋貼】、【老幹部接待處】，
布依侯粥鋪的：風味蹄皮、紅燒粉條，超級好吃！ 。
體育場南門那的泰安莊稼鍋
體育場南門向東50米路南海記牛肉湯--曲阜店
匯泉小區門口的 [三國烤魚] 新開的
大成路上最近開的【諸葛烤魚】、【貴賓樓廣式餐廳】、【家常菜館】、【燒鵝仔】的鵝不錯，貴賓樓南邊胡同里的【青青園水餃館】
春秋路東邊六藝城西邊【六億骨頭館】、【鑫城米線】、【禮嘉賓館】
移動公司西邊的東海飯庄
春秋路【三孔啤酒城】、東邊對面有個拉麵館也不孬
華聯那裡有個 胡家菜館 的鴨頭和鴨掌味道不錯
春秋西路【天香燒烤】、【笨雞店】
倉庚路的米線館的梅菜扣肉和煎昌魚挺好吃的
東門大街實驗小學附屬幼兒園對過 [ 魯豐餐館 ]也不錯，感覺挺好的
東關大街頭上~老鍾豆腐鍋
西104國道的【慶民羊湯】、【建軍羊湯】
327大酒廠那個【犇羴鱻】不錯
大同路上的【順風肥牛】、【經典川味】、【憶江南】、【王記粥鋪】、【天翔魚館】、【接待處酒家】、【滿漢燒烤】 逵泉路和大同路的路口 其實我覺得一般~不如以前天香的燒烤好吃,誰知道以前那個天香搬哪去啦~?還有以前紅順的烤雞翅~香~~~雖然沒有那些好吃,但是也是個吃燒烤的好地方,那的生意很不錯呢呵呵~
大同路魯都市場裡面有個【欣欣酒樓】、【洛陽沙鍋居】的大盤雞不錯，很久沒去了
大同路經典川味
大同路上南面的庄戶人家啊
大同路南邊的【大大餃子】、聖城國貿大廈四樓的【德庄火鍋】
菜不錯的除了【名雅杏壇賓館】還有【機關招待所】，菜很有特色。【闕里賓舍】的菜也不錯
半壁街南頭【張記煎包】、【拉麵館】、北頭的那幾家燒烤不錯、最北頭【張記干飯鍋】豆瓣鯰魚不錯
西104橡膠廠對面有個【韓記水餃館】很實惠、還有104和校場路上的【三孔啤酒大酒店】、校場路上的【電業賓館】菜還可以
華燈街上南邊的【小聖地】也可以
五馬祠街南北路上的「如意飯店」也不錯
博文街的大骨頭館
⑹ 曲阜市美食
曲阜市美食有曲阜熏豆腐、曲阜煎餅、吊爐燒餅、羊肉泡粥、孔府糕點、孔府宴、水煎包、御帶蝦仁、孔府一品鍋、帶子上朝等。
1、曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐，又稱"孔府熏豆腐"，馳名中外，為山東獨具風味的特色傳統小吃。風味口感獨特，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。
2、曲阜煎餅：曲阜煎餅是著名的特色傳統麵食，山東特產之一。曲阜煎餅將小麥粉、玉麵粉等調成糊狀放入平鍋內攤烙後，放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調制而成的餡料後烙成，可以根據不同的材料製作成不同的口味，主要口味有花生味，芝麻味，麻辣味，皮薄餡多，香酥可口，營養豐富。
3、吊爐燒餅：吊爐燒餅卷是曲阜一道非常獨特和極具地方特色的景點主食之一，吊爐是最有特色的了，被鏈子吊著，鏈子另一端與杠桿相連，必要時可以用杠桿將吊爐吊起。
4、羊肉泡粥：曲阜最有特色的早點，當屬「羊肉泡粥」了。在好多賣油條的攤點前，都有賣羊肉的在那兒，粥和油條是一家的，而羊肉卻是單獨的老闆了，羊肉是在家早已用各種配料煮好的，根據顧客的需要，老闆切下你喜歡的部分，把羊肉灑在熱騰騰的粥的上面，然後再把肉泡在粥里，粥和羊肉一同入口，粥里滲進了肉的美味，羊肉里帶著米粥的香氣，竟然一絲一毫都嘗不出羊肉的那種膻味了，非常好吃。
5、孔府糕點：孔府糕點是山東曲阜的傳統名點，也象孔府宴一樣，是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。孔府的糕點講究現烤現吃、求其色、香、形具佳。
6、孔府宴：孔府宴烹調手法多樣，以炸、燒、炒、蒸為主，其名菜主要有：神仙鴨子、一品海參、把兒魚翅、霸王別姬、雪裡悶炭、八仙過海鬧羅漢、孔門干肉、花籃鱖魚、一品豆腐等。
7、水煎包：山東傳統的風味小吃，屬魯菜系，也是曲阜人常吃的早點，而剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，食者贊不絕口，名揚四方。
8、御帶蝦仁：製作歷史悠久，是孔府的家常菜。以大青蝦為主料，去其頭尾，腰間留一殼環，余殼全部去掉，過油後，蝦肉是白色，蝦殼呈紅色，猶如御帶，由此得名。
9、孔府一品鍋：孔府一品鍋是由皇帝賜名的一款孔府名菜。據說清朝歷代皇帝常到孔府，而孔府也常帶廚師進宮製作孔府佳餚，請皇太後、皇帝和娘娘品嘗。孔府一品鍋，由皇帝賜名。
10、帶子上朝：帶子上朝是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，以花生為主要材料。其寓意是孔府輩輩做官，代代上朝，水為官府門第，世襲爵位不斷。此菜是用一隻鴨子帶一隻鴿子，一大一小放盤中，別具風味，是宴席大件菜。
⑺ 曲阜熏豆腐哪裡的最好吃（老東門外）晚上哪裡的小吃最地道還有啥好吃的啊
曲阜晚上的小吃，多一些的也就是五馬祠街和不夜城啦！距離孔府不太遠！步行，打車都可！五馬祠街西頭有個（土掉渣）還可以！！至於京府軒嘛！沒去過！希望對你有所幫助！
⑻ 曲阜特色美食有哪些
1、熏豆腐
又稱「孔府熏豆腐」。曲阜熏豆腐馳名中外，為獨具風味的地方傳統小吃。獨具風味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。
傳說有一年乾隆皇帝來曲阜，孔府擺了個豆腐宴招待皇上，其中就有一道熏豆腐。皇上吃著十分可口，大加贊賞。
吊爐燒餅卷是一道非常獨特和極具地方特色的景點主食之一，「吊爐」是最有特色的了，被鏈子吊著，鏈子另一端與杠桿相連，必要時可以用杠桿將吊爐吊起。
⑼ 曲阜熏豆腐的吃在曲阜
熏豆腐可涼拌、可燉煮，也可切成薄片或細條，加鮮辣椒或蒜薹炒制。當然，最正宗的做法還是曲阜當地的「五香油辣熏豆腐鍋」：把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋內，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料燉煮。這種熏豆腐鍋一般要燉煮很長時間，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐內部，再加上熏豆腐自身特有的煙熏味，吃起來風味十分獨特。
在曲阜的大小飯店、餐館、小吃攤上，大多都能吃到這種熏豆腐，曲阜鄉間的集市上更是普遍設有熏豆腐鍋，那熱氣騰騰的鍋里漂浮著一層鮮紅的辣椒油，老遠即可聞到一股撲鼻的香味。趕集的人多喜歡買上一盤，坐在鍋旁案邊下酒或就餐，花錢不多，卻可美餐一頓。當然熏豆腐做得最正宗、味道最地道的還是曲阜老東門外的那家以劈材燒火、鐵鍋燉煮的熏豆腐鍋。
⑽ 曲阜哪家飯店比較好
並不是每一個飯店都有孔府宴，比較經濟實惠又能品嘗孔府菜就到闕里賓舍對外餐廳，春秋大酒店也行