⑴ 包餃子剩了些肉餡，不想再包餃子了，還可以做什麼菜啊
可以搭配粉絲做螞蟻上樹，具體做法如下：
准備材料：紅薯粉絲：70g、剩餃子餡：80g、泡發香菇：幾朵、洋蔥：1/4個、青椒：適量、紅椒：適量、豆瓣醬：2大勺、大蒜碎：適量、細蔥絲：適量、料酒：1瓶蓋、香油：適量。
1、紅薯粉絲提前用涼水泡軟，瀝干水分，香菇泡發，切小丁，洋蔥切碎，彩椒切小丁。
⑵ 肉餃子餡剩下還可以做什麼
肉餃子餡剩下還可以肉餡餅。
材料：剩下的肉餡、麵粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克麵粉加入30ml，210ml水用筷子攪勻。
⑶ 餃子餡做多了大家都是怎麼處理多餘的餡的
我家喜歡吃餃子、餛飩、包子、餡餅等等有餡的麵食。但是每次調的餡料，待做完麵食後保不齊會有剩餘。最開始，看著剩餘的餡料，我也不知道該怎麼辦，所以每次和面也都是斟酌再三，恐怕面團和餡料中哪個有剩餘。
最近幾年做飯做得多了，也就積累了一些廚房小心得。比如，面團剩餘，下頓可以做成餅。如果是餡料剩餘那就更好辦了，做成丸子就特別好，做湯的時候放上幾顆丸子，煮出來的湯頓時就鮮了好幾倍。就比如今天的這款牛肉丸子湯，就是包餃子剩餘的餃子餡。因為裡面除了粉絲沒有其它配菜，所以餡料整體的粘度還是比較適合做丸子的。如果你的餡料裡面肉少菜多，做出的丸子就不容易成型，下鍋煮的時候容易散開，這種情況你可以在餡料裡面加一些生粉拌勻，這樣就可以增加餡料的粘度，做出的丸子一樣好吃。
自從學會了這種吃法，調制餡料的時候就不需要再糾結了。
小貼士
1，我調的牛肉餡除了粉絲沒有放其他配菜，所以肉餡比較有粘性，很輕易就可以團成丸子。如果你做的餡料配菜比較多，做出的丸子就不容易成型，但是如果在餡料里加一些澱粉拌均效果會更好。
2，做丸子時，盡量做的小一點，太大不容易煮熟，吃起來也不方便。
3，鍋內的水煮開後，要調成小火再加入丸子，沸騰的水裡放入丸子容易散開。
⑷ 剩下餃子餡怎麼做好吃
巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹
看著這形如卵石，頗似渾沌之象的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角余料呢？這個用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鍾。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鍾後，轉小火10分鍾，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
⑸ 剩餃子肉餡怎麼做好吃
巧用剩下的餃子餡
在家包餃子，皮和餡有時無法完全搭配正好，常常會有少許的餃子餡剩下。這個周末做韭菜蒸餃，剩下的一點餃子餡是這樣利用的：
1.用一個稍大點的容器，放入少許面和水，將剩下的餃子餡和兩個打散的雞蛋液攪拌再一起，成糊狀
2.平底鍋放少許油，將麵糊一點點澆到平底鍋中，火不要太急，中小火慢慢煎，要加蓋煎，知道兩面煎黃，即可。
配上雜米粥或麥片粥，就是很健康的一頓早餐或一頓減肥晚餐
⑹ 剩下的餃子餡應該怎麼處理
剩餃子餡可以做成肉丸子、青椒釀肉、豆腐塞肉，還可以做成肉餅，也可以和雞蛋一起蒸，這里介紹一種最簡單的剩餃子餡的處理辦法：剩餃子餡酸辣粉。
剩餃子餡酸辣粉的做法：
准備食材：米粉2兩，餃子餡適量，豆瓣醬1大勺，老醋1勺，清水1大碗。
製作步驟：
1、准備好食材。米粉比較容易熟，換成紅薯粉也可以。
參考資料來源：網路—豆腐塞肉
參考資料來源：網路—剩餘包子餡再加工
⑺ 用剩下的餃子餡可以做什麼美食
一，剩下的餃子肉餡打湯做肉丸子
1，剩下的肉餡已經是調好了味道，所以不用再去加調味料了，只用加入可以讓肉餡抱團的食材。
根據剩下肉餡的多少，加入適量的雞蛋清和澱粉，讓肉餡可以煮後抱團不散開。
2，打湯時把肉餡搓成小團，放入開水鍋里，這時千萬不要去動它，等它煮熟後自然就凝固抱團不散了，如果還沒煮熟就去翻動肉丸子，那就很容易在鍋里散開。
3，等肉丸子在鍋里飄起來，湯底適當調下味，散上點香蔥末就可以起鍋了，這樣用餃子餡做成的肉丸湯也很美味哦，關鍵沒有造成食物的浪費，在崇尚節約的今天，尤其值得推廣。
二，剩下的餃子菜肉餡和素餡做油炸丸子
1，首先說明下，由於菜肉餡和素餡里汁水較多，不適合象肉餡一樣打湯做成肉丸子。
2，把菜肉餡和素餡做油炸丸子也要添加雞蛋清，雞蛋清在油炸丸子里不光起到抱團的作用，它的加入可以讓油炸丸子更加酥脆。
3，菜肉餡和素餡里還要加入麵粉和澱粉，由於澱粉油炸後會是脆口偏硬的口感，所以還要加入適量的麵粉調和一下。
4，如果喜歡油炸後脆硬的口感，加入的澱粉就要比麵粉多；如果喜歡油炸後軟中帶脆的口感，就把澱粉少加一點，麵粉適量多加。建議把澱粉少加一點，這樣做出來的油炸丸子會更好吃些。
5，這里還要告訴大家1個做油炸丸子的訣竅：在剩下的菜肉餡和素餡里，加入揉碎的饅頭或餅干，這樣丸子炸出來軟和口感非常好。
6，把餡料調好就可以做油炸丸子了。
鍋里倒油大火燒至五成熱時，把火調小，手上沾水把餡料搓成小丸子，一個個放入油鍋里，千萬不能疊放，全部把餡料搓完後開大火炸丸子，這時也千萬不能去翻動鍋里的丸子，一動就散開了。
7，等丸子在油鍋里快飄起來時，適當去翻動下以免炸糊。等丸子全部飄起來就可以小火慢慢炸黃撈出來了。
這樣做出來的油炸丸子，外酥里嫩非常好吃，如果你包餃子剩下了菜肉餡和素餡，都可以這樣做成這種美食，好吃又物盡所用，一點也不浪費食材。
以上是用剩下的餃子餡做丸子的方法，分肉丸子和油炸丸子2種，僅供大家參考，如果你包餃子剩下了餃子餡，也可以試試這樣做，千萬別再扔掉了。剩下的餃子餡怎麼辦？餃子店主告訴1個辦法，做出好吃的另1種美食。
我是做手工餃子餛飩的三姐，如果我的文章對你有所幫助，請點贊、評論和分享，「關注」我可以了解更多餃子餛飩的做法，非常感謝您的閱讀。
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餃子餡
餃子餡（filling for mplings; stuffing）是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成，主要分為葷餡和素餡。 據中外營養學家、...
⑻ 包餃子剩下的菜餡，可以做成哪些美食
如果是煮熟後剩下的餃子，我建議可以做成煎餃.鍋里放上油，適當煎至兩面金黃，即可食用.比起煮餃子又換了一種口味.鍋里放水，水開了把擀好的餃子皮放進蒸鍋里蒸十分鍾，出鍋稍微涼一下，再慢慢一層層撕開，很好撕的，薄如蟬翼吃不完的餃子放冰箱冷藏，第二天早上用油煎一下，煎的兩面金黃，這樣最好吃。如果是煮熟剩下的，下飩飯前用鍋把剩餃子用油放適量的鹽再煎一下也是不錯的選擇，總之現代人不願吃剩的萊飯，但設變質之前扔了可稀，那是家人用血汗換取的。
通常的吃法，多數都是油煎，我試過回鍋再煮，效果不好，稀碎稀碎的，沒法吃了。也可放到籠屜上加熱或者微波爐加熱，不過，味道就不去剛出鍋時好吃了。再加點乾麵粉，這樣要調成稠一點的、用手能擠出一個一個的圓的丸子，鍋中加油，在溫度到，六成熱的時間，放入鍋中，用油炸，我們稱為炸丸子。希望我的回答可以幫助到你、謝謝餃子煎熟後加入雞蛋！一定要慢點加！然後加完後要輕輕搖一搖！要小火煎！要不容易糊。包餃子剩陷是常有的事，如果剩了放在冰箱里不能太久了，很容易壞的，直接第二頓就炒飯，或者煎餅。
開水上鍋蒸10分鍾就可以了。關火不需等待，直接出鍋就可以，不會回縮。蒸餃可以直接吃也可以蘸上喜歡的醬料吃。是不是很快很簡單？希望對你有幫助。
⑼ 豬肉末怎麼炒好吃
豬肉末也叫肉餡，有時候我們在包餃子，或者是做別的菜的時候剩下一些肉餡，想著拿來炒著吃，但是怎麼炒好吃呢？肉末跟尖椒很搭配的，今天給大家分享一道肉末炒尖椒的做法。
一道香辣下飯的肉末炒尖椒製作完成，配上小餅卷著吃，真的很棒哦！