1.萵筍去皮後切片備用。
2.豆腐皮切粗絲。
3.香菇炒好後切片備用。
4.鍋里加入一些油燒熱後放入香菇炒一下。
5.加入萵筍片和鹽炒熟。
6.萵筍熟後加入豆腐皮，翻炒片刻即可。
7.一盤素菜就做好啦！
② 豆腐皮的做法怎麼好吃
材料水發豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，蔥花、薑末各少許，澱粉適量。做法1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、薑末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水澱粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
③ 萵筍能和豆皮一起炒嗎
萵筍和豆皮不屬於相剋食材，能一起炒，具體做法如下：
萵筍炒豆皮
用料：萵筍 2根、豆皮 120克、油 適量、鹽 適量、生抽 適量。
步驟：
萵筍去皮；
然後都切成絲
鍋里加入油加入炒好的菜炒；
不停的翻炒一會；
炒勻後加入豆皮；
然後快速的翻炒一會；
再加入鹽；
炒幾分鍾；
出鍋前加入雞精炒勻；
炒好裝盤上桌。
④ 萵筍炒豆皮怎麼做好吃
用料
干豆皮
適量
萵筍
1根
鹽
味精
小紅椒
花生油
萵筍炒豆皮的做法
萵筍切絲豆皮用水泡軟
鍋燒熱倒花生油，小紅椒爆香。
倒入萵筍炒一下，下豆皮一起翻炒。
加鹽，放一點點水，煮開加點味精，起鍋。
小貼士
油不一定要花生油，就是花生油香點，豆皮也可以是新鮮的那種。
⑤ 怎麼樣做豆腐皮簡單好吃
怎麼做豆腐皮
材料
主料：油皮200克，萵筍300克，
調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克
做法
1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；
2.大蔥去根洗凈切成絲；
3.姜洗凈去皮切成絲；
4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分；
5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
⑥ 豆腐皮怎麼做好吃簡單
豆腐皮是很常見的一種食材，豆腐皮一般是炒著吃比較好吃，而且每家也都會做豆腐皮。可每家做出來的口味都不一樣，那麼豆腐皮到底可以怎麼做呢?
尖椒豆腐皮
食材：油皮200克，萵筍300克，香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克。
做法：
1、豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；
2、大蔥去根洗凈切成絲；
3、姜洗凈去皮切成絲；
4、萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分；
5、豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
⑦ 萵苣有些什麼家常做法
萵苣炒豆皮
【材料】萵苣片150克，豆腐皮75克，西紅柿片60克，熟筍片30克，蔥花、姜絲、鹽、味精、素油各適量。
【操作】1.將豆腐皮用溫水泡軟洗凈，瀝水，切成長方條，待用。3.將素油入鍋燒至七成熟，入蔥姜煸香，加入萵苣片煸炒至半熟。3.再加入西紅柿、豆腐皮翻炒至熟，加入鹽、味精調味即可。
【功效】清熱利尿，健脾和胃，去脂降壓。適用於各種類型的高血脂。
蔥白炒萵苣
【材料】萵苣200克，素油25克，蔥白50克，精鹽2克。
【操作】將萵苣打去葉，剝去皮，切去根，留凈萵苣200克，洗凈，切碎。蔥白洗凈，切成蔥花；取鍋上旺火，舀入素油熬熟，投入蔥花煸香後，倒入萵苣片，下精鹽。用旺火連炒幾下即成。
【功效】利尿，降脂，止血。適用於尿少、水腫、尿血、高脂血症等患者食用。
⑧ 豆腐皮咋炒 炒菜都有些什麼技巧
香辣豆腐皮
香辣豆腐皮怎麼做才好吃？其實香辣豆腐皮的做法非常簡單，並不一定要看香辣豆腐皮做法的視頻菜才能學會，跟著香辣豆腐皮的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。
香辣豆腐皮的做法
鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、干辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮
翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段
出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可
炒菜需要的技巧：1、首先要看是單品菜，還是混搭菜。 2、了解菜的品性，溶水、溶油也就是吃水、吃油，例如：胡蘿卜、茄子吃油。 混搭菜要分別處理。 3、菜要切均勻，搭配應該按照絲配絲、丁配丁、塊配塊的方法進行處理。 4、掌握好油的溫度「也叫火候」，該大需大如「爆炒」，該小需小如「滑溜」。 5、其他的需要經驗，慢慢練習逐漸就可以掌握了。
⑨ 豆腐皮怎樣炒才好吃呢
豆腐皮炒鮮菇
原料：
鮮蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，蔥之條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許。
製作：
1．鮮菇洗凈對半切開；豆腐皮切條；蔥切段，蒜拍扁。
2．將生油放入鍋內燒熱，爆香蔥白和蒜；倒入鮮菇和豆腐皮翻炒；
3、加生抽和鹽，烹入料酒，調入胡椒粉及味精拌勻，最後放青蔥段翻炒幾下即可