A. 怎麼做蛋包飯比較好吃
B. 蛋包飯怎麼做好吃
[蛋包飯]主料:剩飯500g,青瓜20g,雞蛋50g,雜蔬100g,香菇10g,蝦仁20g;輔料:油適量,鹽適量
步驟
1.准備的部分材料,將蛋打散.
2.香菇切丁,青瓜去皮切丁,將蝦仁去線切丁
3.鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鍾,放入適量的鹽
4.放入剩飯,用鏟子壓平不斷翻炒,直到剩飯分成一粒一粒的,盛出備用
5.熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋,雞蛋餅翻一個面
6.將炒飯放入蛋皮中間,迅速蛋皮固定盛入盤中,淋上蕃茄醬即可
小貼士
1.蛋皮做法：小火把鍋均勻加熱，然後鍋里倒入少量油，並把鍋端離火口，待鍋的溫度降至60℃時，仍不斷轉動，待面漿成皮收汗、邊緣翹起時，用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時候也可以分次倒，倒一點持鍋旋轉，加熱，然後再倒一點再旋轉再加熱，這樣就可以一點點做出一張非常大非常圓的蛋皮，而且薄厚一致。
2.炒飯竅門：用來炒飯的米飯，最好是隔夜的米飯。
3、蛋包飯的炒飯的材料可以隨個人喜好隨意搭配，不需要按照食譜做到每樣材料都一樣，同時，也可以加上一些自己喜歡的食料。
C. 蛋包飯怎麼做
做法：兩個雞蛋，加少少的鹽，攪拌
煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最簡單，又最出效果的方法是用有烤盤的微波爐，
把烤盤加幾滴油預熱一分鍾，取出把攪拌好的蛋放上去，左右旋轉，
讓蛋液均勻的平鋪在盤上，回爐加熱30秒左右。煎幾小片熏腸。
把煮好的飯先在鍋里翻炒一下，再裝在小碗里按緊，倒扣在盤里。加上番茄醬。
⒈先做一張蛋皮，像盤子那麼大的
⒉炒蛋炒飯，快好的時候放入牛肉丁，等牛肉炒熟後放如一定量的番茄醬，再加上胡椒粉
⒊把炒好的飯飯盛在蛋皮一半的位置，合上蛋皮，呈餃子
4，最後再在蛋皮上倒上適量的番茄醬
雞腿肉、洋蔥、B.B沙司、雞蛋、目魚精、白糖、干飯（干一點）。
做法：1、雞腿肉、洋蔥都切成小丁。
2、鍋中放些油，燒熱，放洋蔥爆炒。炒香後放雞肉、目魚精、白糖，翻炒幾下。
等雞肉炒白之後，加干飯翻炒幾下，然後加點料理酒、目魚精，再翻炒幾下，
加入沙司再翻炒幾下，然後起鍋，先用碗裝一下。
3、打2個雞蛋，一起倒入鍋中煎熟後，熄火，把炒好的飯倒在半邊蛋皮上，壓實米飯，
飯的上邊緣用蛋皮邊緣包一下，然後連飯帶蛋一起翻鍋，壓實邊緣即可裝半盤。
擠點沙司在蛋皮上。
4、另外半盤是生菜沙拉，西生菜/包菜切絲，擺上西紅柿蝴蝶、青瓜片等，
擠上沙拉在包菜絲上。出盤時都有配一碗湯，比如味噌湯等。
材料：蛋皮；雞柳；特製咖哩醬；紅蘿卜塊；洋菇；青豆仁。
⒈ 將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。
⒉ 熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。
⒊ 接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
⒋ 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最後點綴上青豆仁即可。
材料：特製蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
做法：
⒈ 熱油鍋，干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO醬煮至醬汁滾沸。
⒉ 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
⒊ 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。
D. 蛋包飯怎做呢
【蛋包飯】
【製作食材】胡蘿卜，食鹽，食用油，米飯，醬油，黃瓜丁
【方法及步驟】
1、首先我們要准備適量的蔬菜食材，今天我准備的蔬菜食材有，一個胡蘿卜和一個黃瓜，把准備好的胡蘿卜，將其清洗干凈後，切成胡蘿卜丁備用。黃瓜也需將其清洗干凈後，把黃瓜切成碎丁狀備用。
在對蔬菜食材進行准備時，如果你還有更多喜歡吃的蔬菜食材，也可以將其准備好，並切成碎丁狀備用。
4、製作好以後的蛋皮，我們需要將其從鍋中取出，並平鋪到米飯的表面，這時我們需要准備適量的番茄醬，將其平鋪到蛋皮的表面，一道美味又好吃的蛋包飯就製作好了，自己動手在家做的蛋包飯，不僅味道好還非常健康。
E. 蛋包飯做法
普通蛋包飯的做法
材料：蛋1個，炒飯6兩，太白粉1/4小匙，鹽適量以及番茄醬2小匙。
做法：
1、將蛋打散，加入太白粉和鹽攪拌均勻。
2、熱油鍋，將多餘的油擦乾凈，再將蛋液平緩且均勻的下鍋，蛋皮呈現金黃色的圓形時，將炒飯放到蛋皮的中間。
3、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中並淋上蕃茄醬即可。
燒烤雞排蛋包飯的做法
材料：特製蔬菜飯、蛋皮、雞排、青豆仁。
做法：
1、先將准備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝干油脂。
2、將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。
3、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，再點綴上青豆仁即可。
很多家庭都會存在有剩飯的問題，那麼這些和不用來做成蛋包飯呢？蛋包飯不僅簡單易學而且營養豐富，是健康與美味並存的
F. 蛋包飯的做法
①新版蛋包飯
〖主料〗糯泰米飯
〖餡料〗西芹丁、胡蘿卜丁、香菇丁、韭菜碎
〖調料〗鹽、胡椒粉、香油，雞蛋，澱粉。
〖做法〗鍋里加高湯，燒開後把西芹、胡蘿卜、香菇在高湯煮2分鍾，加少許鹽，關火後把韭菜散進去，瀝干湯汁備用。
2、將在高湯里煮過的材料倒入米飯里，加少許胡椒粉，淋入香油菜，拌好備用。
3、雞蛋打散後煎成蛋皮。用手把蛋皮的邊緣拎起來，用一根燙熟的韭菜葉（生的韭菜容易斷）把口子紮上就好了！
②營養蔬菜蛋包飯
〖備料〗蔥、蒜、黃瓜、胡蘿卜、火腿、米飯
〖做法〗1、蔥切花、蒜切粒，把黃瓜、胡蘿卜、火腿切成小丁，准備好昨天的米飯。
2、熱鍋放少量油，加蔥花和蒜粒炒香。放入1做好的三種小丁炒香，再放入米飯炒到米飯粒粒分明後放鹽、味精、糖少量，起鍋備用。
3、打兩個雞蛋，放少許鹽，打成蛋液，鍋里放少許油，最小火煎蛋皮，煎好一面後翻過來，放入2炒好的米飯，不要放太多，蛋皮能包住飯為佳，包好了翻過來裝盤。
4、為了增加食慾，在盤子旁邊裝點了香菜葉子，包飯放好後撒上蔥花，淋上番茄醬。
③五花肉蛋包飯
〖主料〗米飯、雞蛋5枚、五花肉、青椒、蔥、姜、香葉、八角、桂皮、茴香，蚝油、燒汁、黃豆醬油、雞精，黑胡椒、白糖。
〖做法〗五花肉切成丁，雞蛋打散，加入少許鹽備用；青椒切丁備用。鍋加熱，放入水、蔥、姜、香葉、八角、桂皮、茴香，炒制後放入蚝油、燒汁、黃豆醬油、雞精，少許黑胡椒、白糖，燒制五分鍾左右即可。鍋中放油，放入五花肉丁，將肉丁炒制焦酥後下入米飯，炒制後再放入熬好的料汁、青椒丁，炒熟後，關火出鍋。鍋中放油，加入少許雞蛋液後，迅速翻動，稍微炒制一下，雞蛋呈現出嫩滑的狀態便出鍋，攪拌後備用。往鍋中再倒入雞蛋液，攤成雞蛋餅，將之前炒好的半凝固的雞蛋放在雞蛋餅的中間，像包餃子一樣，將半凝固的雞蛋包在雞蛋餅中。最後，將米飯倒扣在盤中，然後將雞蛋餅放在雞蛋上，用刀切開雞蛋餅，再倒上熬好的醬汁、蔥段即可。
④三鮮蛋包飯
〖用料〗米飯一碗、蝦仁50g、熟青碗豆100g、甜椒丁50g、黃瓜50g、雞蛋兩個、香蔥50g、咖喱粉一小匙、番茄醬三大匙、料酒一小匙。
〖做法〗黃瓜、甜椒均切小丁；取一個雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液；香蔥切碎；澱粉里加少量水兌成水澱粉；蝦仁去沙線後切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水澱粉拌勻腌五分鍾。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟後用鍋鏟切割碎、將蛋推至鍋邊，下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鍾。
3、倒入米飯、適量鹽，用大火翻炒約一分鍾、放咖喱粉、蔥碎翻炒成咖喱飯，起鍋裝碗里待用
4、將另一個雞打碗里，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水澱粉攪、倒入溫熱的不粘平底鍋中（如果煎鍋沒有不粘塗層的話，那就需放少量油濕鍋），將鍋轉動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
5、蛋皮起鍋盛入一大盤內，將咖喱飯放在蛋皮上、將飯包好、淋上番茄醬即可食用(此步驟不喜歡的也可不加)。
⑤培根蛋包飯
〖主料〗米飯80g、胡蘿卜50g、青椒 50g、培根50g、雞蛋3個，油、番茄醬、鹽各適量。
〖做法〗先將胡蘿卜、青椒、培根切丁。平底鍋中倒少許油燒熱後，放入培根翻炒，待肉色稍變時加入蔬菜。 註：配料可以根據個口味自行變化~
2、加入米飯，把米飯炒散後，加入適量鹽、加入一點番茄醬，翻炒均勻、將炒好的米飯盛出備用。
3、雞蛋中加入適量鹽，打散。 雞蛋的多少是根據自家平底鍋的大小決定的，一般2~3個。
4、平底鍋中倒入少許油，小火燒溫熱，將雞蛋液倒入鍋中，煎至即將凝固。 再將之前炒好的米飯鋪到蛋餅的一側。
5、再把雞蛋餅的另一邊對折過來把米飯蓋住，四邊用鍋鏟輕輕壓一壓，再稍煎片刻取出裝盤，淋上少許番茄醬裝飾，完成！
⑥日式蛋包飯
〖材料〗雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
〖做法〗洋蔥、培根分別切丁備用；
2、熱鍋入油，油溫後下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；下米飯炒散後加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調味, 炒勻備用；
3、雞蛋打散後加少許干澱粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻；平底鍋燒熱後調小火，到入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮；
4、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟；將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。
⑦火腿蛋包飯
〖用料〗米飯 一小碗，雞蛋2個，火腿丁、青瓜丁各50g、醬油一勺番茄醬鹽蚝油少許。
〖做法〗把需要切的食材，切小塊備好
2.兩只雞蛋攪拌均勻（放少許水，少許鹽，少許糖），放油，倒入一半翻炒，不用抄太久，嫩嫩的才好吃
3.火腿，青瓜，倒入鍋內翻炒，倒入飯，翻炒均勻，加入雞蛋，蚝油，醬油，翻炒均勻，盛起。
4.加油，熱鍋，倒入剩下的蛋液，把炒飯放入，盛起即可，最後加點番茄醬黃瓜片裝飾
〖小貼士〗
1. 切記蛋皮不要太厚，我的就是太厚了不好包，容易裂開。
2.一定要用隔夜飯炒，不然飯當天的會很軟。
G. 請問一下，蛋包飯怎麼做才好吃
蛋包飯是一種比較普通的主食，一般是將雞蛋建成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒飯和其他各種材料包好製成。蛋包飯可根據個人喜好來決定包的材料，加上蛋包飯做法簡單，因而成為了一道受人喜愛的美食，下面就為您帶來5種蛋包飯的做法！
普通蛋包飯的做法
材料：蛋1個，炒飯6兩，太白粉1/4小匙，鹽適量以及番茄醬2小匙。
做法：
1、將蛋打散，加入太白粉和鹽攪拌均勻。
2、熱油鍋，將多餘的油擦乾凈，再將蛋液平緩且均勻的下鍋，蛋皮呈現金黃色的圓形時，將炒飯放到蛋皮的中間。
3、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中並淋上蕃茄醬即可。
附：炒飯的做法
1、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）。
2、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。
3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鍾。
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。
咖喱雞蛋包飯的做法
材料：特製蔬菜飯、蛋皮、雞柳、特製咖哩醬、紅蘿卜塊、洋菇、青豆仁。
做法：
1、將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。
2、熱油鍋，將雞柳以大火煎熟。
3、接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
4、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣在盤上，使其成一個橢圓的形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩醬汁，最後點綴上青豆仁即可。
醬干貝蝦仁蛋包飯的做法
材料：特製蔬菜飯、蛋皮、干貝、蝦仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO醬、太白粉水、青豆仁。
做法：
1、熱油鍋，將干貝和蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO醬煮，直到醬汁滾沸為止。
2、慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
3、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，淋上醬汁再點綴青豆仁即可。
胡桃木豬肋排蛋包飯的做法
材料：特製蔬菜飯、蛋皮、豬肋排、肋排醬汁、青豆仁。
做法：
1、豬肋排以特製胡桃木香料熏過後，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。
2、將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁後，再放入烤箱烤一回使其能入味。
3、接著將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。
4、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。
燒烤雞排蛋包飯的做法
材料：特製蔬菜飯、蛋皮、雞排、青豆仁。
做法：
1、先將准備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝干油脂。
2、將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。
3、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，再點綴上青豆仁即可。
很多家庭都會存在有剩飯的問題，那麼這些和不用來做成蛋包飯呢？蛋包飯不僅簡單易學而且營養豐富，是健康與美味並存的，大人小孩都愛吃的蛋包飯趕快GET起來吧！