這么好吃的豬肉圓白菜餃子做法，現在知道還不晚！
我家可喜歡吃餃子了，一周不吃一頓就跟缺點兒什麼似的。連中秋節那天我家都吃的餃子，可見這餃子的地位有多高了。圓白菜除了炒燉外，用來做餡包餃子其實也是非常鮮嫩的，有人不喜歡韭菜的辛辣味兒，不妨試試這個，清爽、清香、清脆，葷素餡各有滋味，一人吃二、三十個簡直小意思啦！
用料
肉餡 400克
麵粉 適量
圓白菜 1個
涼水 適量
鹽 適量
生抽 適量
醬油 少許
做法步驟
1、麵粉准備好，我用麵包機揉面，省時省事，揉面的時候可以去准備餡料；沒有麵包機等揉面機器，就手揉面吧；
2、將麵粉倒入麵包桶中，涼水是麵粉量的60%左右，將麵包桶安裝進東菱6D麵包機中，啟動一個揉面程序10分鍾；
3、面團成型且很滋潤，將面團放在桶中餳20分鍾，蓋上蓋子，防止水份蒸發而表面變干；
4、揉面、餳面的工夫來處理餡料：豬肉餡略有些肥的，加香蔥末、生抽、醬油、鹽，少許涼水；用量隨自己喜歡來調整；
5、順著一個方向攪拌上勁兒，水可以少放一點，肉餡不是太干就可以了；
6、圓白菜去掉老葉，清洗干凈；
7、先一切為二，先切細絲，再切小丁，剁碎，放盆里撒一點點鹽，殺出多餘的汁水；
8、將圓白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保留一些營養物質，與肉餡混合均勻；
9、餳好的面團取出揉光滑，搓成均勻的長條，再切出大小一致的小劑子，擀成中間稍厚、四周略薄的小圓餅；
10、取適量餡或包或擠成餃子，好看難看的，只要不漏餡就是好餃子；快包好時，燒一鍋水，水開後，將適量餃子入鍋，煮到肚子鼓鼓的飄浮在水面就可撈出。
11、吃時蘸醋或者辣椒油，極香。
小貼士
1. 圓白菜雖然比大白菜水份少，但是也會出湯，如果不想營養流失，可以肉餡中不打水，或者將用鹽腌出來的多餘菜汁先入肉餡中混合均勻，再放菜； 2. 肉餡不要全瘦，有點肥的才更香潤；肉和菜的量隨喜好來調整。
2. 捲心菜肉餡餃子的做法你會嗎
好吃不如餃子。這種曾是北方人珍愛的食物早已突破了地域的界限，風靡大江南北。我身邊很多南方人和我一樣特別喜歡吃水餃，水餃是一種極具包容性的美食，很多蔬菜都可以製作水餃，茄子、土豆、豆角等這些平日里最常見的蔬菜都可以做成水餃，包菜也是如此。朋友家的公子不吃包菜，把它做成水餃，換了副模樣，居然就吃了，這就是美食的魅力。
- 餡料入味且柔軟多汁的秘訣在於肉餡中打入蔥姜水，切記操作順序是肉餡先調味，後打入蔥姜水，最後用花椒油封鎖汁水，步驟不能錯。
- 和面時用溫鹽水目的有二：一是面更加勁道，二是加快餳面進程，餳面的中途取出面團多揉搓揉搓，可令面團更光滑更勁道。
- 肉餡的調味品可根據自己的口味做選擇，五香粉、十三香等只要是你喜歡的都可以。
- 餃子皮的擀制要求中間厚四邊薄，這樣捏合起來厚度一致便於同時成熟且不易破皮。
- 煮水餃要求水足夠寬，水開之後加入少許鹽可防止餃子粘連，肉餡餃子需要三點清水確保成熟。
3. 豬肉圓白菜餃子怎麼做
豬肉圓白菜水餃做法
小貼士
煮水餃時，在水中加入一勺食鹽，煮出來的餃子不會粘連。
煮肉餡水餃時，水沸騰後激些涼水，水餃更容易煮透。
4. 捲心菜餃子怎麼做好吃
1.捲心菜洗凈，切成塊。
2.放入菜餡機。
3.攪碎成餡。
4.蔥姜切碎。
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蚝油、十三香、甜面醬、鹽攪拌均勻，最後加些香油提香。
6.等到要包餃子的時候把捲心菜和蔥末加到肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。
7.清水倒入麵粉中。
8.攪拌至絮狀。
9.用手揉成的面團，蓋濕布醒半小時。
10.醒好的面團揉光滑。
11.取部分醒好的面團搓成長條，揪成小劑子。
12.然後擀皮。
13.包餃子。
14.包了好多。
15.下鍋煮熟，就可以開始吃了。
5. 捲心菜豬肉餃子餡怎麼調才好吃
捲心菜切成末。道路。肉餡兒面。裡面再放一些薑末。蔥花。鹽雞精。白鬍椒粉。麻油。拌均勻即可。
6. 捲心菜肉餡的餃子怎樣做竅門
捲心菜餃子的做法
1.捲心菜剁碎，放少許鹽出水，倒入肉，剁好的蔥和木耳，花生油
2.和好的面搓條狀，切劑子摁扁，擀成餃子皮
3.調好的餡放到擀好的餃子皮里
4.逐個包完
5.鍋里水開，餃子入鍋把餃子攪起
6.煮餃子過程中點兩次涼水就熟了
捲心菜的功效與作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。
2.增強機體免疫功能
它能提高人體免疫力，預防感冒。
3.防癌抗癌
保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
4.促進消化
多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
7. 捲心菜包餃子做餡兒怎麼做好吃
焯水後加香菇怎麼樣？我們學校有這樣的包子，甜甜的，挺好吃。就是不知他那個是不是捲心菜。
8. 圓白菜餡餃子怎麼做好吃
圓白菜餡
圓白菜富含維生素、葉酸、鉀等物質，營養價值十分高，經常食用，對身體健康大有好處，今天我們做圓白菜餡餃子，又嫩又滑，略帶湯汁，非常好吃。
食材換一換食材
圓白菜
一個
夾心上肉
400克
餃子皮
適量
鹽
適量
醬油
適量
生粉
適量
花生油
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/7
准備好圓白菜、夾心上肉、餃子皮、鹽、醬油、生粉和花生油。
2
/7
把夾心上肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，放在案板上切成小塊。
3
/7
把切好的肉塊放入絞肉機，接通電源，按「開始」鍵，絞打成肉餡。絞打好的肉餡裝到一大點的容器中。
4
/7
把圓白菜放水龍頭下洗干凈，瀝干水分，一定要徹底晾乾水分，用菜刀把圓白菜對半切開。
5
/7
把切開的圓白菜豎立起，左手扶菜，右手拿刀，慢慢把菜切成絲，切得越細越好。
6
/7
把切好的圓白菜絲放入裝有肉餡的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和花生油，用手攪打15分鍾左右，看到肉餡呈膠狀即可。
7
/7
拿一張餃子皮平放在左手掌，放上適量調好的圓白菜肉餡，在餃子皮邊沿塗上一點點清水，把餃子皮對折壓緊，把包好的餃子放在容器中，要吃的時候，放入蒸鍋蒸熟即可享用。此款圓白菜餡餃子又嫩又滑，略帶湯汁，非常好吃。
9. 捲心菜肉餡的餃子怎樣做
捲心菜肉餡餃子的食材
主料：捲心菜1個，豬肉餡適量
輔料：蔥適量，姜適量
配料：鹽適量，五香粉適量，料酒適量，醬油適量，味精適量
捲心菜肉餡餃子的做法
1准備適量麵粉與清水先做面團。
2麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀，揉勻成面團，蓋濕布餳15分鍾再次揉勻。
3捲心菜洗干凈在開水裡淖一下，瀝干水分剁細。
4把捲心菜和肉餡放在一起，加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著一個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
5面團在案板上搓成條，分割成劑子。
6把面劑子按扁，擀成餃子皮。
7取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子，全部包好。
8鍋內適量水燒開，下入餃子，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再次煮開就再打入半碗水，反復3次，直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋。