❶ 用茄子怎麼包餃子好吃
食材：茄子（看大小，大1小2），蔥2根，姜1塊，豬肉300g
調料：鹽，五香粉，花生油，醬油
做法：
茄子洗凈去皮切成小丁，蔥姜分別切成末；
將切好的茄子放入盆中，加少許鹽，拌勻，腌制5分鍾，把腌好的茄子丁去水分備用；
蔥薑末與肉餡一起放入盆中，加入鹽，五香粉，花生油，醬油一起攪拌均勻；
將茄子丁放入調好的肉餡中拌勻，餃子餡就好了；
包餃子，煮餃子。
餃子皮可在麵食店購買，也可以自己做。
❷ 用茄子做餃子餡好吃嗎
要看個人的喜歡，我就喜歡用茄子做餃子餡來吃。先把茄子烝熟，撕成條，再切成顆粒，加入配料，再包餃子就很好吃，軟軟的，香香的，還很營養。
❸ 茄子怎麼包餃子好吃怎麼做好吃
沒有時間出去采購了，看看家裡只有茄子，嘿嘿！就包茄子豬肉餡水餃，偶還真沒吃過吶，品嘗一下茄子餡的味道！第一次做豬肉放的比較多，味道還真不錯，很好吃滴！匆匆吃過出發啦！
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OK！可以吃上頭伏餃子了。
小貼士
1.調肉餡時可以少加一點醬油，一定要少加一點，提味顏色不重。 2.茄子比較散，與肉的比例應該3:7。 3.煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。
❹ 茄子怎樣做餃子餡好吃
主料
豬肉餡
300克
茄子
500克
麵粉
750克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
1顆
姜粉
適量
雞蛋清
2個
步驟
14.水開後，放入餃子，餃子用手指一按，能彈起來，就說明煮好了
❺ 茄子做餃子餡怎麼做好吃
茄子做餃子餡最好吃的方法就是把買回的茄子去皮。然後切成很小的茄子丁。在鍋裡面稍微的炒一下。攥出裡面的水分。然後加肉末。蔥末，薑末，鹽，雞精。調味調到適合口味就可以用餡包餃子了。