① 羊血豆腐的家常做法竅門
羊血燒豆腐
5羊血燒豆腐成品圖
② 羊血豆腐的家常做法
用料
主料；羊血300g毛豆腐300g
調料；食鹽適量味精適量蔥適量花椒適量干辣椒適量調和油適量。
1．羊血和豆腐都切小塊。
③ 羊血與豆腐怎麼做好吃
食材
主料
豆腐
400g
羊血
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
韭菜
適量
蒜
適量
味精
適量
步驟
1.准備羊血和豆腐，都切小塊
2.韭菜切長段
3.蒜剁碎
4.鍋內放油，放蒜末爆香，將豆腐和羊血同時倒入鍋中，然後加入適量水燒開，放入鹽。
5.慢火燉10分鍾，出鍋前撒上味精和韭菜。裝盤。
④ 羊血豆腐湯的家常做法
羊血燉豆腐
所需材料：豆腐400克，羊血300克，麵粉5克，香菜1棵，蔥1段，姜1片，干紅辣椒2個，大蒜5瓣，花生油20克，生抽2勺，五香粉1克，胡椒粉1克，鹽半勺
具體做法：
豆腐洗凈控干水分切成小塊；
羊血洗凈切成小塊；
蔥切蔥花，姜切末，大蒜切成薄片，干紅辣椒切成段；
鍋中倒入花生油，把蔥姜蒜和干紅辣椒倒入炒出香味；
把羊血倒入翻炒變色；
倒入水，再倒入豆腐，水量與菜平齊就可以；
倒入生抽拌勻，再撒上五香粉和胡椒粉，大火煮開，再轉中火燉煮；
麵粉倒入碗中，加水調成麵粉水；
等鍋中煮至水量變少，分三次倒入麵粉水，煮至湯汁濃稠，加鹽調味；
出鍋前撒上香菜段裝飾一下就好了。
注意事項：
羊血和豆腐入鍋後極易碎，攪拌時要注意用鍋鏟往前推，不要直接攪；
薑末和胡椒粉都有去腥的作用，可以根據個人口味添加；
不喜歡吃辣的可以不放辣椒；
麵粉水要分三次倒入鍋中，每次煮開再倒下一次。
⑤ 怎樣做豆腐和羊血好吃
1
主料：羊血，豆腐（將羊血豆腐分別切方丁塊）
2
熱鍋放油放入蔥花，姜絲，辣椒粉，花椒，豆瓣醬翻炒後加入料酒。
3
加入高湯
4
開鍋後放入羊血，豆腐同時放入食用鹽，雞精十三香等調料，燉十分鍾左右後大火加入澱粉勾芡，放入蒜末出鍋即可。
5
羊血燒豆腐成品圖
⑥ 熟羊血怎麼做好吃
爆炒羊血
買羊肉的時候順便買了一塊羊血，試著炒了炒，竟然很好吃哈哈！
用料
羊血 1塊
大蔥 2顆
香菜 2顆
姜 1片
蒜 2瓣
干辣椒 幾個
爆炒羊血的做法
羊血切片，燒一鍋水，水開下羊血煮兩三分鍾撈出，其他配料切好備用。
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再加上嫩滑的豆腐，上米飯吧
⑦ 做法，羊血燜豆腐怎麼做好吃，羊血燜豆腐的家常做法
羊血燒豆腐製作主料：羊血適量、豆腐適量、高湯適量、蒜末適量、姜絲適量、蔥花適量、辣椒粉適量、花椒適量、澱粉適量、料酒適量、食用鹽適量、雞精適量、十三香適量
做法
准備主料：羊血，豆腐（將羊血豆腐分別切方丁塊）
熱鍋放油放入蔥花，姜絲，辣椒粉，花椒，豆瓣醬翻炒後加入料酒。
加入高湯
開鍋後放入羊血，豆腐同時放入食用鹽，雞精十三香等調料，燉十分鍾左右後大火加入澱粉勾芡，放入蒜末出鍋即可。
⑧ 羊血豆腐的家常做法
羊血豆腐家常做法
材料：
羊血1塊，鹵嫩豆腐2塊，青大蒜100克，蒜子5粒，姜5克，細辣椒碎5克。
調味料：
菜籽油50克，鹽4克，雞精1克，白糖0.5克，料酒8克，生抽10克，老抽5克，香醋15克，生粉水15克。
做法步驟：
1.將豆腐改刀切成條備用；
2.將羊血改刀切成條備用；
3.將青大蒜改刀切成段備用；
4.將生薑和蒜頭拍破切碎備用；
5.鍋上火燒熱，加入適量的開水；
6.將切好的羊血和豆腐下入鍋中進行焯水；
7.緊接著鍋中加入2克鹽；
8.將焯好的羊血和豆腐撈出來控水備用；
9.鍋上火燒熱，下入適量的菜籽油；
10.油溫升高以後，將蒜米和姜米下入鍋中爆香；
11.然後加入適量的細辣椒碎；
12.將辣椒炒香、炒出紅油；
13.加入適量的高湯或者是開水；
14.將焯過水的羊血和豆腐下入鍋中；
15.分別調入2克鹽，1克雞精、0.5克白糖；
16.加入適量的料酒；
17.再分別調入適量的生抽和老抽；
18.推勻後改中小火燒2～3分鍾；
19.然後將青大蒜段下入鍋中，略微地燒一下；
20.淋入適量的香醋；
21.最後淋入適量的生粉水，將湯汁收至濃稠；
22.出鍋裝入盤中。
提示：
1.將羊血和豆腐焯水時，鍋中加入少許的鹽的目的是，使豆腐在焯水過程中不容易碎。
2.加入辣椒的目的是，菜品的顏色會特別的紅亮；且提香提辣，能夠很好地突出羊血原來的鮮香味。
3.這道菜餚的特點是鮮香酸辣，羊血細膩滑嫩，豆腐綿軟鮮燙，是典型的下飯菜。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
⑨ 羊血燉豆腐是怎麼做的
前言
天氣冷了，吃點羊血燉豆腐清肺清血很不錯哦！
材料
主料：羊血300g、豆腐300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、花椒適量、味精適量
羊血燉豆腐
1
羊血和豆腐都切小塊
2
蔥和干辣椒切小段
3
鍋內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開
4
見湯開放進鹽、豆腐、
再用慢火燉10分鍾
5
放入適量鹽
6
最後放上味精即可出鍋
小貼士
無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐
⑩ 鮮羊血豆腐怎麼做好吃
主料豆腐400克羊血300克輔料油適量鹽適量韭菜適量蒜適量味精適量
步驟
豆腐炒羊血的做法步驟11.准備羊血和豆腐，都切小塊
豆腐炒羊血的做法步驟22.韭菜切長段
豆腐炒羊血的做法步驟33.蒜剁碎
豆腐炒羊血的做法步驟44.鍋內放油，放蒜末爆香，將豆腐和羊血同時倒入鍋中，然後加入適量水燒開，放入鹽。
豆腐炒羊血的做法步驟55.慢火燉10分鍾，出鍋前撒上味精和韭菜。裝盤