A. 魚跟雞蛋的營養成分有什麼不同
雞蛋營養價值
據析每百克雞蛋含蛋白質14.7克主要卵白蛋白卵球蛋白其含體必需8種氨基酸並與體蛋白組極近似體雞蛋蛋白質吸收率高達98%每百克雞蛋含脂肪11~15克主要集蛋黃極易體消化吸收蛋黃含豐富卵磷脂、固醇類、蛋黃素及鈣、磷、鐵、維素A、維素D及B族維素些增進神經系統功能裨益雞蛋較健腦食品
雞蛋黃含較膽固醇每百克高達1705毫克少特別吃雞蛋懷戒怕吃雞蛋引起膽固醇增高導致脈粥硬化近科家研究發現雞蛋雖含較膽固醇同含豐富卵磷脂卵磷脂進入血液使膽固醇脂肪顆粒變並使保持懸浮狀態阻止膽固醇脂肪血管壁沉積科家認膽固醇每吃2雞蛋其100毫升血液膽固醇高增加2毫克造血管硬化應吃吃太利胃腸消化造浪費增加肝、腎負擔每每吃1~2雞蛋宜既利於消化吸收能滿足機體需要
魚營養
1.
魚肉含葉酸、維素B2、維素B12等維素滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽氣功效各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁通皆效;
2.
食用魚肉孕婦胎安、妊娠性水腫療效;
3.
魚肉含豐富鎂元素血管系統保護作用利於預防高血壓、肌梗死等血管疾病;
4.
魚肉富含維素A、鐵、鈣、磷等吃魚養肝補血、澤膚養發功效
5.含豐富完全蛋白質魚肉含量蛋白質黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%魚肉所含蛋白質都完全蛋白質且蛋白質所含必需氨基酸量比值適合體需要容易體消化吸收
6.脂肪含量較低且飽脂肪酸魚肉脂肪含量般比較低數1%--4%黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖魚)含0.9%、墨斗魚含0.7%魚肉脂肪由飽脂肪酸組飽脂肪酸碳鏈較具降低膽固醇作用
7.機鹽、維素含量較高海水魚淡水魚都含豐富磺含磷、鈣、鐵等機鹽魚肉含量維素A、維素D、維素B1、尼克酸些都體需要營養素
另外魚肉肌纖維比較短蛋白質組織結構鬆散水含量比較肉質比較鮮嫩禽畜肉相比吃起更覺軟嫩更容易消化吸收所看魚類具高蛋白、低脂肪、維素、礦物質含量豐富口味、易於消化吸收優點
B. 鯉魚和雞蛋同時吃可以嗎
兩者是可以一起吃的
鯉魚不能和什麼一起吃
第1步鯉魚+南瓜：兩者屬於相剋食物，一起吃會中毒。
第2步鯉魚+楊梅：兩者會產生一些化學反應，也會產生有毒物質。
第3步鯉魚+豬肝：會影響人體的消化。
第4步鯉魚+紫蘇葉：兩者是屬於相剋的食物，同時食用的話會引發生毒瘡。
第5步鯉魚+甘草：一起吃會中毒。
第6步鯉魚+麥冬：降低食用功效。
鯉魚+狗肉：會易致癌。
鯉魚+山葯：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
鯉魚+赤小豆：緩解腳氣病，利尿。
鯉魚+鹹菜：可引起消化道癌腫。
鯉魚+雞腿：容易引起身體不適。
鯉魚宜和什麼一起吃
鯉魚+紅棗：紅棗可以預防貧血，富含蛋白質，還可以增強人的食慾，還可以達到可滋補暖胃、強心補血的效果。
鯉魚+冬瓜：冬瓜是一個不具有脂肪的蔬菜，熱量含量很低，抑製糖類轉化為脂肪，是減肥的聖品，同時化痰止咳，幫助人體新陳代謝，還可以清熱除濕。
鯉魚+香菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，還可以使身體的營養豐富、健腦益智。
鯉魚+花生：花生含有豐富的維生素和鋅元素，能增強記憶，延緩我們皮膚的老化，還一定程度上的滋潤我們的皮膚，還可有利營養吸收。
鯉魚+紅豆：紅豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，紅豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，紅豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。還可以可祛濕消腫。
鯉魚+豆腐：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，兩者相互食用可有益補鈣。
鯉魚+薏米：可利尿消腫。
鯉魚+白菜：白菜可以有預防感冒及消除疲勞的功能，白菜體性偏涼，同時白菜中含有的纖維素可促進大腸蠕動，達到潤腸通便的效果，兩者同時食用的話還可以達到治水腫、均衡營養，改善妊娠水腫的功效。
哪些人不適宜吃鯉魚
1.出血性疾病患者忌多吃
鯉魚的體內有一種叫EPA的蛋白，它能夠抑制血液中血小板的凝集，如果再吃魚，就會加重毛細血管出血的情況。所以出血性疾病不應該進食。
2.肝硬化的患者不能吃鯉魚
鯉魚是一種富含20碳5烯酸的食物，同時還由於肝硬化的患者身體裡面血小板濃度偏低不說，同時也很難產生凝血因子，大量的食用鯉魚很容易引起出血的現象。
3.長痘痘或者正在長痘痘的人也應少吃鯉魚
痘痘的起因就是因為皮脂分泌過剩，而金鯉魚富含豐富營養的同時，含有大量的不飽和脂肪酸，所以起痘痘的人應該減少食用，避免病情的加重。
4.瀉痢者慎食鯉魚
因為可能會加重腸胃的負擔，導致病情的加重。
鯉魚的營養成分
蛋白質含量極其豐富，多不飽和脂肪酸和碳水化合物很少。維生素A，維生素B1，維生素B2，煙酸，維生素B6，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，銅，錳，水的含量極其之高。
C. 鯉魚蛋烹飪法怎麼做法
主料：鯉魚500克
輔料：雞蛋100克
調料：大蔥10克,姜5克,料酒10克,味精3克,花生油10克,鹽3克
教您鯉魚燉蛋怎麼做，如何做鯉魚燉蛋才好吃
1. 鮮鯉魚去鱗，在下腹尿臍下劃一刀，深約二分，再由魚鰓內拉去肚腸，洗凈；
2. 把鯉魚入鍋加水，鹽一半，酒，蔥，姜煮熟，再除去蔥姜及浮沫；
3. 另用碗將蛋打散，加入煮鯉魚的湯，鹽，味精調勻，放入魚，熟後，澆豬油即成。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
D. 鯉魚蛋怎麼做好吃
鯉魚魚籽炒雞蛋
准備材料：魚籽、雞蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：將魚籽去膜後洗凈，雞蛋打散，在鍋中倒油燒熱，爆香蔥姜蒜，然後把干辣椒放進去爆炒，加入魚籽翻炒，倒入適量料酒翻炒一下之後放入雞蛋液，出鍋前放鹽和蒜苗末，這樣可以增加香味。
E. 鯉魚與雞蛋哪個更營養,更容易吸收
不敢說哪各最有營養。應該是各有各的優點。
鯉魚的營養價值很高，特別是含有極為豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，利用率高達98％，可供給人體必需的氨基酸。《食療本草》說，赤小豆和鯉魚爛煮食之，治療腳氣和大腹水腫。《本草綱目》在介紹赤小豆與各種肉
禽製作利水消腫的葯膳時，
排在第一位的也是鯉魚。
赤小豆燉鯉魚，最宜用於營養不良引起的水腫；也可作為腎臟病水腫的輔助治療食品；婦女妊娠水腫，食用本方可補養消腫；
產後乳汁不夠，也宜食用、有補養催乳的功效。
雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收，利用率能達到95%以上，因此是較全價的天然食品。