1、材料：中筋麵粉500公克，水1杯。
2、將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。
3、用二手用力抓捏麵粉，揉成面團。
4、在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉，將面團放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。
5、使用菜刀將面團分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。
6、將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
7、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的面團，以順時鍾方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮。
㈡ 有沒有什麼好吃的神級拌飯醬
1.麻辣香菇牛肉醬
麻辣香菇牛肉醬使用川派制醬工藝，以山東黃牛肉，奠定醬料主題，輔以有三十年的香菇生產歷史的河北遵義的香菇。精準的火候，一小時細細慢炒，漢源花椒油與干香辣椒，將中華大地食材融入最最巴適的四川風味，醬香濃郁，萬物皆可拌。
2.麻辣筍尖雞丁醬
香辣筍尖雞肉醬描繪了一種全新的味蕾體驗。
當肉質嬌嫩的魯地散養雞會面干香的河南辣椒，當清香怡人的雲南竹筍發現新鮮的川蜀杏鮑菇，以及不變的花椒油，搭配出全新的主題。
中原古方和西南風味的尋味之旅，帶來蛋白質、氨基酸的充沛營養。辣度適中，貼合大眾，葷素搭配，匠心聚焦，一瓶小醬吃出好滋味。
3.XO辣醬
XO辣醬傾情演繹海洋的味道。干貝、鮮蝦、金鉤，臻品海鮮，優選好料，大海的弄潮兒，帶來驚艷的咸鮮。
人間難得幾回見，只只小蝦頭尾齊全；極致鮮美的干貝，食後三日，猶覺雞鴨無味；黃金產地的金鉤，5道工序，步步為營。
「三切二蒸二炸」的製作工序，獨具匠心，致力打造經典美味。
4.麻辣筍丁牛肉醬
精選山東牛腰脊肉，肉質鮮嫩，飽滿充實，顆顆看得見。雲南手工筍丁和四川鮮摘杏鮑菇互相成就，蒼山洱海和川蜀天府的風物碰撞，筍干質地鬆脆、杏鮑菇菌肉肥厚，帶來新的口感可能性。
優質油料浸潤充實配料，一切的原汁原味，只為一醬，芳香濃郁，醇麻爽口。
5.原味香菇牛肉醬
這款拌飯醬與麻辣香菇拌飯醬所用原料相同，只是口味上市完全不辣的原味，適合大眾。雙菇組合爽滑鮮嫩，大顆牛肉粒富有韌性，提升了醬料的咀嚼感，在口腔中肆意碰撞，帶來全新的味蕾享受，唇齒久久留香。
6.雙椒辣椒醬
精選湖南的特色剁辣椒，在古壇中浸制三個月，只為最後一刻的美味沉澱，出壇即剁制，保留原始鮮爽，獻上來自農家最純粹的朴實風味。
㈢ 什麼牌子的麵粉包餃子最好
買過的包餃子最好的應該是河套麵粉和新疆的一個叫奇麥特的麵粉，這兩個牌子的麵粉包餃子都挺好的，有嚼勁，不爛皮，這兩個牌子的麵粉感覺質量差不多，奇麥特這個牌子要便宜的，河套面太貴啦