A. 豆腐皮黃瓜冷盤的做法
一張豆皮，一個黃瓜，切切拌拌一大盤，不用十分鍾就上桌，比肉香
4月，春暖花開，經過一冬天的沉澱和這段時間的宅家，身上的贅肉增加了不少。隨著一切開始恢復正常，最近也開始走出家門去爬山去鍛煉，一是減減脂，二是增加身體的抵抗力。
俗話說：4月不減肥，6月徒傷悲。4月要減少大魚大肉的攝入量，要多吃一些清淡、富含蛋白質和鈣質、好吸收的食物，減輕腸胃的負擔。豆製品含有豐富的蛋白質和鈣質，一天一杯豆漿可補充人體必需的蛋白質，但是喝豆漿不補鈣。除了豆漿，豆腐、豆腐乾、豆腐皮都含有豐富的蛋白質和鈣質，豆腐皮中含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。對因缺鈣而引起的骨質疏鬆和關節疼痛，都有很好的緩解功效。另外，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節女性內分泌，女性常吃豆製品，到了五十還是花一朵。
豆腐皮中含有鉀、鈣以及鐵等微量元素及其他營養成分，具有易消化、易吸收的特點。用豆製品補充營養便宜又實惠，一張豆腐皮也就1塊多錢，加一根黃瓜就能做一大盤菜，夠全家吃一頓（全家不會只吃一個菜哈）。豆腐皮的烹飪方法多種多樣，個人偏愛少油清淡的拌菜，做法特別簡單，會切菜就會做，特別適合廚房小白，更不需要什麼高深的廚藝。
香辣豆皮
材料：豆腐皮一張，黃瓜一個，小米辣2個，生抽2湯匙，米醋一湯匙，蚝油一湯匙，白糖半湯匙，紅油一湯匙
做法：
1、這道菜的材料很簡單，一張豆腐皮，一個黃瓜，外加2個小米辣，不能吃辣的就免掉小米辣。
2、豆腐皮不用洗，直接切絲，切好之後再下鍋煮。這道菜是涼拌菜，用的菜板、菜刀一定要用熟食專用的。
3、我家菜板有3個，生熟食分開，一個專門用來剁東西用。菜刀是新思特五件套裝，好幾把刀，生熟食分開，水果刀專用，還有廚房剪刀，橡膠木的底座厚重不易歪倒，現在是看顏值的年代，連廚房工具也是如此，顏值高的大家都喜歡。
4、黃瓜流水下沖洗干凈，再用直飲水沖洗一遍，先切片再切絲，再切2個小米辣。沒有直飲水用涼開水或過濾後的水沖洗亦可，生食的菜一定要講究一下。
5、切好的豆皮絲下鍋煮，水開後煮2~3分鍾，一是消毒，二是去掉豆腥味，煮好後撈出瀝水待用。
6、把所有的調味料放入碗中，攪拌至白糖融化。放白糖一是改善口感，二是起到雞精的調味作用。
7、豆皮絲、黃瓜絲放入大碗上桌，吃之前澆入料汁拌勻即可開動。
8、煮過的豆皮絲非常軟，吃到嘴裡有吃肉的感覺，我覺著比炒著吃呢，一是方便，不需要什麼廚藝，二是少吃油，減輕對身體的負擔。
小貼士：
料汁不局限於香辣味道，根據自己的口味自行調汁，每個人調出的口味各不相同。
切絲一定要備一把鋒利的刀，這樣才能切得細。所以配一套好用的廚房刀具是必不可少的。
用後的菜刀、菜板要在流水下洗刷干凈，瀝水後收納即可。
B. 豆腐皮拌黃瓜的做法，豆腐皮拌黃瓜怎麼做好吃
食材
豆腐皮200克
黃瓜200克
涼拌汁適量
鹽適量
香菜適量
辣椒油適量
香油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
豆腐皮切絲。
2
鍋子燒開水，將豆腐絲放入，焯水。
3
沖水投涼，控干水分。
4
黃瓜擦細絲。
5
將控干水分的豆腐皮絲放入。
6
放上香菜段。
7
放入鹽。
8
倒入涼拌汁。
9
淋入少許香油。
10
加入辣椒油。
11
攪拌均勻，裝盤即可。
C. 黃瓜和豆腐皮怎麼拌好吃
天氣熱了最愛涼拌菜，黃瓜拌豆皮，簡單又好吃，我只用4種調味料
2根黃瓜切一切，2張干豆皮燙一燙，不用煮，再加上4種調味料簡單拌一拌，每天都要做一盤，拌少了不夠吃！要說我家最受歡迎的冷盤，肯定就是這道黃瓜拌豆皮了，出鏡率太高了。沒辦法，就是愛吃，所以我家的一日三餐里，經常能見到它，每次都要拌多一點，因為少了就不夠吃了，就圖中這一盤，多爸一個人就能吃完了。
天氣越來越熱了，每天吃飯都少不了拌個冷盤，我家常用的4種調味料，基本就是鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子，如果給孩子吃，就不放紅油辣子，做成免辣的。有時候放點香醋，也是看不同的食材，像這種豆皮，可以放醋，也可以不放醋。來看看我是怎麼拌的吧！
【黃瓜拌豆皮】
【准備原料】：黃瓜2根、干豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子；
【食譜製作過程】：
1、黃瓜洗凈後去皮，我用的這種是旱黃瓜，比較小的那種，所以用了兩根；
2、把黃瓜先切薄片，再切成黃瓜絲，粗細隨意；
3、干豆皮兩張，這種是乾的油豆皮；
4、把干豆皮放到小盆里，倒入燒開的沸水，很快豆皮就變軟了，顏色也會發白；
5、把豆皮疊起來，切成條，粗細隨意；
6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗里，剛好還有點洋蔥，也切成細條狀一起放進去了，涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的；
7、放一點鹽，口味鹹淡請自己調節鹽的用量；
8、放一勺生抽醬油，生抽醬油主要是為了提鮮，不用太多；
9、加一點香油；
10、再放一勺紅油辣子，有人說辣椒是冷盤的靈魂， 確實，多放一勺辣椒油，會感覺好吃很多，而且拌出來的冷盤顏色也好看；
11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中，端盤上桌了！
一盤美味的涼拌菜就做好了，黃瓜拌豆皮，好吃又好做，簡單易學，開胃下飯，天氣熱了，涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材，也是好搭檔，尤其是豆皮，色澤金黃，油光發亮，綿密細膩，入嘴柔嫩爽口，特別好吃。
D. 豆腐皮和黃瓜怎麼拌冷盤
主料
黃瓜1根
豆腐皮1大張
食鹽
1小勺
醬油
1小勺
蒜
4瓣
香油
數滴
白醋
1小勺
調料
黃瓜拌豆皮的做法
1.准備好食材；干豆皮用溫水泡發
E. 黃瓜豆腐皮怎麼涼拌好吃
今天我只是用豆皮和黃瓜一起拌的小菜，可以說這碟小菜是整個假期的必備佐餐了。春假長假期間，大魚大肉一定是少不了的，吃多了會膩，熬夜玩耍也會讓人食慾不振，所以，一碟下飯佐餐小菜一定是必不可少的，現在來看看我的豆皮拌黃瓜的做法。
工藝：拌
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.豆皮用沸水燙一下，也可以燒開水煮一分鍾撈出
2.處理好的豆皮控去水分，切細絲，粗細憑自己喜好吧
3.黃瓜切絲，黃瓜絲比豆皮絲稍微粗一點
4.大蒜剁碎
5.豆皮、黃瓜和大蒜收放一起
6.醋4湯勺，糖2湯勺，鹽1小勺，辣椒油2湯勺，熟芝麻2湯勺、放一切攪拌均勻
7.調好的料汁倒入盆中拌勻即可
調料按照自己的喜好調味，可以增加任何自己喜歡的味道
這道小菜拌好後靜置10分鍾在拌幾下後就可以食用，鹽不要放的太多，豆皮比較容易吸收鹽，多了會咸
F. 豆腐皮拌黃瓜絲的做法，豆腐皮拌黃瓜絲怎麼做
10.把蔥段放到豆腐絲之間，加一朵木耳擺放中間可以上桌了
小貼士
我們選擇的是鹹味的豆腐皮 ，也有五香或不鹹的 大家可以根據自己的口味選擇，
選擇新鮮的豆腐皮 一次不要做太多，冷盤 現做現吃比較好。
G. 豆皮拌黃瓜怎麼做好吃竅門
旱黃瓜，個頭很小，脆嫩多汁、我放了四小根，如果是超市買的長長的那種水黃瓜一根就夠了。
2、將黃瓜和豆腐皮分別切成細絲。
3、將蔥、蒜，香菜都切成末。
4、放入蔥、蒜、香菜末，加入生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、蚝油、味精、香油、醋、花椒油、紅油辣椒醬（我這里用的是貴州的苗姑娘五脆辣椒醬，有時候我也會放糊辣椒面，兩種拌出來都好吃）
5、放的就是糊辣椒面了，大家根據喜好自行決定放哪種辣椒就好。
6、將所有調料攪拌均勻，就可以美美的開吃啦。
小貼士
1、旱黃瓜比較小而嫩的，綠色長條的水黃瓜用一根就夠了。
2、這道涼拌菜香油和糖適當多放個人覺得比較好吃。
3、豆皮分割成四等份再切，不然絲絲會太長。
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。搭配夏天最清爽的黃瓜，一起拌著吃，簡單又清爽。
H. 黃瓜豆腐皮怎麼拌好吃
用料
豆腐皮 兩張
白糖 少許
黃瓜 半個
蒜末 適量
生抽 適量
鹽、醋 適量
香油、麻油 適量
辣椒油 適量
黃瓜涼拌豆腐皮的做法
黃瓜洗凈切絲
豆腐皮切絲用開水焯熟備用
豆腐皮黃瓜絲放入碗里放入鹽生抽白糖醋香油辣椒油蒜末麻油用手抓勻腌五分鍾即可
I. 黃瓜豆腐怎麼涼拌好吃
工具/原料
more
黃瓜 一根
豆腐皮 4張
食鹽 適量
醋 適量
白開水 適量
蒜 適量
味精 適量
方法/步驟
1
用醋、蒜沫、白開水、味精、食鹽調好汁備用
2
新鮮黃瓜洗凈備用
3
黃瓜切成如圖下的片
4
黃瓜切成如圖下的條
5
4張小豆腐皮洗凈，放整齊
6
用菜刀切成這樣的長條
7
把切好的黃瓜豆腐皮裝到同一個盤子
8
把備好的汁澆入黃瓜豆腐皮上，用筷子攪拌均勻，若想吃辣椒和香油的話，可放入少許的辣椒和香油，OK上桌可以吃了。
注意事項
如有不清楚或不足之處，請在下留言，我看到會第一時間回復。
J. 黃瓜豆油皮怎麼拌好吃
主料
黃瓜100g
調料
食鹽適量、味精適量、辣椒油適量、醬油適量、醋適量
黃瓜拌油豆皮步驟1
黃瓜拌油豆皮的做法大全
黃瓜洗凈，切成絲
步驟2
黃瓜拌油豆皮的做法
干豆皮泡水，切成絲
步驟3
黃瓜拌油豆皮的家常做法
把豆皮和黃瓜混合，加入鹽，味精，醬油，醋，芝麻碎，辣椒油調味即可