⑴ 雞蛋熗鍋面怎麼做
用料：雞蛋 2個、番茄 1個、鹽 適量、生抽 適量、手擀麵 兩人份、香菜 適量、蔥 適量、蒜苗 適量、小豆芽 適量
1、首先先把雞蛋、鹽和少量蔥花，打散備用。
⑵ 正宗的熗鍋面怎麼做呢
正宗的熗鍋面怎麼做？在我的記憶里，最好吃的是在我上初中的時候，因為家裡蓋房在路邊小館子吃的肉絲熗鍋面最為好吃，從此之後我認為這樣的肉絲熗鍋面是最正宗的。87年曾經在烹飪學校學藝，後來在飯店實習，飯店的師傅每次中午吃飯都點名讓我給他做熗鍋面。師傅說過：小張做的熗鍋面最好吃。飯店實習一年多，大部分師傅的飯都是我做的，真是成了師傅的私人專廚。
明白了什麼是熗鍋，做熗鍋面就容易多了。
鍋內加油燒油，下入蔥姜蒜煸炒岀香味，下入切好的肉絲，配菜煸至半熟加水燒開。或將煸炒成熟的菜盛出來再燒水、下面條。面條七成熟調味、關火，撒上香菜，澆上香菜，根據自己的口味加醋，加辣椒油。
只要認為自己做的是最好吃的，或者是在飯店吃到最好吃的，都可以認定是正宗的。招牌上掛著正宗的牌子，或自認為自己做的才是正宗的，別人說不好吃的都可以認定不正宗。
什麼是正宗的？說的再好，別人不認可，賣的是正宗的沒人買，你不覺得是自欺欺人嗎？好吃才是王道，好吃才算正宗。
熗鍋面條的使用：做面條最好吃的當屬手擀麵無論是熗鍋面還是撈面，自己擀的面條吃起來筋道、爽滑，更為大眾接受，做熗鍋面首選手擀麵，次選機器面，最後選掛面。隨著生活水平的提高，隨著人們生活節奏加快，有時間都想休息睡懶覺，大多都不會去擀麵條，所以掛面現實生活中用的最多。
手擀麵根據自己的喜歡程度切寬、切窄自由選擇。自己在家可隨意，飯館一般用的窄面條，吃起來文雅一點。
正宗的熗鍋面怎麼做？通過小惠的生活介紹，大家都知道了吧！一個是高湯，一個是配菜的選擇，還有面條的選擇，大家明白了嗎？以上就是對此問題的解答，有不同的見解可以留言互動。
⑶ 雞蛋熗鍋面的做法，雞蛋熗鍋面怎麼做好吃，雞蛋
食材
主料
掛面
100g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.雞蛋、蔥和掛面
2.雞蛋打散 蔥切小段
3.鍋里放油，蓋上蓋，按下煮飯鍵，等待跳閘
4.跳閘之後將雞蛋液倒入，蓋上蓋子，按下煮飯鍵
5.再次跳閘之後雞蛋已經成形
6.翻面煎 倒入蔥花翻炒
7.加入適量清水，我用的是開水，縮短了煮麵條的時間
8.水開下入面條
9.加入適量的鹽
10.煮熟出鍋
11.沒有放入別的調料，很清淡但是很鮮香
小貼士
用電飯煲做熗鍋面就是要有耐心，要守在鍋鍋的旁邊喲，別燒糊了 呵呵
⑷ 熗湯面條怎麼做
食材：面條 300g、鹽 1勺、醬油 2勺、蔥花 適量、雞精 1勺、白菜 50g
1、首先切好蔥花備用。
2、將鍋燒開，加入少量的油，待油燒開。
3、油燒開後，加入蔥花，炒出蔥香，然後加入醬油。
4、隨機向鍋中加入清水，加入1L清水。
5、待水燒開後，加入切好的白菜絲，根據各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麥菜等。
6、然後加入面條，煮麵時注意用筷子動面以免面條粘鍋底。
7、加入鹽和雞精，煮大約5分鍾即煮熟，不過要根據面條的粗細來調整煮的時間。
8、然後就可以盛出面條食用了。
⑸ 西紅柿雞蛋熗鍋面怎麼做好吃
這個番茄熗鍋面是最常做的一種，酸甜的味道甚是開胃
。在無數個寒冬的清晨，很多山東媽媽都會為上學的孩子捧上這樣一碗暖暖的湯面，一般都是番茄雞蛋的。不食用雞蛋的素食朋友，可以換成紫菜，豆腐等等材料，我用了青椒。跟番茄一起炒就可以，也可以跟我一樣，最後出鍋的時候再加，如果你喜歡脆脆的口感。
番茄熗鍋面的材料：
番茄，鮮面條，青椒。
番茄熗鍋面的調味：
蔥花，鹽，植物油。
番茄熗鍋面的做法：
1、用刀在番茄的表面劃一下，放入熱水中燙一分鍾，剝去皮，切小塊。
2、大蔥切成蔥花備用。
3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入蔥花煸炒出香味。
4、放入番茄塊翻炒，多炒一會兒，等湯汁都出來，加水和鹽。
5、煮開後，放入鮮面條，不時的翻動，等面條煮熟。
6、可以撒一些青椒同煮，不介意雞蛋的，可以打入蛋花
⑹ 西紅柿雞蛋面怎麼熗湯
熗湯蔬菜面條步驟1
香菜、油菜洗凈，油菜選小顆的，嫩嫩的，很好吃
步驟2
蔥花爆鍋，加水，燒開
步驟3
雞蛋面
步驟4
水開後下面條，加鹽
步驟5
煮三開後，下入青菜，再開一開加味精
步驟6
完活了，熱湯面
⑺ 雞蛋煮麵怎麼做好吃
主料
面
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
菜
20g
雞蛋
50g
步驟
1.准備好雞蛋，
2.然後准備好面，
3.然後鍋中倒入油，等油熱後倒入雞蛋，
4.等雞蛋煎好後倒入適量的水，
5.然後等水開放入准備好的面，
6.然後放入菜，
7.大概煮5-6分鍾即可，
8.這樣一碗香噴噴的面就做好了。
小貼士
水不要加的太少哦，要不然就成漿糊了。
⑻ 雞蛋西紅柿熗鍋面最正宗的做法
前言
西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜餚，堪稱為菜中之果。既是美味果蔬，又是一種良葯。其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。
雞蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，其中含有人體必需的8種氨基酸，而被稱為「人類理想的營養庫」。營養學家則稱它為「完全蛋白質模式」
材料
主料：面條200g；
輔料：油適量、鹽適量、西紅柿1個、雞蛋1個、醬油2g、蔥2g
雞蛋西紅柿熗鍋面
1
西紅柿切塊備用
2
雞蛋備用
3
蔥切好備用
4
鍋中加油燒熱
5
下入雞蛋
6
雞蛋炒凝固
7
下入西紅柿
8
加入水
9
加入鹽
10
加入醬油
11
下入面
12
蓋上鍋蓋
13
好了
14
准備出鍋啦
15
很不錯吧，可惜家裡沒青菜了
16
先來一小碗吧
小貼士
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⑼ 搶湯面做法
1/8首先切好蔥花備用。
2/8
將鍋燒開，加入少量的油，待油燒開。
3/8
油燒開後，加入蔥花，炒出蔥香，然後加入醬油。
4/8
隨機向鍋中加入清水，加入1L清水。
5/8
待水燒開後，加入切好的白菜絲，根據各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麥菜等。
6/8
然後加入面條，煮麵時注意用筷子動面以免面條粘鍋底。
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7/8
加入鹽和雞精，煮大約5分鍾即煮熟，不過要根據面條的粗細來調整煮的時間。
8，准備開吃。
⑽ 怎樣做熗鍋面條好吃
熗鍋面
用料
面條面團
高筋粉 250克
雞蛋 2個
水 35克
熗鍋汁
薄鹽生抽或者其他生抽 80克
陳醋或者香醋 50克
老抽 4克
清湯或者水 1000克
蔥油 10克
蔥花 10克
熗鍋面的做法
首先我們要來製作面條，今天我們做雞蛋面，250克麵粉放在檯子上開窩。
加入兩個雞蛋。
攪散後把水也加入。
同樣的，我們需要用刮板來翻動面團。
直到將麵粉翻成這樣的雪花狀，也教棉絮狀，這是我們中式面點的基礎，希望大家學會。
