A. 黃瓜和芹菜一起做餡子可以嗎
可以。
製作過程：
主料：豬肉200g、芹菜100g、黃瓜一根
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、味素適量
做法：
1.在麵粉中放入一個雞蛋，然後將麵粉揉均勻。放在一旁備用。
2.在買來的肉餡里加入精鹽、胡椒粉、醬油、味素、蔥末、薑末等調料，然後攪拌均勻。
3.將芹菜去根、葉，洗干凈後用開水焯一下。拿出切成細末。
4.將切好的芹菜和黃瓜放入肉餡中，攪拌均勻。
5.將面肉均，切段，擀皮，然後將餡包好。
6.將包好的餃子放入鍋內煮。餃子皮鼓起表示已經熟了。撈出，就可以食用了。
B. 黃瓜吃餃子餡搭配什麼好
我覺得黃瓜吃餃子可能搭配雞蛋，把雞蛋炒好，弄碎，在加點木耳，粉絲，蝦皮，或蝦仁，做出來的餡很多吃
C. 角瓜和黃瓜可以包餃子嗎
很多人都很喜歡吃餃子，因為餃子不僅製作起來特別的方便，而且味道也很好。製作餃子餡的方法也很簡單，我們只需要根據自己的口味製作出自己喜歡吃的餃子餡就可以了。其實市面上很多蔬菜都是能用來做餃子的，比如黃瓜和角瓜也是可以用來製作餃子的。
如果你是一個喜歡吃餃子的人，並且自己經常會在家中嘗試製作矯治的話，不妨可以採用上面所說的這兩種食材和方法，嘗試一下製作餃子餡。相信當你吃了這兩種食材，製作出來的餃子餡後，你會愛上這個味道。在日後製作餃子餡的時候，都不會去選擇其他食材，而是會直接選擇角瓜和黃瓜。
D. 黃瓜餡餃子的做法竅門 黃瓜餡餃子的做法
1、食材：黃瓜一根、雞蛋兩個、小蔥一棵、營養鹽少許、花生油適量。
2、准備好黃瓜、雞蛋和小蔥，請先干凈。
3、將雞蛋打散。
4、加熱平底鍋，倒入適量花生油，加熱。
5、將蛋液倒入鍋中。
6、單頁凝固後，煸炒邊用鏟子打散。關火，涼涼，備用。
7、將黃瓜用擦子擦成絲，或者用刀切成條也行。
8、將黃瓜絲剁細。
9、攥去黃瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用來和面。
10、切小蔥花。
11、將炒好晾涼的雞蛋盛出來，放上處理好的黃瓜碎，散上蔥花，細鹽，拌勻。可以不用再放油，更清口。
12、呶，黃瓜餃子餡做好啦，趕緊包餃子吧。
E. 胡蘿卜黃瓜餡餃子怎麼調餡好吃的
餃子是我國的傳統食物之一，在一些比較重要的節日裡面我們都是要吃餃子的。雖然說各地的餃子都是一樣的，但是裡面的餡料卻是五花八門的，就比如說黃瓜餡的。今天小編就來為大家介紹一下黃瓜餡餃子怎麼做好吃，下面就了看看吧。
一、黃瓜餡餃子
1.材料
黃瓜，雞蛋，食用油，食鹽，韭菜，蝦仁，豬肉，生薑，味精
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，韭菜切碎之後加鹽攪拌均勻，擠掉多餘的水分；
(2)黃瓜去皮切成細絲，用鹽腌制一下去掉水分之後剁碎，蝦仁和豬肉剁成肉泥；
(3)雞蛋打散，倒入油鍋裡面滑炒，然後把所有的 材料混合在一起，加上生薑、味精和食鹽攪拌均勻，包成餃子即可。
二、哪些餃子餡比較好吃
1.三鮮餃子餡
材料
豬肉，木耳，蝦仁，香菇，雞蛋，料酒，蚝油，食鹽，香蔥，生薑，香油，食用油
做法
(1)豬肉和蝦仁清洗干凈，剁成肉泥之後加上料酒、生抽、蚝油、蔥薑末、食鹽和香油攪拌均勻；
(2)把香菇和木耳提前用溫水泡發好，然後切成碎末;雞蛋打散，把所有材料放在一起攪拌均勻即可。
2.素餃子餡
材料
胡蘿卜，香菇，木耳，雞蛋，豆腐，花椒粉，蚝油，食鹽，香油，雞精
做法
(1)所有材料清洗干凈，木耳提前用溫水泡發，香菇下水焯一下，然後分別剁碎；
(2)豆腐切碎，雞蛋炒散之後晾涼，胡蘿卜切成碎末，把所有的材料混合，加上花椒粉、蚝油、食鹽、香油和雞精攪拌均勻。
3.鮁魚餃子餡
材料
鮁魚，韭菜，五花肉，花椒，生抽，香油，蚝油，食鹽，花生油
做法
(1)鮁魚清洗干凈，去掉魚頭魚尾，片下魚肉之後去掉魚皮，加上生抽剁成肉泥；
(2)韭菜和五花肉分別剁成碎末，花椒放入鍋中加水煮開晾涼；
(3)把鮁魚放入花椒水裡面沿一個方向攪拌，然後加上五花肉和韭菜繼續攪拌粘稠，加上蚝油、生抽、香油、食鹽和花生油攪拌均勻即可。
4.胡蘿卜牛肉餡
材料
胡蘿卜，牛肉，香蔥，香油，生薑粉，醬油，黃醬，食鹽，植物油
做法
(1)所有材料清洗干凈，胡蘿卜切成細絲之後下油鍋炒軟，晾涼之後剁碎；
(2)牛肉剁成肉泥，香蔥切成碎末，然後把所有材料混合起來加上香油、生薑粉、食鹽和食用油攪拌均勻即可。
通過上文的介紹，想必現在大家都知道黃瓜餡餃子怎麼做好吃了吧。除此之外，小編還為大家推薦了一些其他餃子餡的做法，要是吃膩了豬肉餡的餃子，大家不妨試試看小編為大家推薦的這幾種做法吧，相信一定不會讓你失望
F. 黃瓜包水餃放什麼好
黃瓜雞蛋木耳餡
步驟一：把木耳放入清水中泡發，黃瓜放入淡鹽水中浸泡十幾分鍾，然後清洗干凈，刨成細絲，加入少許的鹽殺出多餘水分。
步驟二：把雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和料酒攪拌均勻，熱鍋加油倒入雞蛋液，翻炒成雞蛋碎後晾涼備用。
步驟三：把木耳清洗干凈，切碎放入大碗中，放入晾涼的雞蛋碎，加入適量鹽、胡椒粉抓拌均勻，把黃瓜絲擠干水分，准備好餃子皮以後在把黃瓜絲放入餡料中抓拌均勻即可。
黃瓜雞蛋蝦仁餡
步驟一：把黃瓜放入淡鹽水中浸泡，然後清洗干凈後刨成細絲，加入少許鹽腌制一會。把蝦挑出蝦線，去掉蝦殼和蝦頭，清洗干凈瀝干水分水分。
步驟二：把雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻，熱鍋加油，倒入雞蛋液炒成雞蛋碎，晾涼備用。
步驟三：把瀝干水分的蝦仁切碎，加入少許料酒，姜粉和鹽攪拌均勻，倒入雞蛋碎和擠干水分的黃瓜絲，加入適量胡椒粉拌勻即可開始包餃子了。
G. 茴香和黃瓜可以一起做餃子餡
你好，茴香和黃瓜是可以一起做餃子餡的，沒有什麼禁忌和注意事項的，這個搭配還是比較新鮮的，回頭我也要試一試。
H. 黃瓜餡餃子怎麼做好吃
黃瓜餡餃子怎麼做好吃
黃瓜用來做餃子餡也是非常不錯的選擇，有種很清香的味道，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。黃瓜餡餃子的做法有很多種，現將黃瓜餡餃子的兩種常見做法介紹如下，看看黃瓜餡餃子怎麼做好吃，更適合你的胃口。
黃瓜餡餃子怎麼做好吃1
原料：小麥麵粉適量，黃瓜1根，雞蛋2個，食鹽、雞精、蚝油各適量。
准備：
1、黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎，然後撒上一小勺鹽，腌制5分鍾左右。
2、把雞蛋打入碗中，加適量的鹽打散，放在油鍋中炒成雞蛋碎，越碎越好，炒好後放涼備用。如果炒得不是很碎，可以再用刀切碎。
操作步驟：
1、把腌好的黃瓜用布包起來，擠出黃瓜汁。記住，黃瓜汁不要倒掉，有用的。
2、把擠出水分的黃瓜汁和炒好的雞蛋碎放在一起，加入鹽、雞精、蚝油，攪拌均勻備用。這就是餡料了。
3、麵粉倒入和面盆中，加入黃瓜汁和成面團，如果黃瓜汁比較少，可以加適量清水。面團和好以後，靜置餳半小時以上，再揉成光滑的面團，最後擀成餃子皮。
4、把餃子包好，下鍋煮熟即可。
黃瓜餡餃子怎麼做好吃2
原料：麵粉400g，老黃瓜2條，肉末200g，雞蛋3個，大蔥、生薑、蒜瓣各適量。
調味料：鹽2小勺，雞精1/4小勺，生抽1大勺，老抽1大勺。
准備：
1、黃瓜干凈，削去外皮，用擦絲器擦成絲，加入一勺鹽拌勻，腌一分鍾後用力將水分擰出留用。再將擰乾的黃瓜絲切成細末。
2、麵粉分多次少量加入擰出的黃瓜汁，和成柔軟的面團，蓋上濕布放置20分鍾備用。
3、雞蛋打散，倒入熱油鍋中炒成雞蛋碎。
4、大蔥、生薑、蒜瓣剁成末。
做法：把黃瓜、肉末、雞蛋和蔥姜蒜末放在一起，先用食用油3大湯匙拌一下，然後放入所有調味料拌勻成餃子餡兒。然後把餳好的面團擀成餃子皮，包入餡料，做成餃子後下鍋煮熟即可。
讓黃瓜餡餃子好吃的經驗：
1、有句俗語叫做「軟面餃子硬面面」，就是說做餃子的面最好和得軟一些，做面的面最好和得硬一些。所以最好往面里慢慢加水，用筷子攪拌成基本沒有乾粉的狀態，然後再揉成一團，這樣和出的面團軟硬適中，比較適合做餃子。
2、和面時把黃瓜擠出的汁水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好，同時也避免了營養損失。
3、給黃瓜絲擰水分的時候，可以用屜布將黃瓜絲包起來擰，擰起來比較方便。水分比較多的菜菜比如白菜，圓白菜等用來做餃子餡和包子餡的時候，都可以用這種方法來去除多餘的水分，防止餡兒「水汪汪」。另外，所有水分稍微多的餡兒，放鹽醬油等調料之前，最好先用適量食用油將餡料拌勻，然後再放其餘調料，可以有效防止餡料出水。
4、擰干之後的黃瓜絲已經很柔軟了，可以直接作餡兒；如果覺得那樣太粗獷，可以將其剁成細末入餡。
5、作餡兒的蛋最好炒成「星星蛋」，就是雞蛋一入油鍋之後立刻用筷子順一個方向攪，等雞蛋炒熟的時候，就是散散的小顆粒了，不必油汪汪地放到案板上切碎。
6、製作餡料的時候，如果你喜歡餡料豐富一點，還可以放點豆腐碎，這樣會更好吃。
黃瓜餡餃子怎麼做好吃3
食材准備：
黃瓜，麵粉，雞蛋，玉米粒，油，鹽，蚝油，味精。
方法步驟：
1、黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎，撒上一小勺鹽，腌制出水分；
2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用；
3、玉米粒用攪拌機打成蓉，將所有原來混合，放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻；
4、然後將黃瓜汁加入麵粉中揉面，靜置半小時後分成小劑，擀皮；
5、然後將餡料包入餃子皮中，水燒開後放入餃子，煮熟即可。
黃瓜餡餃子怎麼做好吃4
一、黃瓜食物餃子餡的做法
1.400g麵粉分多次少量加入冷水和成柔軟的面團，蓋上濕布放置20分鍾備用
2.老黃瓜食物兩條清洗干凈，削去外皮，切開兩半,去掉裡面的黃瓜食物瓤兒
3.將黃瓜食物用擦絲器擦成絲，加入一勺鹽,拌勻,一分鍾後用力將水分擰出不要，將擰乾的黃瓜食物絲切成細末。
4.三顆雞蛋打散，熱油將雞蛋入鍋，用筷子攪散成「星星蛋」
5.將黃瓜食物、肉末、雞蛋，蔥姜蒜末放在一起，先用食用油3大湯匙拌一下，然後放入所有調味料拌勻成餃子餡兒
6.將餳好的面團揉光滑，先將面團搓成長條，然後切成小面劑子，壓扁，將小面劑子擀成中間略厚邊緣稍薄的餃子皮
7.將自己覺得合適的量的餡兒放在皮兒上
8.用自己能掌握的手法把麵皮合在一起不漏餡兒就行
9.燒一鍋開水，將餃子下鍋煮熟即可。
小貼士
1.煮餃子時可以往水中撒一點鹽，餃子盛盤後就不會粘連了
2. 黃瓜食物擦成絲後用鹽腌一下擰凈水分再拌餡兒就不會出太多水
二、黃瓜食物的營養價值
第1點、抗腫瘤的作用
黃瓜食物中含有的.葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
第2點、抗衰老的作用
黃瓜食物中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；
黃瓜食物中的黃瓜食物酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜食物搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
第3點、防酒精中毒的作用
黃瓜食物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
第4點、降血糖的作用
黃瓜食物中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜食物代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
第5點、減肥強體的作用
黃瓜食物中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜食物中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
第6點、健腦安神的作用
黃瓜食物含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜餡餃子怎麼做好吃5
蝦仁黃瓜餃子餡的做法步驟
1.蝦 黃瓜雞蛋
2.將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。
3.黃瓜擦成絲。
4.雞蛋攤成雞蛋餅。
5.將雞蛋切碎。
6.將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。
黃瓜餡餃子怎麼做好吃6
食材准備：
五花肉適量，黃瓜適量，洋蔥少許，香菇適量，姜少許，老抽適量，醬油，耗油，食用油適量。
方法步驟：
1、將黃瓜洗凈切絲，放入適量鹽腌20分鍾；
2、麵粉中加入水揉成面團，醒20分鍾；
3、五花肉洗凈剁成肉餡，香菇洗凈去切碎待用；
4、鍋中發放入適量油，燒熱後關火晾涼；
5、將黃瓜擠干，放入五花肉，香菇，洋蔥和姜拌勻，然後放入油，老抽，蚝油拌勻；
6、面團分小劑，擀成餃子皮，然後包入餡料即成黃瓜餃子。
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