1. 豆腐和什麼搭配能夠做出好吃的家常菜
言歸正傳，不得不說，這大腸和豆腐真的是絕配！豆腐的較高營養和大腸的特殊味道相互結合，營養又滋補，既能果腹又一飽口福！這道菜在我們家一周吃3次，“神獸”特喜歡，每次上桌連湯汁也不剩，過足嘴癮……
2. 什麼菜在一起是絕配
1、怎麼樣葷素搭配最營養
許多人都知道吃飯要葷素搭配，卻不清楚具體怎麼搭才好。素菜佔多少?葷菜佔多少?種類方面有沒有講究呢?這里，給大家介紹一個非常簡單的方法：一口肉配三口菜。
葷菜和素菜的最佳比例在1:3至1:4之間。但是，如果按照這個比例點菜的話，桌上的菜看起來又未免太素了。最好可以一個葷菜配一個素菜，再搭配一個半
2、葷素結合養生_豬骨湯煮芋頭南瓜芥菜
芥菜的菜味甜中帶甘，廣東人常把上乘的芥菜、菜心的口感食味稱作「腍甜」。「腍」的意思並非說蔬菜不爽脆，而是表達它有上優的質量。秋天進食芥菜是本地的一種傳統飲食習慣。坊間有說法「十月火歸臟，不離芥菜湯」。因為芥菜屬性寒涼，有清熱解毒等功效，適量進食芥菜有一定的食療效果。這次推薦豬骨湯與芋頭、南瓜、芥菜共冶一爐，是一道葷素結合的養生家常菜。
材料：芥菜300克、芋頭100克、南瓜100克、蒜頭（去衣）15克、薑片15克，鹽、糖、花生油、麻油、豬骨湯各適量。
做法：芥菜洗凈，切成大塊飛水備用；芋頭去皮洗凈，切塊備用；南瓜去皮洗凈切塊備用；開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，加入豬骨湯、芋頭、芥菜和南瓜，以鹽、糖調味，中火煮20分鍾便可。
3、葷素搭配 營養美味
中國有句古話：民以食為天，確實我國的飲食文化博大精深，非常多樣化;如今的飲食文化越來越講究，講究膳食平衡、葷素搭配。而今天給大家介紹的這道菜餚，正有如此絕妙的搭配——田園蔬菜龍骨湯，非常適合秋冬食用，趕緊來看看它是怎麼做的吧。
田園蔬菜龍骨湯的原料：
豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調味料適量，香蔥若干。
田園蔬菜龍骨湯的做法：
1.將龍骨洗凈，放入冷水鍋內加熱至沸騰，然後將水倒掉;
2.接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內，加入足量的冷水，放入薑片、蔥段，用大火燒開，然後轉為小火，撇去浮沫;
3.1小時後再加入胡蘿卜繼續煲，過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹，繼續煲20分鍾左右，最後加入適量鹽、味精即可。
田園蔬菜龍骨湯的功效：
4、高考期間怎麼「葷素搭配」
陳青說，在一日三餐的安排上，基本上遵循：早餐要有質量，中餐有能量，晚餐要清淡的原則。以下是陳青提供「考前一日三餐食譜」。
早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高；制備省時省力；盡量食用熱的早餐。
種類：主食為麵包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等；富含蛋白質的食品――牛奶(或酸奶或豆漿)，雞蛋、肉類；新鮮蔬菜水果――黃瓜、西紅柿、各種水果
午餐：補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。
種類：主食為各種米、面製品，以乾的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入，導致營養不均衡。
種類：主食為各種米、面製品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
陳青建議家長在餐桌上盡量避免談及學習，以免考生因心理負擔過重而降低食慾。菜餚應清淡，少油膩，不能太甜、太咸或刺激性太強；不管早餐、晚餐，家長應注意膳食花樣多變，多准備些新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品如酸柑水或清熱解毒的綠豆湯。
5、葷素搭配 長命百歲
關於養生，有句俗語叫「葷素搭配，長命百歲」。這句話的意思其實可以翻譯成這樣：五穀以養，五果為助，五畜為益，五菜為充。偏食偏愛，不病才怪。營養要均衡，來源要多樣化，才有益於健康。
人的身體需要多種營養，而在天然食物中，除了母乳，沒有任何一種物品可以滿足人體所需的全部營養。一般來說，一個人至少要吃十四種食物，才能保證人體的基本營養要求。可是不少人對食物營養存在片面的認識。
有人認為多吃魚、肉等葷菜就是營養好，不重視吃素菜及豆類;有人認為牛奶、雞蛋才是最好的營養品，看不起普通飯萊;有的人則認為素食和粗食才是人類健康長壽的保證，而對一些肉類、蛋類視若洪水猛獸，認為動物蛋白質會提高膽固醇，易得高血壓、冠心病。
有的人談膽固醇色變，甚至連雞蛋也不敢吃了。其實，人的身體需要多種營養，亦需要膽固醇。膽固醇是人體不可缺乏的物質，細胞膜的組成需要它，某些激素的合成也需要它。近年美國醫學界有人發現，癌症患者的膽固醇都低於一般人，分析可能膽固醇是一種人體重要的抗癌物質，所以提出「重新評價膽固醇」。
有些人由於長期偏食，引起機體陰陽的偏盛偏衰，因而產生某些因飲食不當的疾病。於是一些營養學家經過細致的研究，列出了人體營養需要的表格，詳細開列出需要蛋白質多少克，熱量多少千卡，微量元素多少……這些數字作為科學研究是必要的，但一般人很難掌握，實行起來很困難。
其實只要吃得雜一點，多變換一些品種，不要偏食就行。西方營養學觀點強調單一營養成份的作用，我國傳統營養觀點，著重整體食物結構之間錯綜復雜的生物學關系。我國醫學在營養觀點上一直主張多種食物搭配食用。
《索問·臟器法時論》提出：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，合而服之，以補養精氣。」這里所指的「五穀」、「五果」、「五畜」、「五菜」，國際上包括整個谷類、豆類、果品類、禽畜類、蔬菜類食品。
日本東京老年研究所對3600名65歲以上的老年人進行了調查，發現經常食用大豆製品、蔬菜、海鮮、肉類，脂肪等五花八門各種食物的人，其健康程度明顯高於以米飯、麵包為主食，少吃動物蛋白和脂肪的人。日本厚生省從營養平衡的觀點出發，提倡男女老幼，每日要講食30種食物，以提高身體素質。
3. 特別喜歡喝豆腐湯，用豆腐加什麼菜能做出美味可口的湯呢
可以用海鮮菇，加打撒的雞蛋配上豆腐做成湯，味道很鮮美。
4. 吃壽司搭配什麼湯或菜
吃壽司搭配蛋花湯。
日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
山葵和醬油都是壽司里的重要配角。在一般回轉壽司或是普通料理店是用山葵粉加水調成，香味當然比不上新鮮的，這種山葵粉調成的可以跟醬油拌在一起。新鮮山葵則不同，將新鮮山葵放在魚片上，包捲起來，以魚肉蘸醬油，這才能吃到山葵的原味。
(4)好吃的壽司與樸素的豆腐湯絕配擴展閱讀：
壽司不能和以下食物一起吃：
1、稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
2、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3、豬肉（瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
4、牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
5、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
5. 豆腐與這些食物搭配在一起，堪稱是絕配
豆腐與海帶。豆腐含有皂角苷，有助於抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，對預防動脈硬化有一定的積極作用。但美中不足的是，皂角苷會促進碘排泄，容易引起人體的碘缺乏，因此將豆腐與海帶、紫菜、海白菜等碘含量豐富的食物一起烹調便可起到兩全其美的效果，如我們經常吃的豆腐海帶湯。
白菜豆腐。白菜素有「百菜之王」的美譽，富含膳食纖維、維生素等營養成分，同時它也是人們飯桌上常見的蔬菜之一。與豆腐搭配在一起烹調，更是能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。如常見的白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇。
在這里，需要特別提出的是，大量食用豆腐會攝入過多的植物性蛋白，使體內含氮廢物增多，加重腎臟負擔。因此，老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風、動脈硬化患者等人群要控制豆腐的食用量。
6. 好吃美味的豆腐湯該怎麼做
番茄和豆腐可以一起吃，因為番茄中的茄紅素不會和豆腐里的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的，最後將番茄在油中炒制一兩分鍾，這樣番茄紅素才會被人體重復吸收，然後放入豆腐，可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因為會產生很多草酸鈣結晶，會讓人產生腎結石或尿路結石的。
魚頭豆腐湯是生活中常見的一種湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D ，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。魚頭豆腐湯里的鰱魚頭富含膠質蛋白和鈣、鋅元素等微元素，脂肪和熱量都很低，經常食用有健脾補氣、溫中暖胃、 美容潤膚之效;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，而且具有多種保健功能如調節血脂，調節鈣代謝調節性激素效應等。
7. 自製稻禾壽司的好吃做法
做法
煮少量的水，水的量大約可以浸泡製作的豆腐皮就可以了，加入砂糖煮化。
加入醬油一起煮開醬汁。
加入白醋一起煮開醬汁，如果您喜歡酸度高些的朋友，可以將白醋調整到1份。
將市售炸好的豆腐塊沖洗一下，洗去多餘的油脂，用刀具在側邊劃開，再以湯匙挖出豆腐肉，記得不要挖破豆腐皮，才能在製作稻禾壽司保持完整。
將挖好的豆腐皮放入煮好的湯汁畑煮10分鍾。
熄火浸泡半小時，就可以填入白飯，完成稻禾壽司。
美味上桌，加上自漬的嫩姜，美味加倍。
8. 蝦仁日本豆腐湯怎麼做好吃
蝦仁日本豆腐湯的做法
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解11.原材料。日本豆腐切片，香菇、黃瓜切丁。蝦仁、玉米粒洗凈。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解22.鍋里放少許油，炒香薑末和蔥花。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解33.倒入香菇炒均勻。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解44.倒入玉米粒炒勻。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解55.倒入適量水。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解66.加入蚝油煮開。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解77.豆腐放進去，不要翻動，燒開小火煮五分鍾。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解88.放入蝦仁，煮兩分鍾。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解99.再放入黃瓜煮一分鍾。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解1010.最後勾芡即可，我勾的較薄，不喜歡放很多澱粉。