Ⅰ 青菜豆腐湯怎樣做好吃
第一步：先把豆腐用水泡一下，再用刀把豆腐切成小塊裝到碗裡面，把青菜剝開一片片的清洗干凈，再把五花肉去皮清洗干凈，切成碎末放到盆裡面，再用生抽侵泡一下，都准好的時候就起鍋燒油。第二步：等油開的時候先把肉末放進去翻炒一下，加入適量的食用鹽攪拌均勻，再放一點點姜進去一起翻炒這樣肉末會比較的香，等到肉末炒香的時候，就把它撈出來裝到碗裡面等著備用，把鍋子清洗一遍後，再次起鍋燒水。第三步：等水燒開的時候先把青菜放進去燙一下，不要燙得太熟，再把豆腐放進去煮，這樣煮出來的豆腐會很鮮嫩，吃起來不會太硬，快要好的時候，往裡面加點姜進去煮，攪拌均勻後煮一會，再把准備好的肉末放進去一起攪拌均勻，這樣吃起來會非常的鮮香。
Ⅱ 青菜豆腐湯怎麼做好吃
青菜豆腐湯
材料
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克）
做法
1，青菜洗凈，撕小塊，豆腐洗凈
2，將豆腐切成長條
3，鍋中放水，水中放油
4，倒入豆腐
5，倒入青菜
6，放入適量的鹽即可。
青菜吃得多有四大害處
蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害。
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。
粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。
如果為「節食」、「飽腹」而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。
Ⅲ 豆腐青菜湯怎麼做好吃
青菜豆腐湯怎麼做
豆腐是既好吃營養價值又高的食物，今天小編就教大家一種清淡的烹飪豆腐的方法，青菜豆腐湯，一起來學習一下吧。
方法/步驟分步閱讀
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准備食材：嫩豆腐、植物油、鹽、味精、姜、蔥、小青菜等。
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嫩豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，煮的時候不易散。
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豆腐撈出切片，姜切絲，蔥切蔥花。
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熱鍋冷油，油溫六成熱放入姜爆香，然後加入適量清水，大火燒開。
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水開後放青菜下鍋煮一分鍾，再放豆腐煮一分鍾即可，出鍋前放鹽和味精即可食用。
Ⅳ 豆腐青菜湯怎麼做
青菜豆腐湯這樣做超美味，豆腐入口即化，湯汁鮮嫩爽口
，今天我就來給大家分享一道湯菜，豆腐青菜湯，吃完飯之後順順腸胃，我覺得是非常的不錯，喜歡的朋友就跟著我來學習一下吧
原料：青菜，兩塊豆腐，小蔥，食用油，鹽，胡椒粉
1：先將青菜把根給它切掉，豆腐用刀切成厚一點的片
2：蔥切成沫，放入盤中備用
3：將鍋燒開加少許油，燒熱後再倒出來，再來上少許涼油，直接放入切好的豆腐片
4：煎至色澤金黃，就給它裝出來
5：鍋中添少許的油，倒入切好的蔥花炒香，放入洗干凈的青菜煎炒一下
6：煎炒青菜有點發蔫，倒入適量的生水，再倒入煎好的豆腐，開大火燒開
7：燉上兩分鍾再調味，把豆腐好好的燉一下，看到這個湯變顏色了，就可以了
8：加上鹽，雞精，胡椒粉快速的攪拌均勻，就可以關火了
9：最後直接倒入碗中，這份營養豐富的青菜豆腐湯就做好了
10：這樣燉出來的湯味道鮮美，豆腐更是入口即化，簡直是太美味了，喜歡這道菜的朋友可以轉發評論，給彪弟留言，彪弟會給大家持續更新
Ⅳ 青菜豆腐湯，孩子放學回家吵著要喝，你知道是怎麼做得這么好吃的嗎
青菜豆腐湯，孩子放學回家吵著要喝，你知道是怎麼做得這么好吃的嗎？
這道青菜豆腐湯，小孩放學回家喝一碗，營養成分又養胃。【青菜豆腐湯】用材：小青菜1把，北豆腐1盒，生豬肉少量，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，干澱粉，植物油。鍋中添加少量油燒開，放進肉沫煸炒至掉色，然後放進蔥薑末煸炒出清香。燒開後調變文火，加適當鹽和白鬍椒粉調料。
步驟三
生薑大蒜切成末，肉沫加些許鹽，少量白鬍椒粉，少量干澱粉，攪拌均勻腌漬10min上下。北豆腐取下，切成一小塊，過幾次冷水後瀝干水分待用。鍋中添加少量油燒開，放進肉沫煸炒至掉色，然後放進蔥薑末煸炒出清香。燒開後調變文火，加適當鹽和白鬍椒粉調料。
步驟四
添加一大碗清燒開。隨後放進水豆腐，用木鏟輕輕地推勻，燒開後調變文火，加適當鹽和白鬍椒粉調料。最終添加切碎的青菜，推勻後燒開就能夠熄火了。（切碎的青菜一煮就熟，切勿煮時間太長，危害口味）
Ⅵ 豆腐青菜湯怎麼做好喝
先把豆腐炒一下，或者是用油炸一下，做到表面金黃，然後鍋里留底油，放入蔥姜，煸炒出香味之後，在放豆腐，開過時再放青菜，煮三分鍾左右即可出鍋，出鍋時放點香油，這樣味道會非常香
Ⅶ 青菜豆腐湯怎麼做好吃又簡單
在老百姓中流傳著一句俗語青菜豆腐保平安，也就是說在飲食上吃什麼大魚大肉也不如吃青菜豆腐對人的身體好，青菜含葉綠素最豐富，豆腐含優質的蛋白質和礦物質是素食中的王者，二者搭配是最合理的飲食，特別適合老人的清淡飲食，青菜豆腐可以作為家庭餐桌上的常備。
青菜豆腐可以做成青菜豆腐湯，青菜豆腐湯要做的好吃也不是那麼容易，對於不經常下廚房的人來說也是一道難題，今天就幫助大家解決難題，在這里教大家青菜豆腐湯的做法，來學吧。
青菜豆腐湯白綠相間，色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美，清爽宜人，非常適合夏季食用。
豆腐湯的做法
1、嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗凈瀝干水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊;砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味;放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鍾;加入青菜段，大火一分鍾後加鹽、雞精調味，關火。
2、雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小粒。坐鍋，入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐粒，開鍋後加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可。
3、小白菜30克，豆腐20克，胡蘿卜10克，高湯180毫升，鹽2克，香油3毫升。小白菜與豆腐切小丁，胡蘿卜切片狀。高湯燒開，加入全部食材煮1分鍾後，入鹽及香油調味即可。
在這里介紹了3個青菜豆腐湯的做法，希望大家喜歡，更希望大家創造出更好的青菜豆腐湯了，青菜豆腐湯裡面的青菜可以是任何一種青菜，豆腐在做湯的過程中要焯水，嫩豆腐就是大家說的南豆腐，北方地區沒有南豆腐可以用豆腐腦代替。
Ⅷ 小菜豆腐湯怎麼做好吃
到了夏天天氣是很炎熱的，不僅人的心情會浮躁，胃口也會大大的降低，更別提什麼大魚大肉了，其實吃慣了肉食，不妨吃一些清淡的飯菜吧，今天來教大家小菜豆腐湯的做法。
一、芹菜豆腐湯
材料
嫩豆腐，火腿片，芹菜，小蔥，姜，濃縮高湯，香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
2、鍋內滴幾滴香油，放入姜碎，炒香。
3、加入適量的清水，倒入適量的濃縮高湯，蓋鍋蓋煮開。
4、然後加入芹菜丁、火腿丁，最後加入豆腐，大火煮3分鍾，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、加了豆腐後不需要煮很久，煮太久豆腐會變老和爛。
2、濃縮高湯本身就很咸，所以不用加鹽，如果喜歡重口味的可以適量的加少許。
二、雪菜豆腐湯
材料
原料：雪裡蕻兩棵，豆腐一塊，蔥末少量
做法
雪裡蕻洗干凈後切小段，豆腐切塊；
鍋中油燒熱後，倒入蔥末翻炒出香味，再倒入雪裡蕻翻炒2分鍾，加水，水開後加入豆腐煮一會即可啦！
小訣竅
備註：由於雪裡蕻本身較咸，此湯製作中不需要再加鹽。此量為二人份。
三、紫菜豆腐湯
材料
豆腐2磚，紫菜1塊，薑片適量，鹽適量，胡椒粉適量
做法
1.豆腐用清水浸半小時後切成小粒。
2.紫菜用清水浸軟洗凈。
3.水燒開後，加入薑片和豆腐塊煮10分鍾，然後加入紫菜煮10分鍾。
4.加入適量鹽和胡椒粉調味即可。