Ⅰ 怎樣做好吃的豆沙餡
最簡單的就是做豆沙包或者豆沙餅了，我經常做的，吃起來很不錯的!如果手藝不錯的話，可以嘗試一下雪綿豆沙，一款甜菜，很好吃的!
雪綿豆沙的製作材料:
主料:豆沙300克,蛋清50克。
輔料:色拉油400克,白糖50克。
雪綿豆沙的做法:
1,先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉備用.
2,雞蛋取蛋清大約3隻雞蛋清可做10個左右.蛋清置於無油無水的不銹鋼桶或瓷器內.用打蛋器或筷子不斷攪打直至蛋青至雪花狀,
Ⅱ 豆沙餡可以做什麼美食 這三種美食都很好吃
1、芝麻湯圓：
配料：富強粉500克，老面（泡大粉）50克，紅豆餡250克，食鹼適當。
操作：
（1）富強粉放進盆里，再加溫開水溶開的老面，放水合成麵粉發酵。面醒後對入鹼，揉勻。
（2）將麵糊搓發展條，切割成面劑，擀成圓片，包入紅豆餡，收邊成豆包，上灶火急蒸20分鍾就可以。
2、炸梨球：
配料：熟糯米糕200g、紅豆餡50g、生雞蛋1枚、麵包糠、白糖少量。
操作：
（1）將熟糯米糕正中間再加紅豆沙餡後團成梨樣子。能夠充分發揮自身的造型藝術想像，營造別的樣子。
（2）先後在檽米梨上蘸勻一層雞蛋液和麵包糠。
（3）中火烤熱鍋中油，將檽米梨放進文火漸漸地炸做成橙黃色，隨後取下控干油。
（4）在檽米梨的頂端插上木簽做梨的把兒，那樣很形象，並且吃的情況下還無需手，較為環境衛生。
小提示：
（1）紅豆餡還可以用別的喜歡的餡替代，但是甜品非常容易長胖，不必吃太多哦！
（2）假如喜歡吃甜的能加少量白糖在糯米糕里邊。
（3）這道小甜點最合適設宴的情況下當餐後的甜品了。
3、豆泥大棗：
配料：紅豆餡380克，大棗1工作，冷水8工作，羅漢果2粒，鹽少量。
特色：此湯性溫，有補血補氣之效。
操作：
（1）羅漢果弄碎放進冷水中煮30分鍾，將渣濾掉。
（2）大棗去子碾成泥茸，在白湯中煮40分鍾，
（3）將紅豆沙添加白湯當中和大棗一起煮滾，加少量鹽就可以。
Ⅲ 豆沙餡都有哪些吃法
豆沙餡可以包包子、春卷、湯圓等。下面介紹其中一種吃法，鉗花豆沙包的做法，首先准備材料：麵粉：250克、豆沙餡：200克、酵母粉：3克。
1、麵粉加入酵母粉混合均勻。
Ⅳ 紅豆餡可以做什麼美食
一、紅豆沙可以做成紅豆沙鍋餅，很好吃哦，具體做法如下：
1、麵粉，雞蛋，清水調成麵糊，醒20分鍾左右。
2、點火，平底鍋抹油，不必多，用紙巾薄薄的抹一層就好。
3、舀兩大勺麵糊，慢慢的轉動鍋，
形成圓圓的面餅。
4、趁還沒有凝固時，輕輕地抹上一層豆沙。
5、慢慢的捲起來，小心燙手。
6、再稍微煎一會，定型，然後切成段就可以吃了。
二、豆沙包:
配料:富強粉500克，面肥（泡大粉）50克，豆沙餡250克，食鹼適量
操作:
（1）富強粉放入盆中，加用溫水溶開的面肥，加水和成面團發酵。面發後對入鹼，揉勻。 （2）將面團搓成長條，切成面劑，擀成圓片，包入豆沙餡，收口成豆包，上旺火急蒸20分鍾即可。
三、炸梨球:
配料:熟糯米飯 200g、紅豆沙 50g、雞蛋 1枚、麵包屑、白砂糖 少許
操作:
將熟糯米飯中間加上紅豆沙餡後團成梨形狀。可以發揮自己的藝術想像，塑造其他形狀
2. 依次在糯米梨上蘸勻一層雞蛋液和麵包屑。
3. 中火燒熱鍋中油，將糯米梨放入小火慢慢炸製成金黃色，然後取出瀝干油。
4. 在糯米梨的頂部插上牙簽做梨的把兒，這樣很形象，而且吃的時候還不用手，比較衛生。 小貼士：
1. 紅豆沙也可以用其他愛吃的餡代替，不過甜食容易發胖，不要吃太多哦！
2. 如果喜歡吃甜的可加少許白砂糖在糯米飯裡面。
3. 這道小點心最適合請客的時候當飯後的甜點了。
四、豆泥紅棗:
配料:紅豆沙380克,紅棗1飯碗,清水8飯碗,羅漢果2粒,鹽少許
操作:
(1) 羅漢果捏碎放入清水中煮30分鍾,將渣濾去.
(2) 紅棗去子磨成泥茸,在清湯中煮40分鍾,
(3) 將豆沙加入清湯之中和紅棗一起煮滾,加少許鹽即可.
Ⅳ 豆沙餡怎麼做好吃竅門
豆沙餡自己不會做，可以去市場買水性或油性帶殼豆沙直接做。又方便又簡單。
Ⅵ 自己做的豆沙炒雞蛋總是不好吃，那是缺少哪些訣竅
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用1步：將麵粉、綿白糖、酵母，加水拌勻揉成面團醒5分鍾第2步:將醒發好的面團揉成大小均勻的片把紅豆沙包成包子的形狀五花豬肉煮熟，切火連夾，用紅豆沙做餡用酒米墊底，做「夾沙肉」。2、五花肉煮熟切薄片，卷豆沙，酒米墊底做「龍眼肉」。還可以做成寶塔形等。又簡單又好吃，絕對是家裡的一道好菜。桃妹在四川吃過幾次，簡直驚為天人。我勒個擦，比我們東北的炸白肉，酥黃菜好吃多了，不愧是川菜啊.
用熱水和面，這樣和出來的面團比較柔軟，包的時候不容易散開。水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，一般熱水和面的話，水的分量比面少個30%左右。個人認為最好吃的是一種小時候老人自己在家做的豆沙糊糊，簡單好吃，現在也很少能吃到了，現在告訴您一下步驟可以試驗一下哦。很簡單但是更美味。取1/2的粉團、揉勻，擀成長方形薄片，在薄片上面抹一層豆沙餡，然後再將剩下的粉團擀成大小相同的薄片，放在上面，即成。
Ⅶ 豆沙餡怎樣做好吃
最簡單的就是做豆沙包或者豆沙餅了，我經常做的，吃起來很不錯的!如果手藝不錯的話，可以嘗試一下雪綿豆沙，一款甜菜，很好吃的!
雪綿豆沙的製作材料:
主料:豆沙300克,蛋清50克。
輔料:色拉油400克,白糖50克。
雪綿豆沙的做法:
1,先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉備用.
2,雞蛋取蛋清大約3隻雞蛋清可做10個左右.蛋清置於無油無水的不銹鋼桶或瓷器內.用打蛋器或筷子不斷攪打直至蛋青至雪花狀,筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落為止,再加入少量的生粉拌勻.成蛋泡糊.
3,鍋放油燒至3成熱,用筷子夾豆沙在蛋清中以順時針迅速的攪拌,輕輕的放入油鍋.再不斷的舀油澆直至炸至鵝黃色,撈出瀝油,撒少許的棉白糖即可.
提示:1,必須用不銹鋼或瓷製容器~忌用鋁器打蛋清 2.容器必須清潔,無油且擦乾,否則影響蛋泡糊品質,打好的蛋泡糊不可久放. 3.打蛋清時要一氣呵成,而且必須順著一個方向打，切忌打打停停,否則容易造成瀉水,而且必須打到筷子能插其中不倒為止. 4.入鍋油溫不宜太高,澆油時不可過猛,表面凝結硬皮時可開大火炸至鵝黃色出鍋,出鍋油溫過低容易造成座油.5.紅豆沙一般可以在超市買到,加紅糖最好.如果沒有現成的豆沙,可以自己製作.將豆泡開,一般八小時左右.與紅糖和少量水上小火煮即可,注意不要煮干.煮爛後搗成泥即成豆沙.
Ⅷ 現成的豆沙餡做什麼好吃
好吃的,自己做一做吧
無糖豆沙月餅
皮料配方：
1、低筋粉
5000克
2、生油
1400克
3、麥芽糖醇液
3750克
4、鹼水
75克
5、鮮雞蛋黃
1000克
皮製作方法：
1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻；
2、生油加入1內攪拌均勻；
3、麵粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤；
4、面團醒30分鍾後再使用。
餡料：
1、無糖豆沙餡
40000克(市售)
製作方法：
1、月餅皮、餡比重2：8。
2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。
3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青牆、不塌腰。
4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。
5、質量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。
Ⅸ 豆沙雞蛋卷的做法步驟圖，豆沙雞蛋卷怎麼做
豆沙雞蛋卷的做法
1.
雞蛋 打入麵包機里