前言
自己在家沒事可做，看看冰箱里的食材，於是七拼八湊的就做成了這個餅，沒想到加入了豆腐的餅還蠻好吃的呢！
材料
主料：豆腐1塊、韭菜200g、肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋
2個、麵粉適量
豆腐韭菜雞蛋肉餅
1
將韭菜，肉剁碎，加兩個雞蛋拌勻
2
准備豆腐一塊
3
將豆腐剁成小塊塊，捏成小沫沫狀
4
將弄好的豆腐放進韭菜雞蛋肉餡中，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻
5
加入適量的麵粉，開始揉面
6
將面揉成面團，放上十分鍾醒一下
7
將醒好的面團揪出一個個大小合適的面團，放在砧板上用擀麵棍擀成薄薄的小餅
8
餅越薄越好，油鍋燒熱之後下鍋煎一下就可以了
小貼士
因為韭菜加入了鹽之後會出水，雞蛋也有水，所以加入麵粉之後不需要放水了
2. 豆腐肉煎餅怎樣做，外觀金黃，咬一口，軟軟的呢
豆腐肉煎餅怎樣做，外觀金黃，咬一口，軟軟的呢？
教大家做一個豆腐肉煎餅，外型金黃色，香甜可口，咬一口，軟綿綿的，嫩嫩的，一股鮮汁灌進嘴巴里，好吃到哭！豆腐真的是我們國家傑出的發明，至今有2100很多年的歷史時間，仍是大家桌子的人間美味，吃完2000很多年，都還沒被吃厭！G20高峰會國宴菜上就有一道豆腐菜，被外國元首贊嘆不已。
豆腐清熱潤肺，益氣，健脾開胃，被稱作「植物肉」，營養成分非常高。豆腐含有優質蛋白，可是蛋氨酸非常少。因此，給它找一個「肉搭擋」，恰好相輔相成，營養成分翻倍，美味可口，相輔相成！秋天乾燥，經常吃豆腐最滋補養生，還劃算，我們家隔三差五，變著花式吃！
豆腐分成嫩豆腐和老豆腐，我就用的是朋友家自己做的老豆腐，水分含量非常少，因此，在攪拌餅料時，我此外加了幾滴水，吃起來口味更嫩一些！
第三步
取適量豆腐肉餡，在手上輾壓兩下，製成肉丸子，再擠扁。把豆腐肉末餅放進炒菜鍋中，小火煎至底邊定形，呈金黃。翻過來，也煎至金黃。煎第二鍋時，第一鍋的可以先盛下去放盤子里。加入適量水，加上少量生抽，煮一會兒，大概炒糖色。風靡擺盤，倒上鍋中的少量料汁，撒蔥段。
3. 豆腐餡餅好吃做法簡單，怎麼做才能下飯又入味
豆腐有很多好處：
1、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效地促進腸胃的消化。
2、排毒養顏
豆腐對人體非常有益，它促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
3、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為我們中有很多是屬於乳糖不耐受的。
4、補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者食用。
8 | 配上辣椒醬。
·小 貼 士·
1 | 西葫蘆加1g鹽後靜置要擠掉水 。
2 | 蛋液量自己控制下 實在多了的話再拿豆腐調節一下。
3 | 如果不打算辣椒醬佐，可在調豆腐糊時多加兩克鹽和黑胡椒調味。
4. 豆腐豬肉餡餅怎麼做好吃
前言香香脆脆的餡餅皮，配上鮮美多汁的內餡，成就了美味的餡餅，我深信，大家都是愛吃餡餅的，為什麼呢，因為每個人都想著天上掉餡啊，也祝大家都能遇上這樣的好事哦。那個，我包得好像很漂亮哦，要是不拍扁的話，更像是小煎包呢，哈哈！某人陶醉地自戀中……
5. 豆腐肉餅怎麼做
豆腐肉餅做法
1. 鍋中放適量油
2. 取適量肉餡兒
3. 最好捏幾下，讓餡兒緊致些，搓成肉圓
4. 用手掌壓扁
5. 肉餅下鍋
6. 大火煎
7. 到肉餅一面成型，切肉餅可以用筷子移動了再翻面煎就是了
8. 表面可以有點微焦，取出
9. 繼續下一鍋
10. 繼續下一鍋
11. 煎好的肉餅可以直接放少許料酒
6. 粗糧豆腐餡餅的做法，粗糧豆腐餡餅怎麼做好吃
材料
主料：玉米面50g、白面100g、豆腐半塊、肉餡100g；
輔料：油適量、鹽適量、香茹2朵、胡蘿卜50g、五香粉適量
粗糧豆腐餡餅
1
玉米面50克，餃子粉100克，酵母粉3克，加水和成一個光滑面團。
小貼士
1、粗糧餅半發酵既可。
2、烙餅時一定不要心急，小火烙10-12分鍾，一面烙至金黃後，再翻面烙另一面。
豆腐配上香菇做餡，鮮香無比。看上去像個純肉餡的餡餅，吃起來卻又含有豆腐的香味，非常特別！
7. 豆腐肉餡餅怎麼做好吃
豆腐豬肉餡餅的做法步驟
1
用開水把面燙成絮狀。
2
再加入一些濕水，將面和成光滑的面團，然後醒一會兒，開始做餡。
3
把豆腐壓碎與肉餡一起抓勻加入適量香油、鹽、蚝油、胡椒粉、蔥末拌勻。
4
把面切成小劑子。
5
把劑子擀成包子皮，包入餡料。
6
包成包子形狀。
7
將小包子翻個面用手壓平。
8
在餅上刷一層油，然後上鍋煎。
9
另一面也刷上油。
10
一面金黃後，翻個面繼續煎。
11
兩面金黃後，盛盤上桌。
8. 香煎豆腐肉餅怎麼做好吃
提起竹筍炒肉，很多朋友應該不會陌生，以前長輩打小輩的時候大多數都是使用竹製的工具；或是竹片，或是竹子的枝條，使用竹製的工具打到肉了，引申起來就是「竹筍炒肉」。
蘇東坡於美食一事頗有研究，不僅創制了走紅大江南北的紅燒肉，並且在挖掘美食內涵方面深有心得。人世間習以為常的飲食之事在他的筆下總是充滿著與眾不同的體會。他曾有詩道：「無竹則俗，無肉則瘦；不俗不瘦，竹筍炒肉」。平常之極的一道筍炒肉在他的視覺里卻是雅俗共賞