⑴ 蝦怎麼燉湯
有特色的蝦燉湯：
蝦子鮮美，口味獨特。
對蝦燉菜做法：
1.把蝦(對蝦)剪去須、槍、腿，抽去沙包、沙線，片成二片；
2.木耳在溫水中泡發後，全部兩半；
3.菜心洗凈，開水一燙，冷水過涼，切成3。3厘米段；
4.將炒鍋置火上，放入花生油燒熱，加蔥末、薑末，加蝦腦、蝦片炒幾下，加入味精、料酒、精鹽、高湯、加蔥、薑末，加味精、料酒、精鹽、高湯、香菜、香菜等，加味精、料酒、精鹽、高湯、菜籽油、香菜等，加味精、料酒、精鹽、高湯、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精、雞精
5.煮至熟透，調味後盛入湯盤，淋上雞油即成。
食品相剋
對蝦：蝦忌和某些水果一起食用。蝦仁中富含蛋白質和鈣等營養物質。若與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不但降低了蛋白質的營養價值，而且與鈣離子結合形成不溶性結合物，會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹痛、腹瀉等症狀。海產品和這些水果一起吃應該至少間隔2小時。
香菇(水發)：木耳與田螺不宜同食，從食物葯性來看，寒性田螺，遇上滑滑的木耳，不利於消化，因此二者不宜同食。
痔瘡患者木耳和野雞不能同食，野雞有小毒，兩者同食容易導致痔瘡出血。
香菇與鴨肉不宜同食，野鴨味甘涼，同時易消化。
⑵ 蝦滑雞蛋湯的做法
1.
准備適量新鮮的大蝦,處理干凈,蝦仁裝一起,蝦頭也留下備用。
2.
再把蝦仁放入料理機,加上一勺料酒、攪散盛出。再加上適量鹽和胡椒粉,打上一枚母雞蛋,...
3.
然後起鍋燒油,油熱放入蔥姜爆香,再倒入蝦頭,炒出紅油。
4.
再倒上兩勺清水,煮兩分鍾,撈出蝦頭,下入適量紫菜,加適量生抽和陳醋,再來少許鹽和胡椒5
然後再下入蝦泥團成的蝦滑，稍微煮一會兒。6
最後撒上喜好切成段的香菜，家庭版蝦滑湯就做好啦。
⑶ 蝦雞蛋湯的做法步驟圖，鮮蝦雞蛋湯怎麼做好
用料
雞蛋
一隻
蝦仁
六隻
紫菜
適量
蔥
適量
清水
適量
香油
三滴
鮮蝦雞蛋湯的做法
准備蝦仁、雞蛋、蔥花鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟1
蝦仁切成粒備用鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟2
雞蛋打散備用，紫菜撕成塊塊備用鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟3
鍋燒熱，改小火，放入底油，一點即可，放入蝦粒翻炒，鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟4
放入蔥片，一定要小火鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟5
炒制蝦粒微微發黃，加入清水。鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟6
水開後撇去浮沫，鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟7
一邊攪拌一邊放入雞蛋液，放入紫菜，立即關火，加入鹽和香油即可。鮮蝦雞蛋湯的做法
步驟8
美味的鮮蝦雞蛋湯就做好了，既簡單又美味，營養價值還很高。
⑷ 海帶蝦仁雞蛋湯的做法
食材明細
主料
蝦仁適量
海帶絲適量
紫菜少許
雞蛋1顆
- 輔料
生抽1匙
醋1匙
- 調料
鹽適量
原味口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
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成品圖。
蝦仁海帶雞蛋湯的做法步驟
⑸ 蝦仁燉蛋怎麼做好吃
蝦仁燉蛋，首先准備好雞蛋、蝦，料酒、醬油，鹽，細香蔥，把蝦洗凈，去掉頭和蝦線，調入料酒抓勻，腌制備用，再把雞蛋磕入碗中調散，在雞蛋液中加入適量的水，調入食鹽直接攪拌均勻，把碗放在蒸架上，冷水的時候下鍋，蒸上10分鍾左右，等到蛋液表面凝固的時候開鍋，再在碗中均勻的在放上蝦，然後蓋上蓋子繼續蒸，等到完全熟透，繼續蒸十分鍾就可以了。
⑹ 蝦米雞蛋湯怎麼做如何做好吃
准備食材：蔥花，蒜片，雞蛋，蝦米
蝦米用溫水泡十分鍾就可以了，雞蛋打散備用
適量油，加入蔥蒜爆鍋，倒入雞蛋
倒入蝦米，
加水，加水一定要早，不然雞蛋煎過了，就不好吃了，雞蛋吃起來要嫩嫩的，
等水煮開了後就可以放鹽了，適量就好，做湯最好是清淡點。
等到湯成乳黃色，蝦米雞蛋湯就可以出鍋了。
撒上蔥花，看的我口水都留下來了
開始吃了，蝦米的鮮、香，雞蛋的嫩，以及湯的醇厚，大快朵頤
⑺ 雞蛋燉蝦仁怎麼做好吃法
蝦仁和雞蛋的結合營養更豐富，寶寶愛吃，很嫩滑。如何做出嫩滑可口的蒸蛋也是有技巧的哦！喜歡的收藏跟著婧妞做起來吧
By 婧妞美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
土雞蛋 3
蝦仁 5
鹽 少許
生抽 半勺
蔥葉 2根
蒜瓣 2個
溫水 大約雞蛋的1.5倍
料酒 小半勺
做法步驟
1、食材准備：白蝦5隻提前解凍、雞蛋三枚、蔥葉2根、蒜瓣2個
2、先處理蝦：蝦去除蝦頭、去蝦殼、用牙簽挑出蝦線；蝦全部處理好加蔥段、蒜瓣切片放入碗里；加1g鹽（一歲以下寶寶盡量不要放鹽）
3、小半湯匙料酒去腥
4、翻拌均勻腌制3-5分鍾
5、三個雞蛋放玻璃碗
6、加1.5倍溫水在玻璃碗，攪拌均勻
7、加1g鹽
8、充分攪拌有密集蛋泡，大概攪拌2分鍾左右
9、用麵粉篩過濾2次更嫩滑哦，記住要想做出嫩滑可口的蝦蒸蛋，最好過濾哦
10、用菜碟蓋住蛋碗（這方法挺好比用保鮮膜更方便）放蒸汽爐
11、蒸7分鍾蛋液表面凝固時取出擺上蝦仁繼續蒸5分鍾即可
12、時間到取出淋少許生抽、香油、撒蔥花即可；超級嫩滑很好吃，真的是老少皆宜的一份蝦仁蒸蛋
小貼士
想要做菜嫩滑的蝦蒸蛋：1:攪拌蛋液最好用溫水哦，比例是蛋液的1.5倍。2:為了蝦蒸蛋口感更絲滑最好用麵粉篩過濾哦！3:一歲以下寶寶吃不需要加鹽哦。4:沒有蒸汽爐的親用蒸鍋代替哈！5:上次用保鮮膜蓋住蒸蛋有人說不健康，婧妞這次果斷改用菜碟蓋住簡單省事做出來也是棒棒噠！大家可以試一下！