【製作食材】雞蛋，豆腐，食用油，小蔥，青辣椒，紅辣椒，黃豆醬，生抽，食用鹽，水澱粉，蒜苗
1、雞蛋豆腐吃起來美味可口，特別下飯，咱們一起來把做雞蛋豆腐的製作食材全部准備好，准備兩個雞蛋，一塊豆腐，適量的食用油，小蔥一根，青紅椒各一根，一勺黃豆醬，適量的生抽，食用鹽，一碗水澱粉和一小把蒜苗就可以了，可以准備青蒜苗。准備好這些食材之後，咱們就可以開始各種食材的處理以及雞蛋豆腐的烹飪了。
2、豆腐一定要先清洗一遍，因為豆腐在售賣過程中會沾上很多臟東西，把表面的液體還有臟東西全部沖干凈，沖完之後咱們再將豆腐瀝干水分放到案板上接著用刀切成厚片，再將其切成小塊，切好的豆腐小塊放到一個大碗中，接下來起鍋燒油，要用平底鍋，油也要多放一點，這樣可以防止豆腐粘鍋。油熱之後將豆腐放進去煎一下。
3、等到豆腐底面被煎黃之後，咱們翻一下面繼續煎，兩面都煎至焦黃之後裝盤待用。這個時候查看一下平底鍋中的油是否還很多，如果不多的話，就再加上適量的食用油，將其燒熱，然後向平底鍋中打入兩個雞蛋煎一下，底面煎熟後翻一面繼續煎，兩面煎熟後關火出鍋。
4、將煎好的荷包蛋放到案板上稍微晾涼一下，然後將其切成小塊，切好的小塊和豆腐放到一起即可。將准備好的青紅椒取出來，青紅椒先清洗干凈，然後去籽切成小塊，切完的青紅椒小塊放到一個盤中備用。
5、把炒鍋取出來向炒鍋中加入適量的食用油，先放入提前切好的蔥花炒香。接著加入一勺黃豆醬，將它們炒勻，炒勻之後放入青紅椒翻炒一分鍾，然後加入豆腐繼續翻炒一下。
6、接著向鍋中加入一點生抽和食用鹽，將它們充分翻炒均勻。加入適量的清水將其翻炒一下，水開後放入水澱粉。然後繼續加上適量的蒜苗葉翻炒一下，蒜苗葉要先清洗干凈，然後再切成段。一直翻炒到鍋里湯汁變得很濃稠的時候就可以出鍋裝盤了，一道特別美味的雞蛋豆腐就這樣簡簡單單地完成了，美味可口，超級下飯。
② 雞蛋豆腐怎麼做好吃的
雞蛋豆腐的好吃做法步驟：
食材准備：日本豆腐、肉末、雞蛋、蔥花、鹽、生抽。
步驟一：這里先來腌制肉末，將肉洗凈然後剁好，將肉末放入干凈的碗中，加入適量的鹽、生抽，灑點蔥花，用筷子拌勻。
步驟二：然後將腌制好的肉末放入大一點的瓷盤內，圍成一個空心的圓，像甜甜圈一樣。
步驟三：這里將日本豆腐的包裝去掉，切成厚片，沿著剛剛擺好的空心圓，依次擺入，一片疊一片。
步驟四：然後打入雞蛋到中間的位置，將生抽均勻地撒在日本豆腐上。
步驟五：將鍋洗凈，倒入冷水，開火，等水開後，放入准備好的食材，計時8分鍾。
等時間一到，就可以出鍋啦，然後撒上剩下的蔥花提香，就可以上桌啦。
這樣一道入口即化的美味，加上多汁的肉末，絕對是下飯的佳品。這道菜，孩子也喜歡吃，家裡有寶寶的朋友也可以試著這樣做呢。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
③ 的做法，豆腐鹵雞腿雞爪雞蛋怎麼做好吃，豆
搜一下：的做法，豆腐鹵雞腿雞爪雞蛋怎麼做好吃，豆
④ 鴨腿燉豆腐怎麼做好吃
食材明細
豆腐300克
烤鴨腿1個
黃飛鴻麻辣花生適量
香菜適量
郫縣豆瓣醬適量
高湯精適量
中辣口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
鴨腿燉豆腐的做法步驟
1
豆腐切約2厘米的方丁，烤鴨腿切大塊。
2
鍋中放少許油，入郫縣豆瓣醬炒香。
3
加入適量水、高湯精。
4
加入豆腐。
5
加入鴨腿同燉。
6
大火燉開後，轉中火，當豆腐起蜂窩時，勾入水澱粉、放香菜關火。
7
撒上黃飛鴻花生顆粒拌勻出鍋。
⑤ 誰知道鹹蛋豆腐怎麼做好吃呢
咸 蛋 豆 腐
吃鹹蛋豆腐的好處
鹹蛋拌豆腐吃起來是非常不錯的，營養價值也是非常豐富的，在平時大家對鹹蛋拌豆腐不會陌生，首先在鹹蛋拌豆腐中鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，這對我們健康來說很有好處，同時鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用，對我們增強身體素質很有好處。而且由於鹹蛋拌豆腐中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血，是補血益氣的好選擇，養生效果很強。
⑥ 雞蛋豆腐的做法大全家常做法竅門
雞蛋豆腐的做法大全家常做法竅門
雞蛋豆腐
口味：咸 烹飪時長：30分鍾
食材清單
雞蛋
3個
豆漿
300ml
玉米澱粉
2大勺約30克
鹽
1小勺約5克
烹飪步驟 共7步
1
雞蛋加1小勺鹽，加入豆漿打散。
2
拿一個耐高溫的方形保鮮盒，鋪上一層鋁箔紙，再刷一層油，把蛋液倒進去。
3
放入蒸鍋開中火，上氣後蒸20分鍾。
4
蒸好後取出，稍微晾晾切成塊。
5
給雞蛋豆腐裹上一層玉米澱粉。
6
油鍋燒熱到160度左右，把豆腐下鍋炸到金黃色就可以了。
7
找一個你喜歡的醬汁，搭配著吃就行了。
美味小貼士
小羽私廚系列菜譜視頻之《雞蛋豆腐》，《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。
它表皮金黃酥脆，濃香的醬汁冒著誘人的熱氣。它內心軟嫩，隨著盤底咕嘟的湯汁微微顫動。用雞蛋做的豆腐，吃了這么多年。
⑦ 怎麼燒雞蛋豆腐好吃
主料main
雞蛋3個豆腐100克胡蘿卜1根小香蔥1把3人份
輔料others
鹽1勺料酒1勺玉米澱粉1勺食用油適量
雞蛋豆腐的做法
步驟step
1
做好了。
⑧ 鴨腿燉豆腐的做法，鴨腿燉豆腐怎麼做好吃，鴨腿
食材明細
豆腐300克
烤鴨腿1個
黃飛鴻麻辣花生適量
香菜適量
郫縣豆瓣醬適量
高湯精適量
中辣口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
鴨腿燉豆腐的做法步驟
1
豆腐切約2厘米的方丁，烤鴨腿切大塊。
2
鍋中放少許油，入郫縣豆瓣醬炒香。
3
加入適量水、高湯精。
4
加入豆腐。
5
加入鴨腿同燉。
6
大火燉開後，轉中火，當豆腐起蜂窩時，勾入水澱粉、放香菜關火。
7
撒上黃飛鴻花生顆粒拌勻出鍋。
小竅門
如有高湯更佳，沒有高湯可放水、高湯精或雞精。